榨菜泥猛魚
用料魚兩條薑片鹽幾片少許榨菜1包榨菜泥猛魚的做法買回來開肚洗乾淨下少許鹽醃製一下熱鍋下油把泥猛魚放下鍋煎香煎至兩面金黃下入榨菜，薑片，和少許水一起燜煮出鍋裝碟...
酸梅泥猛
用料泥猛3條西紅柿1個鹹菜或酸菜適量鹹水梅2粒芹菜一根薑絲適量酸梅泥猛的做法熱鍋熱油薑絲單面煎魚放鹹菜、番茄蓋蓋子悶幾分鐘加水、鹹水梅蓋蓋燜幾分鐘。起鍋前放芹菜段...
鹽水泥猛
用料泥猛3條姜2片蒜米2瓣料酒2勺鹽少許蔥1根油1勺鹽水泥猛的做法鍋中放入少半碗水，放入薑絲、切碎的蒜米、鹽、油、料酒，煮開放入清理乾淨的泥猛，蓋上鍋蓋煮熟出鍋加入蔥花...
焗泥猛魚
生長於雷州半島，從小對海鮮有莫名的喜感。16歲外出求學，如今在外有了條自己下廚房，心念唸的還是故鄉的海鮮。根據記憶中的那個味道，鼓搗了這道焗泥猛魚用料瓦煲1只泥猛魚5~6條薑絲適量蒜適量蒸魚蠔油適量醬油適量鹽油適量...
泥猛魚湯
用料魚3條豆腐1塊芥菜一顆瘦肉250克姜2片泥猛魚湯的做法1泥猛魚清洗乾淨對半切塊，瘦肉切絲，薑切片芥菜洗淨後切大段。2.鍋中水燒開把泥猛魚和薑片瘦肉一同倒入鍋中。蓋上鍋蓋煮，大火煮開改小火，煮至魚熟透就把魚撈出來。3...
清蒸泥猛魚
用料魚條油克蔥根鹽克薑片醬油勺清蒸泥猛魚的做法殺好的泥猛魚洗淨抹點鹽鋪上薑片大火蒸8分鐘蒸好了把蒸出的魚湯倒掉，淋上醬油，撒上蔥花鍋熱放花生油，油熱了淋到魚上即可開動，骨少，適合孩子吃！...
陳皮泥猛魚
用料魚2條陳皮1片生抽10克（適量）蠔油5克（適量）生薑一塊花生油適量鹽3克（適量）糖3克（適量）陳皮泥猛魚的做法洗淨血水，有廚房紙的擦乾魚魚🐟改刀姜、陳皮切絲加入油、鹽、糖、生抽、蠔油調味水開下魚🐟，大概蒸5分鐘就可以啦成品完...
椒鹽泥猛（椒鹽魚）
兒子很喜歡這款魚——泥猛魚。通常我們用來陳皮絲來蒸，也非常好吃。曾經試過漁家給我們用椒鹽來做，非常美味。所以嘗試了一下，味道還是一級棒！其他的魚也可以採用相同的方式做哦😁。用料泥猛魚1斤椒鹽適量蒜適量蔥適量椒...
補鈣菜餚之二:豆腐泥猛魚湯
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含...
清蒸泥猛
第一次吃泥猛是跟曾總在常平吃的，總想自己試試做做看有沒有酒樓的味道。用料陳皮1片清蒸泥猛的做法去內臟，洗乾淨因為泥猛的頭太小了，也不好吃。也懶得洗哈，所以直接把頭去掉。在魚身上抹點鹽，姜切絲，陳皮切絲，放在魚身上。...
清蒸泥猛
小孩吃最好不過了用料泥猛魚3條姜適量蔥一小撮辣椒1個生抽3勺熱油適量清蒸泥猛的做法原材料準備好碼好水開下鍋蒸5分鐘起鍋～下蔥淋醬油～淋熱油～開飯啦...
菜：豆醬泥猛魚
用料魚2條黃豆醬3勺蒜4瓣姜3片幹辣椒3個香芹1根菜：豆醬泥猛魚的做法1.備好料2.熱鍋放油放姜，魚放入雙面煎至金黃色，3.倒入開水，放三勺黃豆醬，蓋鍋燜熟。放入香芹，幹辣椒煮一會收汁即可（喜歡吃辣的可以煎魚時放）4.入碟...
香煎泥猛魚
用料泥猛魚6條油適量鹽適量香煎泥猛魚的做法魚處理乾淨後瀝乾水分，用鹽醃製鍋中熱油，放入醃製好的魚，中小火煎至熟透兩面金黃即可...
生猛泥螺
沒有故事，就是吃貨。用料高度白酒一小勺米椒5-8粒蔥1根姜一小塊蒜4-5粒香菜一綹醋適量鹽1-2小勺生猛泥螺的做法將新鮮的泥螺入容器加水放鹽吐沙半小時，後反覆用清水洗乾淨瀝乾水份備用。蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段，米辣切碎...
麻辣傻瓜魚（泥猛）
泥猛是輻鰭魚綱鱸形目藍子魚科籃子屬的一個種，海南這邊叫傻瓜魚。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質有獨特風味。肉質鮮美，風味獨特，營養較為豐富，具較高經濟價值。處理的時候一定要把背上的毒刺剪掉，免得被刺，有毒的，解...
鹽水泥猛魚
用料泥猛魚2條姜1小塊鹽適量油適量蒜1粒料酒適量鹽水泥猛魚的做法轉備好所有食材，把魚洗乾淨。蒜切碎，薑切片鍋中倒入少許油，加熱。待油七八分熱時加入蒜。蒜有香味出來後加入薑片。姜的味道出來後加入兩三勺料酒半分鐘...
紅燒泥猛魚
泥猛又名褐籃子魚，俗名：籃子魚、泥猛、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼（閩南叫法），是輻鰭魚綱鱸形目藍子魚科籃子屬的一個種。產地及產期：泥猛是廣鹽、廣溫、植食性為主的雜食性魚，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海...
鮮美泥猛魚
家裡有個喜歡吃海魚的吃貨，公公婆婆一有空就買了真空速運來滿足他。用料魚3條蔥可下可不下。鹽適量油適量姜適量醬油可下可不下鮮美泥猛魚的做法收到後解凍衝淨水，加適量鹽醃製（因為公公婆婆把它們殺好洗淨了）只鹽一面，蒸...
紅燒泥猛
用料泥猛魚三條鹽適量姜四片醬油三勺蠔油兩勺紅燒泥猛的做法泥猛去內臟洗淨，放隔水籃裡瀝乾水分兩面灑少許鹽，米酒，放薑片熱鍋倒油，放入魚，開中火煎，一面煎至定型後翻面再煎另一面兩面煎至金黃色取一飯碗，倒入醬油、蠔油，半碗...
鮮甜的泥猛魚芥菜湯
身為一個廣東女生，我是一年四季都無湯不歡的。但老火湯對於廣東的夏天來說過於油膩了，故而催生了一系列的魚湯蛋湯菜湯等清淡代表。用料芥菜一顆姜少許油少許鹽適量泥猛魚適量鮮甜的泥猛魚芥菜湯的做法泥猛魚清洗乾淨。...
香煎傻瓜魚（泥猛）
泥猛是輻鰭魚綱鱸形目藍子魚科籃子屬的一個種，海南這邊叫傻瓜魚。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質有獨特風味。肉質鮮美，風味獨特，營養較為豐富，具較高經濟價值。處理的時候一定要把背上的毒刺剪掉，免得被刺，有毒的，解...
香燜泥猛魚
泥猛魚很不起眼，一直被認為難登大雅之堂。但它卻是名魚之一，有內涵，集數種魚特點於一身，既有臘魚之鮮，也有沙錐之清香，更有金古魚之甘甜。它香嫩韌口，無鱗無刺，“童叟無欺”，煲湯煲汁、幹煎、豆豉蒸風味獨特；它是藻類營養“萃取...
冬菜蒸泥猛魚，秒變星級大廚
冬菜的鹹味可以對海魚有去腥提鮮的作用！兩者結合，產生出來的味道是很協調的鹹鮮味道！喜歡的親，可以嘗試這個做法！用料泥猛魚1條冬菜，生薑，香蔥適量油，鹽，生抽王適量勺冬菜蒸泥猛魚，秒變星級大廚的做法泥猛魚清洗乾淨，如果是冰凍...
生滾泥猛魚🐟
湛江人的吃法用料泥猛魚2條姜略乾片鹽1勺生滾泥猛魚🐟的做法泥猛魚🐟是家裡寄上來的，解凍洗淨。一開二薑片和水煮開煮開後下一小勺鹽下魚煮開這是煮好的魚🐟沒有加油的魚，很肥美魚湯可以單喝，魚點醬油吃就行了小貼士不是...
酸梅泥猛魚
用料泥猛魚酸梅一顆鹽適量酸梅泥猛魚的做法泥猛魚洗淨，取一顆酸梅酸梅搗爛，加點鹽一起醃漬半個小時以上上鍋蒸熟開吃...