蛋黃酥（曲奇版）【好吃，快手，不開酥】
這是根據Tinrry+老師的【菠蘿蛋黃酥】方子修改來的。第一眼看到這個配方就被深深吸引，這款蛋黃酥的回購率相當高。做過多次後，調整了部分材料的用量找出一個更適合自己的方法。原方加黃油和刷表面都是用的蛋黃，烘培已經...
鴨蛋黃曲奇
最近看到很多鴨蛋黃做的曲奇、酥餅等，並已成為網紅食品。家裡冰箱中正好還冷凍著幾個鴨蛋黃，於是決定也做起來。配方來自Wang_haowei，有部分修改。做成品嚐後感覺口感很酥，鴨蛋黃香濃郁。通過首次製作總結：配方中油、粉的...
酥酥酥的黃油曲奇 不用低筋麵粉的超酥黃油曲奇
家裡沒有低筋麵粉了所以我就用高筋麵粉摻上玉米澱粉代替沒想到烤出來效果超級好非常酥脆用料高筋麵粉100g玉米澱粉100g雞蛋50g細紗糖70g黃油130g鹽1g酥酥酥的黃油曲奇不用低筋麵粉的超酥黃油曲奇的做法黃油室溫軟化至...
原味曲奇-酥脆又好吃的黃油曲奇
曲奇總是有很多配方，每一款配方都會帶給你不同的味覺享受，每次當我一想要做曲奇的時候，我就會去網上找我沒有嘗試過的配方，因為總是會期待新的配方會帶給我意外的驚喜，這次的配方選用的是八卦兔JadeCw的配方，曲奇擠花也很容...
超酥黃油曲奇（牛奶版）
之前做過淡奶油版，感覺牛奶版的更酥脆用料低筋麵粉200克扁桃仁粉40克黃油160克牛奶40ml細砂糖75克鹽2克超酥黃油曲奇（牛奶版）的做法原料合集黃油室溫軟化，打發呈羽狀加入鹽、糖、牛奶（牛奶不要太涼，可以提前溫水泡一會兒少...
淡奶油版軟曲奇 黃油曲奇 無蛋曲奇
這款軟曲奇，我是百度搜索了好幾個人的配方後，作了一點點更改制作成的。就用曲奇槍做了這款花式曲奇，配了一個圓鐵罐，嘿嘿，是不是有點高大上啊！下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就減半，如果做巧克力味的就把...
蛋黃版曲奇餅乾（超級酥的配方）
用料低粉130g黃油125g蛋黃1個鹽1克細砂糖50g香草精幾滴蛋黃版曲奇餅乾（超級酥的配方）的做法黃油室溫軟化。加入一半細砂糖用刮刀攪拌溶入黃油中再把另外一半砂糖放入攪拌溶化。用電動打蛋器把黃油砂糖打發至顏色發白鬆...
小蝦🦐曲奇蛋黃酥一口酥
為什麼叫曲奇蛋黃酥，是因為餅皮的配方跟口感都是曲奇🍪，但是很酥還有蛋黃，哈哈😄我很喜歡吃蛋黃酥，可是沒有廚師機，手揉皮差點揉到手廢掉、我就想用其他餅皮不知道怎樣，沒想到一樣好吃，雖然餅皮不是一層層的，但是酥脆的口感還...
茶香曲奇黃油曲奇酥掉渣
奶香濃郁，酥酥嫩嫩，茶香回味。這個配方里我加了比較多的茶粉，所以回味略帶苦味，但被濃郁的茉莉花茶的回味所掩蓋。這裡的茶粉，我用的是茉莉花茶，打碎後過濾出細粉。這個配方的量比較少，也就150克成品。大概10個。用料黃油65...
黃油曲奇酥
朋友常問初入烘焙可以做些什麼，既簡單又美味，於是我整理了一下“筆記”，從食材，到工具，到方子一一奉上。希望這個酥得掉渣的黃油曲奇能開啟又一個媽媽的美味之旅。太酥了，我忍不住在黃油曲奇後面加上了一個“酥”字～用料黃油...
鹹蛋黃曲奇
突然萌發用鹹蛋黃來做曲奇的想法💡擼起來～簡單美味用料低筋麵粉110克鹽1克鹹鴨蛋蛋黃2個糖20克黃油60克蛋黃1個鹹蛋黃曲奇的做法沒拍步驟，一開始怕不成功，沒想到，出爐的味道這麼香。黃油融化，記得是融化哦。化成水一般。加...
黃油曲奇（曲奇槍版）
親身實驗適合Wilton曲奇槍的配方用料發酵黃油100克糖70克蛋黃4個麵粉160克黃油曲奇（曲奇槍版）的做法室溫軟化黃油冬天軟化的一個訣竅：中午陽光充足時隔著玻璃晒黃油黃油加糖打至融合，靜置片刻。每次一個蛋黃加入，攪打至融...
黃油曲奇，酥
🐒女兒配音萌萌噠用料低筋麵粉130克細砂糖55克鹽1克黃油120克蛋黃1個黃油曲奇，酥的做法提前十分鐘預熱烤箱上下火150度，烘烤30分鐘黃油室溫軟化到勺子🥄推動不費力，打蛋器攪打到顏色有點變白，一分鐘左右，不要過度攪打黃油...
蛋黃曲奇
用料黃油110克蛋黃1個個低粉130克糖粉20克鹽2克蛋黃曲奇的做法黃油軟化後打發，加入白糖再打勻加入低粉攪拌均勻即可裝入裱花袋的同時烤箱預熱，擠出想要的花型後放入烤箱140度30分鐘即可出鍋...
曲奇蛋黃酥
因為懶，非常懶，簡化了一堆材料用料安佳有鹽黃油一塊，沒有就普通黃油放一丟丟鹽227克低筋麵粉500克糖粉100克蛋黃放餅皮兩個，給月餅化妝一個3個香草精有放沒有不放無所謂5克酸奶莫斯利安40克餅皮分29克左右能做30個內餡蓮...
酥香曲奇（無黃油版）
家裡沒黃油又想做曲奇？不要怕，看看這個真正零失敗的方子吧！擠麵糊超輕鬆的，我四歲的弟弟也能行🤪因為這個酥掉渣的曲奇，我還被媽媽誇了幾天呢哈哈哈，剛剛又做了些送親戚👯♀️👯♀️👯♀️用料雞蛋1個低筋麵粉75克細砂糖（可...
【無蛋黃】酥脆黃油曲奇
用料無鹽黃油113克（1磅4條單獨包裝的黃油）白砂糖30克杏仁粉20克淡奶油30克鹽（岩鹽）1克低筋麵粉140克【無蛋黃】酥脆黃油曲奇的做法隔水融化黃油，並打發至紋路清晰，顏色發白。把所有材料加入，低檔（2檔）攪拌均勻。把混合物裝入裱...
少油酥掉渣｜英式曲奇🍪香菜曲奇無黃油版
香菜愛好者的福音？不不，或許不愛吃香菜的你也愛這款餅乾！1.少油少糖、減肥也不怕2.又鹹又甜、奶味濃郁3.酥脆才不是靠脂肪和油的堆積！今天，自己獨創的這款“黑暗料理”，沒想到進烤箱十分鐘就開始勾起我的味蕾，快出爐的時候，一...
酥酥版黃油曲奇
也是從下廚房裡招到的方子，略加更改，超級香酥用料雞蛋黃1個低粉100g黃油100g鹽1小撮撮糖35g酥酥版黃油曲奇的做法黃油軟化完全，用打蛋器打到稍微變色即可加入糖攪拌到看不到糖加入蛋黃和幾滴香草精，同樣攪打到融合篩入低...
曲奇皮蛋黃酥
不喜歡吃傳統蛋黃酥的可以試試這一款曲奇皮蛋黃酥，簡單省事並且奶香味兒十足用料黃油80克糖粉40克鹽1克蛋黃1個牛奶15克低筋麵粉110克玉米澱粉50克泡打粉2克鹹蛋黃10個紅豆沙100克脆海苔肉鬆40克曲奇皮蛋黃酥的做法新...
酥版曲奇
試用過最酥的方子，甜度可調，糖量看個人喜好，好擠，好定型，tinrry的方子用料低筋麵粉130克蛋黃1個細砂糖50克黃油120克鹽1克香草精1克酥版曲奇的做法黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用刮刀可以非常輕易的撥開即可把鹽放進去，隨手抓...
香酥版曲奇
這個曲奇的方子是加淡奶油的，味道非常好吃，吃一口就停不下來。用料黃油120克糖粉70克淡奶油100克低筋麵粉220克鹽4克香酥版曲奇的做法黃油室溫軟化加入鹽，用打蛋器低速打至蓬鬆羽毛狀（不能打過）。在把過篩的糖粉分三次加油...
熟蛋黃曲奇
準備過年的伴手禮我喜歡瑪格麗特的香濃，所以在曲奇裡面加入了2個熟蛋黃，成品很酥，香氣濃郁【擠花很艱難，低筋可減到327，如做得少可按比例調整材料】用料黃油317克低筋麵粉400克初生蛋（黃）3個細砂糖150克鹽大約3克熟蛋黃2個熟...
黃油版曲奇
用料黃油120克香草精1克（可加可不加）低筋麵粉120克雞蛋1個鹽1克糖45克黃油版曲奇的做法黃油乳化至手指可以輕鬆壓成軟膏狀態放鹽中速打發顏色變淺就可以了糖分兩次加入低速混勻看不見就行加入一個蛋黃（香草精）低速混勻面...
原味黃油曲奇-酥酥酥版
為了穩定完美的方子！網圖，侵權刪。用料黃油100克雞蛋1個-------------低筋麵粉140克糖粉/糖霜50克蘇打粉0.5克奶粉15克鹽1克-------------可混合淡奶油15克原味黃油曲奇-酥酥酥版的做法烤箱提前預熱到170度提前將黃油拿...