堅硬版蛋奶小饅頭
非但不是入口即化，像石頭樣硬的小饅頭…有濃濃的麥香，也別有一番風味。好吧，這只是我失敗的嘗試…不過也許有人想嘗試？用料土豆澱粉140g低粉20g奶粉25g白糖18g泡打粉1ml雞蛋1.5個堅硬版蛋奶小饅頭的做法粉混合過篩雞蛋液...
堅硬的外表，柔軟的內心火龍果無奶無蛋吐司
我女兒面板起皮疹，去醫院檢查後發現對牛奶重度過敏，對雞蛋中度過敏。一下子把我擅長的投喂手段都給否了。沒有牛奶，烘焙食品一下否決了百分之七十，沒有雞蛋，又百分之二十多沒了。還是扛不住小棉襖的撒嬌。總算把能吃的給懟...
小妙招之簡單易學寶寶磨牙棒（堅硬不易斷）
喜歡下廚，能做的堅決不買！這款磨牙棒適合快長牙或者已經長牙的小月齡寶寶，都是家裡有的食材，反覆嘗試了很多次，終於找到讓磨牙棒堅硬不易啃斷的小妙招！（製作過程忘記拍照了，再做了補上好了……）用料母乳或配方奶粉加水120ml蛋...
出爐現吃也不會發硬的豪華堅果五仁月餅餡
私房5年，這款五仁是賣的最火、被詢問最多的！畢竟五仁月餅飽含滿滿的童年滋味，而豪華升級款五仁在改良後口感層次提升、甜度降低，更健康！更受歡迎😊。在之前我參考很多五仁月餅的方子，但大多需要加入糯米粉，若調製不當經常會...
隔夜不硬一口驚喜—堅果果乾小麻薯
真的是一口驚喜的小麻薯包～堅果果乾的加入口感更加豐富，快來試試吧～用料麻薯預拌粉250克色拉油或植物油35克水120克雞蛋1個黑芝麻15克堅果果乾55克隔夜不硬一口驚喜—堅果果乾小麻薯的做法預拌粉➕色拉油➕水➕雞蛋放在...
硬貨
用料羊排硬貨的做法放入烤箱拿出，開吃...
硬硬脆脆烤貓耳朵🐈
貓耳朵應該是90後老阿姨的童年零食吧一般的市售貓耳朵都是油炸的對於老年養生派油炸的實在太過分那就來個烤箱版本的叭~用料麵粉200g白糖10g紅糖20g植物油適量開水適量椒鹽適量硬硬脆脆烤貓耳朵🐈的做法①紅糖白糖分...
焦糖太妃/咖啡堅果硬糖
前段時間吃到了一家手作的咖啡夏威夷果硬糖，濃郁的咖啡味融合了堅果的香氣，那個味道久久不能忘懷，決定在吃掉之前一定要成功復刻一下這個方子我已經反覆試驗了幾次啦超好上手如果不喜歡咖啡味道可以不加咖啡粉這樣就能得...
硬餅
用料麵粉克花椒麵香油鹽硬餅的做法先溫水和麵，面一定要軟（水要多一點），和好面後要放十幾分鍾。揉好面，平鋪一層，撒上花椒麵，鹽，香油，塗抹均勻。揉成長條，並切成一個個小劑子。擀成麵皮，儘量薄一點。鍋裡放油，喜歡香的多放點油，中小...
硬麵餅
三更半夜想起要做早餐，翻轉廚房得麵粉一包。攪至糊狀後不知道做什麼好。那就做個麵餅吧！！！用料麵粉若干克白糖若干克鹽若干克油若干克硬麵餅的做法若干麵粉➕鹽少許➕糖少許➕花生油一點攪拌成稀麵糊倒進冷鍋小火煎烘，待中...
放涼也不硬的堅果奶棗，手慢黨的福利
連下兩天大雪，閒來無事做個網紅奶棗吧……今天發現用不粘電火鍋真的是解救了我這個資深手慢黨啊！用料灰棗35顆任選堅果35顆棉花糖95克奶粉30克黃油30克奶粉（裹料）若干放涼也不硬的堅果奶棗，手慢黨的福利的做法棗用的是灰棗...
脆硬msq
用料牛奶80克雞蛋60g麻薯預拌粉215g脆硬msq的做法牛奶+雞蛋打散，微波爐20秒倒入麻薯粉，攪拌至無干粉，180℃25分鐘，165℃15分鐘...
硬殼蝦
用料蝦600克硬殼蝦的做法蝦洗淨鍋裡放水，蔥薑蒜，鹽，料酒，醋，燒開，倒入蝦子，燒開，再燒燜一分鐘，出鍋啦😄...
硬的不能再硬的硬菜之烤豬排
做法簡單但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作時間不長，基本上就是在冰箱裡醃製和在烤箱裡烤制的功夫！但是太彰顯個人廚藝了哈！來吧！做起來吧！用料豬排四根聖女果七八個迷你胡蘿蔔五六根大蒜一兩頭💕醃料：檸檬一個蜂蜜30克...
硬菜
這道菜功能很大，可以跟窩窩頭搭配，還可以做成包子的餡，真的很美味的！用料瘦肉一塊豇豆5根蒜苗2根竹筍一塊蔥4-5根硬菜的做法瘦肉剁成肉末，把這三樣也切成小丁，蔥也切成小粒，鍋裡入食用油，（略多一點，因為這些蔬菜都比較吸油），油熱...
堅果硬太妃糖
記錄一下配方用料淡奶油：200克麥芽糖：60克細砂糖：100克海鹽：1克無鹽黃油或玉米油：15克扁桃仁：150克堅果硬太妃糖的做法將淡奶油、糖、麥芽糖倒入一個不粘的小鍋中，全程小火慢慢熬糖，並且要用鏟子不停攪拌，還要用溫度計一直檢測...
【鑄鐵鍋·堅果果乾硬歐包】無油無糖，給喜歡硬歐包的你們٩( •̀㉨•́ )و get！
我家老爺子說就喜歡吃歐洲那種大面包，外皮硬硬的特有嚼勁兒的那種，但是在國內很難買到。查了好多國外的方子，自己試了好多次，覺得還是挺好吃的。原味的配方試出來之後，就想包一些堅果和果乾，但是遇到的問題是因為硬歐包的面...
🔥第二天也不會變硬的堅果麻薯軟歐包❗️一次發酵！
👏軟歐包相對吐司麵包算是簡單的，因為不用揉出手套膜，也一樣超級好吃，表皮香脆，內心柔軟，還有脆脆的堅果🌰，這個配方最重要一點麻薯放到2-3天也依然軟軟的，自己在家做，餡料可以隨意放自己喜歡的，超級大滿足哦！喜歡的一起做起來...
硬炸肉
用料裡脊克硬炸肉的做法木...
硬來圓
冬至圓，在臺州市區一帶人俗稱為“硬來圓”。即用糯米粉做的圓，加黃豆粉拌紅糖做成的。口感軟糯，味道不錯，很有特色！這種風俗當可追究至幾千年前。古人認為，冬至是計算我國二十四節氣的起點，故歷史上許多時期均以冬至為歲首。...
硬餅乾
用料普通麵粉（中筋）130g玉米澱粉40g奶粉（德運）40g白糖（糖粉）40g豬油16g雞蛋1～2個（68g）硬餅乾的做法準備好所有食材，稱重。豬油放在電磁爐上，用最小檔（100或300）加熱，一分鐘左右，油麵出現紋路即可關火。不能加太熱。奶粉倒進熱油裡，攪...
海鹽堅果硬太妃糖
說好了過年糖果要自己做的，那一定要多做幾樣，太妃糖在這兩年很火，因為有堅果混合了甜味，所以吃起來非常香甜，既然這麼好吃的網紅糖果，我一定是要做的。做太妃糖是需要熬糖的，所以熬糖的溫度很關鍵，因為糖在不同的溫度區間會有...
硬歐包
用料高筋麵粉180g全麥麵粉70g水180g鹽2g糖10g橄欖油15g乾酵母3g老面100g硬歐包的做法把所以材料放一起，攪拌均勻，不用使勁揉，麵糰會有些溼，低溫發酵到兩倍大排氣，整形，進行二發170℃，30分鐘小貼士沒有老面的話，方子調整為高粉...
好看又好吃的蒜蓉粉絲蝦（蒸鍋版）| 是一道硬硬硬菜
海邊菜譜第三彈今天恰個蝦🦐雖然做起來繁瑣了一點但為了美食是值得的！用料蝦9只小蔥2根蒜1頭小尖椒2個粉絲2把耗油1勺生抽1勺鹽2小勺糖1勺料酒2勺好看又好吃的蒜蓉粉絲蝦（蒸鍋版）|是一道硬硬硬菜的做法蝦洗乾淨，去蝦槍、...
硬歐
冷藏水解1小時加入波蘭種，混合均勻加入鹽，混合均勻，打至光滑厚膜分次加水❗️300g粉，20分鐘蒸汽250g粉，15分鐘蒸汽用料t65315克鹽5克水210克後加水15克波蘭種：63克高筋粉31.5克乾酵母0.8克水31.5克總麵糰重量608克❗️❗️❗️糖酵：6...