紫米酒釀煮年糕
用料稻鴨米年糕1條（切粒）沈姑娘紫米酒釀2大勺冰糖桂花少許生態手工冰糖20克清水適量紫米酒釀煮年糕的做法食材大集合適量年糕的口感和湯圓差不多，但是比湯圓更Q彈有嚼勁一些，酒釀和年糕本就是絕配，起鍋後再放入少許冰糖桂...
酒釀米糕
南方人把大米換著花樣做，米糕在南方也就很常見了。北方人以麵食為主，自然也就很少吃。米糕的做法也就和發糕一樣，簡單易做，現在很多家庭都有破壁機做起來也方便，用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒釀170克白砂...
紫米酒釀🍷 | 零失敗的自釀甜蜜蜜紫色米酒
這個真的絕了！超級無敵好喝！和初春的暖陽絕配！紫米酒釀比普通白糯米釀的酒又多了一絲紫糯米的清香，聞著就讓人慾罷不能！糯米好愛者難以抗拒的飲品‼️-在這個漫長的製作過程中，我有一個失誤…那就是…一下子貪心嚯嚯了5斤米！自...
酒釀紅豆西米年糕羹
用料冰糖30克酒釀紅豆西米年糕羹的做法泡發西米煮紅豆...
電飯鍋煮糯米做酒釀，米酒
做酒釀注意三點：1，最重要是乾淨，所有器皿洗潔精一下確保無油，再用開水燙。2，糯米煮熟略硬，一般書裡都推薦把糯米泡一夜再蒸熟。我覺得好麻煩，每次蒸米，下層熟爛了上面一層還夾生。控制好米水比例，電飯鍋煮太方便了！糯米：水=1:0.9...
甜酒煮年糕
用料甜酒個年糕克甜酒煮年糕的做法年糕要大塊吃才夠爽...
酒釀發米糕
每年到農曆7月份，我們都會吃到農村裡做的酒釀發米糕，濃濃的酒香味且Q彈的口感，白糖的清甜，真是令人回味無窮。有時饞了想自己做來吃，經過多次實驗操作索性記錄點滴，希望對廣大廚友有所幫助。用料酒釀（液體+固體）130克粘米粉23...
紫糯米酒釀
夏天喝一碗冰涼涼的紫糯米酒釀再享受不過了！它比白糯米多了一份甜糯的溫柔。它獨有的安靜，和清甜冰涼的口感，是這個時候最合適宜的飲品了，你還可以加一點糖桂花，這麼累，來點甜。睡前一小壺紫米酒，做的夢都是甜的。用料紫糯米...
紫米甜酒釀
從小我就愛吃甜酒釀，記得樓下一喊，小缽頭甜酒釀，我就會衝下樓去買。回來大快朵頤，老廚娘經常說我，小孩子不能吃太多，我還是會忍不住😄現在賣甜酒釀的少了，那麼我們學著自己做吧，看到微商裡面有賣紫米甜酒釀的，我自己試了幾遍，覺...
甜米酒煮蓮子（甜酒釀煮蓮子）
天冷了，儲存能量的季節來了！是不是不自覺又想吃甜食？甜品和冬天最配了🌞️既能溫暖胃，又能溫暖心情，如果還能簡單易上手就更得我心了🌟️所以，就翻翻冰箱，把這些家常的食材拿出來，簡簡單單燉上一鍋，一家人就能湊在一起喝個心滿意足...
酒釀年糕
用料年糕100克酒釀1小碗雞蛋1個酒釀年糕的做法1.年糕切薄片備用，蛋打成蛋液備用。2.奶鍋加白開水（食量的一半），煮至水開，下年糕片煮至熟。而後，加入一小碗酒糟，煮開。3.水開後打入蛋液，關火即可（想吃嫩雞蛋花就在蛋液入鍋後不...
年糕酒釀蛋
聽說酒釀蛋美容，所以我也來一發，不過光吃酒釀和蛋感覺會餓啊，所以加點別的料，感覺棒棒噠用料酒釀適量（兩三勺）雞蛋兩個（小的）紅糖適量枸杞適量年糕適量（切小塊）水子適量水要比你食用的量多年糕酒釀蛋的做法水、年糕一起下鍋，煮個...
甜酒釀煮年糕
步驟一：燒純淨水時，年糕切塊步驟二：水開，放入年糕，煮軟步驟三：加入一塊片紅糖（大小根據自己口味增減）步驟四：待片紅糖全部溶解，加入甜酒釀即可步驟五：雞蛋打散倒入鍋中，更營養用料年糕200克純淨水500克甜酒釀100克紅片糖25克土雞...
😜酒釀水波蛋煮年糕🤗
我的😍最愛！🤟老少皆宜！特別是大過年的時候用來當早餐很合適哦！酒釀寓意💖甜甜蜜蜜💖，年糕是我們中國人過新年最傳統的食物之一！好意頭~年糕🎊年糕🎊寓意~年年高升🆙（年糕）也是很多人喜歡它帶來的口感（QQ彈彈😜🈶點(￣～￣)😋嚼勁！🤞...
酒糟甜米酒‼️紫米酒釀
甜酒米酒營養價值非常豐富，具有補氣養血、活血化瘀、生津止渴的功效；對產後的女性有一定的通經下乳的作用；能促進人體血液迴圈,促進腸胃消化吸收,並能緩解神經衰弱;因此,適量食用酒釀,能起到滋補脾胃,美容養顏,活血化瘀...
紫米酒釀
用料紫米120克糯米500克酒麴4克溫水適量紫米酒釀的做法500克糯米，120克紫米，提前浸泡六小時隔水蒸20分鐘，分了三層蒸的蒸熟的米飯，倒在盆裡，用純淨水沖洗三次，這樣做是為了讓米粒粒粒分明，再加入4克酒麴拌勻拌勻的米飯倒入容...
桂花酒釀年糕
身邊好多人天氣一冷就容易胃疼，相信身邊一些人都經歷過。胃疼不是病，疼起來要人命啊有沒有，所以秋冬怎麼養胃，就成為了一大難題。今天小編就給大家安利一款小吃，醪糟酒釀年糕。醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”...
酒釀米糕
用料米500克酒釀30克水適量糖90克老漿100克泡打粉1克酒釀米糕的做法米泡一夜，除老漿外，所有材料加進破壁機打漿打好的漿加老漿攪拌均勻發酵一倍攪拌下去在發第二次一點五倍蒸之前攪拌均勻加點泡打粉在發0.5倍高蒸15－20分...
紫米酒釀🍸
昨天下班買了一袋米酒風味的酸奶，瞬間勾起了我對酒釀的愛，今天週末，做個紫米酒釀，過兩天就能吃到啦！紫米酒釀🍸做法和傳統酒釀一樣：蒸熟，晾涼，放酒麴，發酵~用料糯米糯米與紫米1：1紫米兩種米大概加起來有七八百克涼白開適量酒麴1...
酒釀米發糕
小時候的台州酒盞糕那酸酸甜甜糯糯的味道讓我念念不忘，但一直找不到配方。找了米發糕、水塔糕的配方，做了總覺口感不如意。我這配方自己湊拼的，除了品相不好，但冷了後的口感已能找到一點感覺。最好放鍋裡蒸，上氣入鍋，大火蒸...
紫色山藥米酒——紫色酒釀
用料糯米500克酒麴5克紫色山藥60克冷開水300克紫色山藥米酒——紫色酒釀的做法糯米提前泡10－12個小時紫色山藥切成丁，放在泡好的糯米上面水開後，蒸半個小時關火，悶十分鐘倒入消毒的盆裡，酒麴用溫開水（不要超過三十度）100克水...
紫米甜酒釀
糯米400克紫檽米400克安琪甜酒麴8克涼開水550克乾淨容器一個，我是保溫鍋，小美的周邊產品，非常好用。步驟1.糯米淘洗乾淨,冬季浸泡一夜,夏季室溫浸泡3小時,（也可以冷藏一夜），直到用手可以把糯米粒攆碎的程度。步驟2.主鍋中加...
⭐酒釀煮年糕⭐
用料酒釀150克枸杞少許糖1勺年糕400克桂花蜜適量⭐酒釀煮年糕⭐的做法鍋中加適量水燒開。備好的酒釀倒入鍋中繼續煮沸，輕輕攪拌。七彩叮噹手持電煮鍋，環形加熱，導熱均勻升溫快，輕油煙易清洗，小家庭單身貴族好伴侶。調入白...
酒釀煮年糕
冬至過後，意味著即將進入最冷的季節，天寒地凍的，朋友們一定要注意防寒保曖，在飲食上做一些適當的調整，比如說經常吃一些酒釀，不僅營養美味，還特別的滋補，熱乎乎的一大碗下肚，全身都暖和，早上煮一碗用來當早餐，一整天都不怕冷。酒...
紫米酒釀vs紫米甜酒
重溫小森林，市子做的甜酒依舊非常打動我，這次嘗試與她不同的方式，紫米發酵的甜酒，顏色美的驚心動魄！製作過程忘了拍圖，附上之前做的白糯米版酒釀的製作過程，只要將紫米與糯米按一比二的比例來就好了。用料糯米1000克紫米500...