魚香茄子（試做）
用料茄子2個（細長條紫茄子）蔥3根蒜6瓣姜4片白糖3茶勺醋1.5調羹澱粉2勺生抽2調羹酸海椒8顆（小米辣大小的）魚香茄子（試做）的做法茄子切條後泡鹽水調料切碎醋、生抽、糖混合，加了一點點水至半碗。茄子裹上薄澱粉，下油鍋（中火）炸2分...
魚香茄子
用料茄子1個豆瓣醬1勺油澱粉1勺香醋1勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺清水2勺蒜沫魚香茄子的做法茄子撕好，粘澱粉下油炸，油要多點調個靈魂醬汁，一勺香醋一勺澱粉一勺生抽一勺蠔油一勺糖兩勺清水。下油下蒜末下豆瓣醬翻炒，下靈魂醬汁...
魚香茄子幹
再不晒一些幹茄子，只能等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“魚香茄子幹”可以滿足沒有本地茄子的時候還能吃到可口的本地茄子。我特別喜歡吃茄子，因為食用茄子⒈降低高血脂，高血壓。⒉防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化...
想吃茄子又怕油？試試5分鐘搞定魚露茄絲
這個菜譜超級省油，超級、超級省油，只要平時做飯那麼多就好！留學時候捨不得買油，上班之後追求清淡，這道茄子一直是我的首選！（≧∇≦）喜歡吃圓茄子～水分大！如果用長茄子可能沒那麼容易把皮炒軟，可以酌情去皮再做。總之又快又健康，吃...
魚香炸茄子
一直要做這道菜，等到當地茄子下來，趕緊做起來，美味😋外酥裡嫩，麵糊裡面的茄子入口即化，記錄下來以免以後忘記做法用料茄子2個魚露1勺麵粉50克水適量魚香炸茄子的做法茄子洗淨後擦乾水份，切成1cm多點的厚片。麵粉加1勺魚露少...
肉沫蒸茄子絕絕子，一定要試試
用料茄子1個豬瘦肉100克陳醋1-2勺蒜隨意姜少許蔥1根娃娃菜幾個頁就夠醬油1-2勺料酒1-2勺花椒幾粒黑胡椒粉1勺肉沫蒸茄子絕絕子，一定要試試的做法我這個肉醃製了一晚上，用蔥薑蒜打成沫，加了醬油，料酒，胡椒粒，黑胡椒，放點洋蔥...
魚香茄子丁
用料茄子1個蔥1根蒜3瓣姜2片白糖1勺生抽3勺鹽少量蠔油2勺番茄醬3勺澱粉1勺豬肉末50克魚香茄子丁的做法1、茄子切條蒸熟，攥出水備用2、調汁備用：番茄醬、蠔油、生抽、白糖、鹽、澱粉3、切肉丁，蔥薑蒜切段、丁、絲兒4、熱...
蒸魚香茄子
用料茄子適量蒜適量鹹魚適量澱粉適量醬油適量鹽適量蔥花適量紅辣椒適量蒸魚香茄子的做法茄子洗淨去頭尾，切成小長條，裝盤。鍋裡放水，茄子蒸15分鐘即可。熱油炸鹹魚(最腥，最鹹的那種)，下蒜蓉，辣椒炒香，加適量清水煮開。倒入醬...
【魚香茄子】
【魚香茄子】比肉還好吃的蔬菜就是茄子了，配三碗米飯沒什麼問題！用料茄子2個香蔥適量生薑適量蒜適量陳醋適量豆瓣醬一勺老抽適量生粉適量白糖適量【魚香茄子】的做法茄子切成條狀，備用切蔥薑蒜末，備用。鍋中放入適量油，燒7...
魚香茄子煲
🍆🍆很多魚香茄子裡都是沒有魚🐟的，今天自己做一個有魚🐟的，魚香茄子，可辣可不辣，按個人口味製作，我做的是不辣的，如果需要辣的，可以自己適當加入郫縣豆瓣醬。用料茄子4個瘦肉50克梅香鹹魚15克薑末適量蒜末適量蔥花適量生抽(...
誰說魚香茄子非得油炸的才好吃，來試試這款少油的魚香茄條拌麵吧
眾所周知，魚香並不是魚的香味，而是魚香味兒，是集鹹、酸、甜、辣、香、鮮于一體的味道，如果一家飯店魚香肉絲做的特別好吃的話，因為本人偏愛魚香肉絲，莫名就會覺得這家飯店的飯味道全都好，今天會用茄條代替肉絲，做魚香茄條。今...
魚香茄子🍆
上次做了紅燒茄子，這次來做魚香茄子，茄子的做法都是一樣的，配料也可以一樣用料茄子2個大蒜6瓣豆瓣醬2勺生抽1勺醋2勺糖1勺鹽適量澱粉1勺料酒1.5勺芝麻可放可不放魚香茄子🍆的做法🍆切塊，大蒜切塊。調醬汁（料酒➕生抽➕醋➕...
魚香茄子（鹹魚茄子煲）
這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...
別再吃烤茄子了，試試這道蔥香蒜茸茄子，清淡，下飯。
夢裡夢到的。用料茄子1個蒜6瓣小蔥8根小米辣3根小青椒2根鹽適量油適量糖一丟丟雞精一小勺子蠔油1勺別再吃烤茄子了，試試這道蔥香蒜茸茄子，清淡，下飯。的做法將茄子開膛破肚，砍成條上鍋蒸3-5分鐘變軟。變軟後夾出來備用，別...
鹹魚茄子煲-茄子不要總是炒了，試試用砂鍋這樣煲，鮮香美味比肉還好吃！
茄子是老龔挺喜歡的一種蔬菜，每次跟他一起去菜場買菜，他都會買兩條茄子回來。茄子任憑我怎麼做，他都覺得好吃，還吃得特別香。茄子我一般是用來做地三鮮或者用蒜片炒，這些做法都是很香的。前幾天，朋友送來一罐梅香鹹魚，那可是...
魚香茄子釀
老李同志一時興起想吃茄子，而我對魚香口味一貫沒有抵抗力，第一次嘗試，效果八錯用料茄子1個豬肉沫200克蒜3瓣白糖適量豆瓣醬1勺香醋1勺生抽適量澱粉1勺魚香茄子釀的做法①將調好味的肉末釀到茄盒裡②過油煎至兩面變色變軟...
好吃的醬香茄子，廚藝好的一定要試試
茄子是一種必須要多油才會美味的菜，油少的茄子看上去沒熟，所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果嘗試著煎開刷些油再烤，讓茄子吸收油水，會更容易成熟呢。平時炒菜也同理，少油的茄子口感不那麼軟...
初試番茄魚
番茄魚的鮮美一直縈繞舌尖那就別猶豫了自己動手做起來用料草魚一條番茄2.5斤蛋清兩個澱粉少許鹽少許蔥薑蒜少許初試番茄魚的做法番茄洗淨備用魚片（魚塊）洗淨控水。草魚切片（我的這個不小心切成了塊）洗乾淨控水，用蛋清、澱...
魚香茄子
用料茄子魚香茄子的做法茄子去皮小條，鹽醃一會擠水，調魚香汁，茄子炒軟盛出，雞胸肉沫炒變色，加蔥蒜小米辣炒香，倒入茄子和醬汁，炒均勻入味即可料酒生抽老抽耗油澱粉糖清水...
還在用老方法做茄子嗎試試這個「魚香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子
這個菜我是第一次吃，也是第一次做，真的是特別特別好吃，我家寶寶兩歲多，非常不愛吃茄子，每次吃茄子都要吐的，吃了這道菜竟然猛吃茄子，我也覺得特別好吃，是我吃過最好吃的茄子用料茄子4個肉餡250g紅椒半個料酒1勺生抽2勺黃豆醬1...
魚香茄子（鹹魚茄子）
我媽的拿手菜用料茄子3跟豬肉200g鹹魚適量蒜，姜適量小米椒1根魚香茄子（鹹魚茄子）的做法將茄子切條，豬肉剁末，鹹魚起肉，蒜姜剁成末，小米椒切小段（不吃辣可省略）豬肉末放入醬油，胡椒粉，鹽，老抽。耗油，澱粉。醃製10分鐘茄子油炸至金黃...
魚香茄子？
大家請忽略這道菜。這並不是什麼家族做法或者傳統美食食譜，只是我自己記錄給自己，以防以後又忘記做法而寫的。因為旅居海外，很多美食吃不到，只有時不時去當地的華人餐廳以解“相思之苦”。我住的地方有家四川大廚開的餐廳...
素魚香茄子
用料茄子2個蒜4瓣生抽3勺糖6克醋2勺花椒少許紅辣椒少許西紅柿1個茄子去皮切絲，蒜切末，西紅柿切丁。素魚香茄子的做法油稍熱放入花椒、辣椒，一半的蒜末，爆出香味，這時候不喜歡花椒進嘴的可將花椒撈出。放入西紅柿，切絲翻炒。...
魚香燒茄子
茄子軟乎乎的太下飯了，外皮脆脆的，裡面軟乎乎。吃完了還想吃地三鮮。快手菜，10分鐘左右吧用料茄子1個蒜3瓣生抽1勺豆瓣醬1勺澱粉水1勺澱粉適量花椒/花甲粉適量粒鹽適量魚香燒茄子的做法茄子切滾刀塊，粘上澱粉，油溫生高，炸至...
愛吃茄子的你一定要試試這肉沫茄子，超級下飯
（補氣血第一名的玉靈膏（讓孩子愛上吃飯，調理脾虛積食便祕的食譜）（吃了量多的食譜）（吃了去溼的食譜）（吃了頭髮多的食譜）（肝火旺，喝了心情能變好的菜譜）用料茄子3個愛吃茄子的你一定要試試這肉沫茄子，超級下飯的做法食材準備：茄子，豬肉，...