法式經典｜可露麗
用料此方六個可露麗模具的量低筋麵粉55克牛奶275克香草莢1/2根全蛋55克蛋黃22克糖粉100克朗姆酒10克黃油28克黃油or蜜蠟（處理模具用）適量法式經典｜可露麗的做法香草莢縱向切開，刮出裡面的籽，把香草莢、香草籽、牛奶放入奶...
Crepes Suzette家庭自制法式經典甜品 橙汁焦糖可麗餅
CrepesSuzette是非常非常經典的法式甜點，在專業的法式餐廳裡，常以桌邊服務的形式來呈現這道甜品。Suzette以基本的crepes可麗薄餅的基礎上，以橙汁口味和熔化的焦糖調味，以Grandmarnier酒在上菜時像焰火般點燃，整個餐桌立刻...
可麗露
同事給做了好吃的可麗露，強調說銅模的重要性，我堅決地認為某工具一定可以代替，於是尋了個新玩具試試。可麗露的外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香，裡頭蓬鬆溼潤的內餡有著精緻的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次...
經典原味可露麗 | 非銅模，不用敲不刷油一次成功
我經常會有一陣子瘋狂迷戀於某一種甜點，然後各種開腦洞各種嘗試，最近就翻了可露麗的牌子，其實操作下來特別簡單，就是烤的時間有點長。配方用的是以前的老師給的配方，我稍微做了一點調整，用著很順手這些年就都在用。模具沒有...
楊枝甘露，港式經典甜品
最容易做的楊枝甘露冰爽又香甜秒殺冷品店春夏季優選飲品誰吃誰知道，太可口啦用料芒果一個西米100克椰汁200克西柚三片薄荷葉適量冰糖10克楊枝甘露，港式經典甜品的做法一個芒果切肉，中間好看的留一些做擺設，其他起肉放入攪...
翻譯食譜 | 經典可露麗
可露麗是我超級喜歡的一款經典法式甜點！濃郁的朗姆酒香氣，搭配外脆裡軟的口感，絕對讓人上癮！是外表樸實味道驚豔的甜點之一😋份量可以製作14個可露麗👨🏻🍳配方來自chefclelia的分享👩🏻🍳翻譯圓滾滾米米君用料可露麗...
浪漫經典法式可麗餅 Lady M
原食譜（詳見小貼士）來自：EntertainmentwithBeth。法式班戟是一種經典的甜食，以美味奶香且薄而優雅著稱，適合搭配酸甜的草莓醬和巧克力醬。英文簡介連結：本次食譜採用了一些EntertainmentWithBeth的截圖，特此申明。用料可以制...
![【步驟圖】經典港式甜品[楊枝甘露]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0933/5264/0933f1baf350ee8bc420acc73226bfcb4f3da40ebbc6d110a89e71a44e320dc561a28934482d177de874-s.jpg "【步驟圖】經典港式甜品[楊枝甘露]食譜大全和做法")
經典港式甜品[楊枝甘露]
一款經典的港式飲品式甜品。Q彈軟糯的西米搭配綿軟的芒果和香濃的牛奶。不管過了多久都忘不掉的味道。用料芒果肉200克西米（未煮前）50克純牛奶125ml椰漿25ml液體糖20克以下為裝飾一芒果（包含在上面200克之內）6塊紅西柚果...
可露麗
可露麗麵糊（提前1天準備）【2046克】1000克……全脂牛奶1個……香草莢50克……黃油100克……細砂糖#1220克……全蛋（4個）40克……蛋黃（2個）200克……低筋麵粉400克……細砂糖#235克……黑朗姆酒製作：1、將牛奶倒入一個大號厚...
楊枝甘露 經典廣式甜品
今天給大家介紹一道經典的廣式甜品：楊枝甘露。據說這道甜品名字，是源於傳統畫像中，觀音菩薩右手持楊枝，左手託淨瓶，而瓶子中的露水便叫楊枝甘露，名字寓意雅緻。這道甜品裡，“楊枝”指的是芒果、紅柚這些木屬食材。而“甘露”...
港式經典～楊枝甘露
楊枝甘露作為港式甜品的經典，總是百吃不膩；現在在家也可以復刻出經典的味道！用料西米150克芒果2個西柚1個牛奶400毫升椰漿400毫升白砂糖80克淡奶油80毫升港式經典～楊枝甘露的做法芒果去皮切成小粒預留300g左右出來剩餘的...
經典熱可可
經典的美味，自從知道了這款後真的愛上了，真的是經典的味道>3<用料可可粉兩茶勺糖粉兩湯勺鹽少許（沒鹽就不好吃了，但不要加太多）牛奶適當經典熱可可的做法首先吶，把可可粉、糖粉、鹽攪拌在一起（保證無水）之後把牛奶加熱，送微波...
經典港式甜品—楊枝甘露
楊枝甘露作為經典港式甜品一直倍受歡迎，就連各大飲品店也改良出各種楊枝甘露口味的新品。因為太愛芒果了，所以楊枝甘露在我心裡的地位就又上升了一截。Q彈爽滑的西米，香甜的芒果肉，濃郁香醇的椰奶，點睛之筆的酸甜解膩西柚...
經典粵式甜品楊枝甘露
用料芒果肉400g西米100克砂糖50克淡奶油50克西柚肉100個牛奶100克經典粵式甜品楊枝甘露的做法看視訊...
經典法式甜品可露麗（Canelé），名廚配方，超詳細步驟圖！
可露麗（Canelé）起源於波爾多，外殼焦香酥脆，內裡鬆軟香甜。它對廚師的耐心和細心是一個極大的考驗，麵糊需要醒上24小時，之後的每個步驟都要小心謹慎，一步失誤成品便大為遜色。下一回給心愛的人下廚，別做一大桌子菜了，沒有什麼...
可可可露麗
六連模每個7分滿左右，可適當增加液體量用料牛奶250克黃油13克低筋麵粉60克朗姆酒20克全雞蛋1個蛋黃1個細砂糖70-100克可可粉3克香草精適量可可可露麗的做法牛奶➕黃油➕香草入鍋小火攪拌至沸騰，關火加入朗姆酒，攪拌均勻，...
【藍帶糕點聖經】經典法式巴伐露
原方來自藍帶糕點聖經，略有改動。英式奶油醬，加入打發鮮奶油增加濃郁感，並以吉利丁凝固，既成經典法式巴伐露。用料<英式奶油醬>香草莢半顆牛奶250g蛋黃3顆細砂糖70g淡奶油150g<其他>吉利丁片7.5g淡奶油2120g【藍帶糕點聖...
經典波爾多可露麗
經典波爾多可露麗【1141克】340克……牛奶#1280克……細砂糖1個……香草莢140克……牛奶#2130克……全蛋液50克……黃油50克……朗姆酒25克……香草醬125克……低筋麵粉製作：1、將340克牛奶、細砂糖、黃油和香草莢（剖開...
經典永流傳～可露麗
用料牛奶500克低筋麵粉50克全蛋2個蛋黃2個香草莢2根黃油200克經典永流傳～可露麗的做法牛奶🥛➕糖，香草莢煮開，燜10分鐘第一次寫好麻煩，有空再來補充吧第一次寫好麻煩，有空再來補充吧第一次寫好麻煩，有空再來補充吧第一次寫...
法式經典Cannelé可露麗｜一次就能做成功
法國十大甜品之一🇫🇷最誘人的是外層的焦脆口感與內心的柔軟溼潤互相碰撞～在開始做之前看了無數的視訊做法和配方，沒想到第一次做真的成功了！然後第二次翻車了，因為一開始直接放在烤箱下層由於突然升溫導致麵糊一下子膨脹...
經典港式甜品 - 楊枝甘露
盛夏季節坐在茶餐廳裡你一定會點的這道甜品芒果酸甜椰香濃郁搭配彈牙的西米融匯成最地道的港風招牌甜品---楊枝甘露用料芒果2個椰漿100g牛奶50g白砂糖20g西米23g椰子肉少許經典港式甜品-楊枝甘露的做法如果製作中有什...
法式經典甜點—可露麗（Canelés）
可露麗（Canelés）是我最愛的經典法式甜點之一，起源於法國波爾多地區，她外脆內軟，散發著淡淡的朗姆酒香，其獨特的口感使之脫穎而出成為當地的驕傲。無論是當作配下午茶的甜點還是當作早餐，都不會讓你失望。如此美味，烘培起來卻...
法式經典可麗餅Crêpe
可麗餅（Crêpe）源起於法國布列塔尼省，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅啦！據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧...
史上最詳細的可露麗成型日記｛涵蓋每一次可露麗製作經驗記錄｝
Cannelés_可露麗外表看起來深深的焦糖色，也被人稱作天使的銅鈴。＊｛所謂的＊一見鍾情＊｝偶然的機會在一群美食圖片中看到它的身影，就那麼焦焦的樣子，可我瞬間就萌上它了。（笑，真的焦焦的）或許能觸動每個人心底的物器形狀大小都不同...
經典法式甜點——天使之鈴：零失敗的可露麗（香草味）
大概是因為糖分足夠高，每當心情不好的時候總是特別想要吃可露麗。這款法式甜點之所以聞名遐邇，除了好吃之外，大概率還因為它的嬌氣，對模具的高要求，所以我在烘焙道路上，對它一直是望而卻步的。直至最近實在是服用頻率有點高...