萬能岐山肉臊子
北方人的一種家常肉，我管它叫我的“肉引子”-岐山臊子面，臊子肉加饃，凡是配肉的菜，加入幾勺開炒，便成葷菜。用料五花肉1500g姜一塊料酒50-60g老陳醋80-100g(根據個人口味）大料/八角/草果各2顆植物油120g-150g左右鹽/雞精酌...
給姑姑的岐山臊子肉做法
姑姑想吃臊子，順便記錄婆婆做臊子過程給她。用料豬肉2500克八角2個香葉2片花椒20粒桂皮2塊生薑一小塊大蔥1根鹽15克岐山醋5兩細辣椒麵2兩料酒2兩五香粉2克菜籽油1斤幹辣椒4-5個給姑姑的岐山臊子肉做法的做法肉（不用去皮...
岐山臊子肉
用料五花肉500克岐山臊子肉的做法熱油，放板油，加肉，薑末蒜末蔥辣椒段，料酒，油出來，鹽，十三香，燉一會，加生抽，加醋，燉一會出水分，加辣椒粉，兩三分鐘出鍋...
岐山酸肉臊子
作為一個河南陝西媳婦兒，非常懷念我大陝西的各種面，買不到就只能自己動手了用料五花肉250克薑末20克幹辣椒麵3勺郫縣豆瓣醬一勺醋若干蔥末30克花椒粉10克岐山酸肉臊子的做法五花肉切丁，料酒醃十五分鐘，下熱油鍋中炒至出油...
正宗的岐山肉臊子這麼做
肉臊子最主要的特點的是酸辣香，最重要的材料在肥肉，醋，辣醬面和蒜。媽媽說燒肉不能放太多調料，調料太多會搶走肉香味。所以這個版本做出來以後是純純的肉香味。用料豬肉1500克辣椒麵3勺香葉半片桂皮1/8塊八角半個白芷半片...
岐山肉臊子
正宗的岐山肉臊子全部用五花肉做成，但為了減少豬油的比例，我在方子里加了1/3稍瘦的後腿肉。製作過程簡單，儲存的時間長，拌飯煮麵夾饅頭都好吃，真是居家必備呢~~用料五花肉200g豬後腿肉100g辣子面香醋鹽料酒大蔥生薑八角香...
岐山肉臊子，臊子面的靈魂
記憶中，小的時候回岐山老家，逢年過節婚喪嫁娶，岐山臊子面是必不可少的，對於在外的岐山人，家裡也是要常備肉臊子的，記憶中媽媽每個週末會lan（這個字實在找不到合適的中文代替）一小盆的肉臊子，拌麵條，炒菜，夾饅頭，確保頓頓都能有肉...
正宗岐山臊子面（陝西岐山人親授，毫無保留！）
我相信沒有陝西人不愛吃岐山臊子面的，同事家是岐山的，她媽媽做臊子面在當地是出了名的好吃，於是我就得到了真傳，哈哈，做出來的味道秒殺飯館！用料韭葉面一斤五花肉500克胡蘿蔔半根土豆一個黃花菜一小把豆腐一小塊木耳5朵豆角...
岐山臊子肉，味道嘹咋咧！
快過年了，陝西人總要吃點哨子面才叫過年呢！用料五花肉2500克鹽四大勺八角7-8個辣椒麵挺多的，看自己口味油一點點花椒一大把薑末一大把香醋適量差不多2斤桂皮5個香葉七八片草果一個岐山臊子肉，味道嘹咋咧！的做法五斤五花肉，...
【超正宗】【簡單易學】岐山臊子肉
用料五花肉（瘦肉多一些）2000克辣椒麵6小勺五香粉1小勺桂皮1塊姜2片八角2個大料1個料酒適量寶雞岐山天緣醋半碗鹽4小勺雞精少許【超正宗】【簡單易學】岐山臊子肉的做法把五花肉肥瘦分開，分別切成硬幣大小的薄片，洗淨淋幹...
岐山臊子面（與岐山人一起做的）
用料做臊子肉所需要的：五花肉姜幹辣椒岐山香醋（或其它陳醋）岐山臊子粉（或十三香）鹽做素臊子以及其它所需要的：雞蛋老豆腐木耳黃花菜胡蘿蔔小蔥醋岐山臊子粉鹽生抽油潑辣子窄的手擀麵岐山臊子面（與岐山人一起做的）的做法準備階...
岐山臊子面
因為愛吃岐山臊子面，一直想做岐山肉臊子，可是本人廚藝實在太差，所以總是在外邊吃吃過過癮，做，也就只是想想而已~最近肉便宜，今天鼓足勇氣，買了3斤後腿，想著大不了全當養鍋了😜😜用料五花肉，帶皮肥、瘦分開切小丁1500克五香粉沒...
老爸版❤️老陝岐山肉臊子
用料後腿肉+前腿肉1000克醋大量生抽適量老抽適量辣椒粉適量鹽適量冰糖3個料酒適量花椒20粒香葉5、6片幹辣椒2個小茴香1小把八角2個桂皮1塊姜7、8片蔥2、3段老爸版❤️老陝岐山肉臊子的做法肉切成小丁，肥肉和瘦肉分開。準...
陝西美食--岐山臊子
自己家裡種的水果，希望大家喜歡！用料豬後腿肉1000克大蒜5瓣生薑100克大蔥1/4根花椒10粒桂皮3-5小塊八角1-2個香葉3片丁香1粒草果1個辣椒麵5勺香醋5勺食用鹽20克雞精1小勺食用油50克陝西美食--岐山臊子的做法去菜市場或...
正宗岐山臊子面（有臊子做法）
嫁了陝西岐山人，最大的好處就是能吃上一碗地道的岐山臊子面啦！用料豬肉2000克雞蛋3個辣椒麵3勺五香粉2勺醋400克豆腐1塊胡蘿蔔0.5根木耳6朵五花肉2000克姜3片黃花菜若干鹽若干克醬油少於勺正宗岐山臊子面（有臊子做法）的做...
【超詳細】岐山臊子面的靈魂做法--內附岐山肉臊子的做法
對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要程度一點都不亞於餃子。陝西人把製作臊子叫“攬”...
岐山臊子
用料豬肉1000克辣椒麵3大勺五香粉1勺醋500ml八角3個姜1塊蔥1根桂皮2小塊鹽15克小茴香，豆蔻，花椒，草果，丁香，幹辣椒等若干蒜1整頭岐山臊子的做法切肉：把三分肥七分瘦的豬肉分開切肥瘦肉切成指甲大小的片瘦肉也切成小片鍋裡添...
岐山臊子素臊子手擀麵
用料手擀麵280g素臊子100g酸湯600g紅油10g韭菜花5g岐山臊子素臊子手擀麵的做法取280g手擀麵均勻攤放於碗中取100g素臊子堆放於麵條中間取600g酸湯澆於麵條之上取10g(一勺)紅油均勻澆於碗麵取5g韭菜花均勻撒於碗麵整理...
岐山人做的岐山臊子
半年沒回家的岐山人，買了岐山辣子，岐山醋，遠端連線老媽線上指導，還原家裡臊子的味道！用料簡單，味道正宗！用料豬肉750克蔥半根姜適量幹辣椒3根醋50克鹽3勺十三香1.5勺辣椒麵適量岐山人做的岐山臊子的做法將買回來的豬肉切大拇...
簡單易做的岐山臊子肉
臊子肉是陝西岐山的特色美食，小時候媽媽經常做給我們吃，耳濡目染，憑著自己的記憶，做一道簡單又美味的臊子肉，夾饃，拌飯，拌麵都很贊，而且可以儲存很久。用料五花肉1千克陳醋2湯匙辣椒麵2湯匙五香粉半湯匙蔥少許薑末少許蒜2瓣鹽...
萬能臊子
這是我老家一款常用的臊子，可以煮麵條、下米飯、包包子等，超級喜歡。用料老抽勺料酒勺薑片蠔油萬能臊子的做法準備材料：粗顆粒的肉沫、芽菜（或鹽菜）、冬筍、豆乾。鹽菜洗淨擰乾水份剁碎,豆乾切顆粒,冬筍切片焯水後切顆粒。...
萬能臊子肉
對食材要求較高，但平時忙，買最好的農家散養豬肉，炒至裝瓶，可以食用一兩個月！這是我長期單身居家的一個做菜備用方案，如果哪天沒有買肉，就拿點炒青菜，比較方便，也能保證口感上能長期吃到穩定又香的飯菜！用料農家散養好豬肉適量姜...
岐山臊子面-簡易版
用料醋勺土豆個胡蘿蔔根岐山臊子面-簡易版的做法土豆切塊浸水胡蘿蔔切塊浸水木耳浸水，泡開後切絲蒜末，薑片，還有蔥花忘了拍照了岐山臊子肉！！！姥姥寄過來的！！這個是核心油熱後加入蒜末，薑片，臊子肉翻炒加入土豆，胡蘿蔔塊翻炒加入...
萬能肉臊子
百搭更多內容見公眾號：啊嗚是大白兔呀用料豬肉餡適量生抽適量香醋適量黃酒適量五香粉適量玉米澱粉適量姜幾片八角2個萬能肉臊子的做法豬肉餡加入生抽、香醋、黃酒，五香粉、玉米澱粉醃製約1小時鍋裡放油炒香薑片八角肉餡...
麵食【岐山臊子面】
臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。用料面克雞蛋個辣椒麵勺豬肉克豆腐塊胡蘿蔔根木耳朵薑片桂皮塊麵食【岐山臊子面】的做法肉臊...