拔絲西柚皮
突發奇想，剛好吃了個西柚，皮聞起來那麼香捨不得丟掉，而且皮的功效不錯呀用料西柚1個冰糖或者白糖適量鹽少許拔絲西柚皮的做法把西柚皮去白切絲把西柚絲放去開水中加入少許鹽，煮2-3分鐘撈出。用冷水泡一個晚上或者5-6個小...
拔絲紅薯（沒拔絲 但很好吃）
用料紅薯5個白糖50克麵粉20克拔絲紅薯（沒拔絲但很好吃）的做法清洗乾淨紅薯削皮備用碗里加入50g白糖再加入50g溫開水比例為1：1紅薯切滾刀塊加入一滴白醋（為防止表面變黑）加入麵粉10g放在稍微大點的盆裡直接拌勻拌勻一次後再...
糖漬西柚皮（柚皮醬）
柚子皮的功用：柚子味道清甜，營養豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且非常可口。用...
拔不出絲來的拔絲蘋果
用料蘋果2個雞蛋1只澱粉5克糖5克（建議多點）拔不出絲來的拔絲蘋果的做法蘋果去皮去心，切成邊長為2～3釐米左右立方體，為防止蘋果生鏽，建議泡入水中澱粉，雞蛋加入少量清水，將雞蛋澱粉攪拌成糊鍋中倒入油，小火加熱至七八成熱後，將蘋...
蜂蜜西柚皮
每次西柚吃完，總覺得顏色那麼好看的西柚皮丟了很可惜，再者西柚皮的功效和西柚的功效相若，能健胃化痰，所以就做了這個蜂蜜西柚皮用料西柚皮2個水適量蜂蜜適量蜂蜜西柚皮的做法西柚皮儘量去掉白瓤部分，然後用清水清洗乾淨去...
拔絲紅薯、拔絲山藥
用料紅薯1個山藥1根糖50克水50克拔絲紅薯、拔絲山藥的做法上藥切片油炸至兩面金黃紅薯切片油炸至兩面金黃水跟糖的比例是1:1，提前用溫水攪拌至砂糖融化，下鍋翻炒至糖色即可下山藥，紅薯翻炒均勻，讓每一塊山藥、紅薯裹上醬...
能拔一米絲的拔絲紅薯（拔絲地瓜）
我也是第一次做拔絲地瓜，太成功了用料紅薯1個白糖適量水適量能拔一米絲的拔絲紅薯（拔絲地瓜）的做法地瓜切塊鍋裡放油六成熱放地瓜炸到五六分鐘吧，笊籬能感受到地瓜不是軟軟的，邊是那種硬的，就是炸好了，撈出來鍋裡放一點水（我...
糖漬西柚皮－－橙皮，柚子，桔子一類都可以噢
美翻了～而且很容易做，很多人失敗都是再去除苦味的環節沒有處理好關鍵點不是要把白瓤去的多幹淨，關鍵在於焯水後擠幹水分再清水浸泡要不要試試噢呵呵呵這麼美麗的西柚皮，扔了多可惜呀～用料西柚皮隨意，我用了大概2個的皮，出來...
超拔絲的（拔絲紅薯）🍠
嗨大家好呀！好久沒有更新最近在家做做飯陪陪家人今天特別想吃紅薯就做了這個用料紅薯3個白砂糖適量油適量超拔絲的（拔絲紅薯）🍠的做法1.紅薯洗淨切塊熱油五成熱開始先炸炸至金黃撈出剩一點底油在鍋裡。2.剩一點底油倒入...
拔絲蝦皮蔥香餅
蔥油餅是許多地方的特色小吃。當油滋滋冒著熱氣，夾雜著蔥花的香鹹味道，剛出爐的蔥油餅簡直讓人口水直流。雖然不需要酵母發麵，不過如果想要做出柔韌筋道的蔥油餅的話，還是需要一定的揉麵功夫。今天要分享的這道美食，用柔韌...
拔絲系列之一【拔絲紅薯】
技術支援以及課後輔導交流請加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2進群用料紅薯一個白糖200克水15ml油適量拔絲系列之一【拔絲紅薯】的做法紅薯去皮。切斜刀切倒入150度油中炸熟。撈出紅薯油溫加熱至180度。倒入紅薯...
廣西柚皮釀
家鄉特色菜柚皮釀，您吃過嗎？用料柚子皮1個豬肉350克韭菜100克胡蘿蔔1根廣西柚皮釀的做法一半紅燒，一半柚皮釀。➠先削掉黃層皮。切成三角形，側面切開個口子。所有柚子皮倒入鍋中，加水，加兩勺鹽，加蓋煮10分鐘，擠幹水分，用清水浸...
拔絲
拔絲類用料白糖芋頭山藥地瓜拔絲的做法把山藥,芋頭，地瓜！洗好，切塊，過油！鍋裡稍微留一點油，放白糖熬！白糖起泡泡，下入地瓜，山藥，芋頭，翻幾下，出鍋小貼士山藥熟的慢，用筷子試插，看是不是熟了...
拔絲西瓜
用料西瓜500克雞蛋1個白糖175克麵粉。水澱粉、清油。各適量拔絲西瓜的做法制法：1將蛋打入碗內，加麵粉，水澱粉，調成蛋粉糊。2西瓜切成滾刀塊，油燒至7成熱，先將西瓜滾上一層乾麵，再沾上蛋粉糊，下油鍋炸至金黃色時撈出。鍋內留油...
拔絲地瓜🍠拔絲蘋果🍎 關於拔絲的一切
秋天除了是南瓜的季節，也是盛產地瓜和蘋果的季節。地瓜和蘋果正好都可以用來做我們今天這道菜——拔絲地瓜和拔絲蘋果。拔絲是一種魯菜和東北菜常用的烹飪手法，也是魯菜和東北菜裡少有的甜菜。做法是把食材裹了熬出糖色...
焦糖柚皮絲
總有人用藉口來彌補自己的過失比如我菜譜上述的名字用料柚子皮一個白砂糖適量水少許焦糖柚皮絲的做法除去柚子皮白色的部分拉刀法切絲（隨意啦切絲就好）水開後加入柚子皮絲煮兩三分鐘涼水中浸泡一兩次把水控掉白砂糖加少...
拔絲奶皮
前兩週，阿濤發了一篇拔絲雞蛋的方子，對於雞蛋可以拔絲，很多幫友表示頭一回聽說。但直到有幾位內蒙古的幫友留言說，他們家鄉拔絲奶皮也很好吃，就輪到我表示震驚了。因為聽到拔絲奶皮，我第一反應是牛奶居然可以拔絲？仔細一琢磨...
肉絲柚子皮
用料柚子皮1個五花肉100克鹽適量糖適量蠔油2勺醬油1勺蒜2瓣肉絲柚子皮的做法準備好柚子皮，削去最外面黃色的皮。切塊，泡水。泡了差不多一天，中間換水4.5次。每次換水把水分擠幹，再放到清水中繼續泡。大小如圖。開煮前兩小...
“水油拔絲法”——【拔絲紅薯】
今天稔做的【拔絲紅薯】，要挑戰拔絲菜的另一種技法“水油法”。簡單說，區別於“油拔法”，拔絲除了用到油和白糖，還有水。將白糖和水混合，白糖和水的比例一般為3：1（可以用吃飯的小勺子量一下，3勺白糖，1勺子水），鍋內的油稍熱後，小火...
糖漬西柚皮
好喜歡西柚的香氣！每次都覺得把那麼香的皮丟掉，好捨不得哦。於是，就腦洞大開來。用料西柚皮4個黃冰糖200克水100克鹽少許（搓洗）糖漬西柚皮的做法西柚洗乾淨，把皮切出來，去掉白囊。用鹽搓洗乾淨用開水燙煮2分鐘，撈出來泡水10分...
拔絲草莓🍓拔絲蘋果
水果剩了好多怎麼辦用料蘋果1個草莓些許個澱粉適量勺冰糖適量克水適量克拔絲草莓🍓拔絲蘋果的做法準備草莓準備蘋果塊蘋果塊是撒上澱粉，記得要均勻沾上。鍋裡放少許油，放上冰糖再加入適量水大火熬，最後成此大炮狀，水分蒸...
拔絲幹奶皮
身為牧場長大的孩子，很愛吃奶製品，什麼奶皮，奶豆腐。奶幹，乳酪，奶茶，奶棒，西米丹，稀奶油。。。我這次拔絲的是幹奶皮，幹奶皮就是不好切，容易碎，半乾好切一些，如果想做鮮奶皮就切塊後，冷凍，裹糊的時候拿出來，就像油炸冰淇淋那種做法用...
拔絲奶皮子
用料雞蛋1個白糖根據奶皮子調整克麵粉適量克奶皮子夠你家幾口人吃就好黑白芝麻玉米油（其它食用油）拔絲奶皮子的做法奶皮子切好麵粉+雞蛋+水混合，黏糊糊，把奶皮子滾的雙面被包住熱油，挨片放鍋裡炸變色蓬起來就出鍋出鍋這個...
西柚皮糖
用料西柚皮5個冰糖適量鹽適量檸檬汁，沒有可以用食醋半個西柚皮糖的做法西柚皮切成適量大小，去除一半的白囊，白囊部分是苦味來源，但是也不要去除太多，去除太多西柚皮糖會偏硬切好後放水中浸泡，加適量鹽，加鹽的目的是去除苦味，...
拔絲🙈西瓜
腫麼辦，我們可以拔絲一切～所以夏天就可以拔絲🍉哈哈哈用料西瓜小半個白糖200克麵粉拔絲🙈西瓜的做法調漿：水中加入麵粉調製（輕挑，防止麵筋形成）粘稠即可放置西瓜切長條（最好用勺挖球）拍粉備用掛糊炸制：將拍好粉的西瓜放入麵粉...