蚌膽鮑魚粥
廣東人對粥的喜愛已經到達一定境界了，早茶，正餐，下午茶，宵夜，一煲粥可以呈現幾百種花樣，幾乎所有食材都可以用來煲粥。象拔蚌的蚌膽加鮑魚煲制的海鮮粥味道鮮甜，營養豐富。家裡的老人小孩都很喜歡。用料象拔蚌膽一個鮑魚仔一...
蚌埠的米粥
我生活在安徽蚌埠，這裡的美食數不勝數。早餐店裡蛋湯和辣湯很常見，但是這個米粥是我的最愛，只是現在的早餐店做米粥的越來越少，想喝買不到是一個吃貨最不能忍受的事情，我不知道其他城市有沒有這種粥，不管有沒有今天我們就自...
象拔蚌膽生滾牛肉粥
記錄一下用料牛肉少許薑絲2片切絲小蔥1根料酒1勺香菜1根鹽少許象拔蚌膽生滾牛肉粥的做法準備食材，配料：1薑絲（稍微炒一下）2胡蘿蔔絲3香菇4海鮮菇、蟹味菇（非必要，我們是家裡有就都放進去了，不過味道確實會提鮮）5芹菜碎（還是要...
象拔蚌粥
好幾天就想吃啦，今個就滿足了自個的口舌之慾～好食材加認真的操作態度，結果當然美美噠……象鼻子我做的刺身，中間斷爆炒，裡面的部分煲的湯用料米30克水500克鹽適量蔥3根斑節蝦6只象拔蚌1只象拔蚌粥的做法正常的煮白米粥的方...
鮑魚菜粥
三伏天的晚餐不知道要吃啥，隨便拿了點食材做了這道鮑魚菜粥，很適合在炎熱的夏天做晚餐👍用料鮑魚4只米1杯姜若干料酒3勺青菜幾棵鹽、胡椒粉、油適量鮑魚菜粥的做法準備工作：1、鮑魚是在菜場買的，讓賣家幫忙處理一下，回家洗...
鮑魚蝦粥
鮑魚蝦蘑菇3人3碗量自留用料鮑魚6只香菜1根鹽2克蝦仁10克胡椒粉少許醬油1勺蘑菇3個鮑魚蝦粥的做法鮑魚去殼去內臟洗淨，3只劃格，3只切片；蝦去殼；蘑菇切片。米先熬基本熟，油鍋爆薑絲後炒蘑菇，蝦，鮑魚，下醬油。再倒入白米粥內熬1...
鮑魚粥
用料鮑魚4只香菜3根蔥2根香菇10朵芹菜3根白胡椒2克橄欖油1勺白酒半勺鹽5克蝦3只鮑魚粥的做法洗乾淨大米，放鍋裡開煮，同時準備其他材料鮑魚和蝦過水，切成小塊，撒上胡椒粉、白酒、橄欖油芹菜切小塊香菇切片在粥里加入鮑魚和...
海蚌鮑魚湯
用料海蚌鮑魚薑絲料酒海蚌鮑魚湯的做法海蚌和鮑魚刷洗乾淨，鮑魚處理掉內臟。丟進開水鍋裡煮煮，放薑絲，料酒調味...
煎蚌膽
象拔蚌的蚌膽很大，清理乾淨了簡單煎一下又是一盤菜用料象拔蚌膽黑胡椒粉、鹽、生粉煎蚌膽的做法我買的這隻象拔蚌兩磅半左右取出蚌膽對半切開，清洗乾淨再切成條，再清洗一遍，保證沒有髒東西殘留黑胡椒粉、鹽一起醃製十五分...
象拔蚌煲粥
用料食材見圖文象拔蚌煲粥的做法象拔蚌膽粥：這個是做了風生水起象拔蚌後剩餘的膽，對半切開後，流水沖洗乾淨，切花生米那麼大。（裡面都是可以吃的，跟生蠔差不多哈）然後控水。一碗米熬粥，一大鍋水開了放米，中小火蓋上熬七八分鐘，放...
海膽粥
海膽據說有各種藥用功效，譬如化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血之類的。別真的信，因為以咱平時吃海膽的那點兒份量，絕對的不夠昂。吃它，無非就是解饞而已嘛。現在35周的大肚子，不能生食海膽，那就煮個粥來吃好了~用料...
蒜蓉粉絲鮑魚小象鼻蚌
忘記用黃油了～可以在蒸之前，每個貝殼上放一小粒黃油，會更香用料鮑魚3只小象鼻蚌3只綠豆粉絲1把蒜6瓣蔥絲些許薑絲些許料酒1勺生抽2勺鹽2克紅色辣椒一小片蒜蓉粉絲鮑魚小象鼻蚌的做法集體照綠豆粉絲，開水裡浸泡十分鐘後，剪...
鮑粒海膽飯
經常在飯店吃，前些日子剛好去了河北，買了些現開的鮮海膽，空暇時就嘗試一下。用料海膽2.5兩鮑魚8只米飯4碗鮑粒海膽飯的做法廣東江門產的絲苗米，很適合做炒飯，煮飯時，建議蒸熟備用。鮑魚可以買超市的2塊錢一個的，挑鮮活個頭大...
金粥鮑魚
今天應朋友邀請，在他們家做大廚。一應食材有人買單，出力即可，沒想到累到脫力哦用料小米一小碗高湯適量鮑魚5只蘑菇5只西芹適量瑤柱汁幾滴南瓜適量金粥鮑魚的做法小米提前用高湯熬好。小米越煮越稠，所以水不能少鮑魚取肉，洗...
鮑魚蚌，生蠔沙姜焗雞
用料食材：雞，鮑魚蚌，生蠔，沙姜鮑魚蚌，生蠔沙姜焗雞的做法雞砍件，先用鹽，雞精，柱候醬，生抽，蠔油料酒醃一下沙姜剁碎，蒜頭四，五顆，蔥白切小段，蔥身切長段備用洗乾淨備用瓦煲燒一會加油，下沙姜，蒜，蔥白爆香，再下雞，先不用蓋，焗的過程中用筷子...
看著怕吃著鮮：象拔蚌膽粥
象拔蚌貌似比較少人會在自家處理，其實處理起來並不難，但基於它的造型，確實需要勇氣。處理好的象拔蚌吃法不少，最常見的是刺身，也可以爆炒，膽則可以試試煮粥，很嫩很鮮甜。用料大米2/3杯象拔蚌膽2個香菜1根姜1塊鹽少許看著怕吃...
象拔蚌響螺膽粥
刺身後的象拔蚌跟響螺膽用來煲粥用料姜2片象拔蚌膽1響螺膽1蔥花少許鹽3克香菜1根料酒半勺花生油3克米半杯白胡椒粉少許象拔蚌響螺膽粥的做法響螺洗乾淨象拔蚌洗乾淨配料準備好備用食材中放入鹽，花生油，薑絲，料酒醃製十五...
鮑魚粥
半夜不睡覺，那肯定是要喝一杯的啦（壞笑）。弄個下酒菜肯定是無辣不歡，炒個辣花蛤。有了花蛤還要配個易消化的鮑魚粥，海鮮吃多了不易胖。哈哈，又可以找個藉口好好吃一頓好好喝一杯。凌晨兩點你在哪用料大米適量鮑魚12只花甲1...
象拔蚌膽粥（伊萊特能量土鍋）
這款象拔蚌粥，鮮甜爽口，脣齒留香，更是俘獲了大家的胃。用料大米2/3杯象拔蚌膽2個配料：香菜1棵、姜1塊調料：鹽少許象拔蚌膽粥（伊萊特能量土鍋）的做法備好材料；象拔蚌膽切塊、洗淨，香菜葉摘下、香菜梗切碎，姜切絲；大米淘洗乾淨，放入...
鮑魚蟹粥
海鮮粥用料大連鮑魚6只有膏的三點蟹3只薑片10片雞肉半隻雞鮑魚蟹粥的做法把雞早早放進粥裡，煮至粥水稠密，把洗淨的蟹放進粥裡煮一會差不多熟，最後放進切絲的鮑魚，稍滾即可吃的時候，可以根據自己喜歡隨意搭配：胡椒粉，香菜，蔥，菜...
清甜蚌仔粥
用料蚌仔6只聖子250克薑絲若干清甜蚌仔粥的做法將蚌仔、聖子剖開洗淨，剔除內臟和外殼，然後把蚌仔一分為四（切成長條）提前把粥準備好，把薑絲放粥裡。把蚌仔和聖子一起放粥裡攪拌均勻，粥再次煮開馬上關火，撒上鹽和蔥花即可。小...
響螺片鮑魚雞腳菜膽湯
媽子靚湯之--響螺片鮑魚雞腳菜膽湯從小到大，喝了不少媽媽煲的靚湯，小時候很是奇怪每次媽媽的湯都沒怎麼重複過，湯種很多我老是記不住。自從為人母廚房成為我主場後，請教了媽媽不少的煲湯經驗，什麼季節適合用什麼料去配搭；身...
生滾象拔蚌鮑魚粥—staub琺琅鑄鐵鍋
潮汕的砂鍋粥百吃不厭，尤其是海鮮粥，每一口都舒心，然而在家複製千遍卻次次淚流滿面，大米含有澱粉，一沸騰就容易撲鍋，砂鍋也裂了好幾個，身邊有個朋友天天用鑄鐵鍋給孩子熬粥，說補鐵的同時還省“燃料”，將近半個鐘頭就可以喝到稠...
鮑魚片粥
用料鮑魚2只米半杯鹽適量蔥3根姜4片料酒2勺白胡椒1克芹菜3根鮑魚片粥的做法鮑魚去掉內臟洗乾淨綽水，8分熟，切片放一個碗裡，加幾粒鹽2勺料酒蔥段和薑絲醃製15分鐘把芹菜切粒，準備切一點薑絲，小蔥花備用（蔬菜可以放香菜，胡蘿蔔...
快手爆炒花甲/沙甲/鮑魚蚌
這個方子適用於爆炒花甲、沙甲、聖子等貝殼類海產品。美味又簡單，回味無窮！用料鮑魚蚌兩斤蒜3瓣姜5片料酒適量蔥適量鹽適量蠔油適量醬油適量白糖適量玉米澱粉3勺快手爆炒花甲/沙甲/鮑魚蚌的做法鮑魚蚌洗淨，鍋裡面放水燒...