全麥預拌粉吐司
用料1(中種麵糰)金像高粉200克水130克乾酵母3克用料2(主麵糰)金像高粉30克全麥預拌粉50克乾酵母1克水50克白砂糖10克鹽5克黃油10克全麥預拌粉吐司的做法中種材料，揉成團室溫發酵至2.5-3倍大和主麵糰材料混合，後油法，廚師...
全麥瑪芬預拌粉蛋糕
朋友送的全麥瑪芬預拌粉，趁著新鮮做起來，按照包裝盒上的說明，新增一些自己喜歡的果仁啊葡萄乾什麼的，挺簡單的。用料法瑞納全麥瑪芬預拌粉（一盒）350克雞蛋2個水1/2杯玉米油1/2杯腰果碎、葡萄乾、黑巧克力豆（可按自己喜好組合...
燕麥紅糖紅棗全麥麵包（古船預拌粉）
還是上次那袋麵粉。麵包粉快用完了，趁開學前用用全麥。自己按照比例調一個方子做個實驗吧！預拌粉自帶鹽、糖、酵母。所以配方不再寫鹽、白砂糖。自己加的話，鹽估計也就是1%-2%，3g左右。但是我熱愛紅糖，這個要加。上次發酵...
100%全麥粉的全麥吐司
用料新良全麥麵包粉300克雞蛋1個水150克一小勺鹽黃油10克酵母5克100%全麥粉的全麥吐司的做法為了更好提前可以先把小美主鍋放入冰箱冷藏下。把除了黃油以外的材料全部放入主鍋。這次全部用了新良的全麥麵包粉。然後時...
全麥麵包粉（預拌）
買回來以後才發現是麵包機版家裡沒有面包機就烤箱做。用料酵母25克全麥麵包粉350克雞蛋1個黃油30剋核桃碎3個紅糖10克全麥麵包粉（預拌）的做法除黃油所有材料放和麵機10分鐘加黃油再和10分鐘別蓋好保鮮膜發酵發至兩倍大...
麵包機超柔軟吐司 預約45%全麥吐司（水合法）
做吐司一直手揉，感覺太累，想了很久是買麵包機還是買廚師機，麵包機差評太多，加上好的廚師機和麵包機都太貴，擔心閒置，趁雙十一買了一個東菱的半價麵包機，想著用不上還可以在某魚出掉，雖然很多人都說這種麵包機其實只是個玩具，但...
米吐司（需使用大米預拌粉）
原方出自助力湖北烘焙專場的活動，屬於口味比較清淡的吐司，有一股大米清香。我根據個人口味額外增加了點鹽的用量。大米預拌粉可以買新日清的475Q，也可以買其他品牌。這是4個450克模具的量。用料米麵粉（大米預拌粉）500克山...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麵包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麵包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）
用料波蘭種全麥麵粉200克水200克鮮酵母6克（乾酵母2克）主麵糰全麥粉350克牛奶150克雞蛋1個（大概50克）白砂糖10克鹽4克奶粉20克黃油20-30克鮮酵母9克（乾酵母3克）真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）的做法準備200克全麥粉將鮮...
全麥椰蓉吐司(100%全麥粉意式酵頭)
意式酵頭約佔麵粉總重量的30%，其總含水率約為60.2%。配方可以做兩個450克吐司。用料意式酵頭:全麥粉100克水50克乾酵母1克主麵糰:全麥粉400克乾酵母4克細砂糖20克鹽5克蛋液50克純牛奶240克無鹽黃油30克椰蓉餡料:無鹽黃...
無糖低脂低卡全麥吐司（50%全麥粉）
疫情封控，翻箱倒櫃的找東西，發現各種麵包粉都臨近過期。又買不到麵包，只好自己做了。沒有嚴格稱重，純屬心情和熟悉度。用料日式麵包粉100克全麥麵粉100克鹽2克純牛奶200ml雞蛋2個黃油10克耐高糖酵母4克無糖低脂低卡全麥吐...
（麵包機預約版）無黃油全麥吐司
再次使用預約版，之前用預約版做全麥麵包失敗了，各中原因不詳，這次再次挑戰，終於成功了，麵包店一片薄薄的全麥切片就1元，還是會員卡之後的，媽媽再也不用擔心我亂花錢了。麵包機型號：Petrus/柏翠PE6180高粉牌子：香滿園香滿園的高...
50%全麥黑芝麻吐司-一鍵預約柏翠PE8855
現代上班族壓力山大，外賣吃多了難免肚子上肉一層層地增加。。。不說肥胖帶來的其他影響，外面買的總是很多新增劑甚至連一些知名品牌都爆出過原材料過期的事，之前有朋友調侃：要麼餓死？要麼毒死？你選哪個？我還是選擇自己做吧！這...
100%全麥吐司-你為啥要吃全麥粉？
這款100%全麥吐司，是完全全麥粉製作，沒有新增高筋粉，使用了湯種法，使之相對柔軟。但是因為配方時間略久，我又進行了一些增補和修改。現在分享給你們喲~用料100%全麥吐司（450gx2）全麥粉：580g牛奶：230g雞蛋：100g水：102g（使用即發乾...
湯種全麥吐司（50%全麥粉）
最近總是會情緒崩潰，常常一個人悶在家裡，不想也不敢出去跟人交流，害怕別人問起我的近況害怕別人覺得我醜害怕別人覺得我變胖了害怕出去跟別人吃飯·····，我總會找出各種各樣的理由去拒絕跟同事朋友家人出去玩，好像我的...
全麥吐司
【全麥麵包】這款麵包做法很簡單~是我經常會在家做的麵包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麵粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
谷脘粉黑麥全麥吐司
記個菜譜。。因為買了黑麥粉，可是黑麥粉沒筋度，做出來的麵包和吐司也不是不能吃，只是會很結實，吃下去沒滿足感。。不要看一片面包，純黑麥做出來的麵包因為發不起來，所以在同一片的情況下，重量是比普通麵粉的重的，無形之中，吃一...
（麵包機預約版）無糖無油全麥吐司麵包
一款適合胖友們的麵包，0糖0油的全麥麵包，麵包機一鍵啟動，睡前預約，隔天就可以吃到香噴噴的麵包了。❗️❗️❗️注意了！有廚友提到夏天天氣太熱是否可以用這個方子，畢竟方子裡有雞蛋有牛奶。喬巴建立這個方子的時候是3月初，天氣還...
波蘭種吐司全麥（30%全麥粉）
柏翠麵包機6280用料波蘭種全麥粉90克水90克酵母1%主麵糰高筋麵粉260克牛奶（含蛋液）175克糖25克可可粉15克黃油15克鹽2克酵母0.2%波蘭種吐司全麥（30%全麥粉）的做法波蘭種材料混合至無干粉，冰箱冷藏發酵1夜混合主麵糰和波蘭...
全麥預拌粉(金象)
詳細步驟：1中種材料，揉成團2室溫發酵至2.5-3倍大3和主麵糰材料混合，後油法，廚師機打麵糰，至完全階段，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛半個小時4排氣、分割成3份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘5取一個麵糰，擀成橢圓形，翻面，輕...
100%全麥吐司（直接法）新良全麥粉
這是一個450克吐司模具的量用料全麥麵粉260克雞蛋1個（大概60克左右）鮮酵母9克水130克（記得預留10克的水，麵粉吸水性不同）鹽3克白砂糖10克黃油15克100%全麥吐司（直接法）新良全麥粉的做法全麥粉，雞蛋和白砂糖混合鮮酵母和水混合...
全麥吐司(馨爾嘜全麥粉)
本方用粉為馨爾嘜全麥粉。用量適用於方形吐司。二個吐司的量。用料全麥粉475克牛奶375克糖50克即發乾酵母5克黃油45克鹽5克全麥吐司(馨爾嘜全麥粉)的做法除黃油，鹽以外的材料混合成團揉至擴充套件，加入黃油和鹽揉至完全階段...
60%全麥吐司（冰水泡全麥粉）
僅供個人記錄使用。原方來自豬油小妹。可做12㎝水立方2個。用料高筋麵粉（昭和先鋒）200克王后粗麩全麥300克冰水（泡全麥用）300克紅糖35克奶粉18克水42克鮮酵母16克蜂蜜18克鹽7克黃油30克60%全麥吐司（冰水泡全麥粉）的做法全麥...
自制100%全麥華夫餅預拌粉
比全麥麵包好吃，還快手小紅鍋的方子，2份的量減了糖和油，低粉換成全麥粉意外的好吃也可以不預拌，直接吃全麥粉吸水多，糊糊是稍粘稠的，更好成型也更好吃如果用低粉建議適當減少水量用料預拌粉材料～全麥粉100克泡打粉3克糖12克...
古船預拌粉全麥麵包
去超市本來想買全麥粉結果痴呆買了預拌粉………預拌粉裡鹽、酵母、糖都有。只需要加液體材料：水和油脂。按照包裝袋上的配方試驗一下。補充：這個菜譜是第一次用這個預拌粉時建的，做到中間發現酵母活性不行。後來又做了兩...