超美味的賽螃蟹（素蟹粉）消耗胡蘿蔔土豆
隔離大禮包裡的胡蘿蔔，土豆尋找美味的做法，物盡其用做出素蟹粉，真的很有大閘蟹的味道，而且基本不用一滴油，很健康用料胡蘿蔔1根大土豆1個生薑（非常重要！）一小塊雞蛋1個泡發好的黑木耳一小把調味：白醋一勺糖一勺鹽適量康樂醋（有...
賽螃蟹(消耗蛋白版)
之前做冰淇淋剩下了好多蛋白，一次性把他們全部炒了做成賽螃蟹！用料蛋清210克姜1片生抽1勺香醋1勺賽螃蟹(消耗蛋白版)的做法雞蛋清打掃，放入切碎的薑末。*薑末切的越碎越好。不粘鍋燒熱，放少量食用油，倒入蛋白。*油溫不要太...
賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！
一口就鮮掉下巴的雞蛋做法，沒人學不會！用料雞蛋3個白糖2勺料酒一勺白醋4勺鹽一勺姜適量賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！的做法姜去皮切末。薑末裡拌入4:2:1:1的白醋：白糖：鹽：料酒，即為薑汁。將蛋白與蛋黃分離，分開打散。鍋中倒油，加入...
賽螃蟹
雞蛋到底吃紅皮的還是白皮的？用料雞蛋4個薑末適量米醋適量鹽適量賽螃蟹的做法取個小碗，適量米醋、鹽和切成小米粒兒的薑末，攪和攪和。熱鍋小火，將雞蛋直接打到鍋裡，開始扒拉。這時候蛋清和蛋黃是分開的，白的白黃的黃，挺像蟹...
哥本哈根食譜變著吃—快手賽螃蟹，消滅胡蘿蔔
今天是哥本哈根第六天，午飯又有討厭的胡蘿蔔了，連嚼都不想嚼碎它，看看另外的主食是兩個雞蛋，慶幸可以做簡易的賽螃蟹用料雞蛋兩隻胡蘿蔔一小根白醋兩勺食鹽少許生薑少許哥本哈根食譜變著吃—快手賽螃蟹，消滅胡蘿蔔的做法不...
美味賽螃蟹
看了嚮往的生活裡黃磊給孫紅雷做的賽螃蟹，覺得特別溫暖。一份簡單的美食承載著友誼的回憶，無論多少年，都是美好的味道。用料雞蛋3個薑末適量白醋4勺鹽適量料酒1勺糖2勺油適量美味賽螃蟹的做法生薑去皮切碎。越細越好～薑末...
超簡單的美味賽螃蟹
還記得《嚮往的生活》裡黃磊老師做過的那道色香味俱全的賽螃蟹嗎？今天Cindy我帶來自己的做法～不是螃蟹勝似螃蟹🦀️味道美味的炒雞蛋😍😍鮮嫩賽蟹哦，快來試試吧～用料雞蛋5個姜3片鹽3克陳醋2勺料酒1勺白砂糖10克超簡單的美味...
賽螃蟹—素蟹粉
胡蘿蔔和雞蛋很多小朋友都不愛吃，做成這道素蟹粉既可以當作小朋友的食譜又可以讓全家人都可以接受。方法簡單操作容易。用料雞蛋三個鹽適量姜半個醋若干胡蘿蔔2根賽螃蟹—素蟹粉的做法胡蘿蔔和姜切絲切碎丁雞蛋蛋白蛋...
賽螃蟹味道真的很像螃蟹
忽然想吃螃蟹過季了，就想起這道菜，味道真的很像。用料雞蛋4個姜三四片蛋黃兩個金針菇一小把把醋兩勺生抽兩勺賽螃蟹味道真的很像螃蟹的做法姜切末，配上生抽陳醋調成汁，就是平常配蟹醋的。把雞蛋黃清分開，金針菇切成一釐米...
賽螃蟹(蟹味菇版)
用料蟹味菇半斤鹹鴨蛋3個雞蛋4個醋生抽的一半生抽薑末克鹽醋的兩倍賽螃蟹(蟹味菇版)的做法蟹味菇（海鮮菇）掐頭去尾洗淨。蟹味菇（海鮮菇）拆成細絲並切成約1.5cm長的小段。生薑切沫，按2:1的比例加入生抽和香醋，調好調味汁。4...
素賽螃蟹（胡蘿蔔炒蛋）
用料雞蛋3個胡蘿蔔2根姜適量鹽2克香油2勺糖2克醋6勺胡椒粉1克素賽螃蟹（胡蘿蔔炒蛋）的做法調姜醋汁，薑末、醋、鹽、糖、胡椒粉、香油攪拌備用。炒雞蛋，雞蛋打散，熱鍋冷油炒嫰蛋，稍微炒一炒胡蘿蔔切絲，不用太細，熱鍋熱油炒，炒至...
賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹
好吃到停不下來用料雞蛋3個鹹鴨蛋2個巴沙魚片半片蟹味菇一盒蝦皮一小把薑末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹的做法三個雞蛋，蛋黃蛋白分離一小把蝦皮切碎，增加鮮味鹹鴨蛋取出蛋黃，一個切碎，不粘鍋...
素賽螃蟹
用料雞蛋2-3個胡蘿蔔1-2根姜醋麻油胡椒粉素賽螃蟹的做法姜切末，胡蘿蔔切絲醋半碗，薑末，麻油一點，鹽糖各一勺，胡椒粉3抖，兌汁雞蛋攪打，涼油下蛋液，攪成嫩蛋出鍋重新下油，胡蘿蔔絲炒到有些許變軟，雞蛋倒進去，醋汁倒進去，炒勻出鍋...
此「賽螃蟹」非彼賽螃蟹
這不是「賽螃蟹」，是貨真價實的🦀️，是用了賽螃蟹的做法，拆了蟹肉來炒蛋。為什麼要做這一道呢，因為有一次螃蟹沒吃完有剩，就想到可以加幾個雞蛋，再變成一道新菜上桌。剛好家屬吃蟹不愛啃殼嫌麻煩，有時也會直接把螃蟹蒸熟後拆出...
賽螃蟹裡沒有蟹，炒雞蛋吃出螃蟹味，神奇的賽螃蟹
秋風起，蟹腳癢，農曆雌九雄十正是品嚐大閘蟹的最佳季節，這東西說起來只能嚐個鮮，卻不能經常吃，價格昂貴不是最主要的，重要的是它性寒涼，多吃於身體健康無益。喜歡吃大閘蟹的朋友也不用急，咱們可以用普通食材做出大閘蟹的鮮香美...
賽螃蟹雞蛋胡蘿蔔醬油炒飯
胡蘿蔔切丁是個技術活，練刀工😂😂😂用料非常家常，簡單方便用料雞蛋3只胡蘿蔔2根蒸好的米飯蔥姜醋料酒鹽賽螃蟹雞蛋胡蘿蔔醬油炒飯的做法胡蘿蔔切丁備用打雞蛋，調汁（薑末，醋，糖，鹽，料酒），鍋裡倒油，炒雞蛋，到7成熟倒入醬汁，用醋烹，盛...
胡蘿蔔山藥版賽螃蟹
我太難過了本來要做南瓜毛巾卷的結果沒有南瓜。找到了顏色差不多的胡蘿蔔，應該要放麵粉的，我放成了木薯粉。做啥啥不是，心情極差.....就拿已經成泥的胡蘿蔔跟山藥湊合了個賽螃蟹....用料山藥（紫皮鐵棍）1根胡蘿蔔1根蠔油3勺...
賽螃蟹
這是一道非常開胃並且特別下飯的菜~這麼一說也就不難理解~為什麼孫紅雷特別愛吃黃磊做的這道賽螃蟹了。用料雞蛋4個鹹鴨蛋1個姜6片醋4勺鹽少許糖少許賽螃蟹的做法準備好所有食材，雞蛋，鹹鴨蛋，姜，鹽，糖，醋。雞蛋蛋清蛋黃分離...
炒素蟹粉（賽螃蟹）
這道菜吧，說難也不是很難，但要做好也真不容易。蛋黃和蛋白一定要分開炒，來模擬蟹黃和蟹肉，胡蘿蔔模擬雌蟹蟹膏，蟹味菇或海鮮菇模擬略蟹腿肉的黑絲。蟹醋是關鍵，吃起來像不像蟹肉，就全靠蟹醋調味了。但這畢竟是平替版的仿菜，沒...
賽（螃蟹）
用料雞蛋4個鹹蛋黃3個蟹味菇100克鹽3克白醋6克糖5克薑末25克蔥花5克賽（螃蟹）的做法準備材料蛋黃蛋清分離，蟹味菇斜刀切好焯水，姜切末，備用。將鹹蛋黃碾碎，放入分離好的蛋黃中調勻。蟹味菇和蛋清混合攪拌。薑末、白糖、香醋...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裡的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
蟹黃白菜（剩螃蟹消耗）
可用禿黃油代替，直接跳到炒菜那步。做的時候可用整蟹，也可提前骨肉分離。配料油多是為了煉油，成菜熱量不太高。蟹油做好可在冰箱儲存，我的蟹油放倆月了。炒蟹肉那一步如果把蟹肉裝起來，用油封住，就是禿黃油了用料大螃蟹1只...
簡單的賽螃蟹（消耗蛋白雞蛋清）
做月餅刷蛋黃液時剩了兩個雞蛋清，打算自己炒個小菜。用料蛋白2個生薑1小塊醋約8毫升生抽約8毫升芝麻香油2滴簡單的賽螃蟹（消耗蛋白雞蛋清）的做法兩個雞蛋清。生薑一小塊去皮切碎。把生薑碎、約8毫升醋、約8毫升生抽、2滴...
國宴菜品：賽螃蟹🦀簡單超快手消耗雞蛋
為了消耗雞蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚國宴菜品：賽螃蟹簡單快手味道好極了改叫“賽帝王蟹”似乎更恰當用料雞蛋7個糖一丟丟陳醋4勺姜50塊葡萄籽油80ml料酒1勺國宴菜品：賽螃蟹🦀簡單超快手消耗雞蛋的做法為了消耗雞蛋🥚雞蛋🥚雞蛋...
【賽螃蟹】
金秋十月，正是吃螃蟹的好時節。小廚今天就帶大家做一道素菜版的「賽螃蟹」，讓食素的朋友也能品嚐到鮮美的「蟹味」。「賽螃蟹」原是一道以魚肉為主料的傳統名菜，而小廚改用雞蛋和鹹鴨蛋代替魚肉，做出來的味道和口感一樣勝...