醋泡蝦皮
醋泡蝦皮，蝦皮中的鈣在醋的酸性條件下，容易遊離而出，更加補鈣而且還有軟化血管的作用。蝦皮雖然不貴，但是一把蝦皮，卻有上百之蝦眼睛，五臟六腑之精華注於目，故吃這個小菜營養不下於吃名貴補品。蝦皮做法看似簡單，但有一點需要...
醋泡蘿蔔皮
用料蘿蔔2根小米椒3個紅醋200克生抽200克白糖五勺鹽適量姜5片蒜8瓣醋泡蘿蔔皮的做法1.白白胖胖的大蘿蔔洗乾淨晾乾後，切皮，切厚一點。用鹽醃製一晚上。2.把醃出的水擠乾淨後，用自來水沖洗一遍。3.將蘿蔔皮放入容器內，加礦...
泡菜系列之__"醬醋蘿蔔皮"
我們家鄉人的愛～大街小巷都能見著它的身影----**************************************************************************************************我們喜歡下廚，愛上下廚房，做著不同口味的美食，不僅僅是想證明自己有...
湘味小食：醋泡蘿蔔皮
醋泡蘿蔔是很多湖南人家裡常有的小配菜，街頭巷尾也經常有賣，而我獨愛自己自創的這一味。用料山西陳醋適量新鮮朝天椒十顆大蒜瓣八瓣蘿蔔一個生抽適量湘味小食：醋泡蘿蔔皮的做法醬油和醋我用的是這兩個蘿蔔也可以切成你喜...
醋泡蛋
醋泡蛋的功效度娘可知用料雞蛋2個米醋適量醋泡蛋的做法備料：9度米醋、雞蛋（雞蛋洗乾淨並擦乾，不能有水）一個有蓋的玻璃瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封2天48小時之後開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣用牙...
醋泡姜
生薑是調味品，也是一味藥，明間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說法，姜用醋泡了以後，醋味酸，性收斂，抑制姜的辛辣味，也抑制了姜的辛散發汗功效，進一步發揮姜的其他效果，不至於非讓人出汗。同時醋也有...
糖醋皮皮蝦
皮皮蝦當然是要煮著吃才是王道！但是每次買多了又吃不下，不如凍冰箱裡10只，饞嘴時糖醋一下~真是機智呢💯💯💯用料皮皮蝦10只蔥1根蒜5瓣姜1片黃瓜1根料酒糖醋醬油生抽澱粉鹽少許(✪ω✪)糖醋皮皮蝦的做法準備10只皮皮🦐要...
清蒸皮皮蝦配姜醋汁
正是吃皮皮蝦的時候，別人給的鮮活的皮皮蝦，清蒸一大鍋，一半自己吃，一半送鄰居用料皮皮蝦斤醋姜蜂蜜清蒸皮皮蝦配姜醋汁的做法皮皮蝦沖洗乾淨上蒸鍋水開10～15分鐘就可以了我一般直接吃，也可以調個姜醋汁，裡面放點蜂蜜母的皮皮...
皮皮蝦泡菜土豆餅🫓
這次用的皮皮蝦，因為無其他海鮮🦞，換個口味也不錯啦！❗️皮皮蝦肉一定要弄碎，否則餅🫓易厚❗️材料量的比例：辣白菜>皮皮蝦>土豆絲>青椒（青菜）❗️冰水增加脆爽口感～用料皮皮蝦適量（主要不好剝）土豆1個辣白菜約200克青椒🫑1個蔬菜青葉...
【糖醋仔姜】泡菜【醋泡生薑】
【醋泡生薑】又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。功效:養胃、減肥、防脫髮。節目:《中華醫藥》吃法:早吃薑，補藥湯。用料●材料:仔姜1...
糖醋蝦皮
給爺爺奶奶做大青蝦吃的時候總是需要剝掉蝦皮，去掉蝦頭，吃膩了椒鹽炸蝦皮，又不想扔掉，今天就突發奇想來個糖醋版😊用料大青蝦番茄醬白糖澱粉料酒鹽糖醋蝦皮的做法將大蝦的蝦頭，蝦皮撥下來（大青蝦的蝦仁給老人做油燜大蝦了）；用...
醋泡姜
人們常說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”姜是昇陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡薑片，既昇陽氣，又疏發肝氣。醋泡姜的功效與作用有很多，適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。胃寒、痛經食用最佳。早上吃薑勝過吃蔘湯...
蝦米皮醋滷
用料蝦皮半碗米醋醬油蔥花花椒蝦米皮醋滷的做法以1碗滷為例，蝦皮半碗。先將蝦皮用清水沖洗一下，撈出濾幹。（一來可以去去鹹，二來可以去雜質）滷汁：1碗米醋：醬油=1：1鍋燒熱，放入油，蔥花熗鍋，倒入蝦皮煸炒，蝦皮煸出多餘水份就可以了，...
醋泡爪
之前做了檸檬泡爪，發現檸檬的味道蓋過了所有的味道，娃不愛吃，今天試試醋泡爪哦，酸甜辣味，娃吃得停不下來。用料雞爪若干只生薑兩片料酒適量生抽適量醋適量糖適量辣椒醬1小勺醋泡爪的做法1、雞爪洗乾淨，對半切開，備用。2、鍋...
醋泡黑豆，醋泡生薑
醋泡黑豆，補先天之火，醋泡生薑，補後天之火。為啥不一起泡？因為我沒諮詢過醫生，不知能否一起泡啊，再說，我不一定要吃兩樣，想吃哪個就吃哪個。可以當零食，可以就飯吃。關於黑豆，網上有說黑皮青心的好，有說黑皮黃心的好。我個人看法...
糖醋脆皮蝦
不用油炸，外焦裡嫩，酸甜可口用料蝦料酒少許鹽少許蔥少許蒜少許蕃茄醬兩勺白糖半勺糖醋脆皮蝦的做法蝦去頭剝皮蝦仁加一點鹽和料酒去醒，加幹澱粉拌勻蔥蒜，水澱粉，蕃茄糖準備好不沾鍋放油，蝦兩面煎黃先放盤裡鍋裡底油放蔥蒜蕃...
醋泡蒜
清明去老公老家回來的時候帶了些老公外公外婆種的蒜臺，蒜臺老了要剝掉外面的幾層吃裡面嫩的，下面的蒜還小的，想著小蒜放著炒菜的話這邊潮放不住會發黴可惜了，畢竟是自家種的，就想到了泡醋用了，和女兒一起完成的，剛好鍛鍊她的...
線椒炒蝦皮（糖醋版）
超級下飯的一道簡易菜，兩種菜品（蝦皮、線椒），兩種調味品（白糖、米醋）。我每天都要吃蝦皮，用於補充鈣質。因此，對於蝦皮的各種製法都要嘗試，這款糖醋線椒蝦皮，也是意外的收藏。當用醋去腥時，不小心倒多了，發現味道不是一般的好吃，所...
陳醋泡姜 醋泡姜 醃生薑
冬吃蘿蔔夏吃薑，東方一號美食家邀您一起來做老少皆宜、超級下飯的醃泡姜～用料生薑約2斤陳醋約400克冰糖約150克鹽約2勺保鮮膜1卷密封罐1只大型碗1只陳醋泡姜醋泡姜醃生薑的做法1.將生薑削皮2.將生薑切片3.將切成片生薑...
醋泡花生
用料花生米500克醋泡花生的做法花生米溫水浸泡2小時小貼士注意看視訊哦...
醋泡蒜
兒時的記憶。每年一到夏季母親就會做些醋泡蒜，說是可以預防感冒，酸酸甜甜很好吃，經常還會忍不住去偷吃。醋泡蒜去油膩，還能促進消化，是一道不錯的開胃小菜呦！用料大蒜5斤陳醋3斤鹽50白糖300醋泡蒜的做法清理泥土選出完好的...
醋泡酸
廣西陽朔人人都會做的一道小吃，好不好吃最主要得看醋好不好，沒有什麼技術含量，今天跟大家分享一下我家的做法，非常好吃，即爽口又脆。愛吃酸的朋友們不妨自己動手做，乾淨又衛生。用料蘿蔔1根窩筍3根芹菜2根蒜白2根蒜頭2顆紅...
醋泡筍
筍太老的地方去掉切好冷水下鍋煮加少許鹽糖八角入味。煮到筍筷子可以戳進去然後快出鍋的時候再加醋最後再嘗一下根據情況調整下味道用料春筍八角醋醋泡筍的做法筍太老的地方去掉切好冷水下鍋煮加少許鹽糖八角入味。煮...
糖醋脆皮豆泡
用料醋15ml糖一勺番茄醬30ml豆泡二兩澱粉10g鹽一勺生抽15ml蔥少許胡蘿蔔少許芝麻適量糖醋脆皮豆泡的做法1.豆泡用溫水洗淨2.將油鍋燒熱，可以稍微多放一些油，將豆泡倒入油鍋，輕輕翻炒至豆泡表面變硬，換小火，放入蔥花和胡蘿...
姜泡醋
古人說，冬吃蘿蔔，夏吃薑。恰逢子姜上市，姜泡醋，脆爽香辣，開胃助消化，還可以幫助人體清除秋冬積聚的寒溼。用料仔姜500克陳醋150克姜泡醋的做法子姜洗一下，連皮用清水浸泡10分鐘；浸泡好的子姜清理掉梗及雜質；（不要去皮，姜皮可以平...