海鮮燜子+東北炒粉
每個東北姑娘應該都很喜歡吃炒粉有的地方叫煎粉有的地方叫燜子自己做雖然沒有驅車前往的期待空間也沒有冰天雪地一碗熱乎粉兒來的幸福衝擊但可以享受手作的滿足用料紅薯澱粉100g水400g鹽芝麻醬醬油白糖料酒魷魚卷新鮮...
東北炒粉絲
用料粉絲幹辣椒彩椒蔥薑蒜紅燒醬油鹽花椒粒白胡椒粉醋糖東北炒粉絲的做法1.泡粉絲1小時，煮粉絲至無白心。彩椒切丁，蔥薑蒜切末。2.熱鍋冷油，關火至油七成熱，下花椒粒、2顆幹辣椒，撈出花椒粒、幹辣椒。3.轉大火，薑末、蒜末爆...
東北一鍋出（燜卷子）
有菜有肉有乾糧，有時候想吃點高熱量的東西，東北菜最合適了用料麵粉500克左右水適量，和麵用酵母和麵用看著辦白菜半顆（倆人一顆吃不完）土豆2個圓茄子半個（買太大了，就用了半個）油豆角7，8條（不是油豆角也行）海帶隨意（老公愛吃，就少放...
東北蒸燜子
遺憾沒有把媽媽的拿手蒸燜子的技能學到手，和媽媽的比差遠了！用料水1350克（350克溶解澱粉，餘下見後面）澱粉500克調料：蔥花，薑末，二兩肉末，鹽適量東北蒸燜子的做法500克澱粉用350克水拌勻，直到沒有乾粉，如圖。把肉末（最好有點肥的，我...
海鮮燜粉
用料土冬粉蝦花蛤海蠣乾貝五花肉胡蘿蔔絲大白菜芹菜大蒜葉香菇蟶子蝦螃蟹海鮮燜粉的做法花蛤煮水開口，過濾掉沙子，留下湯水泡冬粉...
非正宗東北風味燜子（炒涼粉）
每每夜市上看到有賣燜子的，老媽都要說句“我最愛吃燜子了”，可是又不買，一是怕不好吃，二是嫌貴。其實絕對價格並不高，可是綜合這東西的原料成本和技術含量，價效比實在太差。第一次在大連吃到各種燜子，尤其是老菜館的三鮮燜子...
雞蛋辣椒燜子（東北）
家裡吃蘸醬菜的時候，我媽才會做其實超簡單，由於租房不方便炒菜所以做個雞蛋燜子非常簡單，又下飯這個是明天搭配豆腐燜飯吃的所以一起發了材料簡單又好吃手殘黨絕對沒問題用料雞蛋3/4個尖椒2個東北大醬一袋香其醬（別的也可...
東北燜子
堵住嘴饞的你，和與世隔絕的愛；用料麻醬5勺蒜蓉水6掰蒜的量生抽6勺白糖10克香醋15g味精10g雞精5g蠔油2勺香菜丁（可放可不放）2根熟白芝麻適量油燜子500g豆油20g孜然碎適量東北燜子的做法鍋中加入豆油，在加入油燜子切好的塊放...
北海海鮮粉
一碗來自於北海的傳統海鮮粉，嘗一口就好鮮好鮮～用料絲瓜1根蝦適量車螺，花甲螺適量雞精適量鹽適量蒜兩顆北海海鮮粉的做法1、先把螺放水裡吐一會水（可以去幹淨螺裡邊的沙）2、絲瓜切塊，蒜拍扁3、鍋裡倒適量油，放蒜爆香，放入絲瓜...
海鮮燜子
眾所周知，海鮮是大連的特色美食，地理位置的優越決定了大連海鮮的絕佳品質。而燜子是大連人最愛吃的小吃之一。先把地瓜澱粉結成的涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，加入蝦、海螺片、魷魚等海鮮，淋上醬油、芝麻醬、味精...
東北炒叉子
叉子，是玉米麵做的，屬於粗糧，可以煮，炒，燴，做麻辣燙等，和酸湯子不是一種東西，來到遼寧才吃到“叉子”這個物種。記得2009年，第一次快餐店店員介紹這個時，我還把“炒叉子”聽成了“炒傻子”，隔壁桌都笑瘋了😂️，一晃10年都過去了，我也...
東北黃燜雞
東北婆婆的黃燜雞也可以叫“婆婆雞”用料雞1只香菇（幹）5朵青椒1個金針菇1把香菇（鮮）N朵調料🧂老抽1鐵勺姜1片雞精2小勺料酒1鐵勺生抽2鐵勺蠔油1鐵勺冰糖4/5克醬油2鐵勺鹽2小勺白砂糖1小勺東北黃燜雞的做法一隻雞切碎（我是...
童年回憶-東北炒燜子
小時候每逢過年，必備的菜找過很多地方都沒有我記憶中的燜子做法前兩天快手上有個廚師出了個視訊試著做了一下分享給大家肉沫胡蘿蔔等配菜用量可以根據自己口味調整調味品的比例也可自己調整主要分享這個製作過程用料紅...
東北風味-豬頭燜子
小時候在老家吃酒席，必不可少的一道冷拼～過年因為疫情不能回家，買了些熟食豬頭肉自制簡易版燜子，以慰藉思鄉的心…用料豬頭肉300克豬耳50克幹豆腐一張姜三片十三香/花椒粉適量鹽適量一品鮮醬油適量味精適量/可不加大豆油/...
海鮮燜冬粉
我大福清的美食，從小就愛吃！一直都是外公煮給我吃！今年疫情沒回去，自己研究吧！總結海鮮放多了，自然就好吃了……用料五花肉300克娃娃菜2顆幹香菇一把蝦仁200克海蟶、花蛤、海蠣適量生薑、芹菜、蒜葉適量料酒、蠔油適量紅薯...
東北雞蛋燜子+太太樂鮮雞汁快手菜
用料食用油一點雞蛋2個辣妹子1只小米辣1只小蔥1根香其醬適量太太樂鮮雞汁1勺十三香半勺東北雞蛋燜子+太太樂鮮雞汁快手菜的做法辣妹子、小米辣、小蔥切丁雞蛋加香其醬、油、十三香、太太樂鮮雞汁打散，再加上切好的辣妹...
燜卷子（東北一鍋出）
何氏菜譜，僅供參考，方便自己記住用料豆瓣醬老抽勺生抽勺大料香葉蔥薑蒜糖克豆角克胡蘿蔔排骨克麵粉克水克酵母克燜卷子（東北一鍋出）的做法排骨泡出血水，鍋中放入大料*1、香葉*2、蔥薑蒜、豆瓣醬一勺炒香，放入排骨翻炒至上色...
炒燜子 | 煙臺人教你膠東特色海鮮燜子
從小到大去外面飯館的必點菜！！上學以後每年放假回家爸爸都會提前打包好一份，下車就給我遞過來吃，哈哈！用料紅薯澱粉燜子（買現成的）400g二八醬（花生芝麻醬，沒有可以用芝麻醬）1勺味極鮮醬油2勺大蒜5-6瓣醋1勺小海鮮（花蛤肉，小魷魚，蝦...
東北炒粉/煎粉/燜子
超詳細zz都會做的版本用料蒜隨意麻醬一碗醬油看你心情澱粉看你能吃多少醋好多油一鍋底東北炒粉/煎粉/燜子的做法水：澱粉2：1比例混合，攪勻鍋開大火，一直攪它我這個有點照晚了，剛開始凝結的時候調成小火，繼續攪。中間不凝結不...
東北炒粉、大連叫燜子
這是在微博上摘抄的，太喜歡炒粉了所以釋出一下自己留好。用料芝麻醬勺紅薯澱粉克蒜瓣醬油勺鹽克白糖水克蠔油勺東北炒粉、大連叫燜子的做法紅薯澱粉一碗清水兩碗倒入不粘鍋中中小火不停攪拌慢慢的讓澱粉結塊成坨這是個...
東北風 之 尖椒炒燜子
一道東北風味家常菜。炒燜子主要流行於大連和丹東一帶。😍😍😍用料燜子一大塊紅、綠尖椒🌶️幾個豬🐷肉蔥蒜郫縣豆瓣醬植物油豬🐷油花椒麵白糖生抽醬油鹽（可有可無）味精東北風之尖椒炒燜子的做法把一大塊燜子切成小方塊。...
海鮮燜米粉
用料主料米粉100克海鮮（種類不限，蝦、蟹、貝均可）150-200克雞油2塊料酒1大勺薑片3片醬汁黃豆醬1大勺番茄醬大勺蠔油1大勺黑椒粉1/2小勺辣椒粉（可選）適量勺料酒1大勺海鮮燜米粉的做法全部醬汁調料拌勻備用米粉泡軟，剪成適當...
東北醬燜子
在東北老家吃過幾次，這次自己嘗試一下。蒸出來主料是雞蛋，要比雞蛋炸醬少油，醬也不用放太多，會健康一點，在東北一般蒸茄子土豆、煮麵條都會伴著吃，賊好吃！用料雞蛋3個尖椒2個醬2大勺食用油適量蔥適量東北醬燜子的做法準備材...
超下飯東北白菜炒粉條子
我媽做的超好吃，放假回家必炒，賊下飯，湯泡飯絕啦！用料白菜半顆豬肉100克粉條1小把蒜2瓣蔥適量鹽1小勺生抽1勺雞精1小勺醋2勺油適量十三香適量超下飯東北白菜炒粉條子的做法蔥薑蒜切好，豬肉切條白菜切絲，粉條清水燙熟倒油適...
東北小吃——炒粉（煎粉）
由於疫情在家隔離，又想吃這一口，所以被逼無奈，做了出來，味道還是很不錯的！用料紅薯澱粉200克水600克醋適量鹽適量芝麻醬適量香菜3根辣椒油適量蒜6瓣東北小吃——炒粉（煎粉）的做法紅薯澱粉200g，澱粉和水的比例是1:3把水和紅薯...