【焦糖核桃】Candied Walnuts
第一次吃這個焦糖乾果是多年前有個朋友從亞洲來紐約出差，順道來我家玩。當時他帶來的手信就是一包他在紐約街邊買的焦糖乾果。我不是一個嗜甜的人，對於甜味的乾果總有點抗拒，我更喜歡原味或者鹹味的做法。前幾天跟媽媽聊...
Maple syrup walnuts ice cream
用料Maplesyrup1cupHeavywhippingcream2cupsHalf&Half1cupSalt1/8TspEgg2Walnuts1cupMaplesyrupwalnutsicecream的做法Putthemaplesyrupinaheavymediumsaucepanandplaceitovermedium-highheat.Bringtoaboil,reduc...
WALNUTS IN SYRUP
用料核桃2cups橙汁juiceof1seedlessgreengrapes5cupsmaplesyrup1cupWALNUTSINSYRUP的做法.Placeallingredientsexceptwalnutsinamedium-sizedsaucepan.2.Bringthemixturetoalightboilonmedium-highheat,stirringoccas...
椰棗核桃快速麵包Dates and Walnuts Quick Bread
家裡的椰棗不要太多٩(//̀Д/́/)۶這個東西直接吃又甜到牙痛，所以就拿來做蛋糕/麵包啦～說到到底是蛋糕還是麵包，窩也不確定……就像shortbread其實是餅乾，quickbread其實是蛋糕==可以參考「簡單香蕉蛋糕」。成品口感是...
Sautéed kale with walnuts sided by avocado 羽衣甘藍炒核桃配牛油果
Mr.Miller這次體檢查出膽固醇偏高。趕緊調查了一下降膽固醇的食物。羽衣甘藍，核桃，牛油果都有降膽固醇的作用。除了降膽固醇，羽衣甘藍還有好多營養價值，好多健身的朋友都把它列入健身餐。AuthorityNutrition網站上說Ofall...
核桃炒黃瓜花（Stir-fried Flower of Cucumber and Walnuts)
味道清新的黃瓜花配上增添香味的核桃，一盤視覺和味覺都能滿足的小菜用料生核桃黃瓜花鹽核桃炒黃瓜花（Stir-friedFlowerofCucumberandWalnuts)的做法黃瓜花洗淨後掰去過長的莖部，放入淡鹽水中浸泡；核桃放入開水中泡五分鐘，...
gluten free 鑄鐵鍋蕎麥甜酵母麵包apricot and walnuts
方子適用18/20cm的鑄鐵鍋。我這隻成品538g用料牛奶，加熱到43度252克蜂蜜37g酵母6克車粉15g蕎麥粉120g木薯粉60克橙子皮zest1tsp檸檬皮zest1tsp姜碎1tspcinnamon粉1tspsalt0.5tsp乾果如apricot50克堅果如核桃25克gluten...
French baked Brie with walnuts and dry cranberries
來自法國Brie地區的一種軟牛奶乳酪，圓餅型外層的皮是可以吃的。烤brie芝士在聚會party裡，是道簡單美味的開胃前菜。用料Brie芝士1個果醬少許核桃仁少許蔓越莓幹少許小餅乾少許FrenchbakedBriewithwalnutsanddrycranberr...
琥珀碧根果/核桃 Caramelized Pecans/Walnuts
一切都源於我一週前買的那包碧根果…我是一個喜歡吃碧根果的人。下面讓我來給你們講講，怎樣可以不用炒、不用熬糖、完全不粘手，就可以把生的碧根果做成好吃又不會太甜的琥珀碧根果。用料碧根果/核桃蜂蜜白砂糖植物油（最...
核桃桂圓蓮子粥（Black Rice Congee with Lotus Seed、Walnuts and Longan)
用砂鍋熬的一鍋恰到好處的養生粥，養心安神，是早餐或晚餐的好選擇。2-3碗用料生核桃10克黑米50克蓮子10克桂圓10剋核桃桂圓蓮子粥（BlackRiceCongeewithLotusSeed、WalnutsandLongan)的做法蓮子洗淨提前泡15分鐘，如果有蓮子...
【麵包食驗】天然酵母蔓越莓核桃麵包 Sourdough Cranberry & Walnuts Bread
這款麵包可以叫它甜麵包，軟不軟歐我實在不太懂軟歐包的定義！其實要做的好吃不難，真的只要把發酵掌握好，基本上這款麵包不會難吃。揉麵可以揉到厚膜程度，然後再揉幾下，不要一直追求很薄的手套膜，尤其是用天然酵母做的麵包，發酵...
Spinach Salad with Goat Cheese，Cranberries and Candied Walnuts 菠菜沙拉
用料Babyspinach小菠菜4cupsGoatcheese羊乳酪½cupCranberries蔓越莓幹½cupCandiedwalnuts糖核桃1cupRedOnion(slicedthinly)紅洋蔥切細絲½cupSalt鹽TTPepper黑椒粉TTVinaigrette調味汁:BalsamicVinegar香脂醋¼cup...
蔓越莓堅果風味藜麥沙拉Cranberry Quinoa Salad with Candied Walnuts
近日，身邊有一茹素的朋友讓我推薦一些素餐主食，這道蔓越莓主打的堅果風味藜麥沙拉雖為素餐，但配搭講究，營養全面，酸甜的蔓越莓干與最全營養穀物王藜麥同煮，藜麥吸收了蔓越莓的鮮甜，拌入堅果蔬菜，淋上鮮榨果汁調製的沙拉醬汁，爽...
棗泥核桃蒸糕（Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)
終於改良出一個滿意的版本無油低脂的健康點心方子為5個杯子蛋糕的量用料紅棗（去核）70剋核桃20克冰糖粉60克小麥粉150克無鋁泡打粉1大匙棗泥核桃蒸糕（SteamedCupcakeswithChineseDatesandWalnuts)的做法去核紅棗放入鍋中，...