道口鹹菜
第一次吃到這種做法的鹹菜的時候驚為天人，生活在淄博周邊的小夥伴們估計都吃過，道口是個地名，據說這種鹹菜是當地特產。曾經是很多單位年節的福利。用料黃瓜4根鹽少許生抽2勺老抽1勺白糖適量醋5勺八角2個花椒20粒幹辣椒...
正宗家鄉味道口鹹菜
道口鹹菜相信很多人聽說過，但是外地的朋友們應該都沒有吃過地道的道口鹹菜，在這個配方包你在外面，也能感受到家的味道（此配方由身住道口村的小姑提供）想少做的可以適當調整食材用料黃瓜10斤鮮辣椒根據口味確定熟練味精1兩...
下飯菜醃鹹菜炒口蘑
用料口蘑6個鹹菜100克蠔油1勺糖1克蒜3瓣姜2片辣椒4個蔥2根下飯菜醃鹹菜炒口蘑的做法準備如上材料，酸鹹菜清洗乾淨去除鹽味鹹菜切碎，口蘑切片，辣椒，蔥姜切段，大蒜拍散爆香蔥薑蒜口蘑鹹菜炒軟變色加入辣椒收幹水份加點蠔油調...
蒸玉米🌽小時候的味道.鹹口
用料生玉米3根雞蛋1個蒸玉米🌽小時候的味道.鹹口的做法三根玉米用擦板擦成糊糊加一個雞蛋，蔥花，鹽，花椒麵。攪拌均勻涼水上鍋，蒸。我蒸了20.30分鐘，一直用勺子看裡面熟沒熟。所以圖片不是很好看。但是很好吃，黏糯香鹹。小貼...
一道口口相傳的菜～魚腸蒸蛋
魚腸蒸蛋是一道粵菜，我只記得很久很久以前我先生的姥姥做過，那味道到現在還記憶猶新，且並沒有你們想象的腥臭味，我想如果不寫下來，慢慢就失傳了。用料生抽1勺鹽半勺雞蛋3個魚腸一副薑蓉三片胡椒粉1勺魚露半勺花生油1勺一道...
鹹菜口
用料鹽一些南姜5片芥菜1顆鹹菜口的做法芥菜洗乾淨切塊，嗮半天太陽☀️，南姜切碎跟3小湯勺鹽一起混攪下。再給芥菜來個全身按摩後裝罐就好了。一天後出水，如果水份沒有淹過芥菜，就加冷開水加到淹過。攪拌均勻下。醃8天后再吃...
鹹口青團，棉菜，野菜
春天的禮物，季節很短。用料很簡單，除了粉的比例是3比1，其他配料的比例隨意，多點少點都沒關係。再就是調料按自己平時煮菜的習慣放，鹹淡看自己口味的，建議一開始不要太閒，炒好後淡了可以再加點鹽或者醬油用料麵糰3:1糯米粉佔3...
蒸燒白——梅菜扣肉（鹹菜鹹口的燒白）
小時候在四川農村，每次宴席上一定會有一道燒白，不過是甜口的，喜歡吃裡面夾的甜甜的豆沙棗泥。不過不喜歡吃那個肉，覺得太肥了。當然也有鹹燒白，還是喜歡吃鹹燒白，超級下飯，剩下的鹹菜還可以拿來煮麵~用料五花肉（三線肉）吃多少...
清口小鹹菜
用料黃瓜扭扭適量圓白菜適量辣椒（彩椒）適量大蒜適量小黃姜適量生抽適量白糖適量高度白酒適量香油適量清口小鹹菜的做法清將黃瓜扭扭洗淨切成段備用辣椒洗淨切塊備用。有彩椒更好，做出了顏色更漂亮。圓白菜洗淨手撕成合適...
鹹肉炒？不知道青菜名
用料大蒜生薑鹹豬肉我不知道名字的青菜雞精、醬油鹹肉炒？不知道青菜名的做法油燒熱，放入大蒜和生薑把鹹肉丟進去翻炒，再把#不知名的青菜放進去爆炒，放料（雞精，醬油）小貼士在家看過媽媽用這種青菜配著鹹肉炒，棒棒的，8知道名字哈...
鹹口出道～黑芝麻鹹吐司
一直想做一款鹹口的吐司，淡淡鹹味兒～加上黑芝麻的香，入口一嚼，兩種口味和香氣碰撞在一起，美妙呀，做三明治也很合適鴨。這款🍞我是厚切的，真是吃的好滿足好感動。2021年第一款手作，記錄一下，希望今年繼續學習，繼續練習各種🥐🍞🥖...
獨家祕製鹹菜口感有勁兒非脆鹹菜
有嚼勁的鹹菜！吃起來媲美吃肉的鹹菜！為了吃口它，我用兩個星期晒蘿蔔乾！還用掉了一個自己精心呵護長大的辣椒！吃一口，滿足！吃兩口！吃飯可以沒有肉！用料紅皮蘿蔔4個薑絲看下圖生抽4勺下圖的勺子老抽1勺水2勺鹽適量桂皮2塊肉蔻半...
爽口鹹菜
用料花椒四十粒姜十片生抽十勺蒜五瓣辣椒二十段香油二勺菜花梗若干爽口鹹菜的做法菜花梗切條，放入薑片，蒜片，辣椒段，花椒，倒入醬油，香油，醃一到兩天就可以吃了，美味健康。...
爽口小鹹菜 蘿蔔乾鹹菜
用料蘿蔔乾一把蒜適量薑片適量調味在下面爽口小鹹菜蘿蔔乾鹹菜的做法首先你需要一名扒蒜小能手👶蘿蔔乾提前泡好，投洗乾淨，擰乾水，準備好蒜姜，切成你喜歡的形狀！調味：醬油適量，蒸魚豉油適量，白糖適量，醋（少量），不夠鹹的可以加少量...
夏天沒胃口？一道鮮鹹的下飯菜拯救你
炎熱的夏天沒胃口不知道該吃什麼怎麼辦？當然是→_→茭白炒三絲我家的菜式融合了江浙菜的清爽，北方菜的重口味，寧波菜的鮮鹹，所以這道茭白炒三絲會經常出現在我家夏季的餐桌上。茭白絲、青椒絲，綠白配，很夏季的色彩不是？(故作...
醬黃瓜——榨菜鹹菜請讓道
醬黃瓜微甜醬香的口感，只要您吃過一定會愛上它，我第一次吃醬黃瓜是在一家快餐店早餐，立馬就愛上了，然後就經常去做，家裡做的比外面買的更安全更好吃。我自己嘗試過很多配方和方法，不管怎麼做都很好吃，基本做一罐兩三天就會吃...
甜麵醬豆角絲，鹹鮮可口，味道好極了，又是下飯菜
用料豆角幾根甜麵醬半袋蒜幾瓣姜一片糖少量甜麵醬豆角絲，鹹鮮可口，味道好極了，又是下飯菜的做法甜麵醬要小半袋，蒜姜切成沫豆角切斜刀，不要太細了倒油，下豆角，煎至八分熟，豆角生的有毒放蒜姜沫，放甜麵醬，放糖，大火翻炒收汁小貼士...
鹹菜口蘑
超級簡單，無其他食材美味好心情用料蘑菇150g（約5個）鹹菜少許橄欖油鹹菜口蘑的做法蘑菇洗淨切片備用，鹹菜洗淨切小段熱鍋入油，倒入蘑菇翻炒至出水…在看情況加少許水煮到全熟倒入鹹菜翻炒幾下入圍出鍋。小貼士鹹菜比較鹹，無...
小時候的味道——老式蒸鹹菜（鹹菜真是比肉香）
每次姥姥蒸饅頭，鍋底一定是這碗紅鹹菜，油潤潤，香噴噴，白米粥和饅頭的絕配！用料鹹菜乾250克肥肉絲20克瘦肉丁20克蠔油1勺生抽2勺料酒1勺幹辣椒5個蔥花20克花生油10克小時候的味道——老式蒸鹹菜（鹹菜真是比肉香）的做法買回來...
爽口小鹹菜（芹菜黃豆）
爽口小鹹菜，喝稀粥的時候吃，清淡美味。黃豆和芹菜搭配，富有營養。用料黃豆1把西芹1根鹽（根據個人口味）1小勺香油（備選）1小勺爽口小鹹菜（芹菜黃豆）的做法黃豆一把，放入涼水中提前泡一天；芹菜洗淨，過開水焯一下，取出，放涼水中待用把泡...
油燜黃瓜鹹菜（道口鹹菜）
吃了十幾年的道口鹹菜，不是鹹了就是酒味太濃，現在更是湯多料少，還是自己做符合自己的口味，既實惠又幹淨新鮮。用料主料：黃瓜2.8斤青辣椒1斤花生米200克配料：姜160克蒜80克味極鮮醬油500克白糖90克白酒26/30克花椒20/30粒八...
溫州人飯桌上一道超超超重口味的下飯菜（菜頭鹹，臭哄頭）
這是道溫州最具有特色的下飯菜，一般我們只要有這一個菜就能吃上三碗飯，吃起來酸甜可口非常下飯（說起來叫什麼菜頭鹹，臭哄頭什麼的其實一點都不臭，吃起來酸甜的），這是用白蘿蔔煮熟再醃製而成的美食用料溫州本地菜頭鹹一個菜籽...
爽口小鹹菜
用料醬油1克醋1克蠔油1克鹽2-3克糖5-10克油10克花椒3克蒜5瓣蒜薹2根白蘿蔔一小段胡蘿蔔半根黃瓜半根西芹半根薑片4-6片香油3-5滴爽口小鹹菜的做法將醬油、醋、蠔油、鹽、糖、一點水放入小碗，調勻做成料汁備用，花椒放另...
麻辣小海鮮味道的爽口鹹菜
青菜版的麻辣小海鮮，留存，備忘用料鹽適量麻油，辣椒油，鮮貝露，蠔油，醬油，白糖，味精，小米椒適量麻辣小海鮮味道的爽口鹹菜的做法蘿蔔洗淨，晾乾不要一點生水，切塊，用鹽醃製12小時後，把水清除，依次放入白糖，雞精，醬油麻油辣椒油蠔油，最後米...
70%中種 北海道吐司 鹹香口味
北海道吐司吃多了會有點膩，這款麵包甜中帶點鹹味，後味很好，越吃越好吃。小朋友吃完飯還可以再來兩片當零食的那種。厚切適合用來做三明治。也可以直接法，剛做出來效果差不多，一樣綿密好吃，但是常溫下只能放2天，後面容易變幹...