江南民菜臘筍燒肉
臘筍燒肉，不知道這道菜是不是江南名菜，但妥妥的是江南民菜是毫無疑問的，每到臘月間，幾乎家家戶戶都會燒上一大鍋，具有特殊香味的臘筍，經過泡發，切絲，加入五花肉，黃酒，醬油，食鹽，冰糖，大火燒開，小火慢燉，燉到肉酥爛實在饞的忍不住了就...
村民有想法:雞毛菜湯
我肉食者，但也需要葉菜營養呀！但它們味道，很難下嚥，怎麼辦？小夥伴們，我認為，這樣的餐前湯，維持體內一頓葉菜營養需求。用料雞毛菜250克姜粉0.5勺鹽0.5勺油0.5勺麵粉0.5勺村民有想法:雞毛菜湯的做法麵粉放水裡，和開雞毛菜放入，洗...
國民家常菜譜—紫菜蛋花湯
每家餐桌上必定少不了的一道湯。用料紫菜張雞蛋個蝦皮把鹽克雞精勺白胡椒粉勺食用油克香油勺蔥國民家常菜譜—紫菜蛋花湯的做法備菜：1.紫菜乾和蝦皮清水浸泡淘洗2.雞蛋充分打散3.胡蘿蔔切成丁4.小蔥切成蔥花鍋中倒入清...
國民冷盤——拍黃瓜
這道冷盤大概是每個下廚房的人都會做，並且都有自己獨門祕笈的一道冷盤吧。說說我們家的吃法吧淘寶店鋪：小羽私廚微信公號：小羽私廚新浪微博：桐小羽用料黃瓜2根蒜3-4瓣生抽2大勺糖2大勺醋2大勺鹽適量香油花椒油辣椒油國民...
上湯菠菜（回民版）
女朋友是回民，所以不能加火腿。鹹鴨蛋淡淡的鹹香味，也是很好吃的。用料菠菜1把鹹蛋（要生的）1個蒜瓣2瓣雞粉上湯菠菜（回民版）的做法菠菜根部很多泥，所以先去頭，然後洗乾淨，泡兩遍就OK了。往鍋里加鹽，下菠菜把菜夾起放盤子裡把鍋...
【孝利家民宿】蔬菜涼麵
用刨絲機把胡蘿蔔黃瓜等刨成麵條狀，拌起來，假裝在吃澱粉。用料醋3勺生抽醬油2勺味啉2勺糖1勺辣椒粉按口味芝麻適量海苔粉1勺雞胸1塊黃瓜1根胡蘿蔔1根【孝利家民宿】蔬菜涼麵的做法燒開一鍋水，投入3釐米厚雞胸肉，大火煮3分...
東北國民菜-嫩豆腐腦
綜合幾個菜譜，經歷兩次失敗後，決定自己寫菜譜，與大家分享，喜歡吃嫩如雞蛋羹的豆腐腦的跟我走用料黃豆150克水1200毫升內酯.3g化內酯用溫水30ml東北國民菜-嫩豆腐腦的做法量取150克黃豆，我用的是自家小園種的無公害豆自來水...
民間特色菜醃菜燉豆腐
這是一道我家鄉的特色菜，在其他地方還沒有吃到過。對於味道，它就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香，當然也有人不喜歡這個味。俗稱爛醃菜燉豆腐~用料爛醃菜一勺嫩豆腐1塊大蒜4瓣幹辣椒4個剁椒1勺生抽1勺油2勺民間特色菜醃菜燉豆...
國民大菜
番茄湯拌米飯，拌麵條，蘸著饃片，都是不錯的選擇。用料雞蛋4個番茄2個鹽適量油適量姜3片國民大菜的做法番茄切大塊，薑切片，雞蛋打散。鍋燒熱後倒油，油熱後倒入雞蛋，用筷子打散，炒好後盛出備用。鍋裡二次放少量油《兩小湯勺》下...
彭培民
適合所有人用料奶油克抹茶克雞蛋兩顆彭培民的做法這步很實用小貼士哈哈哈哈，就是這麼簡單...
老天津傳統民間菜臘豆
我家的傳統菜，老爸的拿手菜，繼承傳統也有老爸的創新，分享給大家。用料豬肉皮半斤生果仁半斤生蠶豆半斤黃豆125g青豆125g榨菜半斤香乾半斤豆皮一張藕半斤胡蘿蔔2顆耗油鮑魚汁腐乳汁腐乳黃酒八角丁香白芷姜冰糖肉桂老天津...
國民特色菜品:面煎茄子
中國人民的智慧是無窮的，尤其在飲食方面體現的淋漓盡致，每時每刻都有獨具特色的菜品誕生，巧妙的搭配，花樣的翻新，豐富的營養，一道道國民特色菜品源源不斷地擺上老百姓的餐桌。❤️茄子:是夏秋季經常食用的蔬菜之一，營養豐富，富...
酸辣土豆絲￨國民炒菜
酸辣土豆絲應該算最國民的炒菜了和西紅柿炒雞蛋平起平坐的存在好吃又下飯基本沒有人不愛吃這道菜但是很多小朋友都會說看起來不難呀但是就是炒不出飯店的味道其實，只要注意了這4個操作，就能輕鬆做出史詩級別的酸辣土豆...
國民家常菜—紅燒蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，一碗紅燒蘿蔔，加點青大蒜，滿滿的農家味。用料白蘿蔔老抽勺生抽勺蠔油勺鹽克青大蒜國民家常菜—紅燒蘿蔔的做法白蘿蔔去皮切成1/4薄片。鍋中加水，放幾粒花椒和冰糖（去掉蘿蔔的苦澀），放入蘿蔔，水煮開後，加蓋燜5分...
國民家常菜譜—番茄蛋湯
一道怎麼做都好吃的湯。用料西紅柿2個雞蛋3個鹽克雞精勺蔥香菜國民家常菜譜—番茄蛋湯的做法備菜：西紅柿去皮，切片。三個雞蛋打勻（加胡椒粉）。香菜末、蔥白。熱鍋冷油，放入蔥白煸香，放入西紅柿，中火炒出汁水。倒入適量水，水開...
國民下飯神菜~魚香肉絲
未必正宗，絕對好吃。酸甜可口，色香味俱全。用料裡脊肉160克木耳4朵胡蘿蔔1/4根青椒(小)1個郫縣豆瓣醬1勺香醋2勺生抽1勺蠔油1勺料酒1勺白糖2勺鹽(醃肉用)少許姜1片蒜2瓣蔥1/5根澱粉1+1勺胡椒粉少許國民下飯神菜~魚香肉...
回民街菜盒
來深圳後非常想念家鄉小吃，雖然滿大街陝西風味餐館，但很難吃到回民街的風味小吃。由於契而不捨的吃貨精神自己研發了肉丸胡辣湯，今年又老班長灌湯包又來到了深圳（類似西安小六湯包以及賈三灌湯包）基本解決了我所有的鄉愁，唯...
扒牛舌（回民大菜）
前兩天看短視訊，有一個大號做日式牛舌厚切，還有一個號做韓式牛舌煎肉，我琢磨著，又是日式料理又是韓式燒烤的。咱們老祖宗是東亞國家做料理的祖宗啊。今天正好有時間，試試做了一個回民大菜，扒口條，給大家試試，效果還真挺不錯。...
國民下飯菜～番茄炒蛋
最愛吃的下飯菜，估計沒幾個人不喜歡吧用料番茄2個雞蛋3-4個蔥花少許國民下飯菜～番茄炒蛋的做法雞蛋加少許鹽打散攪拌均勻，番茄切塊備用鍋內放油燒熱後倒入蛋液炒好，瀝油番茄炒軟後加入炒好的雞蛋，加入鹽和雞精，蔥花，拌勻後出...
《齊民要術》記載的胡荽菹 香菜小菜 醃菜
看《齊民要術》我感興趣的胡荽/香菜這一章，記下了一種吃法。每次買香菜不能全用完，最後都蔫了。我試了試，不太好吃，畢竟只有鹹酸兩味。但感興趣的不妨一試。用料香菜一把溫開水適量鹽適量醋適量《齊民要術》記載的胡荽菹...
民居
用料1根民居的做法急急急...
平民花膠(魚鰾)菜湯共享
花㬵魚肚是比較高貴的的食材，或者因為物以稀為貴，營養成分高而讓人追捧。其實生活中也有一些經濟一點，營養成分不錯的東西可以分享給大家。那就是“平民花膠”（淡水魚鰾），重要是大魚草魚的魚鰾。今天就跟大家分享一下魚鰾的...
貧民窟空心菜梗#下稀飯#
夏季大量上市的空心菜，再配上蒜香椒香很刺激食慾哦~~~~稀飯什麼的，來一碗吧親~~用料空心菜一把小米椒若干幹香菇十幾二十朵蒜頭一整頭鹽雞精貧民窟空心菜梗#下稀飯#的做法空心菜去葉橫切成丁，幹香菇水發稍微擠掉一些水分...
貧民窟版的某鴨鹵素菜
全國在家坐月子的日子，沒有奶茶，沒有美食，沒有外賣，家裡食材也有限，但是沒辦法，太饞了還是決定動手搞一下，豐衣足食用料素菜3斤左右花椒5g麻椒4g小茴香大概2g桂皮適量香葉4片八角2個辣椒適量姜4片蔥1根醬油適量老抽適量蠔油...
漁 民 小 白 菜
這是我每次去呂氏疙瘩湯，必點的一道湯菜。這菜本身沒什麼亮點，幾樣簡簡單單的食材，也沒什麼雜七雜八的調料味，但耐不住它的湯意外的鮮吶，一口下去，家的感覺就有了，舒服💞！用料小白菜180克雞蛋2個花哈肉75克粉絲20克大蒜一瓣食...