祕製大肉手擀麵
偶然的機會來到了這個大家庭，學習到了和欣賞到了許多美食和美拍，只會一些家常做法的我，希望得到大家的支援與幫助，使我進步得更快，加油！用料麵粉250克清水適量豬裡脊肉400克左右雞蛋一個料酒少許香油少許醬油適量蔥、姜、蒜...
南人北食 の 手擀大肉面
自從做了一次褲帶面，突然就愛上了手工麵筋道彈牙的口感滷肉面、大肉面，雜醬麵，輪番上陣，大快朵頤。用料特級麵粉200克鹽3克水110克玉米胚芽油10克南人北食の手擀大肉面的做法兩人份，4兩特級麵粉。麵粉開窩，加入鹽，緩慢分次倒...
肉絲手擀麵
用料肉絲200克蔥花少許薑絲少許五香粉少許勺六月鮮大醬一勺手擀麵300克（兩人份）肉絲手擀麵的做法肉切絲，姜切絲，蔥切段或切蔥花都可以熱油，放入蔥姜炒香，加點五香粉，放肉絲一起炒肉絲炒成白色，放一勺大醬，家裡有啥醬就用啥醬，北...
手擀牛肉麵
用料牛肉500克蔥半根姜3片老抽2勺鹽適量，根據自己口味香葉2片八角3個冰糖兩小塊醬油2勺麵粉500g水200g根據麵粉吸水性調整雞蛋1隻手擀牛肉麵的做法麵粉，水，雞蛋放一起，再加2g鹽，這樣活出的面做麵條有彈性，Q彈有咬勁兒。我是...
手擀麵(自制青菜面)
寶寶不愛吃青菜，為了讓他能吃點綠色蔬菜，所以想出這個法子，此款菜譜是專門為寶寶們設計的，當然大人吃也非常美味，因為真的吃的時候完全吃不出青菜味道，來試試吧！用料青菜300g(大致，自己隨機應變)麵粉250g(大致，看麵糰成型的樣...
滷肉手擀麵
用料麵粉克鹽克滷肉手擀麵的做法牛肉，生菜，手擀麵麵條煮熟，生菜稍燙，加牛肉滷肉湯拌一下...
手擀滷肉面
用料肉300克生抽2勺老抽1勺甜麵醬2勺洋蔥半個蒜頭1個大蔥1小段雞蛋1個麵粉320克水120克鹽1克香菇8朵手擀滷肉面的做法把麵粉、雞蛋、鹽、水混合，揉至光滑麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳半小時。撒點乾麵粉，擀成麵皮，切成麵條。備用...
牛肉手擀麵
用料牛肉適量麵粉適量鹽適量水適量生抽1勺料酒1勺牛肉手擀麵的做法先和麵揉麵之後醒20分鐘（面裡放點鹽）醒好之後開始擀麵一直擀直到你感覺面不能擀下去了😂我就是這樣以後重疊切面面好啦就可以加入自己喜歡吃的配菜下鍋...
自制菠菜手擀麵，孩子吃了一大碗！
如果給孩子親手製作這樣一款麵條，會不會驚豔四座呢？食譜君告訴你，會！！嬌嫩欲滴的顏色，沒有任何菠菜的酸澀感，完美的筋道手擀麵。全家一起吃的好過癮！娃兒破天荒的吃了整整一碗！！用料雞蛋1個麵粉250克菠菜汁110克自制菠菜手擀麵，...
大腸手擀麵
用料麵粉克肥腸克幹辣椒個蔬菜大腸手擀麵的做法我用的蕎麥麵粉和白麵混合，加水揉成團，醒20分鐘擀麵杖擀成薄皮，邊擀邊撒麵粉在臺面和麵皮上，這樣好擀，對摺幾次切條開水下鍋煮熟撈出，澆上大腸澆頭...
超詳細自制手擀麵快手面大碗寬面懶人版手殘黨簡單上手
自己做手工面，很方便也是鍛鍊，非常簡單，健康營養。用料水130克鹽1克麵粉230克超詳細自制手擀麵快手面大碗寬面懶人版手殘黨簡單上手的做法把麵粉水和鹽三者放一起，揉起來，我這次用的麵包機，也可以用手揉，用不了多長時間的。T...
阿真祕製牛腩手擀麵
阿真超愛吃牛肉阿真也超愛吃麵用一下午時間燉煮出來的牛腩只有跟親手做的手擀麵在一起才最好吃！用料祕製牛腩牛腩1000克番茄1個洋蔥半個大蔥半根姜1塊蒜1頭冰糖3小塊八角4個香葉2片桂皮1小塊花椒1小把孜然1小把山奈1小...
大肉手擀麵
我的家鄉在滕州，魯班，墨子的故鄉。清晨都會被各種早點的香味薰起，其中有一個就是滕州大肉手擀麵。山東人的豪邁，大口吃肉，大口喝酒！我還是學生，喝酒就算了，我還是吃肉吧！教大家做滕州大肉手擀麵！（步驟有點多，我比較注意細節！）用料面...
手擀麵（無麵條機純手工擀制）
超市裡賣的掛麵麵條我和老公都不喜歡吃，鮮麵條偶爾買來吃，但還是自己做的最好啦！手擀麵非常筋道，無新增，健康，加上各種滷，就是不同的風味啦！今天燉了個排骨，配成排骨麵，非常好吃！用料麵粉雞蛋2個鹽5g（1小勺）水手擀麵（無麵條機純手工...
肉醬手擀麵
用料麵粉200克五花肉200克香菇5朵甜麵醬2湯勺生抽2湯勺白糖半湯勺耗油1湯勺雞精1湯勺鹽適量澱粉1湯勺蒜苗2根肉醬手擀麵的做法麵粉加入適量涼水，攪拌成絮狀。揉成光滑麵糰醒發半小時。擀麵杖擀成薄圓餅。邊擀邊撒麵粉...
自制手擀麵
平時自己一個人在家，燒一桌菜可能太累，但是自制一些手工麵條，煮麵吃也感覺很幸福呀。因為加了菠菜粉，麵條會有一股淡淡的青草香味呢。用料鹽2克水（全蛋）2個80g麵粉（吸水性不同）150-200克菠菜粉（越多顏色越深）2-5g生粉/澱粉（防粘）...
手擀肉臊面
跟著小高姐學的，記錄一下並且做了一點點改變。方子是兩人份的量喲。好吃哭了～用料麵條用麵粉250克水110克（適量增減）鹽1克（麵條用）小蘇打1克肉燥用雞胸肉1塊小蔥1根姜1片生抽3勺老抽1勺鹽1克（肉燥用）五香粉1克油適量青菜一把...
祕製快手面
用料肉餡一小包麵條一人份祕製快手面的做法起鍋煮麵，煮熟撈出備用；熱油放入一小勺豆瓣醬、沙茶醬，炒香放入肉餡翻炒，加蔥薑蒜末翻炒，加入料酒，少許生抽和蠔油，翻炒均勻後加開水煮10分鐘，澆在麵條上即可；...
老房家祕製手擀麵
一碗麵條，對於從小隻吃過掛麵（還不愛吃）的我來說並沒有太大吸引力。手擀麵，聽起來，猶如外星生物般遙遠，感覺是麻煩到趕上做一煲佛跳牆了。天真卻在半個小時裡刷刷刷的完成！天真說:一碗手擀麵，承載了多少在他鄉的河南人對家的...
肉臊手擀麵
用料肉餡200克豆瓣醬1勺老抽1勺生抽1勺香菇3朵料酒1勺蔥花蒜末個人喜好肉臊手擀麵的做法香菇洗乾淨，用熱水泡發，泡香菇水不要倒掉，備用。將香菇，蔥和蒜切成末，備用。肉剁成肉餡或者買現成的肉餡。鍋中放入油，加入肉餡翻炒，發...
🇨🇳燜面祕籍&懶人手擀麵
🍜燜面我試過、認為最好吃的是經典組合：土豆+豆角+五花肉其中肉增加油脂和香味；土豆增加粘度'煮至軟爛拌勻面條後附著在麵條上有糯糯的口感；豆角剛好是纖維的口感中和了前者。藍而~燜面是萬能的~我的燜面大法👇燉菜...
自制手擀麵，炸醬麵（純手工）
孩子不愛吃青菜，所以把青菜加入麵條裡了用料麵粉400克雞蛋1個黃豆醬1勺豆瓣醬2勺水170克鹽2克肉適量一小塊洋蔥適量生薑適量蒜適量自制手擀麵，炸醬麵（純手工）的做法準備一小把青菜葉榨汁麵粉加入一個雞蛋，2克鹽，用菜汁和麵...
自制麵條(手擀麵)
用料中筋麵粉260克水90克鹽4克自制麵條(手擀麵)的做法鹽與水混合攪拌至鹽完全融化將鹽水倒入麵粉中揉至不粘手(水不夠可以適量增加，因為每一款麵粉的吸水性都不同)，變得油光後用保鮮膜包好醒30分鐘醒好後再一次揉麵團大...
手擀羊肉面
用料麵粉羊肉羊雜豌豆尖手擀羊肉面的做法合面，做好手擀麵。羊肉和羊骨頭，羊雜一鍋燉3個小時。下面，好了之後放在羊肉湯裡面，加鹽。然後擺一下造型。放點香菜點綴一下。...
羊肉手擀麵
蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療...