肉鬆辮子餐包
她們都說我的辮子編的好看，其實我的辮子麵包也不錯～用料高精麵粉250水或者牛奶30全蛋液40糖30鹽1湯種80黃油30肉鬆少量馬蘇裡拉少量肉鬆辮子餐包的做法把除了黃油，肉鬆，馬蘇裡拉以外的材料揉到完全擴充套件階段，發酵一小時左右...
培根肉鬆辮子麵包
烘培課上老師的配方用料麵包高筋粉200克糖20克鹽2克酵母3克牛奶90克冰水35克煉乳25克黃油20克麵包配料雞蛋1只培根適量肉鬆適量沙拉醬適量芝士條適量培根肉鬆辮子麵包的做法高筋粉、糖、鹽、酵母混合均勻，牛奶、冰水、...
肉鬆辮子包
前幾天在家做了豬肉鬆，攪拌時間短了，肉鬆稍硬，為了儘快消耗掉，才有了這款【肉鬆辮子包】用料中種高粉250g低粉50g奶粉10g雞蛋35g純淨水115g酵母3.5g主麵糰白砂糖40g鹽4g黃油30g餡料肉鬆、沙拉醬適量肉鬆辮子包的做法酵母...
中種法肉鬆奶香辮子包
用料配方：28*28烤箱*1盤中種麵糰：新良麵包粉280克，牛奶185克，蜂蜜12克，鮮酵母7.5克主麵糰：新良麵包粉120克，細砂糖30克，蜂蜜24克，奶粉15克，鹽4克，鮮酵母5克，全蛋液45克，水45克，黃油20克椰蓉餡：肉鬆150克，黃油70克（黃油略微軟化，與肉鬆一...
肉鬆奶香辮子包——海氏EAT-TF600熱風爐
一口咬下，滿滿幸福！用料A湯種高筋麵粉15g水75gB內餡肉鬆90g沙拉醬40gC主麵糰高筋麵粉350g低筋麵粉80g湯種75g鮮酵母12g細砂糖40g鹽4g淡奶油30g全蛋液45g水200g無鹽黃油40gD表面裝飾全蛋液適量歐芹碎可替換為香蔥碎白芝...
辮子肉鬆麵包
用料肉鬆適量高筋麵粉300克水（溫水）150克酵母3克煉奶適量辮子肉鬆麵包的做法將上面除了煉奶的東東倒入麵包機進入揉麵程式揉麵發酵。發酵好了，切成兩大等塊，每塊切三等份，每等份如圖，擀成長橢圓形麵皮麵皮上抹上煉奶和肉鬆...
胡蘿蔔肉鬆辮子排包
早上上班途中看到一大爺提了一小籃子自己家種的那種胡蘿蔔，然後立馬買了好多，想著這個胡蘿蔔有營養，但是直接吃娃不喜歡，做點胡蘿蔔麵包吧，放在麵包裡面她不知道也就吃下去了，更何況裡面放了她喜歡的肉鬆，出爐太陽光下越發的...
鬆軟辮子包
用料1(中種)高粉350g溫水210g酵母6g用料2高粉50g（主麵糰在原方的基礎上，我又續加了100克高筋麵粉）低粉100g耐高溫巧克力豆鹽4g糖70g雞蛋1個奶粉25g水50g黃油55g培根蜜豆鬆軟辮子包的做法將中種材料混合成團，室溫發酵至面...
肉鬆辮子麵包
肉鬆辮子麵包用料高精粉500g糖80g酵母6g奶粉25g牛奶90g水120g雞蛋80g蜂蜜30g黃油70g鹽6g餡料配方黃油200g糖50g雞蛋150g奶粉76g白芝麻（烤熟的）50g香蔥50g瓜子仁這個根據個人喜好（可放，可不放）肉鬆肉鬆肉鬆辮子麵包的做法1...
奶香芋泥海苔肉鬆辮子麵包
靈感來自於上海豐盛裡的FASCINO，適合各年齡段的人品嚐~在下廚房還有別的平臺上都找遍了，竟然沒有人寫配方！那就讓我簡單記錄一下吧~很喜歡裡面的芋泥餡，芝麻海苔肉鬆和美乃滋也是經典搭配。芋泥餡、肉鬆、美乃滋都是自制...
肉鬆蔥花辮子饅頭/包
看別人做的辮子麵包很好看，自己就試著做了。前兩天做饅頭，也想整個花樣，就想到了小菇涼的麻花辮，於是誕生了這個辮子饅頭👇小貼士：1、雖然是做包子饅頭，我用的金沙河高筋麵粉。按理來說麵粉和水的比例為2:1，但金沙河這款麵粉...
小辮子花環包～肉鬆餡&椰蓉餡
方子自配，整形參照了微博可心YK的，覺得這個造型很特別，蠻可愛的。做了兩次，第一次椰蓉餡的做得太短，沒圈起來，這次做了肉鬆的，雖然還不完美，但總算是一個圈圈啦Y(^_^)Y製作前請看小貼士哦！用料高筋粉（惠宜）270克奶粉8克細砂糖30...
芝士肉鬆辮子包
用料湯種：高筋麵粉20g沸水20g麵糰：高筋麵粉181g低筋麵粉50g耐高糖酵母3g白砂糖30g鹽1g奶粉10g全蛋液25g純牛奶130g黃油30g餡料：咖哩肉鬆60g芝麻醬20g表面裝飾：全蛋液適量卡夫芝士粉適量芝士肉鬆辮子包的做法湯種，將沸水衝...
南瓜小餐包辮子麵包
這個方子主要是為了試試自己磨的南瓜粉用料高筋麵粉250克南瓜粉7克糖20克鹽3克牛奶130克雞蛋1個（52克）奶粉10克酵母3克（溫水10克化酵母）黃油20克南瓜小餐包辮子麵包的做法用冷藏和後酵母后油法揉好麵糰，一發。借用之前準備...
辮子包
用料高筋麵粉250克糖50克雞蛋50G鹽2克奶粉8克酵母5克水110克黃油30克辮子包的做法已介紹過如何用廚師機出手套膜，多觀察，做記錄，和自己的廚師機和烤箱磨合好是關鍵。第一次發酵均勻，是關鍵，在努力中均勻大小一致整形手法，家...
迷你肉鬆辮子麵包自用記錄
1個學廚迷你板燒漢堡模量，做幾個就✖️幾，一發後面團等分。每種麵粉吸水性不同，牛奶預留5-8克左右看麵糰狀態加入用料高筋麵粉68克細砂糖7.5克奶粉3克全蛋液7克牛奶45克鮮酵母2克鹽1.3克黃油7克內餡：沙拉醬適量肉鬆適量香蔥...
肉鬆辮子麵包(中種)
用料中種麵糰：高粉200g酵母3g水120g主麵糰：低粉50g鹽3g蛋30g奶粉15g黃油25g培根片、肉鬆、沙拉醬肉鬆辮子麵包(中種)的做法中種原料揉成團後冷藏過夜。將中種麵糰與主原料放在一起揉至擴充套件。將麵糰編成辮子，入烤箱發酵40...
手撕肉鬆香蔥辮子麵包
方便自己記住用料湯種❣️高筋麵粉15克水75克麵糰❣️高筋麵粉230克低筋麵粉40克全蛋液25克水80克湯種80克鹽3克細砂糖10克乾酵母/鮮酵母3克/7.5克無鹽黃油10克輔材❣️肉鬆適量香蔥適量沙拉醬適量勺手撕肉鬆香蔥辮子麵包的...
好吃不膩的———肉鬆辮子包
記錄烘焙配方，和成長過程！此配方為2個量！個人感覺這種包法，肉鬆可以均勻散步在麵包上比包在裡面，咬一口全是麵包，然後再咬一口全是肉鬆，不容易膩！用料高筋麵粉260克牛奶160克雞蛋30克（一個雞蛋，剩下的刷麵包用）糖20克乾酵母3克鹽...
魚肉鬆~辮子麵包
因為魚鬆的味道，比較腥氣一些。所以，需要一些洋蔥和稍帶酸味的塔塔醬。不過，麵包的鬆軟味道配上已經不太腥的魚鬆餡料。倒也可口。冰箱冷藏，吃的時候，微波爐加熱20秒左右，鬆鬆軟軟，溫度和味道會剛剛好。用料麵包底部分麵粉50...
百吃不膩的辮子香蔥肉鬆麵包
用料高筋麵粉520克糖50克鹽6克雞蛋（蛋清）60克蛋黃液50克鮮酵母15克黃油50克牛奶320克（或奶粉60水260）肉鬆適量香蔥適量老酸奶80克百吃不膩的辮子香蔥肉鬆麵包的做法除黃油蛋黃液外所有面胚材料，按照先液體後固體順序放入廚...
【輕鬆編辮子】藍莓黃桃果醬辮子麵包
很好吃的一款水果麵包，鬆軟的麵包體裡面夾了無花果醬，表面放有酸甜的藍莓，還有糖水黃桃，甜度適中，藍莓烘烤之後會爆漿，超級誘人。這次用的編辮子的方法沒什麼技術含量，手殘黨也應該可以輕鬆做好。這個配方可以做兩條好看又好...
肉鬆辮子老麵包（一次發酵）
上海的盛夏，整個7-8月都可以達到37度最適合做一次發酵的季節，我是個能偷懶則偷懶的人🤣🤣🤣老面做法：100中粉64水1克酵母1克鹽，揉成團，冷藏發一晚我的老面是昨天做的吐司多出來的一團，扔冰箱發了一天用料高筋麵粉400克低筋...
香蔥肉鬆辮子麵包
這次的麵包沒有用黃油，炒了點蔥油用料蔥油：香蔥30g食用油25g麵糰：高筋麵粉220g低筋麵粉30g全蛋50g水85g~95g鹽2.5g糖10g酵母2.5g表面的香蔥餡：切碎的香蔥葉60g全蛋液10g橄欖油6g鹽1.5g白胡椒粉1g香蔥肉鬆辮子麵包的做法先...
三色辮子肉鬆麵包
自己琢磨的做法，在陰雨天給生活添點色彩！方子可做九條辮子～用料麵糰：高筋麵粉300克雞蛋1個（50g）水150克奶粉10克煉乳10克糖30克鹽4克酵母4克黃油15克調色：紅曲粉適量紫薯粉適量內餡和裝飾：肉鬆、沙拉醬適量杏仁片適量三色辮子...