雪蘑芋燒箭鴨
用料鴨半隻魔芋適量八角個料酒適量薑片花椒適量鹽適量雪蘑芋燒箭鴨的做法將鴨肉洗乾淨，放料酒去腥味。將醃好的鴨肉放入油鍋中翻炒，加入薑片。加入豆瓣，八角，桂皮，香葉，幹辣椒乾花椒繼續翻炒。加入適量的水，放入適量的鹽和白...
魔芋燒鴨😋
媽媽經常做的一道菜，是家的味道。用料鴨半隻魔芋兩盒八角香葉姜四片料酒三勺老抽半勺生抽三勺蒜四瓣～蠔油一勺幹辣椒四個魔芋燒鴨😋的做法半隻鴨切塊加料酒薑片醃製半小時鴨皮挺肥的～所以直接先把鴨油炒出來煸到微微發焦...
蘑菇燒山芋
看多了衣服的混搭，今天也來個食物的混搭吧！有些食物一定要試過才知道它的美味，我也從來都沒想過，要把蘑菇和山芋這兩樣東西搭在一起。有次在飯店吃到一道類似的菜，有好幾種食材放在一起燒，但我只記住了蘑菇和山芋的鮮甜味。...
芋艿燒鴨
換手機，舊的賬戶怎麼也登入不了，只好重起爐灶,重新發佈菜譜，鬱悶。舊賬戶“愛飛的小羊不寂寞”，裡面有幾個獨家菜譜，有空去搬過來。用料鴨半隻小芋頭6-8個芋艿燒鴨的做法肉鴨皮比較厚，飽含油脂，扔掉可惜，可以利用。取幾塊乾淨...
芋頭燒鴨塊
芋頭燒鴨塊，在家做起來，也是美美的一餐呀！用料鴨半隻芋頭4個瓜幹（或筍乾）適量紅椒2個蒜苗3根花椒十幾粒姜1塊芋頭燒鴨塊的做法①把芋頭洗乾淨放鍋裡先煮一下撈出備用，同時利用煮芋頭的時間把鴨子洗淨剁小塊備用，其它配料洗好...
小鴨燒蘑菇
用料香菇6個小鴨燒蘑菇的做法完全憑大廚感覺...
不一樣的蘑芋啤酒燒鴨
之所以說這是一道不一樣的“啤酒燒鴨”是因為這道菜中用到的鴨一定要是土鴨，才能保證鴨肉久燒不垮，肉質緊實不虛，鴨肉本味濃郁；其次是燒製中不能加一滴水，只能用上好的啤酒，也只有這樣才能保證燒製出來的吸飽湯汁的鴨肉因充...
雜蔬蘑芋燒鴨
堯爹想吃苦瓜和萵筍，我想吃青豆和蘑芋，於是就有了這道“全世界”燒鴨😂用料鴨子半隻約1.5斤焯水：料酒適量老薑幾片佐料：豆瓣醬1大勺老薑1大塊幹辣椒1把花椒粒1撮八角桂皮香葉大茴香各少許(也可以不要)白酒少許生抽適量老...
香芋燒鴨
用料鴨子半隻香芋半個生薑（切片）大蒜（去皮）幹辣椒（可不放）花椒適量蔥花適量老抽適量生抽適量料酒適量冰糖適量香芋燒鴨的做法香芋去皮洗淨後切成約1.5釐米見方的丁；鴨子洗淨斬成塊狀（如鴨子肥的話可將較肥的部分割出來）淨鍋置...
芋頭燒鴨腿
現在的時節非常適合吃鴨肉，鴨肉性涼可以降燥，搭配芋頭也別有一番風味。用料鴨腿2只芋頭500克幹山楂50克生薑10克蔥10克六月鮮紅燒醬油1勺味達美味極鮮醬油3勺冰糖15克八角10克清水500毫升味達美清香米醋1勺芋頭燒鴨腿的...
芋頭燒鴨
這是繼上次香芋蒸雞之後又一力作。專門針對芋頭的美食，芋頭非常營養適合寶寶和老人，但做不好可不好吃，而且芋頭品種不好不容易面，而且芋頭天生沒有什麼味道不容易讓小孩兒和老人引發食慾。而鴨子呢，營養但做不好很容易腥，這...
小蘑菇燒鴨
用料料酒豆瓣醬大蒜半個左右香料菜油，豬油花椒小半把小蘑菇燒鴨的做法用料酒焯鴨，小蘑菇切好放入豬油，玉米油放鴨，一大勺豆瓣醬放入香料，花椒炒一會倒水水開後放入蒜和小蘑菇（把火調小煮1個半~2個小時左右）最後，豆瓣醬少的話...
乾燒芋艿鴨
用料鴨半隻芋艿適量蔥少許冰糖少許老薑少許鹽少許老抽少許料酒少許乾燒芋艿鴨的做法鴨肉切小塊，芋艿去皮，切小塊，蔥切蔥花，薑切片，清水中放上兩片薑片，焯一下鴨肉，撈起瀝水鍋中放一點兒油，放入鴨肉煸炒，將水分炒出放冰糖拌炒，帶...
芋兒燒鴨
用料芋頭1斤鴨半隻料酒2勺蔥3根生薑5片蒜1頭幹辣椒5個郫縣豆瓣醬2勺冰糖少許油少許鹽少許生抽少許花椒少許芋兒燒鴨的做法鴨子切塊焯水，水裡放生薑、蔥、料酒去腥。芋頭去皮切塊，蒜頭去皮備用。豆瓣醬生薑、蔥段、花椒...
香辣雪魔芋燒鴨子
雪魔芋是四川峨眉山的特產。時是經過幾天霜雪冷凍後，發泡成海綿狀的魔芋。當然雪魔芋燒鴨子也是峨眉特色菜啦！雪魔芋泡發後如海綿般具有強大的吸附力，牢牢的鎖住湯汁，一口下去的柔軟鬆爽，飽涵了鴨子燒汁的肥美鮮香……哈哈...
幹魔芋燒鴨
我想說一下的是幹魔芋，幹魔芋比新鮮的魔芋更有嚼勁，更能吸收湯汁的味道，更適合做魔芋鴨。話說幹魔芋，是我幾年前第一次吃幹鍋鴨的時候吃到，它的口感第一次就驚豔到我了，於是找遍各種雜貨店，網購，但是一直找不到。直到兩年前，一...
雪魔芋燒鴨
好姐們兒的媽媽從青城山給她背到巴黎的雪魔芋，她又背到丹麥給我，雪魔芋燒鴨，經典中的經典。用料鴨胸（或腿或整鴨）2只（約800克）雪魔芋一塊泡發郫縣豆瓣1湯勺料酒1湯勺姜一大塊切片蔥2根獨蒜2個芹菜一小碗醬油1湯匙花椒十幾粒...
雪魔芋燒鴨子
雪魔芋來自峨眉山😋農家自由放養一年的麻鴨子（不肥）用料雪魔芋一塊麻鴨子一隻四川泡姜泡辣椒八角冰糖花椒蔥薑蒜香菜料酒老抽郫縣豆瓣雪魔芋燒鴨子的做法準備配料鴨子切塊冷水下鴨子，燒開，放柚子皮去腥，煮五分鐘撈出來滴乾...
魔芋燒鴨
簡單美味的魔芋燒鴨～用料鴨半隻郫縣豆瓣一勺八角一個姜2片魔芋1000g幹辣椒6個蒜2瓣料酒1勺桂皮兩小片香葉1片魔芋燒鴨的做法鴨子切塊焯水冷水煮開後四五分鐘，撈起備用把煮的湯不要倒掉，裝起備用魔芋切成小條狀，用開水焯一...
蘑芋燒鴨
用料鴨子半隻八角2個花椒若干生薑幾片泡辣椒，泡姜各1個料酒1勺桂皮1塊山奈1~2個大蔥半根蒜1個啤酒1罐郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬1勺冰糖4~5塊鮮醬油2勺老抽半~1勺蠔油1勺磨芋2斤香葉2片蘑芋燒鴨的做法先把蘑芋切條，放熱水中煮...
紅燒香芋鴨
用料芋頭500g鮮鴨500g李錦記祕製紅燒汁適量生抽適量水適量油少量紅燒香芋鴨的做法熱鍋下少許油，下鴨肉，小炒一會兒。芋頭切塊加入漫過鴨子的水，大火燒開後用小火慢燜半個小時以上，如果想鴨肉軟點可以適當燜久點。下芋頭加...
乾燒箭頭魚
海邊漁民網上來的新鮮魚，老公做的家常菜。用料箭頭魚兩條姜適量蒜適量醋適量醬油適量冰糖適量醬適量八角適量香葉適量桂皮適量花椒適量幹辣椒適量大蔥適量鹽少許香菜適量乾燒箭頭魚的做法把魚處理乾淨切花刀，裹上幹澱粉...
魔芋燒鴨子
魔芋燒鴨是比較地道的川菜！今天第一次做得還算成功！✌用料鴨半隻魔芋750g泡姜1塊泡椒7個郫縣豆瓣醬2勺花椒20粒大蒜5瓣料酒2大勺老抽1勺生抽1勺鹽5克魔芋燒鴨子的做法準備:泡椒泡姜切碎，大蒜切片，酸菜切細。魔芋在開水中...
魔芋燒鴨子
魔芋據說是減肥食品，但這道菜應該不減肥的！魔芋燒鴨子，經典的菜譜，你來試試吧！用料魔芋2斤鴨半隻（約2斤）老薑1塊豆瓣醬2勺油、鹽、花椒等適量魔芋燒鴨子的做法鴨肉洗淨後瀝乾水份備用，老薑拍扁。魔芋切小方塊。（注意有些魔芋需...
口蘑燒香芋
冰箱裡還有一盒口蘑，一袋魔芋，吃什麼呢？零零散散的食材搭配不到一起了，我琢磨著，乾脆把這兩個合著做一道菜吧，捎帶著把剩下的半袋青豆吃了，就這麼決定了~這酒足飯飽了，上網查查魔芋的功效，沒想到還真看到了這麼一道菜——口蘑...