蜜汁雞翅（自配醃汁）
一直很喜歡吃奧爾良烤翅和蜜汁手扒雞，但是出去吃又有點小麻煩，就想著自己做，又衛生又方便……用料雞中翅6個醬油一勺鹽一小勺辣椒醬一小勺胡椒粉一小勺蜂蜜一勺半（留一部分烤的時候刷雞翅）白糖少許花生油（可替代）少許（烤前刷...
日本料理—烤肉醃汁
今天就是給大家傳一個在家吃烤肉的醃肉汁用料牛肋條200克生抽2勺味淋1勺糖0.5勺清酒1勺韓式辣醬0.3勺味增0.3勺麻油幾滴蒜蓉（泥）1勺日本料理—烤肉醃汁的做法把上述所有調料混合，澆到肥牛片上，或將混合好的醬汁與牛肋條肉...
空氣炸鍋日式醃汁烤蔬菜
您是否厭倦了每天只吃用鹽和胡椒粉調味的蔬菜？日本味噌和辣椒的醃汁給蔬菜帶來了令人讚不絕口的改變，讓您重新發現各種蔬菜的美味。使用飛利浦空氣炸鍋用料蒜瓣1瓣日本甜米酒1茶匙胡蘿蔔300克小胡瓜/西葫蘆150克龍舌蘭...
醬油醃汁煮豬肉
前幾天做了醬油醃溏心蛋，醃雞蛋的汁也是好調料，不能浪費。用醃溏心蛋的汁做一道煮豬肉。用料食材豬肩肉500—600g蒜1瓣蔥葉適量調料色拉油1大勺醃雞蛋汁（配方見下方）700mL醃雞蛋的汁（也可以調）萬字®純釀造醬油400mL白砂糖3...
醃汁
醃肉類調料用料草果粉花椒蔥薑蒜蠔油醬油海鮮醬柱候醬醃汁的做法攪拌均勻，醃之...
超鮮多汁且低脂蒜蓉金針菇蒸雞胸肉（附醃汁)
超級適合減脂期間的寶寶們，特別的好吃。蒸的菜相對更加低脂一些哦！！喜歡的一句話♥︎好好扮演自己的角色，做自己該做的事。請努力讓自己更出色。從能力到容貌~今天鎮上又一家新超市開業，價格戰，我排完隊才發現雞胸肉的價格牌...
醃汁雞柳
好好吃啊！快來做吧！用料雞柳油醃汁雞柳的做法把在超市買來的雞柳放在碗裡放油炸成金黃色放在紙包裡放點番茄醬...
韓式烤肉_醃汁
用料牛肉粉200G韓式湯醬油1000G清酒200G味淋100G白糖500G胡椒粉150G味精100G大蒜100G生薑200G洋蔥500G梨500G香油50G熟芝麻50G清水4000G韓式烤肉_醃汁的做法將湯醬油、清酒、味淋、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，...
雞肉醃汁｜連吃6天雞胸肉也不膩｜減脂期友好
雞肉對減脂期特別友好，又是很好的蛋白質補充，對於健身/飲控/減肥等群體，真的是上佳選擇。我個人，一直對雞肉都不是很感興趣，但總想要突破一下，就試了6種不同醃汁的雞肉，用了6種不同的料理方法。6種料理方法包含：烤、煎、炒、...
Pickles! 萬能醋醃汁--ft.酸黃瓜做法
醋:水:鹽的重量比例為10:10:1最好用重量計算，毫升什麼的不太準蔬菜選擇含水量低的就行，例如小黃瓜/jalapeno/青椒/蘆筍/甜菜根/胡蘿蔔/紅洋蔥/蓮藕/等用料白醋400g水400g鹽（粗粒的最好）40-45g香辛料胡椒/花椒/幹辣椒/芥末...
酸酸辣辣帶點甜的鳳爪～三步驟：煮雞爪、調醃汁、冷藏醃製（2020.07.16）
夏天必吃😋用料雞爪8只黃瓜1～2根檸檬半個姜1小塊+4片（醃汁）蔥1小把八角2個桂皮1塊香葉5片蒜半個（搗成蒜泥）小紅椒1個（喜辣可多加）話梅（很酸的）2顆料酒5調羹+3調羹（醃汁）糖2調羹生抽4調羹鹽根據個人口味新增醋根據個人喜好新增香...
義大利醃肉蛋汁意粉
蛋汁粘滿每一條意粉,每一口都會有很香的蛋味,而又完全不會覺得味道太膩!用料義大利麵(二人份)200克蛋黃2只淡奶油50ml巴馬臣碎芝士3湯匙洋蔥(切粒)半個醃肉(切粒)適量牛油(或黃油)4片香芹(伴碟用)調料:鹽1/4茶匙黑胡...
酸橘汁醃魚 Ceviche
炎炎夏日，一款酸鮮開胃的涼拌魚片簡單易操作。用鮮檸檬或酸橘汁代替傳統的生抽和香醋，使菜餚的口味更加清爽。用料魚片200g鹽蛋清胡椒粉檸檬/青檸半個魚露一小勺紅尖椒一根蒔蘿白芝麻香菜大蒜一瓣橄欖油洋蔥酸橘汁醃魚C...
減脂餐：酸橘汁醃魚
喜歡吃酸的、喜歡檸檬、青檸的寶寶們看過來吧！這個絕對滿足你的味蕾！用料巴沙魚/鱈魚1公斤青檸8個檸檬8個紅椒2個綠椒2個紅洋蔥1個減脂餐：酸橘汁醃魚的做法食材合影紅椒太大，我就用了一個青檸、檸檬都擠出汁鱈魚切塊洋蔥...
醬汁醃青椒
沒有辣椒的冬天是不完整的！作為一個完全被貴陽化湖南人，辣椒！？少一頓都不可以！用料青椒個大蒜瓣味極鮮老抽陳醋醬汁醃青椒的做法青椒三個，要這種細長的！蒜瓣一個！蒜瓣切碎，青椒切成小細圈兩勺老抽四勺味極鮮一勺陳醋和勻後加水...
上海肉粽（五花肉醃料汁和糯米醃料汁）
☺️☺️這個配方就是適合1斤五花肉，2斤糯米的。你如果用的原材料特別多，或者特別少，那你就自己調節一下醃料汁的份量！我出教程，喜歡比較精確的配方！☺️☺️有任何問題都能私我微信:yuka110337用料☺️五花肉醃料汁:五花肉1斤自來水1...
醬汁醃蘿蔔
每次進飯店的開胃菜，一小蝶就要幾十元，現在，終於可以有開胃菜的自由了。而且零失敗，易上手，快速出成品。用料蘿蔔1000克白砂糖120克鹽20克生抽300克陳醋300克白砂糖2150克蒜瓣（切片）若干瓣小米椒（切成小段）若干個醬汁醃蘿蔔的...
醬汁餡料56: 醃櫻桃
櫻桃季，做起來。用途太多了，甜品蛋糕，內容和點綴。用料櫻桃不去核小茴香（或自己喜歡的香料）鮮紅辣椒糖漿糖克紅酒醋水醬汁餡料56:醃櫻桃的做法櫻桃不去核放入瓶中。紅辣椒對半剖開，去籽，放入瓶中，加入小茴香。做糖漿：糖水紅酒...
酸橘汁醃蝦（俗稱Ceviche)
洛杉磯隨處可見的墨西哥食物Ceviche..簡單好吃又開胃..通常會配上像薄餅一樣的東西一起吃,我實在是不知道怎麼翻譯了！用料香菜番茄海鮮雞尾酒汁蝦仁檸檬酸橘汁醃蝦（俗稱Ceviche)的做法蝦剝皮洗淨，檸檬對半切開，檸檬汁澆在...
醃製黃瓜（檸檬汁版）
新年期間大吃大喝，遺留在體內的脂肪也多了～是時候把它解決掉了～這個可以當開胃小菜，也可以當零嘴解饞喔～我喜歡它帶有檸檬香味，咬下去咔吱咔吱的爽口極了～用料黃瓜5條檸檬汁半杯白糖5湯匙食鹽3三茶匙醃製黃瓜（檸檬汁版）的做法...
生醃血蛤（毛蚶）/萬能醃海鮮汁
非常方便快手的一道菜調料部分醃任何海鮮都很好吃用料血蛤/毛蚶一斤半萬能醃料大蒜6瓣姜1片香菜（可用芹菜替換）1根小米辣2根檸檬2片擠出汁（不加的話白醋量增加）生抽3勺白醋1.5勺白糖2茶勺麻油半勺辣椒油半勺雞精半茶勺生...
鮮汁醃茭白
疫情物資裡出現了茭白。上一次吃茭白，切了滾刀塊、配了紅燒肉，結果消化不良。因為茭白是高纖維、高蛋白的蔬菜啊！不得不謹慎對待。這次特意切了最細的片法，用蒸及鮮汁調味的方法，終於獲得了入口即化的鮮味茭白，是成功沒錯了...
新手萬能蘸料汁、醃料汁
對於我這樣的廚房小白，這種萬能的、簡單的東西總是那麼好用😬讓你瞬間變大廚用料蒜末適量洋蔥末適量生抽3勺老抽1勺蠔油1勺白糖1勺蒜蓉辣椒醬2勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺白芝麻1小勺新手萬能蘸料汁、醃料汁...
萬能糖醋醃料汁醃白蘿蔔（附具體克重）
用料白蘿蔔1只/600g鹽6克醃料汁水300g，醋100g，糖90g，泡椒水15g，泡椒6個萬能糖醋醃料汁醃白蘿蔔（附具體克重）的做法白蘿蔔600g切條，加鹽6g醃製一小時，倒掉醃製出的水，用涼白開將白蘿蔔洗淨。調製萬能糖醋醃料汁：水300g，白醋100g，糖...
生醃蝦/醬蝦/撈汁海蝦
單獨吃或下酒配燒烤都絕了！用料蝦一包水糖鹽海鮮醬油檸檬白酒大蔥老抽香菜小米辣圓蔥蒜尖椒大料白酒生醃蝦/醬蝦/撈汁海蝦的做法處理蝦：洗淨開背去蝦線，加一勺白酒和檸檬汁，適量鹽。冷藏十分鐘。備料：一塊薑切片，一把小蔥切...