紅豆鹼水粽
吃粽子就是喜歡有餡的，鹼水粽也不例外😄看見有朋友喜歡包豆沙餡的，餡甜甜的很好吃，但是我有點懶，覺得做豆沙有點麻煩，所以直接泡點紅豆包進去😄，粘糖吃也很好吃，紅豆很香，一口咬進去有點顆粒感，糯糯香香的，還增加了嚼頭。如果包...
煎鹼水粽
粽子節來了，冰箱裡屯了好多粽子，鹼水粽單吃會膩吧？不妨煎著吃，配著紅糖黃豆粉非常棒！也可以配蜜糖，桂花蜜等。曾經我用粽子做成紫菜卷壽司。朋友們有什麼花樣吃粽子的方法嗎？歡迎來交流～～用料鹼水粽子一個橄欖油適量紅糖適量黃...
粵北鹼水粽
快到端午時節，超市各種粽子，但都沒有吸引我這個孕婦，我很想吃的是我們家鄉的粽子，無論鹹肉粽還是鹼水甜粽，都是放鹼水的～特別結實耐放，口感Q彈，外面買不到的。配料也是非常地方的，外面的粽子一般都用綠豆鹹鴨蛋，我們家鄉用紅豆...
紅薯鹼水粽
一切打上“鹼水”標籤等食物，都有種質樸的口感。用料食用鹼5克糯米400克粽葉適量紅薯適量紅薯鹼水粽的做法熱水泡粽葉，增加柔韌性，後面好包；圓糯米➕小蘇打➕食用油泡2-4小時標準四角粽，方法下廚房很多，第一次包，我是有一次...
鹼水粽
鹼水粽應該是南方粽子，是一款涼吃的粽子（每次不宜多吃，因為糯米本身不好消化，都建議趁熱吃，但是這款真的要涼吃才有風味，）。小時候每到端午節最期待的就是將晶瑩剔透的鹼水粽裹上蜂蜜，每一口都絲絲清涼香甜，沁人心脾。用料糯米...
鹼水粽做法
用料糯米500克食用鹼4克粽葉30片棉線20根花生油10克鹼水粽做法的做法一斤糯米浸泡四個小時，瀝乾水分加入4g食用鹼和10g花生油，混合均勻，靜置兩個小時清洗粽葉包粽子包粽子高壓鍋煮一個半小時...
芝麻鹼水粽
粽子節還沒到，但是已經幹掉了六斤白糯米，兩斤糯米。至少已經試過包紅豆鹼水粽，口感很好。所以這次挑戰下芝麻餡，因為奶奶喜歡吃芝麻的，想端午節給她包。意料之中挑戰成功，大家都一致好評！^_^用料鹼水四瓷勺糯米1000g芝麻300g...
鹼水粽和鹼水豆沙粽(小蘇打代替法)
英國這邊很難買到梘水和食用鹼，所以用了小蘇打代替。這次用了500克糯米，做了5個鹼水粽和5個鹼水豆沙粽。每個煮好後大概100克一個，個頭很小。用料糯米500克小蘇打12-15克植物油15克豆沙餡100克糯米粉少許粽葉20片棉線10...
寧遠鹼水花生紅豆肉粽子
包粽子材料，粽子葉20個份，捆粽子線，糯米兩斤，鹼水，花生米，肉，糯米，用水泡兩到三個小時，在廣東這邊只能買鹼水跟糯米攪拌均勻，花生要用水泡久一點，豬肉用鹽醃一下，在家裡用稻草燒成灰在把灰過水定塵用水泡糯米，帶金黃色就可以包粽子...
蜜豆鹼水粽
我喜歡吃灰水粽，但是現在灰水不好買，直接用食用鹼了，味道也可以的，又方便。以前都是媽媽包，媽媽年紀大了，不讓她累了，今天自己全程操作一回。用料糯米2500克食用鹼15克食用硼砂10克糖納紅小豆1000克食用油20克鮮粽葉170片棉...
鹼水粽、梘水粽、鹹蛋黃大肉粽、廣式肉粽、紅豆棕、蜜棗粽哪種粽子最好吃？
今年端午本來只打算只包幾個粽子應應節氣，結果一發不可收拾變成了一場關於粽子的研究。包來包去包不停，啊！好累😂😂必須記錄一下，下次再包可以參考！也許你也和我有一樣的疑問：標題這麼多粽子哪種好吃？買現成的鹹蛋黃和現剝出...
鹼水粽（紅豆沙餡）
某人愛吃鹼水粽，鹼味甘香、糯米Q彈軟糯，真的好吃，整起。我在這順便說了豆沙餡的做法。這個量的糯米我包了11個粽子。用料食用鹼5克+2克糯米500克粽葉22片稻草繩22根紅豆沙（可以不放）220克鹼水粽（紅豆沙餡）的做法前面忘了拍圖...
豆沙鹼水粽
家裡就我喜歡吃鹼水粽，包入豆沙或純鹼水粽，粘著砂糖吃，別有一番風味。用料糯米1000克鹼水20克色拉油20克自制豆沙適量粽葉24-30片粽子繩適量豆沙鹼水粽的做法粽子葉和繩子用熱水燙軟後，再衝洗乾淨，剪去頭尾，備用。糯米洗淨...
一口鹼水粽
真心話做任何美食我都不怕麻煩最怕的就是碼字寫食譜⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄這幾年一直都是包的鹹肉粽子今年家裡那口子突然間想吃鹼水粽我一向不會推脫就給他包了這一口粽再想想也有N多年沒有在下廚房冒泡了於是乎...
蒸鹼水肉粽
小的時候，每逢端午，媽媽都會包上十幾斤的粽子，一斤糯米大概可以包5根粽子，說起來似乎覺得有點誇張，不過，這的確是真的，20多年前，沒有那麼多的零食和早餐品種，爸爸媽媽早上起床的早餐就是粽子，所以就會做上很多的粽子，當作一家人...
Q彈鹼水粽
世界上有兩個我，一個吃貨的我，一個真心想減肥的我。剛吃完青團，就想吃鹼水粽了，就是喜歡鹼獨有的味道。想吃那就動手做，到端午還要等到何時，只有自己動手做的，才是那個味👻👻👻對胃💅💅用料食用鹼6克糯米500克粽葉6片Q彈鹼水...
鹼水粽
其實沒有吃過正宗的鹼水粽，但是這個用純植物灰水泡出來的鹼水粽味道鮮香，和自己炒的清甜豆沙簡直絕配。此方可做15個，約55g米用料灰水版：糯米600g純植物灰水500g水100g食用純鹼版：糯米600g食用純鹼6g水600g豆沙480g鹼水粽...
鹼水粽，肉粽，豆沙粽都來點
今天是端午，祝大家端午節快樂～另外，這個粽子一年包一次，所以手藝進步的空間太小，尤其這個捆繩，我感覺我每次都可以捆出新境界，哈哈哈哈哈哈哈不過，味道還是相當可以的用料鹼水粽(4個)糯米400克食用鹼4克油適量食用鹼(放煮鍋裡...
糖煎鹼水粽
端午節粽子吃不完怎麼辦？來做一盤糖煎粽子吧，當作飯後甜點也很不錯哦！用料鹼水粽2只食用油適量冰糖適量水一碗糖煎鹼水粽的做法用棉紗線將鹼水粽割成塊狀鍋裡放油，油熱後下粽子塊煎至兩面金黃鍋里加一碗水根據自己口味加...
鹼水豆沙粽
不知道正不正宗，但是做出來的味道我自己很喜歡。好喜歡鹼水粽的特殊香味，豆沙和鹼水粽也絕配了。用料大概可以包12個粽子，每個大約包58克瀝乾水的米長粒糯米500克食用鹼5-6克水500克自制豆沙適量鹼水豆沙粽的做法溫水中...
桂花鹼水粽
以前看過琦君的作品，懷鄉思親很有煙火氣。有幾個章節描寫她兒時搖桂花、包灰粽，陪母親行善，記憶至今。學包鹼水粽是出於文字好奇，之前從沒聽說過。近年包鹼水粽，喜歡多放一點鹼，吃完胃很舒服，很適合自己。用料糯米20湯勺食用...
鹼水粽子
簡單好吃的鹼水粽子……用料鹼克糯米克粽葉片鹼水粽子的做法買新鮮粽葉和粽繩，用刷子兩面刷乾淨，用開水煮15分鐘，加點鹽和鹼（增加粽葉韌性）煮好的粽葉用水浸泡糯米洗淨後放鹼泡2小時，一斤米放8克左右食用鹼，也可根據自己需求...
鹼水肉粽
這個做法是我外婆從小做給我們吃的。用料食用鹼適量粽葉100片糯米4斤（家裡的鐵盆一盆）五花肉1斤老抽3勺鹽適量生抽4勺鹹蛋黃25板栗20顆花生一斤鹼水肉粽的做法米洗乾淨濾水，倒鹼拌勻，幾十分鐘後衝下水濾幹。在拌適量鹽。...
純米鹼水粽
在家鄉，很多人還是很喜歡吃純米粽，對我們吃慣了五花八門食味，換個口味，來嘗上這隻純米粽，真的很好吃。此刻最能能體會到他們愛吃米粽的心用料粽米長粒1000克粽葉新鮮粽味食用鹼10g棉繩本色棉麻繩玉米油一湯勺純米鹼水粽的...
紅豆沙鹼水粽
用料紅豆半斤食用鹼少許糯米4斤棉線30根紅豆沙鹼水粽的做法泡好的糯米包紅豆沙，綁緊煮熟即可小貼士洗淨粽葉、食用鹼泡浸糯米，製作炒紅豆沙...