醃扁豆
朋友送了好多自己種的扁豆，正好小姨來，做了醃扁豆。用料鹽適量克薑片紅糖八角醬油勺扁豆克蒜辣椒醋雞精醃扁豆的做法摘好後的扁豆焯水，熟後撈出瀝乾水(不要過涼水）。熱鍋涼油，下八角、薑片，兩大碗醬油熬出香味加半碗醋，加適...
白扁豆豆漿
白扁豆功效:健脾化溼，利尿消腫，清肝明目☞做之前請仔細看小貼士用料白扁豆50克水上下水位線之間冰糖適量白扁豆豆漿的做法可以晚上提前泡好，不泡也可以我沒泡豆子，水量在上下水位線之間按幹豆鍵等著滴滴報警吧！喜歡細膩口...
炸扁豆
用料扁豆精肉鹽，醬油，料酒，五香粉，熟油少許蔥，姜雞蛋麵粉炸扁豆的做法1、精肉絞餡，放入切好的蔥花，薑末，料酒，醬油，五香粉，熟油，鹽，蛋清調勻備用扁豆去絲洗淨，沿邊剝開2、扁豆夾好肉餡3、麵粉加水攪拌成糊4、油鍋裡放入食用油加熱，把...
扁豆飯
純粹是因為看到了新鮮的不得了的扁豆，才萌發了做扁豆飯的想法不知道扁豆飯是不是南通獨有的美食，反正我在外地沒有吃過，而南通人卻都愛這麼吃秋天正是扁豆上市的時節，順應節令的菜蔬味道和營養都是最好用料扁豆一斤豬肉（略...
扁豆牙
用料扁豆適量水適量扁豆牙的做法扁豆牙泡水一晚上第二天早晨倒點水，壞的挑出來.盆裡撒一點點水，讓豆子保持水潤就可以，不用很多水，一點點.我這點豆子差不多就像礦泉水瓶蓋子，那樣2-3蓋水就夠了，套個保鮮膜避光讓發芽每天早...
扁豆麵
用料麵粉150克扁豆50克胡蘿蔔半根西紅柿一個蔥半根韭菜三根鹽適量生抽、醋適量扁豆麵的做法將扁豆洗乾淨，加水煮麵粉加水和成麵糰放置一會醒面時準備做臊子的菜並炒熟擀麵、切面扁豆煮熟後將面下入煮一滾，然後下入炒好...
扁豆炒土豆
用料扁豆250克土豆1個蒜3瓣八角1個生抽30ml鹽3克扁豆炒土豆的做法就這麼簡單扁豆洗淨，掐兩頭，掰成4cm段，土豆去皮切塊兒放水裡浸泡鍋熱，放油，4成熱時放八角和一半蒜片，小火煸香改大火，放扁豆，炒成翠綠表皮有煎出的泡泡放瀝乾...
煸扁豆
又是一道快手菜，有點小辣，但是真的好好吃噢用料辣椒絲一小撮扁豆250克蒜3瓣姜50克香蔥2根花椒粒一小撮鹽適量煸扁豆的做法扁豆洗淨，用手撕成約2、3釐米的小塊，瀝乾水備用姜蒜切末，香蔥切成小段油溫燒至五六成熱，依次倒入姜...
扁豆燒肉/扁豆燜面E2(A)
為留學做準備。用炒菜鍋炒就可以了。用料麵條1份扁豆300克豬裡脊肉100克蔥2段姜3片蒜5瓣料酒1勺澱粉2克鹽2克雞精2克胡椒粉1克生抽5勺老抽1勺雞精適量蒸魚豉油適量扁豆燒肉/扁豆燜面E2(A)的做法裡脊肉洗淨後泡在清水...
土豆燜扁豆
用料黃壤土豆2個扁豆角一把大蔥適量姜一片八角一粒白糖適量鹽適量油適量土豆燜扁豆的做法土豆切塊，豆角去筋掰段，蔥白切碎備用；熱鍋涼油，中小火炒糖色，待糖色呈金黃色，下八角和蔥姜，稍翻炒，轉大火，下入豆角和土豆翻炒均勻，加入...
扁豆絲
用料扁豆500克蔥、姜、幹辣椒適量蠔油一勺生抽一勺醋半勺鹽適量雞精適量扁豆絲的做法扁豆切絲，準備蔥姜幹辣椒鍋熱放油，油可以稍微多一點，油熱下蔥薑辣椒爆出香味，下扁豆絲，翻炒至斷生變色，放蠔油生抽、醋，看個人口味，不喜歡...
番茄紅扁豆湯【消滅紅扁豆】
朋友送了一個山姆雜糧禮包，放在家裡快要過期了，其中紅扁豆是從前沒吃過的，做了蒜香醬油和咖哩的吃法，都有些不合胃口，這裡記錄一下經過比對多個菜譜，調整味道後適合拉著全家人一起消滅的做法。用料一人份紅扁豆30克西紅柿1...
扁豆沙
顧名思義就是跟紅豆沙差不多就是材料換成了扁豆我家這邊很少糖水店會賣扁豆沙因為去皮比較麻煩吧用料扁豆冰糖扁豆沙的做法扁豆洗淨後浸泡一晚第二天把扁豆的皮一顆顆弄掉要去皮了口感才好把去了皮的扁豆加適量清水煮...
扁豆炒豆乾
清爽可口，我最喜歡的一道家常素菜，搭配北方的雜糧煎餅捲起來更好吃😋而且用料特別簡單，吃多了油膩來一盤這樣清清爽爽的一道菜很爽😊用料扁豆一把豆乾1塊青椒1個耗油1勺鹽適量蔥薑蒜適量扁豆炒豆乾的做法扁豆無頭去尾，洗...
豆豉扁豆
長扁豆清炒味道應該也不賴，今天嘗試一下豆豉炒扁豆，味香。用料長扁豆200g培根適量蔥、姜、蒜頭適量豆豉小勺1/2耗油、雞精、鹽、糖少少幹辣椒1根色拉油適量炒菜用豆豉扁豆的做法長扁豆斜切蔥、姜、蒜，豆豉準備好。培根切...
扁豆
用料鹽克扁豆克扁豆的做法五花肉先下翻炒，下四季豆翻炒，加一小碗水，小煮一會。加一勺鹽，筷子能戳進就出鍋。...
扁豆燒土豆
從小最愛吃奶奶做的扁豆燒土豆，百吃不厭的素菜，哪裡做的都比不上家裡的味道💗用料扁豆250克土豆1個蔥薑蒜適量大料1個幹辣椒1鹽、糖適量生抽2勺老抽1勺蠔油1勺扁豆燒土豆的做法扁豆掐頭去尾，把絲擇掉，手動掐成段，洗淨備用...
扁豆糕
用料扁豆500克白糖30克麵粉500克酵母5克扁豆糕的做法準備好扁豆用熱水泡，用手搓洗去皮加入麵粉酵母粉加入白砂糖攪拌均勻蓋上保鮮膜40分鐘鍋裡放蒸布，攤平加上黑芝麻大火蒸40分鐘出鍋切片側面拍照在拍照...
燉扁豆
最近吃的太葷太不健康，打算多在家吃點健康餐。在溼巴剎買到的大扁豆，食材很新鮮。用料扁豆10只蒜3瓣醬油3滴鹽1克料酒1小勺胡蘿蔔1只燉扁豆的做法鍋裡放油，煸炒蒜瓣。放入扁豆和胡蘿蔔，煸炒。放入醬油、料酒、鹽後，加水少...
土豆扁豆
雖然不經常下廚但是我這樣的笨蛋對於這道菜簡直是爐火純青用料扁豆160克土豆1個生抽2勺老抽半勺幹辣椒2-3個鹽1小勺土豆扁豆的做法1.土豆切塊扁豆角切絲小米椒隨便切看自己喜不喜歡吃辣（喜歡就多放不喜歡就不放2.用水...
扁豆燜土豆
用料扁豆350克土豆2個蒜4-5瓣生抽5勺老抽2勺鹽3克糖3克扁豆燜土豆的做法準備好土豆和扁豆，清洗乾淨摘掉扁豆的兩端用手將扁豆掰至5cm左右的段，不要用刀切放蒜瓣煸炒出香味放入扁豆翻炒至變色，用中小火，否則容易炒糊基本變...
扁豆燜飯/扁豆雞肉燜飯/扁豆悶飯/悶飯/清真飯
心血來潮想吃燜飯，那就做唄。本貼只為自己記錄所用。用料大米3杯約300克扁豆400克雞肉丁350克鹽適量糖少量料酒少量蒜4瓣蠔油少量生抽適量雞精少量扁豆燜飯/扁豆雞肉燜飯/扁豆悶飯/悶飯/清真飯的做法1、扁豆切成小塊快...
烀扁豆
老媽做烀鹹菜非常好吃，據說大致步驟如下。用料扁豆蔥花、薑片醬油、鹽、白糖、雞精、辣椒麵烀扁豆的做法鍋裡放油，蔥花薑片爆香。洗好扁豆放鍋內炒倒，顏色變深綠。填多半碗水即可，然後放入醬油、三小勺鹽、一點白糖、雞精...
生醃扁蟹
我們潮汕人大都愛吃生醃的海鮮，醃膏蟹、醃蠘、醃蝦姑、醃蝦……很多的海產都是拿來生醃的好食材。小扁蟹也是生醃大軍裡的熟面孔，而且時節性強，每年也就是夏季才能吃到。熟食固然甘美，但饕餮們一般都受不住的醃海鮮的鮮美...
土豆燉扁豆
大姨家的扁豆（我們把這個叫扁豆，你們叫什麼？）熟了，帶來了很多很多，就燉個土豆吧用料扁豆土豆蔥生抽五花肉鹽油土豆燉扁豆的做法扁豆切段，土豆切塊，肉切片鍋內倒油，放入蔥，炒香後倒入肉，肉發白了倒入適量生抽翻炒一下，放上扁豆，鹽，炒...