美式水煎蛋（無油）
之前去國外旅遊，特別喜歡當地酒店提供早餐裡的水煎蛋，雞蛋嫩滑容易入口，一點都不老，感覺也不油，好健康的亞子。用料雞蛋2個開水50-60ml現磨胡椒粉1小點鹽1小點美式水煎蛋（無油）的做法雞蛋用手動攪拌器（筷子）混合打散均勻不粘鍋...
老式全蛋 脆皮蛋糕 無水無油
老媽一直覺得戚風啊，古早啊這些蛋糕都太嫩了，還是懷念以前的老式蛋糕粗糙的口感，只能做了這個。我的烤盤是28×30的。用料雞蛋6個大的低筋麵粉150克細砂糖100克檸檬汁幾滴芝麻適量老式全蛋脆皮蛋糕無水無油的做法6個大的...
無油水煎包
用料豬肉克麵粉克黑芝麻克生抽勺鹽克香油勺酵母克無油水煎包的做法豬肉，大蔥，白菜混合均勻和麵，擀皮，包包子小火，放油，一定要小火，這部的目的是將包子定型開大火，慢慢加入冷水，蓋蓋子，水燒乾後，根據餡的性質，決定是否再加一次水。...
老式無水無油脆皮蛋糕
小時候的味道，一起回憶，超級簡單大人小孩都愛吃！用料雞蛋3個低筋麵粉80克細砂糖40克檸檬汁幾滴老式無水無油脆皮蛋糕的做法盆中無水無油打入3個雞蛋，放入糖，滴入幾滴檸檬，開始用打蛋器打發至畫紋路不易時消失即可。(這一步...
美式無油無水炒雞蛋
網紅張文巨集醫生在3月26日談在美華人如何在家抗疫時建議:多喝牛奶多吃雞蛋，受此啟發，今天來個牛奶炒雞蛋，可好？用料雞蛋3個牛奶50克美式無油無水炒雞蛋的做法圖片下方是:多喝牛奶多吃雞蛋多睡覺💤3只雞蛋加少於雞蛋份量的...
簡單老式蛋糕無水無油
小時候的味道，做法簡單。老少皆宜。用料雞蛋3個細砂糖100克麵粉120克（低筋最好）香草精1勺芝麻適量簡單老式蛋糕無水無油的做法雞蛋➕糖➕香草精倒入無水無油容器蛋液打發至提起打蛋器紋路緩慢消失然後篩入麵粉從下往上的...
鮮美無比美式無油炒蛋
晚餐想吃得清淡點，就想起了這道無油炒蛋，因為是第一次做，怕做砸鍋，就只拿了兩個雞蛋出來做這道菜，所以分量上看起就很少，但是搭配起蒸得軟糯的紅薯和山藥，絕了，哈哈哈哈哈😄用料雞蛋2個鹽很少黑胡椒很少很少很少鮮美無比美式...
無水無油的老式小蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖30克低筋麵粉50克無水無油的老式小蛋糕的做法三個雞蛋打入碗中，加入砂糖，用電動打蛋器打發至提起紋路不易消失（大概8分鐘左右）加入低筋麵粉繼續打發10秒。麵糊均勻就行，倒入模具中（模具沾的話可以刷點油防...
無油無水老式脆皮蛋糕
做出好吃的蛋糕，一定要用最新鮮的雞蛋，這款蛋糕非常簡單，快捷，適合早餐，而且一定要現做現吃，剩下了一定要保鮮袋裝好，不然蛋糕裡的水分本來就少，空氣一蒸發就會很乾。只要烤的時間不要太長，這款蛋糕不塌腰，不回縮，不太甜（糖可以減...
無水無油老式雞蛋糕
這個蛋糕以前我也做過，但是全蛋打發真的太難了，媽媽就喜歡吃這個老式的蛋糕，剛剛做了戚風，家裡沒有油了，可是又想倒騰點啥，於是，這個老式蛋糕就上線了用料雞蛋3個細砂糖75克麵粉58克玉米澱粉16克無水無油老式雞蛋糕的做法依...
老式無水無糖無油蛋糕
特別適合糖尿病患者用料雞蛋4個木糖醇105克檸檬汁3滴低筋麵粉120克白芝麻2克老式無水無糖無油蛋糕的做法四個雞蛋加105克木糖醇，幾滴白醋或者檸檬汁去腥，瘋狂打發打至乳白色稀奶油狀態，提起打蛋器紋路不會立馬消失。大約...
0難度的水煎蛋（無油煎蛋）
不用油就能做出半熟流心煎蛋！！！十分簡單！！！只需要不粘鍋！做法太簡單了沒拍過程了，等哪天再做的時候再拍吧用料雞蛋1個不粘鍋含鍋蓋水一大勺0難度的水煎蛋（無油煎蛋）的做法大火把不粘鍋燒熱，撒幾滴水進去，發現水馬上變成水煮滾動，馬...
無水無油老式紙杯蛋糕
一直以來都覺得小時候的老式蛋糕才是好吃的。參考了幾個方子，自己調整了一些劑量，做了2次，都是成功的。簡約記下來，以便於自己操作。主要原因是：足夠簡單用料雞蛋2個（約100g左右）白糖65g低筋麵粉100g無水無油老式紙杯蛋糕的...
老式杯子蛋糕無油無水
用料低筋麵粉110克雞蛋4個細砂糖80克檸檬汁3滴老式杯子蛋糕無油無水的做法把雞蛋打碎加入糖，白醋，用高檔打蛋器打出有點發白大泡沫，換抵擋繼續打發這樣就是白色雞蛋液提起打蛋器畫圓圓，不容易消失，加入麵粉最好用細篩一下，...
無油美式水炒蛋
可以加工為，炒蛋蝦滑/雞蛋蝦仁蔬菜沙拉，或者其他的。用料雞蛋2個牛奶20克料酒1勺鹽1勺黑胡椒1勺水1碗無油美式水炒蛋的做法雞蛋中加入牛奶，料酒，鹽，充分打散鍋中放入一碗水，沒過鍋底的量，燒開後倒入打散的雞蛋液，蓋上鍋蓋悶一...
無油無水老式小蛋糕
自從成立美食群后，群裡的朋友們熱情高漲，每天上傳好多自己親手做的美食，都很誘人。。。。。。大家一起探討美食的技巧，互相交流做美食的心得，真是不亦樂乎.這段時間天涯、雪蘭她們迷上了烘焙，受他們的影響，也燎起了俺做烘焙...
無油水煎蛋
夏天到，肥是必須要減起來的~雞蛋也是每天都要保證好的~那吃夠了白煮蛋、炒蛋、蛋羹等等等怎麼辦？不如來份水煎蛋，無油最健康，也最適合需要減肥的我了~管住嘴，邁開腿，我們要一起瘦瘦瘦呀！用料雞蛋3個清水適量黃瓜2根吐司片2片...
老式全蛋蛋糕（無油無水）
沒什麼好說的，沒什麼需要注意的，簡單的配方，簡單的做法，省時省力又好吃用料雞蛋4個細砂糖70克低筋麵粉100克芝麻適量老式全蛋蛋糕（無油無水）的做法雞蛋加入白糖打發篩入低粉，從下往上翻攪均勻倒入模具放點芝麻放入烤箱上下火...
老式雞蛋糕（無水無油）
市面上各種蛋糕，唯獨缺少記憶中的味道，無水無油簡單易上手，小時候的味道～用料雞蛋4個白糖20g蜂蜜15g（沒有可只加白糖）普通麵粉120g老式雞蛋糕（無水無油）的做法4個雞蛋打入無水無油的盆裡，蛋清不用分離，加入15g蜂蜜、20g白糖（量多...
日式無水無油滷雞蛋
減脂期間的必備用料雞蛋8個料酒2勺米醋2勺生抽4勺水360克薑片2-3片日式無水無油滷雞蛋的做法雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮開後再煮1-2分鐘，喜歡吃嫩的就減少時間，關火，再燜2分鐘～準備滷料，配方里的來，全部放在一個保鮮盒裡煮好的雞...
美式無油煎蛋
很美味的煎蛋，還帶有牛奶與雞蛋兩相融合的鮮嫩感。用料雞蛋2個牛奶2勺胡椒粉少許美式無油煎蛋的做法將雞蛋兩個打在碗裡，再加兩勺牛奶，充分攪拌均勻將蛋液倒入平底鍋中，先開小火，一入鍋就將蛋液從四周往中間推快開鍋時，散入...
無油水煎蛋
每天吃白煮蛋吃膩了，煎蛋又太油，能不能不放油煎蛋？Yes！口感很像煎蛋，又完全無油，聽起來是不是很心動？非常快手的無油煎蛋，不用翻面，可以做出好看造型（用模具），和我一起來做吧。用料雞蛋1個醬油適量無油水煎蛋的做法平底不粘鍋熱鍋...
無水無油老式小蛋糕
用料雞蛋3個（去殼後約重160克）低筋麵粉60克白糖50克玉米澱粉20克牛奶30克無水無油老式小蛋糕的做法雞蛋液加糖，打蛋器高速打發。低筋麵粉加玉米澱粉混合均勻，篩入雞蛋糊中，用刮刀快速混合均勻。牛奶緩慢到在刮刀上，混合均勻...
無水無油香煎意式雞排
☀️元氣滿滿的週末從意式雞排開始✌️😎👍用料雞蛋1個鹽少許意式綜合香料少許去骨雞腿肉2塊麵包2片無水無油香煎意式雞排的做法水煮蛋煮好備用，雞腿肉劃刀斷筋後撒鹽醃製5分鐘。鍋底預撒點鹽，防止粘鍋，中小火加蓋燜煎6分鐘...
無油無水老式雞蛋糕
非常簡單又美味的一款蛋糕，蛋香濃郁，剛出爐皮兒是脆的，咬下去是酥軟的，真的嚐到小時候的蛋糕味兒，小寶那麼喜歡，記錄一下。(此方六連模約12個的量)用料雞蛋3個180克低筋麵粉90克綿白糖50克蜂蜜1湯匙(可忽略)10克無油無水老...