遲來的更新-新酒張小哥的多肉葡萄
今年最火的冰淇淋當屬葡萄冰，楊梅冰系列了，趕緊湊一波熱度用料葡萄冰適量顆接骨木利口酒1shot妃子笑荔枝利口酒1shot賓三得利roku金酒1shot櫻花白葡萄季節限定氣泡水適量檸檬，薄荷適量遲來的更新-新酒張小哥的多肉葡萄的...
Mocktail【無酒精雞尾酒】（緩慢更新中）
對酒精過敏的我喝不了雞尾酒，就在網上找了一些無酒精的Mocktail想在家自己調，以後試試做下會有小改變的^_^用料冰塊塊Mocktail【無酒精雞尾酒】（緩慢更新中）的做法秀蘭·鄧波兒ShirleyTemple／GrenadineLemonade以美國童星...
“酒鬼”的新歡 | 紅酒香腸燉腰豆，初秋最佳下酒菜！
這年頭，還有什麼比得上深夜閒來無事，眯上一口酒，夾上一筷菜更愜意的事兒了？！正所謂：好酒配好菜，寂寞全走開。吃膩了那些滷味糟菜小炒，不如試試這款別樣風味、濃郁鹹香的創意下酒菜吧！用KitchenAid廚師機搭配灌腸器配件，一鍵完美...
青梅酒（持續更新）
在蘇州，青梅，枇杷，楊梅從5月份開始相繼熟了，從青梅酒開始，不是很喜歡喝酒的人卻有點著迷泡果子酒…這方子會持續更新記錄…未完待續…準備小半年的時候（應該到中秋了）品嚐一點試試…用料青梅1000g酒1000g冰糖500克青梅酒（持續...
新型啤酒鴨
做了很多次啤酒鴨，今天第一次想著加入鴨血和豆泡，吃起來更加有風味！用料鴨半隻大蔥1根姜8片蒜5瓣草果2個桂皮1塊砂仁3個白寇3個花椒20粒幹辣椒2個火鍋底料1小塊豆瓣醬2勺紅辣椒2個青辣椒2個啤酒1瓶鹽適量醬油適量鴨血1塊...
🌈自制水果啤酒🍊網紅啤酒新喝法
風很大的水果網紅啤酒夏天離不開的啤酒和水果組合簡直絕了～集美們都get起來✨✨✨✨🌈準備材料：啤酒、檸檬、橙子、青橘、藍莓、話梅、薄荷、冰塊✨🌈製作過程：檸檬、橙子用鹽搓搓去籽切片藍莓切小口、薄荷拍一拍然後放...
櫻桃酒藍莓酒水蜜桃酒—果酒大軍又添新成員
每到夏天各種水果上市，趁新鮮多吃點的同時不忘釀點果酒，夏天加點冰塊或檸檬，各種組合飲料就閃亮登場啦！草莓酒—帶著草莓的本色鮮紅透亮，草莓味濃郁，口感豐富，即使不喜歡喝酒也會愛上這個口感的！（注意同時加點檸檬可以保險防腐...
熱紅酒 蛋奶酒 新年快樂
聖誕夜除了吃大餐，也要喝小酒。以香料和水果調和的熱紅酒、雞蛋與牛奶搭檔的蛋奶酒都是很適合冬天喝的“熱”酒，而迎接即將到來的2016，一杯簡單又時髦的“HappyNewYear”無疑是最佳選擇。這三款雞尾酒，都不難製作，在家就可...
青梅酒(持續更新釀酒變化)
晚春時節，青梅剛熟。釀一瓶青梅酒，待到來年，開啟品嚐。彷彿封存了去年的春天的味道。用料青梅4斤黃冰糖2斤白酒4斤玻璃瓶10斤容量一個青梅酒(持續更新釀酒變化)的做法網購的青梅，建議買貴一點的。基本沒有壞果，洗乾淨。不...
青梅酒（會一直更新口感和酒體狀態）
泡青梅，以煮酒，靜待時日，邀友小酌。喜歡這樣靜靜的細煮時光，清風明月固然美好，鄰家友人在，閒坐話短長，推杯換盞間，微醺欲眠。也非常值得一試再試。不喝酒，來人間幹嘛用料青梅5斤酒5斤糖2.5斤消毒酒精適量玻璃罐10斤裝青梅酒（會...
紅酒燴牛肉（新版）
我喜歡食材和調料品通過加熱後散發的香氣好像是激發了它最真實的一面一個不喝酒的人今天笨拙的敲開了紅酒塞做了這道紅酒燴牛肉其美味妙不可言用料牛肉、胡蘿蔔、洋蔥土豆調味蠔油、黑胡椒、鹽紅酒、澱粉、薄荷葉紅酒...
夏日清新雞尾酒幾款（無酒精緩慢更新）
無酒精雞尾酒其實並非都是完全沒有酒精，這個概念有著狹義和廣義兩種解釋。廣義的無酒精雞尾酒指的是酒精含量不高於5%甚至3%的混合飲品，其中的酒精你可以把它理解為一種調料，為的只是調劑和烘托口感，醉翁之意並不在酒。而...
荔枝酒、楊梅酒、桃子酒等果酒 (附防止桃子酒氧化祕籍) 青梅酒 青梅露 金桂釀/桂花酒 持續更新ing
今年第一次入果酒坑，無法自拔當中。荔枝、楊梅、桃子都試了一遍，也是第一次泡酒，泡到手軟、手痠、同時也很手生。留不留得住夏天的味道不知道，坑肯定幾乎都踩遍了。也歡迎大家留言互踩🤣🤣用料荔枝(從化桂味)黑霧島日式燒...
新手自制酒釀
這可是老家月子食譜必備的補品黃酒，有益無害，一煮就可以吃，簡直是晚下班人的福音，5分鐘吃上吃好不是夢，何況還這麼好喝，自制很簡單，不要錯過。第一次就這麼成功，再來一碗！用料糯米500克甜酒麴4克涼開水適量新手自制酒釀的做法...
啤酒滑雞【創新版】
身體和靈魂，總有一個要用在“吃”上。用料啤酒1瓶料酒1勺雞腿肉2只青椒和紅椒適量土豆1/3個毛豆適量克洋蔥適量個啤酒滑雞【創新版】的做法醃製雞腿：雞腿肉剔骨，加入：蔥薑蒜、料酒、少許鹽和糖，加入花椒和少許蠔油，易拉罐啤...
新派啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨肉500克花椒10粒青椒2個桂皮1塊姜5片八角1個生抽1勺鹽3克小茴香1克草果1個紅彩椒1只鮮辣椒1只香葉2片新派啤酒鴨的做法鴨肉冷水焯水，水開洗乾淨，剝皮去油改刀。下薑片，花生油，熱鍋下鴨肉炒香，下香料，放入過面...
米酒機版醪糟（酒釀，米酒），適合新人一次成功～～
家裡從小都有醪糟吃，都是媽媽做的，後來畢業工作後，都是外面買醪糟吃，外面的醪糟，貴，淡，新增劑重，沒有媽媽做的好吃，於是自己也開始做醪糟了～～這個季節，不冷不熱，正是做醪糟的好時光～～以前都是5斤5斤的做，一做一大盆，現在有了米酒機，也偷...
【青梅煮酒鬥時新】梅子酒
青梅煮酒鬥時新。天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。意中人可以沒有，但是絕不可沒有梅子酒用料青梅1600g黃冰糖640g九江39.5度雙蒸酒1600ml【青梅煮酒鬥時新】梅子酒的做法挑選梅子，有磕碰，有破損，長相不好看的統統出...
各種水果酒，花酒（不斷更新）
自從去我叔那裡喝了酸梅酒，百香果酒和荔枝酒以後，對於水果酒的熱愛開始日愈強烈。所以自己也開始走上各種浸泡各種水果酒之路～都是一開始學習，沒什麼經驗可談。記錄下來，希望可以不斷總結經驗。釀酒，那是一個需要時間來檢驗...
新年熱紅酒
近期有點紅火，純粹是試試，可沒想到挺好喝的。一下子愛上感覺用料紅酒1瓶肉桂1根丁香8粒橙子1個檸檬1個蘋果1個八角適量草莓3個新年熱紅酒的做法一定要把水果都洗乾淨擦乾，把蘋果切片或者塊 草莓對半切開，檸檬和橙子切片，...
超清爽的菠蘿梅酒#新手調酒2
上次促銷買了一大瓶梅酒，喝到現在還沒喝完😂用料菠蘿丁適量梅酒45ml冰塊1塊糖水（糖：水1：1）15ml氣泡水適量菠蘿片裝飾超清爽的菠蘿梅酒#新手調酒2的做法菠蘿丁用搗棒打成菠蘿泥，然後加入糖水放入冰塊，我這個冰很大塊，用小冰的...
新手自制米酒/酒釀
週末跟閨蜜出去玩花100大洋買了兩壇米酒回來被批評啦說成本只值三塊哈哈哈那就動手做吧各種攻略最終做成了酸酸甜甜的米酒新手做米酒的過程就像剛生了個孩子啊忐忑～不安～分享給大家希望大家也都能一次成功吖用料糯米400...
喝過啤酒記得吃一次啤酒鴨：新手啤酒鴨
啤酒鴨，是大學畢業那個夏天，屬於宿舍最後一次下館子的回憶用料鴨半隻啤酒1瓶（300ml）蒜5瓣（拍一下）薑片5片小米辣6個（可不放）辣椒（紅青都可以）1個（切圈）蔥1根（切蔥花）芹菜1根（切段）花椒半勺八角3個桂皮1塊香葉5片幹辣椒5個料酒2勺生抽2...
小清新調酒
檸檬清香為主喝起來十分不錯用料盧布斯金酒原味伏特加白朗姆酒波士白橙龍舌蘭銀可樂檸檬汁30g小清新調酒的做法將所有基酒和可樂混合搖勻搖勻後倒入杯子加入冰塊然後加上檸檬汁就OK啦小貼士可以根據自己愛好改下配方...
梅酒(三種基酒)持續更新
今年打算做三種基酒的梅酒，持續更新喵~伏特加，白蘭地，白酒。用料胭脂梅2.1斤黃冰糖1.05斤40°伏特加1.45斤梅子醬比例2:1梅子2斤冰糖一斤新的梅子醬2.2斤冰糖1.1斤梅酒(三種基酒)持續更新的做法今年買的胭脂梅一般，價錢和...