蒸臘肉/湖南蒸臘肉
為什麼叫溼蒸臘肉？因為一般蒸臘肉的方法都是切片直接蒸，我這個是要放水和油浸透蒸熟的方法，個人不太喜歡傳統蒸的太硬嚼不動，所以此配方蒸出來臘肉是軟的，更香，也更入味。用料臘肉1塊清水適量油適量剁辣椒適量蒜2瓣蒸臘肉/...
蒸臘魚臘肉
用料臘肉少量臘魚少量薑末蒜末白芝麻辣椒麵花椒白糖胡椒粉生抽陳醋豆豉香菜蒸臘魚臘肉的做法臘肉去皮切片，臘魚切小塊方便入味，焯水撈出，加薑末、蒜末、白芝麻、辣椒麵、花椒淋熱油，加少許白糖，胡椒粉生抽，陳醋，豆豉，帶上手套...
湖南臘八豆剁椒蒸豬蹄
媽媽的蒸菜一直是我的至愛，後來也成了孩兒爸口中念念不忘的美食。蒸豬蹄便是其中一道，媽媽的蒸菜用料極其少，操作也簡單，但想蒸得好吃卻是媽媽幾十年的經驗與綿綿愛意……用料豬蹄整支約1000g八角5個桂皮適量湖南臘八豆約...
湘蒸臘肉
用料臘肉一塊豆豉二小勺湘蒸臘肉的做法皮在煤氣爐上燒焦了一下，用鐵刷好好全部刷乾淨，溫水洗，然後浸泡一個小時(讓鹹味出來)鍋裡冷水下肉煮十分鐘，順便把黑豆豉用個小不鏽鋼的碗裝蒸一下。煮好這樣子，肥瘦切開左邊肥的直接...
蒸臘肉
拍照都能感覺到香味，濃濃的思鄉情懷用料臘肉1小塊大米適量杯蒸臘肉的做法方法：如圖把臘肉切片，皮連著，一定要連著皮，不要切斷。放煮飯大米上面，飯好了，再把皮切開。米飯好了，臘肉也好了。小貼士熱水清洗臘肉，切薄片，肉皮不要切...
清蒸臘肉
用料臘肉500克蔥花10克清蒸臘肉的做法1.將一塊臘肉(最好可以問問是什麼地方的)先煮熟，然後撈出待冷卻將其切片擺盤子，將蔥切花放於肉上。2再放入蒸烤一體機第三層，普通蒸100度，蒸18分鐘。...
臘肉 臘腸 炒臘肉 蒸臘肉
臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。用料臘肉1塊臘肉臘腸炒臘肉蒸臘肉的做法🐷🐷🐷🐷🐷用料：臘肉，生抽，蠔油，醋，鹽，雞精，花椒油，...
香蒸臘肉
正宗湖南臘肉,清蒸香味濃郁,回味無窮用料湖南臘肉400g春芛100g豆豉30g香菜50g豆腐乾200g香蒸臘肉的做法臘肉洗淨,切片肥瘦各半春芛切片鋪底,第一肥肉,第二層瘦肉交替鋪開第三層肥肉第四層瘦肉第五層肥肉第六層瘦肉第...
湖南臘肉面
中午剩的大蔥炒臘肉煮嘞一碗麵真的超好吃臘肉是姨媽家薰的外面買的比不得姨媽薰的臘肉很香不硬有嚼勁^-^用料蔥3根醬油一小勺鹽適量臘肉一小塊大蔥中指長兩段幹辣椒10顆差不多雞蛋一個大蒜籽四、五粒湖南臘肉面的做法...
南瓜蒸臘肉
美味家常菜，快手健康，值得推薦的一個菜，南瓜的香甜搭配臘肉，別有一番風味！這個菜很隨意，簡單材料，不用再加輔料。用料貝貝南瓜1個臘肉適量小蔥1根南瓜蒸臘肉的做法最好用貝貝南瓜🎃，粉粉的，非常好吃。材料處理沒有拍照片，很簡單...
湖南粉蒸肉
用料如下湖南粉蒸肉的做法我給你來個湖南粉蒸肉的做法：米加少許花椒炒香磨成粉，備用。切好的五肉放鹽（加少許生抽也可以）、少許料酒醃製半小時，醃好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和勻放入鍋中蒸二十分鐘，掀開鍋蓋在肉上再灑上...
臘肉蒸飯
用料臘肉一根生薑適量醬油2勺大米2人份臘肉蒸飯的做法洗好大米，加入煮飯量水位。臘肉切塊鋪在米上，生薑拍碎鋪在臘肉上，加入醬油。（臘肉上有油分可加可不加）直接煮飯即可。攪拌均勻，就可以開吃了。...
快手蒸菜湖南米糠臘腸
在長沙吃到的美食之一，回家後念念不忘一直想復刻，感謝萬能的某寶讓我買到了原材料！上班的白領平時沒時間做飯，建議週末一次性多準備幾個小碗把臘腸配料配好放在冰箱裡，吃的時候拿出一份和米飯一起在電飯鍋裡蒸就好！同時再白...
湖南煙薰臘肉，臘排骨，臘雞
臘月是開始薰臘肉的季節，在家鄉這個季節每家每戶都要薰上一些臘肉，我比較喜歡吃臘排骨和臘雞臘大腸多一些，所以每種都薰一些，在異國他鄉的年味就很濃了用料五花肉6長條排骨一大塊肋排雞2只花椒6大勺粗粒海鹽5大勺碳4-6小...
臘肉蒸雞
用料湖南臘肉250克雞四分之一隻茶樹菇適量豆豉辣椒生薑蠔油料酒胡椒粉蔥適量臘肉蒸雞的做法雞肉洗淨斬成塊，加入適量的鹽、兩小勺料酒、少許蠔油與胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘茶樹菇剪去根部洗淨，用清水浸泡約20分鐘後撈出...
臘肉蒸蛋
用料雞蛋兩個臘肉鹽料酒臘肉蒸蛋的做法臘肉切片放入一個雞蛋，放入料酒，鹽出鍋...
湖南煙燻肉蒸臘八豆
外婆是無辣不歡的湖南人，從小就看她吃辣那個厲害啊⊙０⊙，那天她突然想吃臘八豆，我跟媽媽就從外面買了瓶回來。結果現在最愛吃的是我啊~哈哈哈用料湖南煙燻肉若干臘八豆喜歡多少下多少蔥花若干湖南煙燻肉蒸臘八豆的做法煙...
臘味合蒸，湖南經典湘菜
我們湖南的臘肉多用煙燻製成，肥而不膩，十分鮮美湖南人擅長製作臘味，也擅長烹調臘味。臘味合蒸，就是最好的佐證還記得小時候，最喜歡吃的就是臘味合蒸一家人吃一碗臘味合蒸，每餐飯都要多吃掉一斤的米用料臘魚、臘排骨、臘肉（任...
湖南臘味——辣椒炒臘肉
【每週壹菜】臘肉這樣做超級下飯——辣椒炒臘肉超市就能買到的臘肉，臘肉我很喜歡，雖然都說不健康但吃的開心的很，家裡的辣椒長大了，忍不住就想做個辣椒炒臘肉，簡直下飯得很，真的是超好吃😋用料臘肉1塊姜1小塊生抽2勺鹽少許...
湖南蒸臘肉
用料臘肉1塊薑絲豆豉食用油湖南蒸臘肉的做法臘肉切片，擺盤，放入薑絲，豆豉，食用油，入蒸鍋，蒸四十分鐘即可。如果喜歡吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
炒湖南臘肉
廚房阿姨炒的臘肉很香，我炒的臘肉硬邦邦。這次學習了廚房阿姨的做法用料臘肉塊蒜苗青椒豆豉炒湖南臘肉的做法1.臘肉下鍋煮15分鐘2.切片，放在飯上蒸，飯熟了，臘肉就熟了3.先放辣椒+蒜苗+豆豉，炒斷生。+生抽。(臘肉已經夠鹹了...
湖南臘肉
有點嗆用料爽口蘿蔔一袋香菇半斤蘑菇木耳隨便抓爽口蘿蔔一袋臘肉2塊湖南臘肉的做法臘肉煮1小時，切臘肉，臘肉和木耳一起炒，炒兩分鐘拿一個盤子裝爽口蘿蔔，再撒上點香油倒在一起，上盤，吃小貼士很美味...
臘肉合蒸
1.做這道菜起因是想起了奶奶做的臘肉、臘魚及梅乾菜合蒸非常美味！2.在原菜的基礎上，我對它進行了改良。一方面是蒸臘味一般油比較足，加入其他非醃製的食材於身體有益；另一方面是個人認為這道菜適合家裡牙口不好的老人吃，有...
湖南炒臘肉
媽媽的味道，湖南人都懂的美味用料臘肉1塊大蒜8瓣姜適量片小米椒4個青辣椒2個鹽，胡椒粉，孜然粉適量料酒，醬油適量勺湖南炒臘肉的做法所有調料切碎備用臘肉先在水裡煮15分鐘，讓它充分軟化，並且去除部分煙燻味下鍋炒，沒收拍照了...
臘肉蒸鮓魚「湖南味道」
肉跟魚怎麼能一起吃呢？以前總覺得怪怪的，後來離家遠了便有點懷念這個味道。不知道別的地方有沒有這道菜用料臘肉適量鮓魚適量油適量蒸魚豉油適量生抽適量幹辣椒適量臘肉蒸鮓魚「湖南味道」的做法如果是放冰箱冷凍的，需要...