韭菜烏賊羹
所有的菜基本都是通過吃外婆做的飯和下廚房自學的。很早就遠嫁，吃外婆的菜更是手指頭都掰的過來。這個羹也是外婆和媽媽經常做的。通過腦子裡記憶自己做的用料小烏賊小半碗韭菜一把雞蛋2個生粉（山粉）適量韭菜烏賊羹的做...
烏賊筒飯
北海道函館的鄉土料理。將魷魚的觸手與內臟去除，內部填上米飯並封口。以滷水滷製而成。操作簡單有趣且適合商用。一口下去，筋道爽脆的魷魚下是香軟的米飯。好吃到讓你腦袋開花的一品。在戰爭年代及戰後的日本，由於食糧匱...
紅燒烏賊
用料墨魚2只生抽適量老抽適量糖適量姜三片料酒適量水適量紅燒烏賊的做法把所有材料放進一字刀頭主鍋，設定慢蒸功能半小時就可以了。成品...
蠔油烏賊
用料烏賊一隻、蠔油適量勺姜、糖、料酒蠔油烏賊的做法烏賊洗淨、鍋燒熱下烏賊乾燒一會，放入適量姜、料酒、蠔油、糖，加水沒過大半個烏賊，收汁就好。...
烏賊炒芹菜
用料烏賊700克芹菜1/2根鮮辣椒1個姜、蒜適量鹽1/2調味勺糖1/2調味勺料酒1勺薄鹽醬油1勺烏賊炒芹菜的做法烏賊去內臟、軟骨切塊，芹菜切塊，辣椒切段，蔥姜切沫放油，爆香姜蒜和辣椒中火，倒入芹菜炒2分鐘再倒入烏賊段倒入料酒、...
烏賊燉白菜
這道菜是山東日照地方家常菜，一到冬季大白菜上市的時候幾乎家家都做。這道菜的特點是醬香濃郁，大白菜柔嫩可口。我經常在家做，主要是閨女特別愛吃。用料白菜10片烏賊2只粉條1把六月香豆瓣醬1勺半花生油適量蔥、姜少許鹽1...
烤小烏賊
寧波人頓頓是離不開海鮮的，小烏賊也算是我們家的家常菜了，一道菜最大的特點就是：烏賊脆、湯汁鮮，嗖~嗖~嗖~可以吃兩大碗飯用料小烏賊600克油25克蒜頭2個姜3片辣椒一個料酒40克生抽15克醋10克老冰糖5克八角1個烤小烏賊的做...
烏賊炒韭菜
用料墨魚2只韭菜適量烏賊炒韭菜的做法墨魚處理乾淨後，把皮撥掉這樣炒山墨魚不會發紅韭菜洗乾淨，切斷鍋裡放油燒熱，放入薑絲爆香放蒜末炒香再放墨魚炒墨魚炒好放韭菜再放點鹽把韭菜炒好小貼士韭菜要吃熟的放點水煮...
烏賊飯
烏賊飯(いかめし)是日本北海道渡島地方的鄉土料理，實際是使用小魷魚製作的。旅客們坐火車途徑名為“森”的火車站，一定會停下來買上幾盒烏賊飯，填飽肚子，或是作為手信。清理過的魷魚揣入糯米，以濃郁的醬汁熬成，色澤鮮亮，味入...
烏賊燒韭菜
這道菜算是一道餐桌上的經典菜了，要從酒店復刻到家庭還是有些技巧的，烏賊（板烏）的前期處理可以看我的另外一個菜譜。烏賊作為高蛋白低脂肪的海中珍品，是減肥和補充蛋白的良品。用料墨魚1只韭菜150克鹽根據口味適量食用油（最...
醬滷烏賊
方便又美味的一道菜，下飯下酒都不錯！用料墨魚2只生抽適量老酒適量老抽適量冰糖3-4小顆生薑幾片醬滷烏賊的做法烏賊兩個，去皮洗淨。放入高壓鍋加薑片、生抽、老酒，加水沒過烏賊，大火叫8分鐘8分鐘後開蓋，加入冰糖，適量加一點老...
芹菜炒烏賊
用料芹菜根料酒2勺薑片墨魚只糖半勺醬油1勺蒜芹菜炒烏賊的做法姜蒜入鍋，放烏賊，半熟的時候放芹菜，加料酒，炒一下酒香出來再加糖，再放醬油最後加鹽出鍋...
炒烏賊
用料烏賊芹菜蘿蔔炒烏賊的做法加油，放入食材，先炒烏賊，再加入芹菜和蘿蔔加水，煮沸即可...
烏賊墨魚
用料墨魚2只紅辣椒2只鹽少許姜少許蒜少許烏賊墨魚的做法墨魚切了後焯水:水燒開後，放墨魚進去一分鐘左右撈出來。加油，然後薑絲蒜末爆炒，加入烏賊爆炒。加入鹽.醋和紅酒等，炒至半熟後就加入韭菜爆炒。小貼士1.墨魚的墨帶要...
剁椒烏賊
用料剁椒2勺烏賊一斤左右姜2片生抽2勺鹽1克蔥花適量香菜適量剁椒烏賊的做法烏賊去骨，去牙，眼睛，內臟洗淨。做鍋加入涼水，放入洗好的烏賊，開火焯水。燒至水微開，烏賊捲曲即可撈出控水。熱鍋涼油，下蔥姜炒出香味，加入剁椒炒出香...
芹菜炒烏賊
蒜薹炒魷魚也是一樣炒法，把芹菜換蒜薹，烏賊換魷魚即可。用料油10克姜3片烏賊270克芹菜300克料酒20克生抽5克鹽3克芹菜炒烏賊的做法放幾片生薑片，倒入10克油蓋上蓋子，設定3分鐘120度小勺，爆香一下。倒入烏賊（或魷魚）加入20克...
大烤烏賊
別看我樣子醜，可是很好吃哦😎烏賊墨、魷魚的墨汁具有抗氧化功能，可以維持體內自由基平衡，避免細胞受損，而且魷魚的墨汁還有一定的防癌抗癌以及消炎殺菌功效。注意重點：烏賊黑墨不能洗掉，放了營養好味道更好🤗用料墨魚800克...
烏賊白湯
江淮海賊王用料烏賊350克豬肉50克蘿蔔500克烏賊白湯的做法烏賊和肉絲，油炒熱，倒入開水煮開後倒入蘿蔔絲，煮開，小火慢燉半小時，至湯白，倒入鹽、味精...
烏賊蛋
用料墨魚蛋姜料酒生抽鹽油烏賊蛋的做法上述食材放在一起蒸制...
爆炒烏賊
烏賊味道非常鮮美，炒菜，燒湯都很好吃，小時候每逢過年必然有這一道菜，做起來很簡單，哈哈。用料墨魚數只韭菜1把生抽適量老抽適量耗油適量雞精適量大蒜三顆爆炒烏賊的做法烏賊取出澤淨，熱水泡發，基本上泡個半小時就好了，一切為...
青菜燒烏賊
用料烏賊適量青菜一小捆火腿一根雞蛋皮一張蔥適量姜兩片蒜適量乾紅辣椒2個青菜燒烏賊的做法起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆香，放入烏賊翻炒放生抽，加適量水，把烏賊燒開放雞蛋皮，火腿，青菜，燒開放調味料，出鍋...
切烏賊🦑
用料烏賊3切烏賊🦑的做法中間切一刀。傾斜下刀🔪，橫著斜切4刀，豎著斜切2刀如圖。...
青菜小烏賊
前提是烏賊要好，大小合適，新鮮。用料烏賊一隻上海青300青菜小烏賊的做法烏賊洗淨，青菜洗淨，切段開水，烏賊切段後，沸水綽一下油鍋，炒青菜，半熟後，放入烏賊，翻炒一會，即可...
鹹菜烏賊魚
寧波人的美食用料小包裝鹹菜一包200克烏賊魚（墨魚）3只幹辣椒2個糖三勺20克辣椒1個鹹菜烏賊魚的做法辣椒切絲墨魚滾刀切花，切成長條，燒水水中加生薑，料酒，燒開，下墨魚，煮至白色盛起，留少量水油鍋加油，先放辣椒翻炒，再放鹹菜翻炒，然...
家燒烏賊
用料烏賊2只花菜一點青椒1點紅椒1點蒜瓣2瓣薑片1片洋蔥一點料酒1勺鹽1勺雞精1勺味精1勺家燒烏賊的做法烏賊洗淨，切塊熱鍋下油，爆香蒜瓣、薑絲、洋蔥加入烏賊翻炒1分鐘，加入料酒繼續翻炒1分鐘倒入花菜翻炒1分鐘倒入一碗開...