老醋果仁
夏天懶得做飯隨便弄個開胃快手菜好了以下我用的大勺就是喝湯的瓷勺小勺是調味盒裡那種的小勺，都是用平勺計量用料花生米1碗鹽1小勺老醋4大勺油2大勺香菜4根生抽1小勺老醋果仁的做法準備1碗的生果仁開小火炒鍋加熱倒2大...
老醋蘿蔔
“蘿蔔白菜各有所愛”說的就是不憑自己喜好斷定好壞。凡事的存在必有其合理性。之前也分享過一篇關於蘿蔔的文章——《蘿蔔這樣做最下飯》。喜歡的小夥伴可以翻閱。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直...
老醋四樣
其實外面飯館裡面的是老醋六樣，因為家裡沒準備炸果仁，和蟄頭，其實這個沒有什麼閒置(ﾟoﾟ;，想吃什麼就放什麼，金針菇炒熟了放裡面也是美味今天就簡單做個吃吃用料木耳看自己能吃多少蠔油少許鹽少許蒜少許蔥少許根醬油少許勺醋...
小米老師蔬果醋整理
在一個群裡，有人分享小米老師做蔬果醋的音訊，當時點開聽了下，覺得簡單易做，想自己做醋。開始找相關的蔬果醋資料，比如小米老師的醋群，怎樣做醋等，很可惜找不到。所以只好邊聽邊做筆記記錄下來，方便自己以後查閱。這些果醋都沒...
老醋花生
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料去皮乾花生160g蒜3瓣香菜1顆白酒4g陳醋60g生抽7g糖25g鹽1g老醋花生的做法蒜拍碎，切末。香菜切末。花生米放入鍋中，倒油沒過花生米，點火。小火炸到花生米變色後撈出。放在紙巾上...
老醋藕塊
用料新鮮藕1段老醋3勺蒜泥1勺花椒鹽水300毫升薑絲少許老醋藕塊的做法藕洗淨去皮,縱切成6長段,每段斜切成塊鍋里加水燒開,放入藕段,煮4~5分鐘後撈出來小奶鍋加大約300毫升水,放2~3顆花椒殼和適量鹽,煮開成花椒鹽水,端...
老醋海帶
用料海帶克陳醋勺白醋蒜瓣香菜小米辣老醋海帶的做法泡好的海帶，煮五分鐘撈出備用。切蒜末小米辣香菜備用陳醋白醋醬油調和一碗調拌均勻醃製四個小時以上...
老醋花生仁
用料花生米200克老陳醋2湯匙（30ml）黃瓜半根洋蔥一小塊香蔥1根香菜1根生抽1湯匙（也可以不加）綿白糖1茶匙（5g）鹽1茶匙（5g）色拉油少許老醋花生仁的做法從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分黃...
老醋花生米@老醋汁@家庭版
老公愛吃油炸花生米，我愛吃水煮花生米，不知從什麼時候開始，也愛上油炸花生米了，於是。。。愛吃愛研究，很成功，毫不遜色飯店的老醋花生，本次老醋汁分量可以家庭做兩盤。。。歡迎探討😍溫馨提示:關於用水，不翻倍的話溫水涼水都...
老醋蜇皮
說起涼拌菜，絕對不能少了老醋蜇皮。中國是最早食用海蜇的國家，晉代張華所著《博物志》中就有食用海蜇的記載。海蜇的營養極為豐富，基本是老少皆宜，諸無所忌。多痰、哮喘、頭風、風溼關節炎、高血壓、潰瘍病、大便燥結的...
老醋茼蒿
在9毛9吃到的，覺得很好吃。12塊錢一大盤。所以決定自己回家也做一下。用料茼蒿一把酸4到5瓣醋兩勺糖一小勺生抽一勺鹽一小撮老醋茼蒿的做法茼蒿洗淨，瀝乾水備用將蒜切成蒜末(我用的壓蒜器)將蒜末和醋，糖，生抽等調料拌勻，加...
老醋雞爪
用料雞爪23只（2斤）陳醋300毫升生抽300毫升鹽20克冰糖30克水200毫升八角2個生薑適量大蒜適量檸檬汁（代替黃酒祛味兒）適量老醋雞爪的做法陳醋+生抽+冰糖+水（材料表中的水）煮開後放2粒八角，老醋汁晾涼雞爪去指甲、中間一塊，加了...
老醋鴨爪
抖音裡面學的。娃已經催我好幾次了，特別想吃。用料鴨爪1.5斤薑片15片蒜片15瓣陳醋1碗醬油1.5碗白醋適當冰糖適當小米辣8個芹菜5根檸檬半個泡椒8個乾花椒適量鹽巴適量老醋鴨爪的做法鍋中倒入水，放入鴨爪，生薑片、白醋焯水...
老醋雞塊
用料雞脯肉或雞腿肉陳醋勺白糖克鹽克蒜瓣姜胡椒粉老醋雞塊的做法把雞肉切成一半日母指大小的塊，鍋裡水燒開焯變色後馬上撈出。加入鹽，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小時醃製，是為了肉能夠遇冷收縮的更緊，吃起來口感更好一些。...
老醋燒肉
用料豬五花桂皮1塊八角紅曲米米醋陳醋香醋冰糖老醋燒肉的做法切五花肉中小火炒香蔥姜，加入桂皮八角，把肉放進去炒透明瞭，加入黃酒，香醋，米醋，老抽，加入開水燉著，再加入米醋和紅曲米的水。上糖色，用冰糖加水和油，然後倒回鍋里加...
老醋蟄頭
我們這因為靠海的緣故，老醋海蜇頭就成了一道家喻戶曉的下酒菜。尤其是節日家宴，更是必不可少的。海蜇就是海里的水母，能食用的部分是蟄頭和蟄皮兩部分，海蜇的做法很有意思，將海蜇一層一層的疊起來，每層都撒上鹽礬使其脫去水...
老醋雞翅
用料紹興酒雞翅山西老醋或鎮江香醋薑片幹辣椒1段生抽（醋與醬油比例2：1）冰糖八角1粒桂皮少許香葉1片水白芝麻老醋雞翅的做法雞翅洗淨後放入滾水中燙至變色鍋內放入所有調料，放入薑片，去籽的幹辣椒與雞翅，加入水剛好沒到雞翅...
老醋豬腳
用料醬油40ml片糖2豬蹄2只姜200克香醋500鹽20水3000黃酒60老醋豬腳的做法豬手切塊飛水，水裡放黃酒。放油把姜炒香+黃油+醬油另起鍋，+陳醋500+片糖2+鹽+豬腳+水3000倒入炒好的姜，大火煮開轉小火燜一個小時。每隔15分鐘翻...
老醋秋葵（附老醋汁作法）
秋葵的新吃法，酸甜可口開胃。糖醋汁可以一次多做一些，密封好冰箱冷藏儲存能放一個月。這個糖醋汁可以用來做老醋花生、老醋西蘭花等。用料秋葵8個圓蔥1/3顆黃瓜半根老醋1碗白糖1碗鹽少許老醋秋葵（附老醋汁作法）的做法秋葵...
老醋鳳爪
炎炎夏日，食慾不振，似乎對油膩膩、熱氣騰騰的菜失去了興趣，總想吃一些開胃爽口的東西。偶然一次在飯店吃到冷盤鳳爪，酸甜的滋味，QQ的口感讓我難忘。回家後經過幾次試驗終於做出了滿意的味道。寫出來與大家分享。真的會不知...
老醋木耳
用料木耳隨意朵陳醋一大勺花生米隨意粒洋蔥半個生抽四分之一勺白糖一大勺克耗油一大勺香菜一丟丟老醋木耳的做法木耳泡發花生米炸好其他東西(除香菜）放小碗攪拌至白糖融化倒鍋裡小火熬製濃稠澆菜裡，放上香菜開吃味道不...
老醋三寶
皮蛋一抿就化，花生米生脆有嚼勁，蓮藕又糯又粘，特別是那酸爽的滋味一掉到嘴裡，就能在你舌頭上裝個發動機，一口接一口，哪裡停得下來嘛。用料皮蛋2個蓮藕1節花生米100克小米椒3個香菜2根薑末5克陳醋10克生抽15克冰糖15克老醋三...
老醋蜇頭
天氣太熱吃飯沒有胃口，試一下這個菜，瞬間激發你的食慾用料海蜇500克黃瓜1根陳醋3勺香油1勺香菜1根白糖1勺半生抽2勺鹽3克大蒜3瓣辣椒油1勺紅椒半個老醋蜇頭的做法準備好需要的食材，海蜇頭泡去多餘鹽份，改刀切小塊，黃瓜去皮...
老醋茄子
茄子有活血化瘀的作用，老醋可以軟化血管，蔥白具有溫通的功效。三者搭配，不僅可以保護血管，還可以增加血液在血管中的流通程度，使血管通則不痛，預防血栓。用料茄子1個彩椒適量蔥適量蒜適量姜適量鹽適量白糖適量澱粉適量料酒...
初老醋核桃仁
琢磨出一種核桃的新吃法。不但讓不愛吃核桃的人為了這口放不下筷子，這腦子也跟著補上了。做法就是涼拌。不過，這涼拌之前的工序那還是得耐下性子來處理一番，不過能吃上那麼美味可口脆生的核桃也不算啥費勁的活兒。看吧.....