乾燒胖魚頭
一說到胖魚頭剁椒魚頭魚頭豆腐湯大抵就是南方人的秒反應吧我家也是最經常這兩樣吃法那天本來也是說先煎一下等晚上買塊豆腐來煨湯突然一個心血來潮即興發揮了一下就做成了一個乾燒的版本非常好吃😋用料胖魚頭半個姜十...
侉燉胖頭魚
五花肉，胖頭魚，香菇，幹辣椒，蔥姜，稀黃醬。用料五花肉200g胖頭魚2000g侉燉胖頭魚的做法五花肉遍油渣放蔥姜加花椒大料黃醬煸炒一會兒加水。還有辣椒（和蔥姜一起放）水開後放魚，老抽加生抽加料酒加黃酒加糖，糖和醋要多放，水要漫過...
花螺胖魚頭
花螺兩斤、魚頭兩斤半，差點不夠爺兒倆搶，我只好忍住狂流的哈喇子，猛吃芥末油菜花😭😭😭成菜味道好，但形象有點差，因為某兩隻早已手舞筷子，撲上桌來，我沒有時間擺盤了啦～～～用料鮮活花螺750克左右胖頭魚魚頭2個鹽適量料酒適量胡椒...
胖頭魚湯
便宜又好喝，一魚三吃，1、魚頭做清淡魚頭火鍋。2、魚肉剁魚餐（也叫魚圓子）。3、魚尾魚身煮一鍋辣魚湯魚湯千萬不要加醋！加了醋就是醋味，鮮味幾乎就沒了！用料必備的原材料：胖頭魚條姜一個小球切片或者刀拍鹽適量料酒1勺蒜5瓣蔥...
乾燒碟魚頭
用料碟魚頭半隻大蔥（只要蔥白）1根姜（半個雞蛋大小）1塊桂皮1段香葉2片大料2個花椒20粒鹽2茶匙老抽2茶匙糖3茶匙醋3茶匙香油1/2茶匙乾燒碟魚頭的做法將碟魚的魚頭切開，去掉魚鰓部分後，將魚頭洗淨瀝乾水分，最好用廚房紙巾按壓掉...
胖魚頭煲
用熱呼呼的溫暖的食物迎接降溫下雨的日子。用料魚頭1個老豆腐1塊姜適量料酒適量老抽適量生抽適量豆瓣醬適量蠔油適量香菜適量豆皮適量蔥適量小米辣適量大蒜適量鹽適量雞精適量胖魚頭煲的做法準備食材，把魚頭洗乾淨，切成...
胖頭魚火鍋
說更新就更新，我金某人說話算數！本週開始正式放假啦，為了慶祝難得的小長假，今天去菜市場溜達了一圈，看著魚頭才殺的新鮮，就琢磨著搞個胖魚頭火鍋晚上跟媽媽在家吃吃。我本身還算是比較愛吃魚的，每當我跟北方朋友聊天，特別是黑...
紅燒胖頭魚
對於做魚，要麼吃魚的鮮味，即清蒸或者短時間的烹飪，要麼入味，紅燒。胖頭魚肉厚，需要長時間的燉煮才能入味。用料胖頭魚魚尾一條蔥薑蒜適量八包豆豉兩勺豆瓣醬兩勺紅燒胖頭魚的做法胖頭魚去鱗、清洗，用料酒、蔥薑絲醃泡半小時...
乾燒魚頭
用料胖頭魚魚頭一個小米辣幹辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，陳醋，老抽，小蔥乾燒魚頭的做法味型：鹹鮮微辣技法：乾燒製作：1魚頭宰殺從背部剝開，打花刀，用鹽，料酒碼底味，小米辣切丁。2鍋制淨，放入油，滑鍋，留底油，將魚頭下鍋煎制兩面...
家常啤酒燒胖頭魚頭
自從看了《舌尖上的中國》介紹查幹湖的魚，就一直被那番熱鬧景象吸引著。雖然去不了現場，但是現如今物流如此發達，查幹湖的胖頭魚還是很容易吃到的。用料胖頭魚1條八角2個蒜6-8瓣姜6片鹽適量（根據自己口感新增）老抽1勺糖1克...
乾燒箭頭魚
海邊漁民網上來的新鮮魚，老公做的家常菜。用料箭頭魚兩條姜適量蒜適量醋適量醬油適量冰糖適量醬適量八角適量香葉適量桂皮適量花椒適量幹辣椒適量大蔥適量鹽少許香菜適量乾燒箭頭魚的做法把魚處理乾淨切花刀，裹上幹澱粉...
紅燒胖頭魚頭
國慶釣了條胖頭魚，把魚頭分半，魚身分半，紅燒魚頭，剁椒魚頭，酸菜魚輪著吃，很下飯哦用料姜一塊料酒比平時炒菜多一些小米椒n根青尖椒一根大蔥大半根小蔥n根糖少許鹽少許，按口味新增醬油少許大蒜不好意思，忘了放白胡椒粉少許紅燒...
乾燒鮮魚頭
用料鱅魚魚頭1個蒜瓣3-4粒生薑1塊火腿1大片小蔥3-4根鹽適量料酒少許醪糟少許糖少許香醋少許高湯少許乾燒鮮魚頭的做法蒜去皮切丁；生薑去皮切丁；小蔥洗淨切末，郫縣豆瓣醬剁細備用；火腿切丁備用將魚頭清洗乾淨，特別是魚腮及...
醬燜胖魚頭
醬香味型北方黃豆醬用料胖魚頭1500克五花肉50克醬燜胖魚頭的做法收拾乾淨魚頭，沖洗血水！爆鍋後放入啤酒小貼士蔥薑蒜五花肉炒香...
乾燒魚頭煲
我家那隻很會做菜的傢伙做出來的令本貓相當驚豔的菜，好香啊~~用料魚頭菇類（自己喜歡什麼菇就用什麼）黑木耳香菜青紅辣椒肉末蔥花花椒蒜頭大蒜燒烤醬少許紅蔥頭油（不放也行）某人是順便蠻放了下生薑乾燒魚頭煲的做法魚頭切兩...
胖頭魚
用料魚頭條生薑片大蒜瓣紅椒乾花椒八角蠔油勺生抽醬油勺香醋黑胡椒蒜苗根香菜胖頭魚的做法胖頭魚魚頭選大個的，鮮活的，流動水裡養殖的，不然，魚的品質直接影響成品菜的味道😊花椒，蒜子，小紅椒，生薑，八角，蒜苗，香菜。花生油，黃豆醬...
美味胖頭魚
美味的大胖頭魚，做起來一點也不難，快點動手做起來給自己和家人吃吧用料胖頭魚頭一個蔥薑蒜片適量黃豆醬一勺花椒大料幹辣椒適量丁香2粒桂皮一塊陳皮一片生抽兩勺郫縣豆瓣醬一勺啤酒一杯五花肉一小塊美味胖頭魚的做法準...
醬燜胖頭魚
看看這大魚頭，就知道這魚有多大啦用料胖頭魚4條(約3-4兩一條)蔥半根姜5片大料1個郫縣豆瓣醬3勺(喝湯的勺子)醬油2勺陳醋2勺粉絲適量(提前泡好)醬燜胖頭魚的做法胖頭魚洗乾淨，熱鍋冷油，依次放入大料，薑絲。郫縣豆瓣醬，稍稍...
番茄胖頭魚
這是我自己瞎弄的，沒想到超級無敵巨好吃，湯即酸爽又有點微辣，perfect!!!😍用料胖頭魚（切片）一塊醬油老酒鹽少許（主要放多少，還得按量而論。）番茄一個（也可以加番茄醬。）筍絲和榨菜絲少許（可以提鮮）生薑大蒜少許綠辣椒一個（因為沒有...
乾燒剁椒魚頭
清蒸的剁椒魚頭出鍋後容易冷，最近天氣冷，想著像烤魚一樣小火乾燒試試，沒想到意外好吃用料魚頭1個剁椒2-3勺蔥幾根蒜頭一整個豆豉幾粒生抽，鹽，糖，蠔油等適量姜幾片乾燒剁椒魚頭的做法買一整條活魚，魚頭剁椒，魚肉做魚丸。我有做...
剁椒胖魚頭
簡單快手、開胃好吃😊用料魚頭個剁椒，蔥薑蒜，豆豉，香菜勺油，料酒，蒸魚豉油勺剁椒胖魚頭的做法準備原料。魚頭清洗乾淨，淋料酒，撒鹽，蔥姜醃一會。水開後，放入蒸鍋，放點豆豉。蒸5-7分鐘。蒸魚盤裡的水倒掉，鋪上剁椒，繼續蒸7-10分鐘...
胖頭魚
社群今天發了好大一條魚，好像是咸寧人民捐贈的，感謝你們的關愛，一定要好好的吃掉！從來沒有剖過魚，今天也是一大挑戰。用料胖頭魚條薑片蔥根幹辣椒個料酒勺醬油勺醋白糖花椒五香粉花椒粉鹽胖頭魚的做法好大一條魚，今天還停水...
醬燉胖頭魚
東北查幹湖特產的胖頭魚就是這個味嘎嘎香用料胖頭魚1條豬五花肉6.7片(也可以不放，起到增香作用)蔥2根姜7-8片蒜3瓣八角3粒幹辣椒少許料酒4湯匙味極鮮醬油2湯匙陳醋1湯匙老抽2湯匙寶泉豆瓣醬4湯匙郫縣豆瓣醬2湯匙醬燉胖...
胖頭魚魚乾
用料胖頭魚1條八角個花椒適量姜適量鹽300g胖頭魚魚乾的做法胖頭魚一條把頭切掉做紅燒魚頭或燉湯吃，因為晒乾後魚頭沒有肉不好吃忽略我的刀工，因為實在太大了，刀走又快，只能肚子裡開膛破肚了用廚房紙洗幹水份，再擦掉魚身上...
燉胖頭魚
胖頭魚是大連特產，春天的胖頭魚特別肥美。用料胖頭魚4條鹽15克味精5克白糖20克醬油2勺花椒20粒豆油30克香菜2根燉胖頭魚的做法胖頭魚洗淨裝盤子裡。鍋中放油。油燒熱後放入魚。放鹽。掂一下勺子，將魚翻個面，放入花椒。放...