美味鴨掌
這道菜可以作為下酒菜，或者邊看電視邊吃的零食。（由於剛開始創作，拍照水平有待提高）用料鴨掌十隻、料酒、蔥、姜、花椒、香葉、桂皮、茴香、辣椒、冰糖、老抽、醋美味鴨掌的做法鴨掌洗淨後放入冷水鍋中，不需要放任何東西，一...
小美滷鴨掌
小美做滷菜沒話說，入味時間還很短用料鴨掌500-1000克生抽勺鹽克香葉片桂皮塊八角個啤酒糖克小美滷鴨掌的做法鴨掌放進網籃5分鐘/50度/速度5焯水10克油+10克生薑3分鐘/V/小勺爆香加入鴨掌、料酒55克、生抽65克、老抽45...
川味滷鴨掌
追劇、下酒、當零嘴都很棒，還不長肉廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶群裡諮詢用料鴨掌500克（焯水）料酒40克生抽50克老抽50克鹽1.5茶匙糖20克水500克姜20克八角4-5個小個頭山奈2個桂皮一小塊香葉2片茴香一小撮老寇1...
美善品之滷鴨翅/鴨掌
隊裡小哥哥開發的方子，我來整理改編一下用料鴨掌/鴨翅一斤左右美善品之滷鴨翅/鴨掌的做法配料操作手法看這個吧，懶得寫了先5分鐘/50度/速度5清洗食材所有材料一鍋端滷水放冷凍下次還可以滷一兩次～或者直接浸泡熟雞蛋鵪鶉...
滷鴨掌（美味兩吃）
用料鴨掌15只生薑1塊滷水一鍋蘸水15克白芝麻5克香菜蔥花適量食用油適量滷鴨掌（美味兩吃）的做法鴨掌洗淨剪指甲，加姜塊冷水下鍋煮出浮沫洗乾淨放入煮開的滷水中（鍋小，滷了15只），小火煮15分鐘泡兩個鍾以上。撈出滷好的鴨掌準備...
滷鴨掌*滷鵪鶉蛋=美味的平方
神奇的搭配，就服我自己。用料鴨掌400克老抽勺八角個香葉片生抽勺薑片蒜瓣料酒勺糖克幹辣椒個滷鴨掌*滷鵪鶉蛋=美味的平方的做法剪指甲準備蛋蛋調料加薑片料酒，汆水，去腥接著就是加料，亂燉。水沒過所有食材。燉了大約1.5h...
(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。
用料雞爪或鴨掌2斤醋4勺（喜歡酸的可以多放）醬油9勺姜6片料酒2勺糖20克（喜歡吃甜的可以多放）辣椒6個（喜歡吃辣的可以多放）大蒜8瓣金桔6個（沒有金桔可放檸檬1個）鹽1勺香油2勺(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法洗乾淨把腳趾...
簡單美味的糟滷泡椒鳳爪/鴨掌
喜歡吃雞爪的人怎麼能錯過美味的糟滷雞爪呢，分享一下我的常做方法用料雞爪或鴨掌1斤泡椒1把可根據自己口味調節姜1片料酒三勺花椒一把檸檬兩片香糟滷1~2袋簡單美味的糟滷泡椒鳳爪/鴨掌的做法將雞爪洗淨，減去指甲，雞爪用...
辣味滷鴨掌
夏日必備解饞！喝一罐冰啤酒，啃幾隻辣鴨掌，想想都很愜意吧^_^用料鴨掌500克姜4片蔥段4根香葉3片桂皮2塊八角2個花椒10克幹辣椒25克生抽60克老抽50克料酒40克黃豆醬20克冰糖10顆紅糖20克鹽1勺辣味滷鴨掌的做法給鴨掌剪個指...
美味滷掌翅
用料鴨翅10只鴨掌6只姜、蒜各幾片花椒、幹辣椒、香葉、八角、桂皮適量生抽、老抽、冰糖、料酒適量美味滷掌翅的做法鴨掌鴨翅洗乾淨，冷水下鍋，加點料酒，焯水。水沸後再煮2-3分鐘。撈出，用水龍頭充分沖洗，儘量洗去黏稠感。控...
滷味鴨掌
低熱量的小零食用料鴨掌950克蔥兩根生抽一勺勺姜四片八角兩個花椒粒十香葉一片幹辣椒兩個冰糖30克桂皮一塊醬油兩勺料酒兩勺滷味鴨掌的做法配料鴨掌開水焯透！！！所有的輔料炒香加水煮開做滷汁子把焯好水的鴨掌放入滾開的...
家常醬香鴨掌煲~鴨掌軟爛入味，醬香濃郁
用料鴨掌12個幹辣椒4個香葉4片姜5片蒜2瓣豆瓣醬1勺甜麵醬1勺生抽1勺老抽2勺料酒2勺蠔油1勺家常醬香鴨掌煲~鴨掌軟爛入味，醬香濃郁的做法早上買得鴨掌，我就給泡清水裡了，中間換了5次水，還拿食物清洗機給清洗了一下，到下午燒...
電高壓鍋美味鴨掌（懶人版）
用料鴨爪1000g老薑約10片八角1至2個香葉1至3片桂皮一小塊花椒一丟丟辣椒隨意任性醬油（生抽、老抽）50ml+30ml料酒50ml白糖（冰糖）40g左右水少許電高壓鍋美味鴨掌（懶人版）的做法鴨爪洗淨，稱好量好所有的調料，這樣操作方便。醬油，...
我的美味鴨掌
就是這麼簡單，隨時隨地享受美味加Vdinghui19900207開啟美味之旅！！！用料鄒味味降龍十八掌我的美味鴨掌的做法美味就是這麼簡單隨時隨地乾乾淨淨...
鴨頭、鴨掌
三頭一掌是我們當地知名的特色菜、三頭是指兔頭、鴨頭、魚頭、一掌就是鵝掌但是一般都是鴨掌代替用料鴨頭10只鴨掌20大料5克小茴香5克花椒20課香葉4片姜4片鴨頭、鴨掌的做法將鴨頭、鴨掌處理乾淨冷水下鍋煮開、打撈到...
風味醬鴨掌
之前做過一次醬鴨掌，老媽和兒子都說比外面的什麼絕味黑鴨都好吃，因為是隨意放的佐料，多少分量當時都沒有記錄下來，之後再做怎麼也回不到那個味了🤭，今天再滷一鍋，一步步做好筆記，以便後期調整口味用料鴨掌1000克生抽250克老...
美味滷鴨掌
作為一個宅女，我曾經很喜歡買鴨掌鴨翅來煲劇，一邊看電影一邊啃這些鴨掌。所以我曾經是周什麼鴨，絕什麼鴨脖之類店的常客，時不時就要買點的。後來不買了是因為這些滷味店的抽查總有不合格的，衛生情況不是特別好，總有點忐忑不...
甜辣味鴨掌
有時候覺得，等待重口味外賣的心情，和期待一場豔遇相仿。先是感受舌尖的誘惑刺激，再是後悔不該如此縱狂，麻辣鮮香中輾轉更多的是對健康的深深憂慮，最後發誓下次不再啃了，而結局總是下一次的發誓……不如自己動手，讓素淡的家常...
周黑鴨鴨掌
禁足的日子裡，嘴饞想吃周黑鴨了怎麼辦？自己做起來！味道一級棒～用料新鮮鴨掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3個肉桂1根香葉5片白芷3片草果1個乾紅辣椒手抓一大把蔥若干根姜一大塊料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖雞蛋那麼大塊...
滷鴨掌鴨翅
我喜歡滷味，隔三岔五就要滷一鍋，雞爪，鴨掌，鴨翅，豬蹄，牛肉等等，再加點素菜，豆乾，海帶，藕什麼的，再來幾個雞蛋鵪鶉蛋，煮麵的時候丟一些，不要太好吃喲。而且我覺得滷東西的時候帶點辣味更好吃，比起那些什麼某某鴨，自己滷的更放心，更衛生...
滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
因為怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊蔥兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽，老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
湘味鴨掌
用料大蒜5瓣蠔油2勺冰糖適量生抽3勺姜適量料酒適量鹽適量花椒適量幹辣椒5個香葉適量八角3到4個湘味鴨掌的做法買回來的鴨掌清洗乾淨，我選的都是掌上乾淨的，洗起來方便，去指甲鴨掌冷水下鍋，水開後煮5分鐘，出鍋清洗乾淨將準...
滷味鴨掌鴨心鴨翅
用料鴨翅12只鴨掌20只鴨心30只花椒少許桂皮小塊香葉幾片幹辣椒一把八角幾個姜幾片蔥幾根生抽適量老抽適量料酒適量冰糖幾顆鹽少許滷味鴨掌鴨心鴨翅的做法鴨掌去腳指，鴨掌，鴨心，鴨翅洗乾淨抄水。所有材料入鍋，加入鴨爪和適...
絕味鴨掌
用料鴨掌一斤八角兩三個花椒適量，喜歡麻的可多放香葉七八片老抽一小勺姜一大塊生抽200ml左右幹辣椒4-5個（喜辣的可多放）糖10-15g大蒜一整頭絕味鴨掌的做法鴨掌去除爪子汆水煮幾分鐘，撈出洗乾淨備用。姜蒜切大顆粒，八角掰開...
超級簡單又美味的滷鴨掌
最近特別想吃這種口味的小吃，豬肉這麼貴，吃點雞鴨可還行？用料鴨掌500克薑片蒜瓣老抽勺生抽勺鹽克蔥火鍋料底超級簡單又美味的滷鴨掌的做法家裡還有一點雞翅尖我就放一塊了，翅尖和鴨掌放入燒開的開水中煮大約五分鐘，然後撈...