泡椒醉鳳爪
用料雞爪600克泡椒300克薑片黃酒白酒白醋白糖雞精泡椒醉鳳爪的做法雞爪去指甲，在熱水中焯一下再次放入清水中，加入薑片、黃酒，中火煮開，小火煮20分鐘將雞爪撈出瀝乾，涼透，放入器皿中將泡椒連汁一起倒入3中，沒過雞爪放入白酒...
黑胡椒蝦—陶醉廚房
用料黑胡椒粉勺洋蔥個黑胡椒勺黑胡椒蝦—陶醉廚房的做法主食材：黑虎蝦黑虎蝦提前洗淨後，去蝦線，在背部劃上一刀，待用。輔料：黑胡椒、白胡椒、黃油、小米椒、幹蔥、生薑、大蒜、雞飯老抽、料酒、蠔油黑胡椒：白胡椒=2:1用中小...
泡椒魚泡
孩子他爸超愛吃魚泡，每次吃麻辣魚都會搶著去找，為了滿足他的味蕾，當然要去做做做啦反正栓住男人的胃，就是栓住了他的人😁😁用料泡椒8個花椒幾粒郫縣豆瓣1勺姜3片大蒜4瓣香菜一把鹽少許味精少許蔥段一把泡椒魚泡的做法買來...
醉朱朱愛泡泡龍「奶酒巧克力覆盆莓慕斯」
「落葉歸根待何時？」2016年初冬，我回了成都。好像從來父母都不知道我現在的職業是怎樣的，我做的東西到底是什麼。60多歲的老人都會說：“你在做蛋糕哇？”這也是大多數人的通稱。以前，我會氣呼呼地跟他們在視訊裡說“我做甜點...
桃花醉（泡製版）
曾聽人道：人生有八雅——琴棋書畫，詩酒花茶。桃花醉，有花又有酒，可謂雅緻之極🍶這個食譜是我參考了下廚房眾多食譜後結合的，自己也是第一次操作，所以過程會詳細的記錄一下，新手小白可以參考一下。用料新鮮桃花花瓣100克洛神...
泡姜泡椒
看到新鮮的生薑和紅海椒還比較巴適，就買了，一時吃不完，就準備做一下泡姜泡椒以後炒菜吃用料仔姜適量紅辣椒適量鹽適量白酒適量白醋適量冰糖適量香料適量泡姜泡椒的做法生薑，紅辣椒洗淨涼幹水分待用鍋內燒適量的水，放入鹽，香...
醉熟蟹醉蝦
用料大閘蟹6只活蝦800克紹興黃酒600克香葉5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1塊醬油250毫升陳皮1片八角2個鮮橙子皮1片水150克醉熟蟹醉蝦的做法除了黃酒，蟹與蝦外，全部材料倒進煮開後小火煮10分鐘後，再放黃酒煮開停火，放涼後...
醉醉葡萄啤
因為喜歡喜茶的季節限定醉醉葡萄啤，所以決定自己在家做。材料很簡單，而且自己在家做，可以選擇自己喜歡的葡萄品種和啤酒，甜度什麼的都可以自己調節，更靈活。唯一的缺點就是自己在家做費時費力，除此之外沒別的什麼不好了。用...
正宗川菜泡椒雞雜的做法，一學就會，一吃就醉！
泡椒雞雜—四川地道經典的一道美味家常菜幾乎每個川菜館子裡都有這道菜幾乎每個川菜廚師都必學這道菜幾乎每個四川人都吃過這道菜我作為一個地道的川妹子就來教教大家做這道菜不復雜，一學就會很美味，一吃就醉（陶醉的醉）用...
半步醉倒醉酒醉鴨面最醉【八步以內包醉倒】
我從早上想到晚上的煮法。給個讚唄。用料啤酒或黃酒2碗鴨腿2只姜10片bayleaf3片八角1個白糖適量生抽適量調色鹽適量面兩個半步醉倒醉酒醉鴨面最醉【八步以內包醉倒】的做法熱鍋爆炒薑片炒鴨肉要加蒜米隨意加倒入啤酒/...
泡椒泡椒，泡出好味道
看到你不是激動地想流淚不是悲傷地想到往事更不是被你的故事而感動看到你不是因為你有多可愛不是因為你有多靚麗而是你明明不辣第一口剛剛有點感覺第二口便是人間地獄可惡的你讓我虛假的悲傷讓我虛偽的憎恨但是你讓我...
熟醉蝦醉蟹
身在江南，最幸福的事莫不過在秋風起的時節，能品嚐到江南特有的大閘蟹了，新鮮的大閘蟹味道肥美，偶爾嘗試下醉的做法也是極好的，下面是本人今年嘗試了幾次，認為口感不錯的方子發來共享！生抽（李錦記薄鹽500ml）2瓶花雕酒（五年陳沙洲...
熟醉熟醉～
每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試著加一些...
熟醉蟹醉蝦
用料大閘蟹4只（500克左右）沼蝦隨意紹興花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香葉3片八角2顆桂皮1條陳皮1/4個冰糖240克話梅2顆熟醉蟹醉蝦的做法除了花雕酒，其他配料一起放入鍋中，煮開後小火煮10分鐘。然後加入花雕酒...
青椒醉雞
用料雞腿4只500g姜1大塊蒜3顆糖適量生抽適量高度白酒適量幹辣椒適量二荊條750g白芝麻適量雞精適量鹽適量花椒適量郫縣豆瓣3勺青椒醉雞的做法雞腿切小塊，越小越好，這樣好入味。二荊條切小段。幹辣椒剪成兩半，姜蒜拍扁隨意...
熟醉 醉蟹
雖然生醉很鮮美但是熟醉安全嘛（原方是wb麥秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有風味菜譜封面是我去年做的公蟹今年來試試母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香葉陳皮青花椒八角話梅生抽黃酒冰糖糟滷威士忌熟醉醉蟹的做法這是wb博主發出的...
醉椒小龍蝦
當舶來品小龍蝦遇上趙家渡的古法“酒泡椒醬”給現代食客味蕾的一種強烈碰撞。四川人總會將美食用創造的雙手來表達，把食物變成幸福，呈現在各個餐桌之上，與以往的川菜麻辣不同的是，醉椒香味濃郁，辣而不燥，“時間”一詞的使用...
醉蝦醉蟹熟
朋友給的酒店的配方，再也不用買外面老貴的醉蝦醉蟹了用料開水2250克太倉糟油一瓶半古越龍山三分之一瓶鹽250克白糖250克桂皮2塊八角3個香葉5片陳皮花椒適量醉蝦醉蟹熟的做法香料加水煮開然後加糖加鹽等融化放涼後加入...
泡椒泡姜
用料花椒50粒鹽100克料酒10勺泡椒泡姜的做法小米辣剪頭洗淨備用是為了做調料，選的老一點的姜。注意，洗姜的時候不能用鐵器，容易泡出來發黑。我們是用筷子刮洗的冷水若干，放入鹽、料酒、花椒。一層層鋪一層小米辣一層姜一...
七彩泡椒&泡七彩椒——泡彩椒系列之二
開胃、爽脆、香辣……愛上它！就是它！🌶️用料七彩椒1斤生抽2斤黃冰糖200克高度白酒50克八角2個七彩泡椒&泡七彩椒——泡彩椒系列之二的做法彩椒洗淨晾乾。生抽➕八角放鍋裡，煮開後放涼備用。準備好無水無油乾淨的可密...
彩椒醉雞
用料雞腿彩椒鹽花雕蔥姜彩椒醉雞的做法雞腿剔骨，腿肉切塊用適量鹽和花雕酒醃30分鐘左右醃好的雞腿肉加蔥、姜入鍋蒸20分鐘左右彩椒掰塊兒蒸好的雞腿肉晾涼後與彩椒混合，加入蒸腿肉的湯拌勻即可小貼士手邊有袋香辣花生於...
醉椒雞
用料主料:三黃雞輔料:青海椒紅海椒,啤酒姜蒜片，野山椒。調料，雞精，味精，鹽，豆瓣,泡姜泡海椒少量。醉椒雞的做法雞洗淨沖走血水用基本味、紅苕粉、少量啤酒、冬菇醬或生抽碼味備用主料炸至金黃下輔料依次放入姜蒜片、豆瓣、...
【熟醉蝦】8種家常食材，泡出限量款醉蝦！
不管是炎熱的夏天還是涼爽的秋天，小編最最最愛的還是熟醉蝦。今天就打算親自下廚製作一份。搜遍全網，列出了滿滿一張紙的調味料，把我瞬間嚇退了...令人驚喜的是，真的只用了8種香料就能做出鮮甜適中的醉滷味道！肉質更是Q彈...
椒鹽爆醉蝦
用料蝦500kg鹽、雞精、醋、料酒、椒鹽、黑胡椒少許蔥薑蒜各一點椒鹽爆醉蝦的做法蝦洗淨，去頭，去腸，背部剪開一半，抽掉腸子。將處理好的蝦用少許鹽巴和料酒泡上一小時（大概時間）熱油，放下泡好的蝦，我有放點地瓜粉小抓下，更有爽...
泡泡椒
用料青紅辣椒20個蒜2瓣泡泡椒的做法辣椒洗乾淨涼幹水份，切長條切好後放一勺鹽攪拌好放半小時，，鍋裡放少許油爆香花椒薑片，還有生抽，糖，醋再放一碗水燒開放涼最後倒去辣椒水再倒放涼的調料水，密封冷藏一晚小貼士冷藏過後更好...