有關桂南白雲雞爪的做法步驟和桂南白雲雞爪做法圖解

桂南白雲雞爪

05-13

用料雞爪1公斤老薑五片大料兩朵香葉4片青花椒20粒胡椒粒20粒西檸一個香菜兩根小蔥兩根幹辣椒四顆鹽15克生抽3湯勺糖15克蠔油一湯勺泡椒6個桂南白雲雞爪的做法將清洗乾淨的雞爪切去指尖冷水煮沸3分鐘後撈起瀝乾大料，花...

白雲雞爪

10-29

diy簡易雞爪用料白醋500g雞爪500g泡椒適量蒜頭適量糖精一包白雲雞爪的做法放入乾淨玻璃容器裡面放入乾淨玻璃容器裡面放入乾淨玻璃容器裡面把1，2，3，加糖精全部放進容器裡，雞爪熱水煮熟後衝冷水去油後晾乾備用，瀝乾水放玻璃...

辣得過癮的醒胃白雲雞爪

02-12

媽媽教會我的第一道涼拌小食👏🏻用料雞腳625g礦泉水1L洋蔥1個魚露35g芝麻油20g辣椒油10g鹽30g辣得過癮的醒胃白雲雞爪的做法洋蔥用食用水!清洗一下,外面兩層洋蔥去掉，切絲水燒開後放入雞腳，大火煮20分鐘，煮熟礦泉水提前...

雲南白肉

03-26

用料五花肉一斤蒜末3大匙蔥花2大匙薑末3大匙辣椒末少許鹽1大匙白醋5大匙味精少許糖少許水1/2杯雲南白肉的做法(1)準備1鍋水，煮開後放入五花肉煮5分鐘，以筷子在肉上戳洞，之後以水的餘溫燜10分鐘，開火再煮5分鐘，熄火再燜幾分...

雲南餈粑雞

10-09

用料雞半隻辣椒麵蒜末花椒薑片老抽水雲南餈粑雞的做法把辣椒麵用純淨水浸泡把蒜末放進之前的辣椒麵裡，再加點水，拌勻侵泡20分鐘鍋裡放油能浸過辣椒大蒜水，一直把大蒜沫炒化差不多20-30分鐘不停攪拌，不能粘鍋把用鹽醃製過...

雲南黃燜雞

01-09

用料蒜瓣薑片八角個料酒勺鹽克糖克醬油勺草果香葉味極鮮油雲南黃燜雞的做法全放在一起炒一炒炒到乾乾的油多多的就很香了...

白雲雞腳

11-26

炎炎夏日，吃什麼好？整番個白雲雞腳，清清涼涼，少麻少辣………………用料雞腳500克蒜茸丶辣椒圈丶泡椒丶芫荽各適量白雲雞腳的做法煲水，落鹽，水滾落雞腳煲5分鐘，熄火焗十分鐘。將雞腳放入預備好的冰水裡浸（可去油和口感好）。亦可...

雲南白菜梗

12-05

用料白菜梗葉子也可放些進去剁椒醬小蔥可用1/2白洋蔥代替醬油姜蒜蘋果醋半瓶蓋糖雲南白菜梗的做法白菜梗洗淨切細條姜蒜和洋蔥爆香後，放入剁椒和白菜梗爆炒加醬油和糖和蘋果醋調味大火收汁後關火...

雲南泡椒雞爪

07-21

雲南泡椒鳳爪，家鄉的味道用料雞爪生薑片花椒紅色小米辣綠色小米辣米醋鹽雞精芹菜杆條，胡蘿蔔條雲南泡椒雞爪的做法雞爪洗淨，剪去指甲。沸水下鍋煮熟。鍋中丟入薑片和花椒去腥，煮熟即可（筷子可戳進）不要煮爛，否則沒有嚼勁。另...

(超簡單)白雲鳳爪

03-06

此菜譜從一朋友那請教得來。之前按下廚房很多方子做，都沒做成(可能我笨)，而且都是後面拌了後還得醃一些時間。而這個方子，拌了後可直接開吃，步驟比較簡單，和大家分享一下。用料雞爪16只料酒4-5勺姜適量冰鹽水能沒過雞爪的...

好好吃的鹽焗白雲雞爪

07-09

家人和朋友們都說我做的白雲雞爪好好吃，謝謝大家這麼熱情！我就來給大家分享菜譜。用料雞爪8磅左右水適量白醋適量鹽焗雞粉2小包白芝麻適量黑胡椒粉適量乾紅辣椒粒適量鹽適量白糖適量辣椒油適量芝麻油適量芫茜2棵生薑5片...

雲南滇味泡雞爪

02-23

絕對的雲南昆明老滇味，酸辣甜口味，夏日裡的一抹開胃酸爽用料雞爪15只大蒜6瓣姜7片花椒適量八角2個幹辣椒3個小米辣11個冰糖適量生抽200ml陳醋50ml芹菜適量植物油適量雲南滇味泡雞爪的做法1.將雞腳和適量薑片、花椒、料...

雲南風味雞爪

10-28

用料蒜小米椒檸檬兩個醬油勺鹽米醋陳醋八角桂皮白糖花椒油辣椒紅油料酒雲南風味雞爪的做法菜市場買回來的雞爪洗乾淨，剪掉雞指甲，然後把雞爪橫宰兩半，洗淨。鍋裡放涼水，放雞爪，八角兩個，大蒜兩個，料酒適量，水開煮八至九分鐘，喜...

鴛鴦鳳爪（陳醋雞腳+白雲鳳爪)超入味

01-30

用料雞爪2斤陳醋1斤白醋半斤生抽若干檸檬1個姜1個水若干香菜2根蒜頭2個白芝麻50克滷水汁100毫升鹽半包冰糖200克料酒2勺黑胡椒若干勺冰袋或冰塊多塊鹽焗雞配料2包小米辣幾隻麻油2勺鴛鴦鳳爪（陳醋雞腳+白雲鳳爪)超入味...

雲南辣子雞

09-01

雲南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土雞一隻紅辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml雲南辣子雞的做法全雞解體，去除內臟，加鹽醃製蒜、姜、辣椒用食物料理機打碎先將油燒熱，把雞炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持續翻...

綏化夜市雲南桂花糕

06-24

圓餅切成條澆上桂花蜜粘上糖樣子好看和竹筒糯米飯有點像吃一大條就飽了5元兩大條味道還可以用料糯米克糖桂花蜜黑糯米小米綏化夜市雲南桂花糕的做法蒸...

雲南雜菜雞

10-07

做法簡單，花樣多變用料雞一隻或半隻都可以芹菜500g蒜苗300g青椒5-8個香菇500g洋芋300-500g麵醬200g油、鹽適量白酒10ml姜，蒜根據喜歡新增。蒜可以多加雲南雜菜雞的做法雞肉切塊，加入大約10ml白酒醃製。這樣可以使雞肉骨...

雲南竹筍雞

09-19

豬肉漲價了，你還可以吃雞啊！這個筍是雲南思茅地區出產的，這道菜一度成為支撐一家飯店的招牌菜，使得飯店的生意經久不衰，分店甚至開到全省，火了之後到處都是竹筍雞，我家就特別愛吃，並不難做，今天我把做法分享給大家用料筍500克...

雲南汽鍋雞

02-16

這大概是雲南人過年過節常吃的團圓菜。從上海來多倫多的時候我背了一個紫砂汽鍋出來，這幾天試了一下，味道還是那麼贊。都是從底部進去的蒸汽變成的湯，真的好清香，國內的朋友非常建議淘寶上買個這個鍋。用料走地雞1只生薑...

白雲鳳爪

05-13

白雲鳳爪（5kg份量）：雞腳5kg，糖250g，辣椒油50g，雨露150g，濃縮檸檬汁200g（或用檸檬榨汁也可），胡椒粉200g，白醋1kg，鹽100g，味精200g，麻油100g，雞精50g，蒜蓉100g，紅辣椒/青辣椒各150g（切絲，主要點綴用），洋蔥50g（切絲）如做少量雞腳，請按比例減少調...