關於滷菜，你瞭解多少？
做滷菜的正常步驟，只要耐心的學習，一定會有所收穫用料八角適量陳皮適量雞1只關於滷菜，你瞭解多少？的做法認識原料，製作老滷，材料以及如何醃製。調製豬滷湯湯和調料以及豬系列食材處理，滷湯調味以及配料製作滷雞湯料包，醃製調...
牛肉很柴很多人少了一步，教你個訣竅，出鍋滑嫩不柴，比茶餐廳的差不了多少
姐夫家的牛肉很柴，除了柴就是硬，實在吃不下去！今天教大家做牛肉兩味，米飯都得加多兩碗，不管是待客或者是老人孩子，吃了還想再添一碗飯！你也可以試試用料牛肉500克薑絲15克蠔油少許嫩肉粉少許澱粉少許蛋清1個味極鮮醬油少許牛...
【金沙排骨煲】你的排骨煲不夠酥香，是少了這步！
排骨做法多樣，紅燒、糖醋、粉蒸等無所不能。今天這種用大砂鍋做的黃金排骨煲，大冬天吃特別暖和。並且因為有芋頭、鵪鶉蛋、香菇等豐富的食材同煲，非常適合過年過節的家宴餐桌！用料荔浦芋頭500克小排500克幹香菇8朵蒜瓣少...
你做的肉粽都少了一味靈魂
肉粽的菜譜有很多人分享，但在我看來都少了一味靈魂～包肉粽的手法請看我的慢動作視訊哦！我的下廚房主頁作品連結🔗：用料糯米1500克五花肉1000克糯米醃製佐料：味極鮮醬油6勺老抽4勺海鹽1勺豬油（靈魂）2勺五花肉醃製佐料味極鮮醬...
芝士刀具你認識多少？｜cheese
用料乳酪500克芝士刀具你認識多少？｜cheese的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
可以拌飯吃的鹹蛋黃醬，這個冬天少不了你了！
過兩天準備做鹹蛋黃流心蛋撻，考慮到食材裡要用到鹹蛋黃醬，先提前準備一下，反正用不完的放儲物罐裡，平常也可以拌飯吃。上網搜了一下各大品牌的鹹蛋黃醬可真不少，但我覺得自己能做的為什麼要到外面買呢？畢竟自己做的安全可靠...
終於搶到了！這酸奶藍莓蜜，你猜我跑了多少趟，真火！
藍莓蜜的表面被奶酥包上頭一層彷彿酥酥脆脆的一朵雲停在山尖上,鬆脆香甜的麵包讓人直流口水，放在餐盤上金燦燦的，看著就讓人狂咽口水！整個麵包的質感如棉花般綿軟蓬鬆，指尖輕輕一觸，瞬間一個小漩渦慢慢回彈，這鬆軟綿密的觸...
簡單的蒸蛋，你失敗了多少次？
多少人敗在蒸蛋上面，要麼蒸不熟，要麼成了蛋糕，要麼成了蜂窩樣？有小孩的家庭，蒸蛋必不可少的一個菜，逼著你非得把這個蛋蒸好不可。用料雞蛋2個溫水克鹽0.5克生抽1勺花生油1勺蔥1根簡單的蒸蛋，你失敗了多少次？的做法雞蛋打散，加...
21天健康打卡#你今天早上吃了多少種食物？
今早出差，昨晚洗淨準備好的早餐，趕腳的節奏也不將就自己。南方近日也開始漸漸轉涼，希望大家有暖暖的早餐帶給咱們活力！今日食用15種食物，圖四附有減肥知識哦用料雞蛋2個玉米半根南瓜60克胡蘿蔔1根秋葵3根芋頭1個山藥60克板...
不知道翻了多少次車但你想做還是能做成功的茄子🍆
一直覺得茄子好難炒啊！！！第一次做茄子炒豆角炒成了黑焦，第二次做醬油放多了又黑又鹹…翻車千萬遍還是抵不住我對做成功茄子的執念🆒用料茄子一根蒜2瓣生抽2勺老抽半勺白糖一小勺耗油一小勺生粉（玉米澱粉）一勺蔥花少許不知道...
青椒炒雞蛋—有多少人做對了
很簡單的一道家常菜，簡單到不是家沒材料都不想出的菜，但，翻了一下好像也不簡單！上一節做虎皮青椒哪菜剩下的幾個青椒給大家分享一下，我自己心目中的青椒炒雞蛋是怎樣的。用料雞蛋大的用3個,小的就用4個青椒170克約3個紅椒...
有手就會！比麵館好吃百倍，還花不了多少錢~
一碗普通的掛麵，怎麼做最好吃？小分隊的答案是『酸湯麵』，保你吃一次就愛上，僅靠普通調味料就能做出驚人美味，再配上荷包蛋、青菜和臊子，連吃一週都不膩。所需食材特別家常，就算冰箱裡什麼都沒有，也能10分鐘就做好。只需要一點...
少年，乾了這杯粉嫩珍珠奶茶你便是我的人了
獨自生活在海外的五年時間裡，閒來就會聽到朋友說“吃完飯去買杯奶茶吧”。不知何時，各式奶茶飲品成了當代年輕人生活中不可或缺的一部分。奶茶，不分地域，不分國籍，不分人種，不分性別，每個人都有一款或幾款自己愛的味道。千人...
早餐你能玩出多少花樣？
帶你打卡30天不重樣早餐用料雞蛋適量麵粉適量麵條適量肉適量蔬菜適量紅薯紫薯適量吐司適量其他看大家自由發揮早餐你能玩出多少花樣？的做法蒸小籠包油潑面火雞面配解辣黃桃煎餅果子配黃桃炸年糕配黃桃餃子皮版春捲烤冷...
廚師長教你：“少油型魚香茄子”的做法快收藏了
廚師長教你：“少油型魚香茄子”的做法快收藏了用料茄子2條廚師長教你：“少油型魚香茄子”的做法快收藏了的做法魚香茄子...
可預製速凍的番茄牛肉意麵醬 吃多少熱多少
一直很想做一鍋番茄牛肉意麵醬放在冰箱裡想吃的時候拿出來吃，可是苦於儲藏麻煩加上一直沒有遇上滿意的菜譜，遲遲未能實現這個願望。偶然我們公司做了一個很不錯的產品，而我在國外一個華人的主頁上學了一個意麵醬的菜譜，覺...
夏天到底吃了多少個bowl？
感覺是一個排列組合約等於無窮大的結果用料攪拌機一個碗一個冷凍香蕉一根各種彩色的水果一堆奇亞籽10g隨手抓到的吃的一堆夏天到底吃了多少個bowl？的做法木瓜➕🍌➕🥑➕🍓藍莓➕🍌➕杏仁奶木瓜碗！黑莓➕🍌➕椰子水百香...
＠狐多多我警告你！
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📖關於薺菜，你瞭解多少？附圖#薺菜盒子🆚薺菜餅💡
🇨🇳薺菜的特別之處在於，它既能祛寒，又能祛熱，祛寒不上火，祛熱不寒涼。可謂寒熱通殺，是維持人體寒熱平衡的好幫手，還能健脾利溼。記得陳允斌老師介紹過，薺菜不僅是一種野菜，也是一味草藥。它就好比“蔬菜中的甘草”。它的藥性...
【Hi我是番茄多多關照】我好喝的不得了你懂嘛
這裡有間時間幣裡面都是果汁加益力多的冷飲貢茶也有檸檬優多反正加上益力多就是好好喝的嘛只要是水果本身是酸甜感的放益力多都萌萌噠顏色太好看了嗨~~~~我是番茄多多請多多指教喲用料番茄1個益力多一瓶【Hi我是番茄...
天涼了，教你這樣吃豆腐，包你多吃兩碗飯！
這是我家冬季常吃的一款羹……幾十年了，味道依舊是那麼誘人！用料豆腐2塊蝦20只木耳20朵鹽2克料酒半勺黑胡椒半勺澱粉3勺雞蛋3個薑片5片天涼了，教你這樣吃豆腐，包你多吃兩碗飯！的做法這是我家冬季常吃的一款羹……幾十年了，...
一道糖醋小排，俘獲了多少人的心吶~
糖醋小排是一道帶著滿滿回憶的菜：它可能是我正式步入廚子世界的第一道菜？記得那會是大學，國慶和室友去度假，慵懶悠閒的假日，有廚房的舒服小屋，想著不如自己做點什麼吃~兩個廚房小白開始列選單：糖醋排骨、可樂雞翅、清蒸鯧魚...
視訊【呱呱養樂多】30秒給你一杯活力少女
少女啊，不就是酸酸甜甜粉粉嫩嫩又有活力嗎~400ml一杯用料看做法視訊【呱呱養樂多】30秒給你一杯活力少女的做法西瓜挖球或切塊，放入杯中到1/3高度養樂多1瓶糖10g混合均勻，倒入出品杯氣泡水或蘇打水倒入杯子到9分滿橙子或...
涼拌毛豆不入味，你可能少了這一步
在武漢，夏天，除了啤酒小龍蝦，就是毛豆和涼麵了。說到涼拌毛豆，店裡做好的16元一盒，也就半斤左右。我拿著10塊錢去市場買了1斤，回來用2塊錢的配料，妥妥復刻出店裡入味的味道。關鍵的那一步，我已經特地highlight出來啦。祝你夏...
寶寶輔食：花蛤豆腐羹跟你說了多少遍，這個季節孩子要補鋅！
這個悶熱的季節，孩子們總是動不動就出汗，活脫脫像是在蒸桑拿啊好嘛！孩子每天隨著汗液排出的鋅也增多，兒童一天隨汗液丟失的鋅最高可達4毫克，嬰兒大汗每天會丟失1.3毫克，假如鋅元素出現供不應求，很多孩子會食慾不振。夏秋季缺...