汕尾家鄉煲
用料鰻魚一斤慈菇6個腐竹2條豬肉50克墨魚半隻肉丸8粒姜3片蒜苗，芹菜少量鹽，味精少許汕尾家鄉煲的做法新鮮的大鰻魚腐竹泡水墨魚乾泡開肉丸豬肉切小條（我用板筋肉比較筋道）薑切片蒜苗和芹菜切小段慈菇洗淨切片，先把慈菇和腐...
汕尾鹹菜
汕尾人海豐人喜歡吃鹹菜的數也數不清用料包心芥菜或者芥菜一顆（自己合適的量）鹽一小碗紅糖一小碗生薑一塊汕尾鹹菜的做法和大家一起來認識一下包心芥菜芥菜把芥菜洗淨待用在芥菜上均勻地撒上海鹽在包心芥菜上面均勻地撒...
汕尾特色菜
用料瘦肉100克蝦仁少量魷魚少量白菜一棵花生米少量汕尾特色菜的做法步驟一：鮮蝦去殼切粒，豬肉和蘿蔔乾切粒，花生壓碎，魷幹剪絲，粘米粉備用步驟二：粘米粉加入涼白開，水量適當，直到漿液不稠不清最適當步驟三：除了白菜其他材料爆...
汕尾尼阿給
汕尾泥阿給~這個蒸品對豬肥肉的要求很高，能買到家豬肉是最好的。肥肉最好是要挑選前腿肉下面偏透亮的肥肉~肥:瘦比例為4:1這個是俺的招牌菜。。。用料半肥瘦豬肉60%尼阿40%（約4-5只）生粉2勺汕尾尼阿給的做法潮汕泥阿給~（...
家鄉的味道，潮汕蘿蔔乾煎蛋
潮汕人最喜歡最常吃的一道菜，很下飯用料蘿蔔乾雞蛋家鄉的味道，潮汕蘿蔔乾煎蛋的做法蘿蔔乾切碎，蛋打散加入碎蘿蔔乾，熱鍋下油倒入蘿蔔乾蛋液，攤平煎成圓餅...
家鄉酸桑念滾魚尾湯
桑念酸，楊桃甜，兩種水果是有區別的哦〜據瞭解，桑念是有非常好的消脂作用，通血管，去喉毒等等。在現代大魚大肉的餐桌上人們會出現很多心血管疾病，多喝或多吃這個可以改善哦。如果買不到桑念可用番茄／雪梨／蘋果代替喲〜當然效果...
汕尾肉粿
用料瘦肉250克馬蹄10個雞蛋1個西芹半根蒜苗1根麵粉適量胡椒粉適量克五香粉適量耗油適量雞粉適量汕尾肉粿的做法1、瘦肉攪碎備用2、馬蹄切小備用3、蒜苗西芹切小備用4、把所有材料倒在一起加入雞蛋麵粉和耗油雞粉攪拌...
Cina家鄉菜--潮汕反沙芋
這道甜點可能不為眾人皆知，我問過很多朋友很多來自其它區域的人們大多不認識這麼一道菜。因此，作為一名地地道道的潮汕女娃，我決心要向各地廚友們隆重推出這道專屬我們家鄉的特色甜點---反沙芋！用料香芋（大個的）半個糖四大...
汕尾發包粿
烘焙已經三年多了，一直做自己的小吃，麵點，但不會上傳，所以總是傳一半放棄了！只是想記錄一下為了以後再做的時候可以參考！用料低筋麵粉500克百鑽牌泡打粉14克紅糖300克汕尾發包粿的做法因為之前不會上傳東西，總是上傳一半傳不...
汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作為午餐。汕尾薄餅的餅皮不但薄且韌性十足，不會因被內餡湯汁泡軟而失去口感。今天小編...
汕尾麻魚雜
在家裡製作這道汕尾特色美食也很簡單哦，超級鮮甜的湯底😍😍😍用料麻魚雜適量鹹菜半個苦瓜2根豬肉一塊姜1塊鹽適量姜一塊片料酒適量雞粉半小勺醬油1勺糖適量汕尾麻魚雜的做法先把材料都洗淨切好，鹹菜切成細條，苦瓜切成粗...
潮汕家鄉軟餅
我的家鄉揭西棉湖附近，從小一到過節媽才會做的軟餅是我現在最懷念得！我心裡最愛的大姑最近用微信分享她如何做軟餅，還叫我把餡料做甜點才合適！心裡還有一個長輩吃了兩個直呼好吃好吃！用量我沒去稱，第一次就少粉少做點！用料糯...
家鄉狗尾仔
今天是正月十五元宵節，到樓下買了盒狗尾仔，希望疫情趕緊回去，國泰民安，團團圓圓！用料狗尾仔一盒臘鴨適量幹元貝適量蝦仁適量姜三片香菜適量鹽適量香油適量八角一粒蘿蔔半條家鄉狗尾仔的做法準備材料！老家的正宗家鄉湯圓都是...
汕尾麻魚粥
用料白糖鹽蠔油、芝麻醬、冬菜、雞精、薑絲、芹菜，蔥、麻魚、豬肉、魚餃、魚丸汕尾麻魚粥的做法麻魚用鹽醃製五分鐘洗淨瀝乾，另外煮好一鍋白粥。白粥先放入魚餃，魚丸和薑絲，冬菜，煮5分鐘。再放入一點蠔油、一點芝麻醬。最...
家鄉味|自制潮汕腸粉
懷念老家的味道了~人在他鄉，只好自己做啦用料雞蛋1個火腿腸1根生菜適量腸粉專用粉1量杯水2.5量杯蘿蔔乾隨意幹香菇5朵蒜6瓣花生油適量澱粉適量家鄉味|自制潮汕腸粉的做法準備好材料大碗倒入腸粉專用粉火腿腸切片生菜洗...
汕尾扁食
用料豬肉500克扁食皮500克蘿蔔1根蒜頭3-4顆蔥花適量香菇粉適量鐵脯粉適量耗油適量鹽適量芝麻油適量汕尾扁食的做法超市買豬肉，讓阿姨幫忙絞肉機絞成泥胡蘿蔔用工具削刀削成泥蒜頭剁成泥再分別加入香菇粉鐵脯粉鹽耗油等...
汕尾菜茶
汕尾菜茶是廣東汕尾地區特有的，每年初十至正月十六，幾乎每家每戶都會炒，叫開燈菜茶。當然，平時也可以炒來吃…用料青菜（4-5種）冬菇臘腸玉米粒蒜苗魷魚絲粉絲汕尾菜茶的做法這是所有的材料，青菜可以根據自己的喜愛，什麼青菜都...
最美潮汕家鄉菜
我的家鄉，是位於粵東地區的一個叫做棉湖的小鎮。有一天百度一下，才知道它竟有上千年的歷史了。它創建於公元977年，北宋太宗時代，是名符其實的千年古鎮。趕緊興奮地告訴了兒子和身邊的老鄉，大家一起來分享這份自豪!棉湖大街...
家鄉味道—潮汕反沙芋頭
來自潮汕的兒時甜甜記憶——反沙芋頭用料芋頭半個白糖350克油200克水500毫升家鄉味道—潮汕反沙芋頭的做法將芋頭切菱形狀熱油慢火炸，注意熱油後再下芋頭，不斷翻動炸至周邊金黃色清水燒熱慢下白砂糖，不斷攪拌至融化，煮至...
汕尾滷豬腳
家家戶戶都會做，但是做的方式都不一樣。看自己的習慣。用料多少也全憑喜好。用料香菇10朵醬油3勺大蒜5瓣姜2-3片老抽2勺生抽5勺料酒3勺豬腳肉700克美味香，瑤柱醬，南乳隨意！糖隨意汕尾滷豬腳的做法調好醬汁加一些醬油，加一...
家鄉雜魚煲
生活在廣東粵東沿海地區，總有吃不完的魚鮮，這道雜魚煲，簡單味美，是我們飯桌的家常菜。用料新鮮魚若干五花肉若干紅糖一丁點薑片若干醬油若干鹽粉一丁點家鄉雜魚煲的做法1.在市場買回幾種新鮮小魚，有什麼買什麼，數量視乎你沙...
家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
汕尾菜茶
老公汕尾我揭陽。第一次去家婆家裡，就吃到這個地道小吃。菜茶準備的東西比較多，家婆平時忙，老公說他十年沒吃過老媽的菜茶了，帶女朋友回家才有這待遇哈哈用料豬筒骨一個油菜芯4、5棵荷蘭豆一小把菠菜4、5棵幹魷魚2小隻幹...
汕尾重糕粿
用料粘米粉165克水400克油、鹽少許克肉、蝦乾、魷魚乾汕尾重糕粿的做法粘米粉、水，少許鹽、油攪拌均勻靜置30分鐘肉、蝦乾，魷魚炒到焦黃，放漿裡面攪拌。水蒸開後，倒一層漿，每五分鐘倒一層漿。（記得鍋裡要及時加水哦）倒了大概...
家鄉茄子煲
每個人家鄉都不一樣哈～我的家鄉是廣東陸豐，家鄉的小夥伴看到這個茄子煲，必須米飯，兩碗！😝用料青茄子2～3個肉末適量香菇5朵蝦米或魷魚適量蒜蓉適量九層塔蠔油，鹽家鄉茄子煲的做法青茄子切塊，泡一下水蒸十分鐘。泡水的過程據說...