衝菜炒臘肉 鹹菜炒臘肉 簡單實用的春季四川下飯菜
用料臘肉300克衝菜200克幹辣椒適量蒜苗適量白糖適量衝菜炒臘肉鹹菜炒臘肉簡單實用的春季四川下飯菜的做法臘肉煮熟切盤將衝菜乾辣椒蒜苗切好裝盤熱鍋下臘肉，翻炒至肉起卷。下衝菜、幹辣椒翻炒至幹辣椒、衝菜出香。加入...
春季食-衝菜（消脂減肥）
對春天的期盼，除了陽光明媚、鮮花盛開外，還有對衝菜的期待，因為一年中只有在這個季節能吃到的獨特魅力的味兒！衝菜味甘、性涼，具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。1、消除脂肪、減肥衝菜中含有大量的膳食纖維，可以幫助帶...
家的味道不過一碟衝菜
喜歡衝菜，但是在老家也只有開春這一小段時間能吃到，在外面總懷念那種特殊的味道。上海菜場沒有老家那種結實的芥菜薹，試過在菜場買普通菜薹，太嫩不經燙，失敗了。最近網購了四川的芥菜薹，很新鮮，於是欣然嘗試。用料芥菜薹若干...
衝菜蒸魚腩
用料皖魚魚腩2塊薑絲若干衝菜/榨菜1包油鹽少許衝菜蒸魚腩的做法將魚腩洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分後，塗抹適量鹽，靜置將衝菜/榨菜鋪在魚腩上，切適量薑絲，也鋪上去，大概醃製5-10分鐘左右煮一鍋水，水開後，倒適量油在魚腩上，將魚腩...
衝菜蒸肉餅
蒸肉餅的最高境界是口感不能太實，又不能太鬆。衝菜的清香與豬肉的肉香完美結合著，夾起一塊送入口中，使人想起家的味道，更想起兒時的歡樂時光。衝菜是什麼？想了解的自行戳度娘：_share=copy用料衝菜50/1兩多點梅頭肉500g/1斤...
衝菜蒸豬舌頭
用料豬舌半條鹽適量家樂雞粉適量油適量醬油約半湯匙白糖約半湯匙衝菜適量薑絲適量衝菜蒸豬舌頭的做法豬舌頭先焯開水，然後用刀刮乾淨舌苔再洗乾淨，切成薄片，依次拌入鹽，雞粉，醬油，薑絲和油衝菜先泡洗幾遍擠幹水，放在豬舌頭上...
衝菜（芥菜心醃菜）
用料一、醃菜做法芥菜四斤準備一個大碗足夠可以裝下這些醃菜、帶蓋的最好1個二、炒衝菜蒜籽6瓣鹽3克味精1克辣椒幹（辣椒粉）都可以適量醬油1勺生薑兩片切末新鮮大蒜一根衝菜（芥菜心醃菜）的做法四斤芥菜心，選嫩的心，洗乾淨，放...
開竅醒腦菜丨紫糯米麥片粥&衝菜 · 圓滿素食
今天給大家介紹紫糯米麥片粥和衝菜。衝菜絕對開竅醒腦，吃的時候放點青芥辣，相當給力。歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料紫糯米適量麥片適量銀耳少量枸杞少量葡萄乾少量衝菜適量青芥辣少量小米辣少量鹽...
衝菜
一年多沒有做衝菜了，竟然有些忘了做衝菜的步驟，這回又嘗試著做了一次衝菜，成功了，而且衝味很重，堪比芥末。之前沒有想到做菜譜，所以製作過程沒有拍照，吃的時候覺得很不錯，才想起到下廚房記錄一下，以後過多久想再做都能成功。用...
涼拌“衝菜”
衝菜是種植的一種帶花芯的青菜薹做成，也可以用青菜葉，油菜薹和白菜薹也能做但味道差一些，衝菜是屬家常味，做法是醃製，該菜健脾開胃調理，減肥瘦身調理。用料青菜薹辣椒油生抽鹽白糖醋花椒油蔥蒜姜香菜涼拌“衝菜”的做法青菜...
衝菜，要流眼淚的那種
衝菜的製作，選料很重要，首選是芥菜薹，然後是油菜薹，最次是白菜薹。用料芥菜薹1斤紅油辣椒2勺鹽一小撮生抽1勺醋2勺白糖一小撮花椒一小撮衝菜，要流眼淚的那種的做法1.芥菜薹洗淨，晒乾水分，俗稱爆焉兒；2.切碎，鍋裡不加油，燒到冒煙...
炒醃雪裡蕻（衝菜）
老媽在家的時候，春夏季節這個菜會吃膩，結果，今年老媽不在家，也弄不到吃。都是科室的小可愛們帶來了我就嘗一下，可是把我饞壞了。這周去了舅媽家，舅媽又是給雞又是給雞蛋，我說我啥也不要，你就給我裝點衝菜吧。🥳用料雪裡蕻兩顆...
芥菜衝菜
用料芥菜疙瘩3個香醋白糖鹽芥菜衝菜的做法將芥菜外面的髒皮削掉洗淨切成細絲，用打絲器更方便放入鹽拌勻鹽10分鐘放入香醋和白糖拌勻放入密閉容器裡，我用的是罐頭瓶子24小時後開啟就可以吃了，可以在室溫中放置一週，最好出...
70-80衝菜
用料芥菜大把70-80衝菜的做法洗乾淨後控告水份，切碎炒5分鐘，趁熱裝盆，早上密封，中午就可以吃了...
衝菜蒸魚
一道美味簡單的家常菜——大頭衝菜蒸魚。用料魚1條衝菜1/4個豉油、糖、薑絲少許衝菜蒸魚的做法姜切絲；大頭衝菜切細條用溫水浸泡15分鐘去除少許鹹味，擠出水份備用。立魚沖洗乾淨，濾幹水份，煮至兩面金黃。煎好的魚裝碟，加入...
寡腸小芥菜（衝菜）
吃撐了也沒有500卡，涼拌小芥菜配小米粥！絕了用料小芥菜一斤醬油兩勺陳醋兩勺糖一點點，可以不加雞精一點點蒜四瓣小米辣四個寡腸小芥菜（衝菜）的做法小芥菜，洗淨晒焉兒切碎，大火炒鍋燒熱冒煙，放入芥菜翻炒三分鐘。全程大火。不...
四川衝菜
小時候，媽媽愛做的一道菜。沖沖鼻子的記憶…愛了愛了❤️❤️…用料青菜一大把蘸料：姜蒜粒適量生抽3勺醋1勺白糖1小勺小米辣3個花椒油（黎紅牌）1/2小勺芝麻香油1/2小勺油辣子（以自己的辣度）適量小蔥粒適量花生碎適量（可有可無）四川...
遠安衝菜
家鄉美食！入冬時節，青臘菜成熟，一晒一燙一封！爽脆可口，暗藏衝勁，可與芥末媲美！可以一直吃到冬末春初！用料青菜顆鹽克開水辣椒麵香油遠安衝菜的做法地裡把青菜砍回家下面黃葉子不要擺整齊晒著晒一天可以切開了晒！晒一天晒成這個...
衝菜——傳統下飯冷盤
一直以為衝菜是一種蔬菜的名字，前幾天看到我爸做才曉得是用菜腦殼顛顛做的。衝菜大概就是顧名思義，是吃起來微微沖鼻子的超級下飯的菜。。。一口熱飯一口菜，據說對於鼻塞有獨特療效。用料菜腦殼？棒菜？菜頭？調料醬油少量（上色...
貴州人🤫衝菜🥬
貴州人都知道不知道吃什麼菜了炒個衝菜吃吧你今天那麼衝😤是吃衝菜了吧用料大青菜5顆白醋3勺淘米水多量貴州人🤫衝菜🥬的做法超市買來的青菜🥬先燒一鍋水水開後把青菜頭放進去打個滾關火葉子也燙一下拿出來冷水洗乾淨...
衝菜炒臘肉
胡亂炒，能吃就行用料衝菜適量幹辣椒適量西紅柿一個蒜苗一根衝菜炒臘肉的做法洗乾淨，炒！...
雲南春天的花———衝菜
在春天，雲南人會吃很多花🌸，野生的，家種的，水靈靈，嫩妖妖，大部分的花用來炒雞蛋，要麼燒湯，偏有苦菜花、油菜花可以做衝菜。所謂衝，是植物突然受熱後發酵產生的類似芥末的那種刺激味道，具體什麼原理，我懶得根究了，今天只說怎麼炒衝...
下飯神器-雪裡蕻衝菜肉末
小時候媽媽經常做，非常家常無論是放點青椒大蒜子簡單一炒還是加點肉末一起炒，都能多吃一碗飯，下粥也是極棒的。製作又非常簡單，冬天的餐桌上的常客才對。用料雪裡蕻一碗姜1片肉末少量辣椒適量下飯神器-雪裡蕻衝菜肉末的做...
樂活教主的美食之——四川衝菜（下飯菜）
衝菜，估計只有四川才有吧~開胃、下飯。用料芥菜薹：1500克拌料：鹽3克、生抽20克、醋5克、辣椒油20克、亞麻油5克、蔥花5克樂活教主的美食之——四川衝菜（下飯菜）的做法網上買的芥菜薹，4月份了還能買到，不容易哦~放了兩天沒來...
節氣蔬食~驚蟄~衝菜（又綠又嗆，超濃芥末味）
驚蟄時節~很多蔬菜在菜心的地方抽出了又高又長的菜薹，還開著可愛的小花。其中有一種非常神奇的菜薹，只要保持一定的溫度，短時間發酵之後，就會產生芥末味。有稱它為衝菜的，有叫嗆菜的。總之就是氣味很刺激，會讓人流眼淚又想...