爆炒鹿肉
去年聖誕節一家人出去旅行，在南島凱庫拉附近住在一個獵人開辦的民宿裡，體驗了一把上山打獵。兒子很厲害，打中了一頭紅鹿，還是一槍斃命。獵戶和兒子下到山谷中把🦌當場解剖，丟棄了除心臟之外的所有內臟，然後獵人把鹿背在肩上...
赤湯鹿肉
微辣，肉質細嫩，偶男人比較喜歡。雖然偶做的賣相永遠那麼一般~~~~用料鹿肉一斤左右幹辣椒依口味啊八角1/4個花椒10個左右赤湯鹿肉的做法鹿肉切塊，入水，煮出血沫。拿出，溫水洗淨炒鍋，熱油，炸辣椒、八角、花椒、薑片，最後放蔥段，...
超好吃的快手菜爆炒鹿茸菇，搭配肉絲青椒超下飯
鹿茸菇是這幾年新馴化的家庭食用菌，外形與茶菇相似，但是口感比茶菇更脆爽，用來煲湯，炒制都久煮不爛，在佛跳牆、小炒肉裡都能看到它的身影，你可能喊不出它的名字，但是食用過後絕對讓你難忘。鹿茸菇含有豐富的蛋白質，鮮甜可口，香...
鹿茸菇炒雞
10分鐘快手菜，意外發現這個菇很好吃，而且煮法方便快捷.用料姜幾片蒜蓉少許雞適量鹿茸菇適量醬油、蠔油適量鹿茸菇炒雞的做法1.準備好食材2.鹿茸菇浸泡30分鐘後，洗乾淨放鍋中中火水煮5分鐘瀝乾水分備用.3.倒入油加入薑片...
鹿肉
用料鹿肉200克鹿肉的做法烤箱鹿腿肉鹿肉炒菜絲炭火烤鹿排鹿肉丸澆飯滋補鹿肉煲清湯鹿排...
鹿肉餃子
用料麋鹿肉糜2000克洋蔥1000克黑胡椒5克海鹽20克砂糖3克橄欖油15克鹿肉餃子的做法將洋蔥切為碎末，加入15克海鹽，醃10分鐘將黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一個方向攪拌均勻用手將洋蔥碎的汁水分多次擠到麋鹿肉中每次都按照...
香滷鹿肉
記得前一陣子天氣剛轉暖的時候，穿著襯衣外套看見一個東北的朋友說下雪很漂亮。朋友說泱泱大國啊。誠然，泱泱大國啊喵。竹升面這種東西出了廣東就很少很少很少了吧。鹿肉呢在東北是日常，在南方就完全是罕物了。鹿肉性溫熱...
幹鍋鹿肉
用料鹿肉400克幹鍋鹿肉的做法詳見視訊...
爆炒鵝肉😋爆炒牛肉😋爆炒雞胸肉
用料鵝1只姜5片八角1個鹽少許老抽少許大蒜一根大蒜2瓣料酒1勺爆炒鵝肉😋爆炒牛肉😋爆炒雞胸肉的做法今天做爆炒鵝胸肉：解剖鵝，剪刀用上，今天我用鵝胸肉，鵝皮不要哦，剪下來的鵝肉切小塊！喜歡甜食的可以放點白糖醃製一下，肉質...
炒鹿茸菇
從來都是拿著燉湯喝，看到食堂大姐炒著居然也很好吃，今晚自己也試了一下。用料鹿茸菇1把木耳10朵芹菜2根青蒜3根洋蔥半個老抽少許生抽2勺料酒2勺蠔油1勺雞精2勺胡椒粉適量白糖5克炒鹿茸菇的做法抓一把鹿茸菇和少許木耳浸...
鹿茸菇炒肉
用料豬肉一小塊鹿茸菇一小把蒜頭兩瓣兒薑絲兩片生抽兩勺胡椒粉適量青辣椒兩隻鹿茸菇炒肉的做法鹿茸菇泡開水，泡到水不燙手為止，把鹿茸菇撕開，洗幾遍備用。肥瘦肉分開，瘦肉切粗粗的細絲，肥肉切厚厚的薄塊。瘦肉醃製一下，加胡...
小炒鹿肉
用水代替油劃，將肉片熗7成熟，這樣即清爽又營養，不油膩。用料鹿肉300克配菜胡蘿蔔、青椒、筍、木耳等適量料酒2勺澱粉2勺生抽1勺鹽適量雞精、白胡椒粉適量水澱粉勾薄芡小炒鹿肉的做法鹿肉切片，放入料酒、白胡椒粉、澱粉，抓...
醬鹿肉
用料鹿肉1500克花椒3g八角2個香葉3片小茴香5克桂皮1g白芷0.5g大蔥半根姜5片料酒10g老抽20g生抽15g冰糖10克蠔油8g蒸魚豉油8g鹽6克醬鹿肉的做法鹿肉切塊，焯一遍，洗淨浮末。準備調味料肉鍋中加水（沒過肉2指），加調味料，開電飯...
烤鹿肉
用料鹿肉鹽橄欖油胡椒粉烤鹿肉的做法在烹飪前，將鹿肉提前24小時放置在冰箱冷藏區，自然解凍（不要使用微波爐等快速解凍功能，會破壞鹿肉原本的鮮味）均勻地灑上1大勺海鹽、2大勺橄欖油，適量的胡椒粉（現磨的混合黑胡椒顆粒）將鹿肉...
爆炒：蝦仁-青豆-鹿茸菇
今天不賣隔夜菜的錢大媽家上架一種新食材——新鮮的鹿茸菇。售貨員給我推薦了這個鹿茸菇，說今天是買一送一。我點開百度查詢：1.鹿茸菇能夠預防高血壓，鹿茸菇中含有豐富的蘆丁和天然抗氧化成分，被人體吸收後能調節血壓，經常...
傳說中的梅花鹿肉 蔥爆鹿肉
網上鹿肉很多，第一次買到了食用級的♣️梅花鹿肉，真是人間美味啊～肉質細膩，入口後還有一股淡淡的奶香味，據說是肉類中蛋白質含量最豐富的，巨贊👍用料鹿腩肉250克大蔥1根生薑少許蒜頭少許雞蛋1個蠔油1勺生抽2勺食鹽適量傳說中...
素炒鹿茸菇
一道清新的菜品，融合了鹿茸菇的鮮甜，胡蘿蔔絲和線椒的爽脆，非常得下飯。用料鹿茸菇220g線椒2根胡蘿蔔1根蠔油一湯匙蒜4瓣雞粉半茶匙素炒鹿茸菇的做法1.1胡蘿蔔切細絲1.2線椒切細絲1.3鹿茸菇洗淨，大一點的一分為二；1.4蒜瓣...
孜然爆炒鹿肉（燒烤味）
昨天朋友老公從青海給我們帶回來一塊新鮮鹿肉，說實話以前還真沒吃過，怕有羶味兒，所以我琢麼了一下還是加點孜然什麼的爆炒，結果味道出奇地好，下飯，下酒，都好吃，剩下的肉我烤了鹿肉餡兒餅味道都很不錯，用料鹿肉約300克花椒麵1勺...
鹿肉水餃
鹿肉健脾益氣，養肝補血，脂肪含量低，春天適當吃些，有益於新城代謝。用料鹿肉300克幹香菇5-6朵大蔥1根生薑適量花椒適量粒筍100克生抽2勺蠔油2勺橄欖油20-30克雞精適量白糖少許鹽適量料酒適量白胡椒粉適量鹿肉水餃的做法鹿...
紅燒鹿肉
別人送的鹿肉，具體重量也搞不清，第一次做鹿肉🥩，味道還不錯。用料新鮮鹿肉600克左右紅燒鹿肉的做法鹿肉切成塊狀（估計切成片狀容易燒爛）加冷水放入鹿肉焯水用清水洗去浮沫，瀝乾水分。鍋中放油，油熱後轉小火🔥加入蔥薑蒜（大蔥...
炒梅花鹿肉
侄子過年送來冷凍的梅花鹿肉，查《下廚房》竟然沒有相關菜譜，百度了幾個做菜視訊，綜合成菜譜，留存備用，順便分享用料梅花鹿肉約250克洋蔥半個青椒1個姜蒜適量香菜(或薄荷)適量十三香適量生抽、蠔油、白糖、鹽適量炒梅花鹿肉...
蔥爆鹿肉
用料大蔥2根料酒8g+8g白糖5克生抽10g老抽5g白胡椒粉3克蒜末薑末少許雞蛋清1個鹿肉300g鹽2g+3g胡蘿蔔半根紅椒半個香油2g蔥爆鹿肉的做法鹿肉切片加澱粉，料酒8g，雞蛋清，鹽2g拌勻醃製15分鐘。切好食材熱油爆香姜蒜末放入鹿...
清炒鹿茸菇
用料鹿茸菇150克小蔥3根芹菜2根鹽適量蠔油1勺雞粉少許水少許蒜2瓣油適量清炒鹿茸菇的做法鹿茸菇提前用水浸泡。撈出瀝乾水。鍋裡倒油，油熱後下蒜末，爆香。下鹿茸菇爆炒，撒少許水，翻炒幾遍，煮30秒。下小蔥芹菜段。翻炒幾遍，...
戱食記--茨菇炒鹿肉
用料鹿肉200克茨菇數個萵筍一根黃蘿蔔半個洋蔥半個戱食記--茨菇炒鹿肉的做法鹿肉切片，蔥薑絲、花雕、老抽、葡萄籽油略醃製；蔬菜切片備用；鹿肉武火翻炒盛出；依次放入黃蘿蔔、茨菇、萵筍，加鹽翻炒，再放入肉片翻炒，出鍋前加入...
爆炒雞油菌鹿茸菇🍄
用料鹽少量雞油菌鹿茸菇蠔油少量糖少量雞粉少量胡椒粉少量爆炒雞油菌鹿茸菇🍄的做法新鮮雞油菌鹿茸菇洗淨備用（可用幹菇，浸泡1個小時）熱鍋後爆炒2菇然後下所有調味料收汁裝盤...