鹼水小肉丸麵包-低脂健康減脂期的首選
德國鹼水面包是我最近超愛的一款簡單快手從開工到出爐一個小時都不到最最重要的是它低糖低油超高飽腹感而且熱量極低外皮韌勁十足，淡淡的鹹香越嚼越有味道今天做的是萌版的鹼水球整形0難度，只要注意鹼水的操作要點烘焙...
蝦仁肉丸裙帶湯
女兒不愛吃肉，所以打碎了做成肉丸試試，沒想到吃了很多！用料瘦肉塊約5釐米見方蝦仁9個裙帶菜適量雞蛋1個胡蘿蔔5釐米蔥，姜，鹽，澱粉，十三香，雞粉適量甜玉米粒適量蝦仁肉丸裙帶湯的做法幹裙帶菜提前泡發，70度左右熱水泡一段大蔥和...
苦瓜肉丸湯 清涼解膩 下火
夏天吃什麼都沒胃口，不如來碗清涼的苦瓜湯吧~用料豬肉300克姜2片鹽適量雞蛋1個料酒1勺蔥2根油適量澱粉1勺苦瓜肉丸湯清涼解膩下火的做法將豬肉剁成泥（也可以讓肉鋪老闆幫你絞好），加入雞蛋一個，適量蔥花，薑末，澱粉，料酒，鹽，用筷...
茄汁肉丸魔芋面
好吃的魔芋面用料魔芋面240g番茄300g雞胸肉150g羅勒適量胡椒粉適量鹽適量茄汁肉丸魔芋面的做法魔芋面的清洗方法：①魔芋面開啟，倒掉鹼水，將面放入小碗，倒水至浸沒麵條，加入幾滴檸檬汁或白醋，浸泡10分鐘；②麵條撈出，清水沖洗三...
蓮藕肉丸🍡
用料豬肉餡300克蓮藕1個香蔥適量蒜末適量鹽少許料酒1勺生抽1勺雞蛋1個湯汁水一碗蠔油1勺老抽1勺生抽0.5勺糖1勺澱粉1勺蓮藕肉丸🍡的做法我買的是豬前腿肉，用絞肉機打碎，蓮藕切碎，加入香蔥，雞蛋，生抽，鹽，料酒和蒜末攪拌均勻這...
給小朋友的茄汁小肉丸
mutti番茄醬，入口全是純正的番茄味兒，口感柔和，非常適合給小朋友吃。用料豬肉餡200克白玉菇100克雞蛋1個小蔥，大蒜適量mutti番茄醬4勺給小朋友的茄汁小肉丸的做法食材集合！豬肉餡加一個雞蛋，適量生抽，適量蔥花，一勺胡椒粉，一勺...
寶寶蔬菜豆腐肉丸
寶貝一歲了，可以吃點米飯了，今天給他做個小肉丸用料豆腐40g胡蘿蔔10g甘藍30g豬肉餡20g蔥薑末適量兒童醬油少許蕃茄醬少許澱粉2g水適量寶寶蔬菜豆腐肉丸的做法所有食材切碎備用把所有食材混勻團成球我用的這兩種醬料給寶...
肉丸意粉
用料義大利麵條雞湯1杯西紅柿醬170克肉丸蒜4瓣兒切碎鹽1小匙特純橄欖油3大匙洋蔥半個切碎西紅柿680克切丁黑胡椒粉半小匙辣椒粉半小匙糖1小匙幹洋香菜碎1小匙幹九層塔半小匙肉丸意粉的做法醬的做法是：把油倒入鍋內，加蔥...
共同肉丸仔
潮汕喜歡做肉丸仔，有二款，一種是以豆乾加紅薯粉，一款是土豆～潮汕話叫共同，加紅薯粉做的。我喜歡共同肉丸仔，放假了馬上來做用料土豆5斤五花肉500克香菇十幾朵傳統用蒜白，我這次用大蔥二根五香粉，佐料粉適量耗油，醬油，鹽適量辣椒...
水煮肉丸小美版
用料油30克花椒按需生薑少許磨末大蒜少許打碎生抽20克老抽5克豆瓣醬2勺幹辣椒7-8個番茄1個水煮肉丸小美版的做法三到四兩五花肉切小塊放入主鍋，增壓鍵3個2秒絞碎，在倒點生抽，鹽，胡椒粉，20g水或料酒，生粉一勺（大致5g)，2分鐘／揉...
蟹黃肉丸
用料肉沫500克河蟹膏150克蝦滑150克薑末5克蔥末5克蟹黃肉丸的做法河蟹膏，肉末，蝦滑，薑末，蔥末，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉，白糖，澱粉順一個方向攪拌上勁後靜置15分鐘，製成丸子擺在盤中，水開後蒸十分鐘左右即可。...
雜菜肉丸湯
用料肉末適量番茄2個胡蘿蔔少許土豆少許洋蔥少許鹽適量生抽少許麻油少許澱粉少許白糖少許味精少許雜菜肉丸湯的做法除肉末外，把其他原料放入鍋中，加足夠量的水，大火煮開水開後轉小火慢慢煮煮湯的時候，我們來處理肉末，往肉...
海蔘肉丸餃
用料自備冷凍蝦仁芹菜餃6只海蔘1只腿肉50克紫菜一小塊香蔥4根辣椒麵半勺肉油5克蝦皮1小戳海蔘肉丸餃的做法取50克腿肉（略帶少許肥肉）放少許生抽，鹽，紅薯粉，料酒跺成肉泥。取一碗100℃的白開水，把肉泥捏成丸子放入滾燙的開水...
老上海味道--粢毛球（珍珠肉丸）
小時候，媽媽不高興做紅燒肉圓的時候就做這個白胖子來打發我，美其名曰“吃白肉圓面板會變白，紅燒肉圓吃多了容易黑”，我還真信了，小時候的我太天真了！用料糯米適量豬肉糜500克雞蛋1個鹽5克魚露1勺澱粉1勺老上海味道--粢毛球（...
蒜香魷魚肉丸
家常汆丸子吃個火鍋燉個菜打個丸子湯，都可以😄所有用料都不是固定，按各家口味和習慣來定。水蛋清澱粉料酒的量要看肉餡吃不吃水。清湯汆荸薺丸子用料肉餡386克或適量魷魚頭2個或適量蛋清2個或適量蔥姜共10克或適量紅薯...
山藥木耳小肉丸（湯
百搭小肉丸用料黑豬肉（土豬肉都可看做多少丸子了脆山藥（粗的一小段木耳可以多一點小蔥喜歡就多放鹽口味淺少放雞精一點點黑胡椒粉一點香油幾滴就行花椒油幾滴就行小青菜兩顆白蘿蔔三分之一顆口蘑三四顆西紅柿一兩個原味...
彩椒炒瑞典肉丸
用料瑞典肉丸15個彩椒3個蔥1根鹽1/4tsp糖1/2tsp醬油1/2tsp橄欖油1tsp彩椒炒瑞典肉丸的做法彩椒洗淨，切成自己喜歡的形狀；取出速凍的瑞典肉丸（或者隨便什麼肉丸都可以！冷凍的肉丸不用解凍，直接切片就好用橄欖油炒一下蔥加入...
肉丸墨魚牛筋燜蘿蔔
反正就是很不錯(o^^o)用料蘿蔔2根鹽少許姜兩塊肉丸2斤個牛筋兩條板筋蠔士20顆冬菇2兩墨魚一隻生抽2勺生粉1勺米酒適量香蔥兩條肉丸墨魚牛筋燜蘿蔔的做法把乾貨，墨魚、蠔士、墨魚、冬菇，一起放到水裡去泡。蠔士泡起來會...
蒸肉丸湯
孩子特別喜歡喝湯，但每次都剩下喝不完，所以研究了小份的燉盅湯，跟網上學了學，終於做成功了，孩子說鮮美無比~用料肥瘦相間的肉餡（夠做兩個肉丸的量就行）蔥姜水（切好的蔥姜用熱水泡十幾分鍾）荸薺兩個調料（生抽、白胡椒粉、料酒、...
西紅柿煮肉丸年糕(主食)
用料年糕1包西紅柿1個牛肉丸和墨魚丸8個雞蛋1個白菜3片小蔥2根調味步驟2西紅柿煮肉丸年糕(主食)的做法準備食材：年糕+西紅柿+牛肉丸和墨魚丸+雞蛋+白菜+小蔥。把牛肉丸和墨魚丸洗乾淨切片；西紅柿切片；年糕片清洗乾淨；白菜...
汆肉丸白菜湯
營養美味用料豬肉適量白菜適量姜，蔥，鹽，味極鮮，胡椒粉，雞蛋1個汆肉丸白菜湯的做法把買好的前肘肉泡泡血水，泡好的肉切小塊，醬一小塊放入絞肉機絞細膩些，放入盤中，加入一個雞蛋適量胡椒粉、適量味極鮮、適量鹽、用手抓勻摔打勁...
蘑菇釀肉丸
用料圓蘑菇6個豬肉適量蔥姜木耳海米雞蛋枸杞鹽油醬油胡椒麵蘑菇釀肉丸的做法圓蘑菇洗淨，去蒂備用調肉餡:豬肉切塊，加蔥、姜、泡發好的木耳、海米、雞蛋清剁細，加入鹽、醬油、油、胡椒麵（適量）調拌均勻成肉餡肉餡釀入蘑菇中...
黑胡椒肉丸
用料豬腿肉986克雞蛋2個十三香1克醬油8克耗油12克料酒16克鹽10克芝麻油10克橄欖油12克馬鈴薯澱粉60克糖16克黑胡椒8克蔥姜水適量黑胡椒肉丸的做法腿肉焯水切小塊方便絞肉加入冰塊將肉絞碎（加冰塊可以讓肉丸更Q彈）加入除...
自制潮汕細肉餅/肉丸
用料裡脊/腿瘦肉350克蛋清1個（不放也可）鹽10克木薯澱粉20克冰水50克白胡椒粉適量糖少許冰塊200克肥肉150克自制潮汕細肉餅/肉丸的做法1.瘦肉切小塊，放一半入絞肉機內，加50克冰，絞至最細。350克分兩次絞完。2.將肥肉切小丁，...
幹炸小肉丸Q彈彈
做點小肉丸子，放涼速凍起來，隨時可以燒湯燒菜用，當然做好你也可以直接開吃用料前腿肉1000克（2分肥8分瘦）雞蛋2個鹽5克生抽2勺耗油2勺老抽1勺五香粉15克生粉40克麵包糠80克蔥姜花椒若干幹炸小肉丸Q彈彈的做法腿肉去皮剁成肉...