萬能香辣雞丁
沒有故事，就是餓！用料雞丁200g料酒1勺生抽2勺老抽1勺蠔油0.3勺鹽糖黑胡椒1、1、0.2勺澱粉1勺醃上述材料20min玉米粒2勺青豆粒2勺香菇粒2朵青椒粒2個胡蘿蔔丁1根和肉一起炒吧炒吧萬能香辣雞丁的做法可以夾饃！可以捲餅！可以...
萬能甜辣汁
韓式辣醬是靈魂，這個醬汁可以炒年糕，拌飯，做韓式炸雞，燒烤醬，還可以做烤冷麵的調料汁用料白醋1勺糖30克蠔油1勺韓國辣醬2勺蒜3瓣清水2勺番茄醬1勺萬能甜辣汁的做法番茄醬按比例放進去攪拌就行小貼士韓國辣醬最好用清淨園的...
萬能香辣醬
用料蒜6瓣糖7克豆瓣醬一大勺(大概30克左右)郫縣豆瓣醬跟豆瓣醬1:1孜然粉5克萬能香辣醬的做法蒜壓成泥，開中火，鍋裡放油燒熱，加入蒜泥炒香。加入豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，糖，翻炒出紅油。加一杯水燒沸，加入孜然粉，開大火，收汁。一遍收...
【香酥辣子雞丁】和雞米花媲美，麻辣鹹鮮讓人慾罷不能的雞丁
辣子雞丁是一道常做的家常菜，做法也是各種各樣。以前家裡都是用郫縣豆瓣和辣子做的，且沒有油炸這一道工序。這次做的辣子雞丁，依舊鹹鮮可口，但不同的是這次的雞丁非常酥脆。吃起來有種雞米花的感覺。儲存了麻辣的味道，好吃...
萬能辣子醬
新疆馬姐分享。用料菜籽油400幹辣皮子100克姜沫40克大蒜50克豆瓣醬100克生抽30克白糖15克胡椒粉4克鹽4克八角2個花椒粒適量小茴香2克香葉2片洋蔥1個萬能辣子醬的做法肉辣皮子多一點，線辣椒少一點，100克辣皮子提前一天泡...
萬能的辣子雞丁
為何叫萬能的辣子雞丁？因為這道菜除了不能當早餐，可以做正餐、宵夜、零食、下酒菜。。。關鍵是做法十分簡單，祕訣就在於雞丁要切的夠小，辣椒和花椒足量的放，達到佐料裡面找雞丁的效果用料土仔雞半隻香料（八角、三奈、桂皮、...
香辣醬，萬能麻辣香鍋醬
天冷了，備一點香鍋醬，做麻辣香鍋，香辣蟹就顯得更簡單了！😋麻麻說中秋節的香辣蟹好吃，之前做的土豆排骨麻辣鍋也說好吃😋圍爐暖食，少不了香鍋！方子是開麻辣香鍋的同鄉傳授的，店裡生意興隆，同鄉說他用的是非物質文化遺產----郫縣...
香辣魷魚醬（萬能）
疫情期間，突然想起從前麥多餡餅的香辣魷魚口味，想吃這個甜辣口的魷魚，就自己嘗試的做了一下，沒想到好吃到想哭，現在分享給大家！用料魷魚1000克黃洋蔥1個黃豆醬1勺燒烤醬1勺芝麻醬1勺老乾媽辣椒油1勺白芝麻1勺孜然1.5勺辣椒...
萬能剁辣椒
湖南人無辣不歡，這款剁辣椒用來蒸魚，拌麵或炒菜都是極好的用料小米辣椒430克鹽20克糖糖5克油油50克豆豉60克萬能剁辣椒的做法小米辣椒洗淨晾乾水，去蒂切碎，你也可以用機器打碎，個人認為切出來的更好吃放入鹽、糖拌勻，加入豆...
萬能辣椒油
用料粗辣椒粉150克細辣椒粉150克花椒粉2勺白糖3克食鹽1勺八角桂皮香葉各10克白芝麻20克高度白酒5滴大蔥1根香菜2兩洋蔥半個萬能辣椒油的做法把辣椒粉、花椒粉、鹽糖、白芝麻放到碗裡，加兩勺熟油（油燒熟放涼）攪拌均勻備用...
酸辣雞丁『萬能百搭小菜』老壇酸菜辣炒雞胸
出門不方便，饞酸菜饞的緊，讓果果給帶一包酸菜回來～！於是一個盼望東北酸菜的媳婦，獲得了一包老！壇！酸！菜！他看我神情不對，問我是不是買錯了～我說，沒有，你就是少買了一條魚……哈哈，這包酸菜，我苦惱了很久～想著是不是可以效仿雪菜黑魚，做...
萬能辣椒醬
夏天沒胃口，常備萬能辣醬，炒菜放一勺，蒸菜放一勺，拌飯來一勺～～～用料油150克辣椒100克小米椒3個大蒜40克生薑15克萬能辣椒醬的做法把所有食材都準備好小美8秒5速打碎倒入食用油150克20分鐘/V/0.5速萬能辣椒醬小貼士自制辣椒醬...
萬能麻辣拌
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萬能麻辣宮保雞丁
特地少油，可以配捲餅，饅頭，麵條，下飯各種搭配用料雞腿肉300克水澱粉適量黃瓜半根胡蘿蔔半根青椒6個料酒1勺花椒適量豆瓣醬1勺雞精適量白糖一丟丟鹽適量生抽1勺花椒粉適量油條1根（可不加）熟花生米適量蔥2根芝麻適量蒜5瓣姜5...
萬能雞丁醬
就是覺得這個醬特別好吃，拿出來分享一下用料蠔油2勺雞胸肉1塊香菇8-10朵幹豆角可有可無蔥半根姜1小塊蒜5瓣冰糖4塊郫縣豆瓣醬1勺火鍋底料1塊料酒1勺白胡椒粉1小勺花椒八角適量鹽少許萬能雞丁醬的做法香菇（乾的新鮮的都...
萬能、萬能、萬能的「肉丁辣椒🌶️醬」怎麼吃都超級棒👍👍👍
這個辣椒醬，是老公從婆婆那裡學來的，完美傳承了婆婆的手藝。。。家裡一年四季從未斷過它，只因它太萬能！抹饅頭，拌米飯，拌麵條，卷幹豆腐皮，燉魚，燉豆腐，涼拌菜等等，無所不能😎😎😎吃過的辣椒醬版本真的太多太多了，唯獨對它，第一次吃...
超香的萬能麻辣香油
這個菜譜是經過反覆摸索，自己經常熬香油後面自己改良了，比之前的教程教的香油更香，不管什麼涼拌菜放了都好吃！用料油半桶藤椒或花椒100克八角桂皮香葉各三四片蔥一把姜一大塊大蒜兩個芝麻250克辣椒粉100克洋蔥兩個香菜一...
萬能辣椒油
這款辣椒油是看電視節目學的，所以想著做做看，沒想到巨香。用料白芝麻一勺花椒10粒香葉3片八角2個姜3片幹辣椒5個鹽一勺半蔥2根蒜3瓣甘草2片小茴香半勺辣椒麵3勺花椒粉1勺孜然粉1勺糖1勺十三香1勺五香粉1勺白酒1勺多萬能...
萬能拌飯拌麵香菇雞丁醬
用料香菇6朵雞胸肉400克豆乾6塊蔥末少許蒜末少許小米椒3個黃豆醬3勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺白胡椒粉1勺水澱粉少許萬能拌飯拌麵香菇雞丁醬的做法雞胸肉、香菇、豆乾切丁雞胸肉切丁加料酒生抽耗油白胡椒粉拌勻，加入一半...
萬能香菇肉丁下飯醬
不想炒菜犯懶的時候，可以和麵條，饅頭，米飯混搭，下飯神器～用料豬肉克香菇朵洋蔥個生薑蒜瓣食用油克老抽勺生抽勺豆瓣醬勺白糖克萬能香菇肉丁下飯醬的做法豬肉肥瘦分開，香菇切小丁，洋蔥切碎，蒜姜切到自己能接受的大小，越小越好。...
「超香」萬能辣椒油
家常版超級萬能的辣椒油。吃包子、拌涼皮、拌冷盤、餃子醬都可以搭配，口感簡直可以媲美慶豐包子鋪的，做一次可以吃好久。用料辣椒麵：芝麻：孜然2:1:1白糖、鹽、雞精各一大勺（小勺）八角、香葉、花椒、桂皮適量蔥段、薑片、洋...
萬能辣醬
用料小米辣線椒蔥薑蒜香菜油胡椒海鮮醬油萬能辣醬的做法洗乾淨全部，嚼碎撒胡椒，鹽，醬油，自己喜歡熱油，撒！拌好，OK小貼士不能太辣的，小米辣少點，可以辣的，小米辣多點，很清爽的一個辣醬...
萬能滷雞雜（辣版）
用料雞雜（雞胗，雞腸，雞胃）1斤特辣辣椒乾量隨意特辣辣椒粉（炒香）量隨意生抽8礦泉水瓶蓋的量豆瓣醬1勺鹽半礦泉水瓶蓋味精，雞粉2瓶蓋普通小粒的冰糖7/8顆香葉4片八角2個桂皮1小塊蔥薑蒜適量（作用去腥去異味）麻椒幹粒量隨意（麻椒的...
萬能酸辣汁
用料蒜末2瓣蔥花少許白芝麻1勺檸檬醋2勺生抽3勺剁椒1勺黑胡椒幾抖芝麻油3g萬能酸辣汁的做法以上調料拌勻靜待出汁即可...
麻辣香鍋(萬能版)
想吃啥添啥就對了...........做好了才想起來要寫菜譜，中間沒拍照片，只有成品。味道特別棒，步驟都寫好了，不懂再問我呦，廚房小白也可以秒變大廚。用料郫縣豆瓣醬兩勺蔥段適量花椒6-8粒茴香3小瓣幹辣椒4個(喜歡吃辣多放)蒜4...