油調絲瓜回鍋肉（快手超下飯）
這道菜純粹是因為嘴饞捯飭出來的。昨兒和閨蜜吃飯，這廝說想左手邊火鍋右手邊披薩，我趕腳跟她這個不科學的雙拼相比，我想吃的饞嘴蛙的配菜絲瓜條和回鍋肉裡面的五花肉其實還是相當和諧的！軟軟的入味兒的絲瓜條和焦焦的回鍋...
油調芝麻醬
用料芝麻醬100克油100克鹽4克油調芝麻醬的做法攪...
奶油調色-基礎12色環調色教程
想要做好看的蛋糕，首先要先學會調色，相信調色大家都會調，但能調出好看的顏色還是需要不斷練習的先來簡單瞭解一下這幾種基礎顏色，黑色和白色是對立色，黑色是明度最暗的色，而白色是明度最亮的色，什麼時候需要用到這兩種顏色呢...
奶油霜調色
韓式裱花蛋糕奶油霜調色小技巧VX:maimai9996用料惠爾通色素小量奶油霜適量白色調色碗1個奶油小刮刀1把矽膠刮刀1把裱花袋裱花嘴各一個奶油霜調色的做法準備好工具和白色碗(其他顏色碗會影響調色識別)刮一勺奶油霜放碗...
調味淡奶油
⚠️打發室溫不要高於22度。奶油最佳打發溫度為6-8度，且接觸空氣面越小升溫越慢，越利於打發顏色也越白。⚠️容器需無油無水，室溫高時冷藏一下容器，全程同一方向畫圈打；⚠️如打蛋器有5檔，前期中高速3檔打至稀酸奶狀略出現紋路；調...
調製香料油
用料小茴香20克八角10克桂皮8克香葉2克花椒5克草果（砸開）2個生薑50克大蔥100克植物油300克調製香料油的做法準備好所有材料。涼油下鍋入香料和蔥姜。開小火慢慢炸，勤翻動，把香料和蔥姜的香味融到油裡面。炸到蔥姜幹黃，香料...
蠔油調汁油菜
用料油菜蠔油生抽澱粉水蠔油調汁油菜的做法1.油菜整根焯水，控幹水分擺盤中。若大用刀分兩半或四半。2.鍋燒上，裡面放六七十克水，放四五克的生抽，再放二三十克的蠔油，燒開後勾一點小芡，澆在油菜上。。。。。。。。。小貼士可...
涼調油麥
遙控指揮小朋友買的。最親密最陌生最未知。意外覺得好吃。第一次乒乓有菜有湯有葷有素，看來所有的付出堅持都有意義。不功利也能收穫。一切都在醞釀中用料醋3勺蔥碎一撮醬油2勺糖適量涼調油麥的做法擇菜！把長長細細的油...
調調發糕
顧名思義就是調啊調啊調~用料紅糖60椰漿60水120溫水一米米粗麵粉150玉米麵50酵母4泡打粉2紅棗隨便椰蓉隨便調調發糕的做法酵母用一米米溫水化開紅糖用水化開除了椰蓉其他東西全部倒在一起調一調丟到容器裡撒上椰蓉等...
〖微調〗油炸小酥肉
超級簡單，超級好吃，超級……用料雞蛋1個炸粉花椒20-30粒豬瘦肉〖微調〗油炸小酥肉的做法豬瘦肉切長條。打一個雞蛋，倒入炸粉，攪拌成麵糊。將肉條倒入麵糊中（儘量不要有多餘的水分）加入一把花椒，攪拌均勻醃製1-2小時，還是有必...
奶油蛋糕調色
紫色奶油蛋糕調色全教程來咯用料奶油300克紫色調色劑5克大紅色調色劑5克奶油蛋糕調色的做法按視訊語音操作按招視訊操作按照視訊操作注意量按視訊操作完成紫色奶油調色...
調料油—花椒大料（八角）油
好多廚友問及常用調料油的做法。我慢慢寫一些。調料油常有三種做法，一種是低溫炸，如花椒、大料（八角）、香葉、桂皮等等；第二種是浸泡，比如大蒜、姜、蔥、辣椒等，油燒熱，淋在上面，再浸泡一段時間；第三種方法是混合過濾，如迷迭香、...
「自用」調味奶油們
方便自己找非原創請勿收藏用料原味奶油糖：奶油6.5：100克1抹茶奶油抹茶粉：奶油1.6：100克細砂糖：奶油7：100克2草莓奶油草莓醬：奶油10：100克細砂糖：奶油5.5：1003紅茶奶油淡奶油煮100克伯爵紅茶10克糖煮15克淡奶油打250克糖打10克4...
調餡香料油
無論包餃子，調餡餅，我喜歡自己炸一些香料油來調餡用料鹽姜一塊片洋蔥半個大蔥二根香菜一小把胡蘿蔔半隻香芹一根花椒粒一把八角三顆色拉油二斤調餡香料油的做法包括油在內的所有材料倒入馬勺中，慢火燒熱油，把油內的所有食...
餃子調料油
用料八角5-6個薑片7-8片桂皮1-2塊油適量胡蘿蔔一段切片蔥段若干段餃子調料油的做法所有材料放在油鍋裡炒至出香...
熟·胡麻油（調料）
總是好奇家中媽媽牌冷盤（拌菜）為何那麼香，而我的拌菜只能用醋醬油去調味，春節回到家中，才問出緣故！熟胡麻油可以用於拌冷盤如黃豆豆芽、或拌麵條🍜等，帶給你意想不到的感覺～用料胡麻油勺白芝麻/黑芝麻蔥薑蒜末幹熟·胡麻油（調...
調味奶油醬/奶油霜
僅記錄用料☆香草奶油醬A雞蛋1個牛奶200g細砂糖20g玉米澱粉18gB淡奶油100g細砂糖10g香草膏/香草精適量☆香草奶油霜(適用裱花)A淡奶油80g黃油10g白巧克力6g糖粉10g黃原膠0.5gB淡奶油500g細砂糖35g香草精/香草膏適量—...
調味奶油~咖啡奶油
方子來自yotube。做法與視訊稍有不同，方便我們自己製作咖啡奶油。另外5克吉利丁片實驗下來，最後的成品很光滑，口感很好，但是咖啡奶油偏軟，可適當增加吉利丁片至10克實驗。用料材料1吉利丁片5克（適量可增加至10克）糖粉50克玉...
油炸蔥油餅 擺攤也要有格調
這是北方早點攤很常見的品種，通常會和豆腐腦CP出現，迎合“擺攤宵夜”的大環境，加強練習，做好出門擺早點攤的準備😂用料高筋粉200克中筋麵粉50克雞蛋1個小蔥幾根油條發酵粉2.5克發酵粉2.5克糖12克鹽5克45度溫水170克油炸蔥...
調料油
調味油裡吸滿了各種蔬菜本身的清香，能不香嗎？用料胡蘿蔔半根、芹菜3-4根，洋蔥一個（小一些的）香菜一小把、蔥一根、姜四五片、蒜一頭、花椒一小把、大料四五顆、香葉四片、桂皮一小片食用油調料油的做法如圖所示的食材以及...
萬能調料油(明油)
我家常備的調料油。用這個油調餡特別香，醃肉，拌菜，炒菜，燉菜都好吃。炒菜出鍋前淋一點，可以增加香味和色澤！還可以用來炸辣椒油，或者小串蘸料。實在懶沒拍，借用一下圖片，有空拍了補上。用料大蔥1跟切段姜10大片蒜半頭拍一下洋...
萬能調料油
好多小夥伴不瞭解調料油是做什麼用的，調料油實際是用蔥薑蒜之類的加入一些八角大料，桂皮等香料倒入色拉油中進行熬製，熬好的調料油可以裝在瓶中密封儲存，使用單位可以調餡，拌冷盤，炒菜都行，做啥都好吃！用料大蔥40克洋蔥80克姜...
調味奶油
愛真（38%）＋安佳，3比一共1000克，兌100克全脂牛奶（極致三元全脂純牛奶）用料愛真（38%）安佳全脂牛奶調味奶油的做法愛真（38%）：安佳=3：一共1000克，外加全脂牛奶：奶油=100：1000（最好用極致三元全脂純牛奶）...
裱花奶油（霜）調色
韓式裱花真的很美，色彩搭配也很漂亮，很多人學裱花都是先從花型開始，然後就學調色、配色，最後就是搭配擺放。相比花型，我覺得調色是比較難掌握的，美術功底差一點的都很難調出理想的顏色。韓式裱花大多都是色彩和諧的，我更喜歡...
油炸空調
額(⊙o⊙)…大家都知道，空調是電器，可以油炸、紅燒、燉湯等等等等......，今天我來為大家介紹怎麼做最好吃。😂用料空調1個主機1個排管2個油炸空調的做法放入鍋中翻炒。管道植入空調。主機放好。等待10分鐘。香噴噴的空調...