失敗的醬燉棒骨，避坑建議
這次做的醬燉棒骨失敗了，主要是顏色和鹹度不夠。用料棒骨2蔥1根姜4片蒜5瓣香葉3片桂皮1塊八角1個辣椒6個花椒20粒料酒5勺幹黃醬1/5袋甜麵醬3勺鹽1勺失敗的醬燉棒骨，避坑建議的做法冷水下鍋，放小蔥兩根，姜兩片，蒜兩半，料酒兩...
時蔬乳酪卷 建議月齡10+
用料配料，油菜西紅柿雞蛋堅果粉面粉（適量）乳酪時蔬乳酪卷建議月齡10+的做法食材十字花刀放入開水裡燙一下取油菜葉子開水燙一下，去除果蔬農殘為了節省時間，我直接用研磨碗將西紅柿弄成泥西紅柿研磨成泥或者切成丁青菜焯好...
藍莓山藥 避坑
藍莓山藥避坑事項用料山藥1根藍莓醬2小勺子煉乳2湯勺白糖1小勺子藍莓山藥避坑的做法煉乳沒吃完怕浪費用來做藍莓山藥一、1整根鐵棍山藥能做一碗藍莓山藥，就是吃飯的碗。大家可以依據此量權衡下.二、山藥蒸20分鐘，15分鐘...
建議酸辣粉
用料龍口粉絲蒜末蔥花香菜泰椒圈陳醋2勺生抽2勺雞精適量白胡椒粉適量鹽適量辣椒油2勺熟花生適量建議酸辣粉的做法配料加入碗中煮粉絲也可以加入自己喜歡的蔬菜把煮粉絲的湯加入有配料的碗中，挑入粉絲，就OK了，超級簡單...
自制地瓜圓/珍珠避坑指南
自制珍珠奶茶教程各大平臺都有，博主們po出各自的製作“祕籍”..之所以寫這篇文，是在一次和土豆姐姐做珍珠奶茶的造作活動中，我們遇到了倆摸不著頭腦的坑，在下廚房/小紅書/知乎/百度各種搜尋，搜出來大多數是製作教程，或是粉...
惠靈頓牛排 一些避坑提示
惠靈頓牛排有很多大師都發過教程我就不多在製作上寫了總結一些我碰到的問題和使用的小技巧分享給大家用料牛裡脊15cm長白蘑菇適量洋蔥半個鵝肝半隻火腿250克黃芥末醬適量黑松露醬適量鹽適量黑胡椒適量酥皮一張惠靈頓...
不建議跟做的快手戚-風
極簡做法新手看不懂，老人兒看不上沒別的，還是因為懶還有就是少洗一個盆是一個～哦，八寸的用料雞蛋5個糖68克鹽一捏捏牛奶62克玉米油33克低粉85克香草精2滴不建議跟做的快手戚-風的做法170預熱烤箱兩個盆+刮刀+打蛋器+食物...
教你避開所有坑的煎帶子
很喜歡吃煎帶子。好吃，簡單。看了很多方子，試了很多遍。希望可以總結下踩過的所有坑。用料：冰凍帶子，鹽，黑椒，香菜碎。平底鍋，植物油。用料帶子教你避開所有坑的煎帶子的做法帶子（scallop)，常見形式為冷凍。這裡不討論新鮮或者...
青蛙椰蓉擠擠包避坑指南
擠擠包避坑要點，不是介紹配方的。1抹茶粉或者菠菜粉等色粉，一定在做主麵糰的時候就直接一起放，不要等麵糰活好再揉進去，量大的主麵糰會生無可戀2眼睛等配件麵糰，可以在主麵糰發酵時，另外做不放發酵粉的歐克皮面團。這樣烤制...
建議
我生日咯哦進去用料總經理土建議的做法他自言自語土你在自言自語聽我來看看“……～～～…：“…～～——””...
給新手們的和麵建議
疫情期間，大家都開始學習廚藝，我想下廚房app的使用者肯定會大漲。昨天，群裡00後的小夥子向大家請教做麵條怎麼和麵。作為資深廚娘的我立刻回覆了他，並把在下廚房app裡收藏的手擀麵菜譜轉發給他。今天，我也寫了一份通俗易懂圖...
甜麵包製作建議配方
這個配方我很喜歡，為了方便查詢便把它記錄在我的菜譜之中。用料高筋麵粉（或麵包粉）250克玉米油20克雞蛋1個（中等大小）白糖50克鹽1克雀巢全脂奶粉15克酵母2.5克水100克甜麵包製作建議配方的做法將原料稱重入廚師機混合先用...
蔬菜沙拉的製作建議
不建議用菜市場買到的各類蔬菜做生食沙拉，特別是生菜、洋蔥、黃瓜等，根本達不到生食標準，如果要吃沙拉，以上蔬菜建議焯水如果要吃生食蔬菜沙拉1.進口超市尋找有機蔬菜（看包裝上寫的是否符合生食標準）2.某寶自己淘進口蔬菜非...
武漢重油燒麥 避免入坑
在武漢，最喜歡吃的就是重油燒麥，有一次，一早上可以吃10個，然後一天都是飽飽的。疫情期間，在家無事，特別想念武漢的燒麥，濃濃的黑胡椒伴著香菇的味道，真是回味無窮♾用料豬油15克糯米300克幹香菇7-8朵五花肉100克鹽適量適量胡...
波蘭種抹茶紅豆貝果【附保色小建議】
本來我以為，我是絕對不會做抹茶貝果的。直到，我在小紅書上看到一張圖！那抹茶貝果的顏值吸引了我~【自以為抹茶貝果簡直毫無難度，果斷要試試】事實證明我太天真——第一次做出來的顏色簡直打臉。這個抹茶貝果，我做了兩次，才...
生啫jue魚頭-避坑指南
家人十分愛吃魚，無意中瞭解到了這道廣東的基本菜。於是十分想自己嘗試一下！~😋按照廣東師傅的菜譜製作後，卻“驚喜”連連…😂唯一欣慰的是，味道確實不錯🥳用料胖頭魚魚頭750g---配菜---芹菜3根/瓣洋蔥半個羊角椒3/4個野山...
建議家庭版紅酒燉牛肉
用料牛肉600克紅酒小半瓶洋蔥半個大蒜3瓣胡蘿蔔半根番茄醬2勺香葉2片番茄1個口蘑8個建議家庭版紅酒燉牛肉的做法清洗過的牛肉用黑胡椒抓勻醃製一會把配料切好口蘑🍄其實可以不放不影響味道還很貴沒特意買黃油🧈用的普...
彩椒炒毛豆 建議版本
用料毛豆250克蒜3瓣彩椒3個蘿蔔乾30克冰糖5克彩椒炒毛豆建議版本的做法1、先把毛豆過水2、彩椒切小塊3、烏江蘿蔔乾切小塊...
新手速成鍋包肉避坑版
沒有鍋包肉的東北菜總感覺缺什麼，在廣東找一家做得正宗的太難了，就自己在網上學，又有老哥指導，總算基本成功了，這是第二次做，總結一些第一次和這一次的經驗做份避坑攻略給同好們！因為是突然就做成功了（凡爾賽）✌️，沒有預先準備配...
避坑篇-臭臭的乳酪
跟著微博學著做，結果很臭的臭乳酪用料牛奶2袋檸檬1.5個避坑篇-臭臭的乳酪的做法準備檸檬汁和奶準備瀝水工具，隨意發揮，自制奶燒到70℃倒入檸檬汁，輕輕攪拌一下，小小火，然後靜置幾分鐘把這些奶渣倒入瀝水裝置倒完是這個效果...
調料建議
每一個人都有自己做飯的特色，每次都會寫太累了。後期都只會簡寫。只是告訴大家自己習慣聽什麼，品牌啊，大小都是根據個人喜好用料調料調料建議的做法調料建議收拾起來不佔地方的小貼士若是想要做出好吃的料理的寶貝記得要...
自制建議酸蘿蔔泡菜
喜歡吃湖南老家的泡菜，但是又適應不了那麼辣了，就自己改良一下，做一點用來下飯或者下面都挺好，時間也不用太長，量也不多，隨吃隨做，比較方便。用料蘿蔔1根米醋4勺白糖少量鹽少量剁辣椒隨意自制建議酸蘿蔔泡菜的做法自制泡菜蘿...
建議這樣做，米飯更好吃
米500g水600g香米20g用料米飯5500g水600克香米20克建議這樣做，米飯更好吃的做法淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這...
西藍花蒸糕（建議8M+）
崽十個月了，努力找各種手指食物配方做給他吃，這個配方其實是桃寶看到的，哈哈哈，記下來方便自己看。因為忘記鋪油紙，脫模弄得不太好看~用料雞蛋1個西蘭花3朵低筋麵粉一勺西藍花蒸糕（建議8M+）的做法西藍花焯水，冷水下鍋煮開後煮...
槐花麥飯（避坑版）
離家很多年，媽媽每年都會將新鮮槐花凍起來想等在異鄉的我回家時能吃上一頓槐花麥飯，可是槐花經常等不及我回去就壞掉了，於是問媽媽要了做法，失敗過很多次，這次將成功和失敗的經驗都寫在這裡，與所有懷念家鄉味道的小夥伴們共...