自制白雲豆泥
家裡買了好多白雲豆，做個基礎版本的白雲豆泥，用來做白豆沙也好，用桃山皮月餅也可以，簡直不能更棒了！用料白雲豆200克水300克奶粉40克水飴40克白砂糖50克玉米油40克自制白雲豆泥的做法把白雲豆放入容器中，加水浸泡一夜把泡好...
自制彩泥
為了讓孩子完玩上安全放心的彩泥，決定自己製作用料鹽50克塔塔粉10克水100毫升油10毫升普通麵粉125克食用色素適量自制彩泥的做法將以上材料（除食用色素外）混合均勻，並揉勻揉勻後放碗中，建議保鮮膜包上再蒸，上鍋蒸15分鐘取出...
自制豆沙泥
用料紅豆克水克麥牙糖玉米油自制豆沙泥的做法紅豆泡一夜用高壓煮20分鐘差不多了再用炸汁機打細就象這樣，要放些涼水炸用不粘鍋抄先中火，剛開始抄要代厚手套水份少些了加糖和麥牙糖玉米油，油要加10克左右抄均勻再加也就是...
自制白豆沙
豆沙綿軟香甜，是烘焙甜點中常用的餡料，有很多口味都是人從白豆沙演變而來的，白豆沙本身的香氣和風味較輕薄，所以非常適合用來與其它食材搭配使用。白豆沙的原材料是白芸豆，原產自美洲，現在在我的國雲貴高原和四川地區有著廣...
自制豌豆泥
用料豌豆適量雞蛋1個牛奶適量自制豌豆泥的做法豌豆洗淨，鍋裡燒水，水開加豌豆，煮一會兒，我沒算時間🤓，大概20多分鐘吧煮了的豌豆撈出來過涼水，去皮，去皮很容易，這裡沒拍，手一搓皮就下來了，去皮後放破壁機里加一個雞蛋再加些牛奶，...
雲南土豆泥
作為一個精神雲南人，好喜歡雲南菜啊，最近土豆上市，趁著週末做了這道土豆泥，真的很不一樣的味覺體驗！用料土豆2個酸菜20克小蔥4根糖5克鹽3克雲南土豆泥的做法土豆洗淨，不削皮，放鍋中煮熟。水開後煮十分鐘左右，用筷子能輕鬆戳透...
自制紅豆泥
用料紅豆500克水適量食用油適量果醬適量白砂糖適量古法手工紅糖適量自制紅豆泥的做法小紅豆找個盆，倒入盆裡，用涼水洗幾遍，用溫水泡，水淹過紅豆一手指即可泡了一晚上的紅豆基本看起來都發白，用手掐，能掐碎就是泡好了，把水倒...
自制酸泥
小時候老爸總是喜歡讓媽媽做這個下稀飯，我和妹妹都會忍不住沾點嚐嚐，然後不停的喊辣，爸爸就會笑著說不辣啊！現在長大這樣的辣已經不在話下了，現在就把它寫來，希望大家喜歡！😃😃😃用料蒜五個辣椒麵少許鹽少許生抽少許香油多放...
自制雲吞皮
因為我們樓下沒有賣雲吞皮的所以自己動手擀皮子包雲吞啦用料麵粉400克鹽3克水適量喜歡筋道的可以加一個雞蛋自制雲吞皮的做法活好的面放1小時在擀比較好擀切成小機子撒多點麵粉擀薄均勻的薄切成你喜歡的大小摺疊起來...
自制棗泥
市售的棗泥大多裡面有不明新增物，因為純紅棗的話成本高啊良心一點的會加澱粉、糖啊之類的；黑心作坊加什麼東西就不得而知了所以自己動手給寶寶和家人做無新增的純正棗泥吧，味道絕對棒棒噠。吃法很多：棗泥山藥糕：_title_a棗...
白雲的味道，自制小兔棉花糖
自己不喜歡吃糖，小朋友喜歡……試一試，材料不多，卻可以做很多，小朋友很開心。用料雞蛋白一個的糖35克麥芽糖（或水怡）40克吉利丁片1片（5g）水20克玉米澱粉（要炒熟）鋪底和撒粉用檸檬汁10滴紅曲少量可可粉少量白雲的味道，自制小兔棉...
自制艾草汁、艾草泥、自制豆沙，自做青團
一、糯米粉150克粘米粉20克豬油10克糖粉10克以上混合攪拌二、艾草泥60克艾草汁100克以上用不粘鍋加熱至微微起泡，稍微涼一下倒入一、混合物中攪拌至成團柔軟不沾手。重點：依據天氣乾溼度適當調整汁水。三、豆沙300克紅...
自制鷹嘴豆泥Hummus
hummus就好像中國的調味料，西班牙餐桌上必備。曾經很抗拒，但是嘗過後一發不可收拾，尤其蘸麵包真的好香。越來越發現，其實西班牙菜式很健康，少鹽、烘焙方法簡單，怪不得小朋友那麼喜歡。放進儲存罐的那一刻已經迫不及待的想要...
自制棗泥
家裡有不少紅棗，怕放壞了，做點棗泥。用料紅棗隨意水大概一比一自制棗泥的做法用剪刀去棗核最省事加一倍水煮軟放入料理機打碎，打的時候再放水（純淨水）水的多少視粘稠度定全部打碎後又放入不粘鍋內熬煮了一下，煮的過程中又加...
自制白雲豆抹茶餡廣式月餅
想月餅不開裂不二鼓肚烤7--8分鐘取出刷薄薄一層蛋液（涼一會兒）再烤（反覆三次）用料月餅皮：轉化糖漿140克玉米油60克梘水4克吉士粉3克高筋粉130克低筋粉70克餡：白雲豆250克玉米油80克白糖100克抹茶粉30克熟糕粉10克雞蛋黃（刷月...
自制芋泥
用料芋頭600克紫薯50克糖20克黃油20克自制芋泥的做法普通辦法：1.荔浦芋頭和紫薯去皮，蒸熟。2.蒸好的芋頭和紫薯帶有很多水分，用勺子壓一下成鬆軟的泥，倒入鍋中。3.加入糖和黃油，小火不停翻炒，直至濃稠即可。4.冷卻以後放冰...
複製火燒雲黯然銷魂土豆泥
在🇩🇪村裡，吃不到國內各種網紅食物，難免難過。於是潛心研究了下做法，沒想到做的七七八八的味道。用料土豆2斤肉200克西紅柿3個鹹蛋黃2個鹹菜100克糖5克生抽3勺老乾媽辣椒1勺油4勺蔥薑蒜適量幹鹽適量鮮辣椒2個杏鮑菇或蘑...
熊熊白白-自制雲南臘排骨（第一部分）
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點選關注，開啟小鈴鐺！:-P!深秋了！終於等到了涼爽的日子和便宜的排骨...！用料排骨4扇海鹽10%花椒粉一點熊熊白白-自制雲南臘排骨（第一部...
自制土豆泥
用料土豆1個午餐肉自制土豆泥的做法土豆去皮切小塊，蒸熟，壓成泥午餐肉切丁，加入土豆泥中拌勻捏成球，開吃～...
自制小云吞
皮是購買的，在實體店買的，我用的這種是超薄又滑的皮～～😊雲吞不能像餃子放那麼多的肉餡，皮薄煮久了會爛……但是雲吞方便，快捷，快煮好吃又滑。自己動手豐衣足食～～放冰箱可以存幾天，什麼時候餓了吃。用料雲吞皮肉蔥香菇蝦仁芹菜香...
熊熊白白-自制土豆泥
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，或者點選關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料土豆4個黃油30克熊熊白白-自制土豆泥的做法開始然後然後然後然後在然後然後，在然後之後的然後OK了...
自制kfc土豆泥，
方子和圖片均來自公眾號牛奶和愛麗絲，翻微信太麻煩了，還是記到下廚房來方便用料土豆1個牛奶適量黃油5克鹽適量黑胡椒粉適量蠔油1勺澱粉1勺水4勺自制kfc土豆泥，的做法1.土豆切成小塊平鋪在盤子裡，放進微波爐高火兩分鐘後翻...
白雲豆餡
用料白雲豆250克白糖100克玉米油80克熟糕粉10克水適量白雲豆餡的做法白雲豆用水泡開去皮後再泡一夜高壓鍋豆檔煮一小時用不粘鍋炒水份炒的差不多時加白糖繼續炒玉米油加入適量玉米油繼續炒玉米油分四五次加入炒至幹為...
自制雲吞
豬瘟鬧得挺厲害一段時間，所以呢豬肉呢都基本上沒買過，最近呢，某人說想吃雲吞好久都沒吃了，在外面吃的又不乾淨衛生，所以呢，今天就決定買一些豬肉回來做雲吞。用料雲吞皮買現成的1斤半左右豬肉1斤香菇200g木耳200g蔥適量（不喜...
自制雲腿餡
自己動手做雲腿餡，就花點時間，但乾淨，用料也放心。其主要材料是宣威農家醃製有三年以上的火腿，肉質好，色澤鮮豔紅潤。肥瘦適中。特別是火腿肉上鍋蒸的時候，散發出的香氣很誘人，當然做出的雲腿月餅也好吃哦~用料宣威火腿（3肥7...