水蒸蛋羹
水嫩嫩又新鮮的水蒸蛋作為早餐那是極好的營養健康少不了❤️用料雞蛋2個農夫山泉嬰幼兒水240克鹽少許生抽3滴肉末適量芝麻熟油適量蔥花適量水蒸蛋羹的做法2個雞蛋打散加入240g溫水攪散攪勻加入少許毛毛鹽攪勻過濾一到兩...
完美水蒸蛋（雞蛋羹）
用料雞蛋冷水醬油香油牛奶完美水蒸蛋（雞蛋羹）的做法蛋液打散加入冷水，牛奶與蛋液混合在一起（牛奶可跟個人喜好決定是否新增，不加牛奶就多加水，水加多了蛋羹才會嫩）混合好的蛋液放入陶瓷碗中，撇去蛋液上面的浮沫（這一步很重要！！）蓋...
嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)
這樣蒸出來的蛋羹，像布丁一樣，入口及化，超好吃。用料雞蛋2個鹽少許海鮮醬油少許嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)的做法雞蛋打散加入溫水（切記是溫水，不燙手的那種，水溫過高，你會收穫一碗雞蛋花😂)，雞蛋液跟水的比例是1:1.5，我是用家裡買高壓...
完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹 漂亮的雞蛋羹
用料雞蛋1個溫水香油鹽完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹漂亮的雞蛋羹的做法雞蛋打散準備溫水一定要煮開的水加礦泉水調到溫不能燙手水量無所謂看想蒸多少放多少溫水混入蛋液攪勻另取個碗碗底摸香油攪勻的蛋液過篩到香油碗中過篩很...
蒸無水蛋羹
這款蛋羹質地細膩緊緻，鮮香清新有勁道，是做法超簡單超美味的下飯菜。話說這款蛋羹還有一個壞事變好事的故事，有一次家人要吃蛋羹，心想好啊蒸蛋羹是我的強項哦，於是我就拿來三個雞蛋打在碗裡，又加了點鹽後放在蒸鍋裡開始蒸。...
蒸蛋羹（1.5～3倍水）
用料雞蛋3個鹽2克生抽1勺香油1勺40°溫水1.5～3倍蒸蛋羹（1.5～3倍水）的做法3個雞蛋，可不放鹽。加入1.5倍（1.5～2.5倍都可以，水多更嫩，需要成型的時間更長）溫水（水量可以用半個蛋殼量，3個🥚，1.5倍水就是9個半殼。嫌半個蛋殼太麻煩，就把...
水蒸蛋 超滑嫩蛋羹
雞蛋這種高蛋白高營養的東西怎麼吃都非常愛吃啊！蒸蛋也是雞蛋比較好的吃法營養成分保留的比較好口感還很好用料雞蛋一隻蔥花醬油黑胡椒鹽溫水水蒸蛋超滑嫩蛋羹的做法雞蛋打入碗里加入兩倍量溫水慢慢攪勻加入鹽和黑胡椒...
蒸水蛋/雞蛋羹（超級滑）
聽說蒸水蛋在北方稱為“雞蛋羹”。不管怎麼說，雞蛋營養豐富人盡皆知。蛋白質若為優質蛋白，對肝臟組織損傷還有修復作用。但是，怎麼做出漂亮的水蛋？怎麼才能讓水蛋看上去特別光滑，口感還很Q彈，好像布丁一樣？下面就跟大家分享...
蒸蛋羹/水蒸蛋
一直覺得這是很簡單的一道配菜，所以不會想到去編菜譜，沒想到最近有很多廚友在問我蛋羹怎麼蒸才嫩滑啊，那我就把菜譜編一下吧。用料雞蛋2只溫水或者涼白開鹽料酒美味鮮醬油蔥花蒸蛋羹/水蒸蛋的做法將倆個雞蛋打在碗裡，加一...
蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣！
蒸了10多年的雞蛋羹白費了！終於領悟到了又嫩又滑的祕訣！小朋友的最愛早餐🥣！勤勞的媽媽快動手給人類幼崽試試吧😎用料雞蛋3個溫水和雞蛋比例1:1.5倍黑芝麻適量枸杞6粒鹽一咪咪茶油適量蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣！的做...
水蒸蛋/雞蛋羹/雞蛋糕
國小生快手早餐用料雞蛋5個三口人量100℃開水飯碗：一碗又2/3（蛋液的1.5倍）食鹽日常你家炒菜用量的2/3海鮮醬油適量食用油日常你家炒菜用量的1/2水蒸蛋/雞蛋羹/雞蛋糕的做法燒一壺飲用水。燒水時準備雞蛋5個。如圖，兩大一...
百試百靈的蒸蛋羹（蒸水蛋）
我一直都做不好蒸水蛋，不是太老，就是太生水淋淋的。老媽教了我一個方法，我自己已經試了很多次，覺得可以😂，所以才敢寫出來😜，大家也可以試試。用料雞蛋3只鹽適量白開水（連鹽水）400毫升百試百靈的蒸蛋羹（蒸水蛋）的做法雞蛋打好，如...
蒸水蛋【雞蛋羹】
蛋炒飯真的上火，只好蒸雞蛋了。用料雞蛋3個鹽少量溫水雞蛋蛋液體積X1.5蒸水蛋【雞蛋羹】的做法都能看懂吧，我就不說了，懶得打字。三個雞蛋打碗裡蛋液和水的比列1:1.5，或者1:1。我用吃飯大小的碗弄的水，提前燒下開水晾晾成...
蒸水蛋·零失敗蛋羹
用料❤️食材雞蛋1-2個水或者牛奶❤️工具蒸蛋的碗/碟淺口的有玻璃蓋的鍋煮水用打蛋器或者筷子🥢蒸水蛋·零失敗蛋羹的做法對，其實用到的就這麼多東西而已有經驗都知道，有時候會有半固體狀的蛋白不好打散。筷子功不好的寶寶...
蒸蛋羹（水蒸蛋）
嫩滑、Q彈的水蒸蛋，簡單好吃是王道……！重點：1、雞蛋和溫水的比例1：2或者1：1.5倍2、水開入鍋蒸用料雞蛋3～5個鹽少許溫水（45度左右）適量生抽適量芝麻油適量蔥花少許（也可不放蒸蛋羹（水蒸蛋）的做法準備一個小碗和一個大碗，雞蛋打散...
燙水蒸蛋羹
第一次發作品，廚房新手，想幹淨做飯做得很好，一個男人還需要很長的時間磨鍊！一個好漢三個幫，這是背後的故事！！！用料雞蛋3個鹽少許香油少許溫水250ml醬油少許蔥花適量燙水蒸蛋羹的做法3個大雞蛋磕到碗裡，用筷子攪勻，多攪拌一會！細...
蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型
用料雞蛋1個鹽或醬油少量，但必加蔥花少量香油2滴蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法必需的東西有三樣，蛋，水，鹽，其它的都是調口味的東西蛋，一個大約50克，打散。加水，與蛋的比例是1.5（濃郁）到2（稀嫩）加鹽少量，或加醬油少量。這一步很重要，鹽裡...
水蒸蛋、雞蛋羹（超快版）
超快，兩分鐘就蒸好了用料雞蛋一隻醬油少許水蒸蛋、雞蛋羹（超快版）的做法雞蛋打散，加入蛋液1.5倍-2.5倍的溫開水，繼續打散.高壓鍋裡放入少量的水，放上蒸架，在放進打好的雞蛋水，蓋上蓋子，上起後繼續大火一分鐘。...
【原創】鏡面蒸水蛋（雞蛋羹）【蒸烤箱版】
🥚小時候吃過無數的雞蛋羹，但是印象中的雞蛋羹都是滿布氣孔入口發柴的那種…🥚作為一個一歲多孩子的媽媽，如何讓他愛上吃雞蛋成了必修課，這款鏡面蒸水蛋幾經除錯，終於可以一次成型又不至於那麼麻煩，20分鐘的製作時間給你一...
秋葵蒸水蛋（雞蛋羹、蒸雞蛋）
cr黃小廚（微信公眾號）用料雞蛋3個秋葵2根幹香菇2朵昆布1片香油適量鹽適量昆布湯200ml秋葵蒸水蛋（雞蛋羹、蒸雞蛋）的做法昆布和幹香菇用冷水浸泡1小時後，倒入鍋中用中小火煮開，熬煮出來的湯放涼備用。將雞蛋打散後過篩，放入適...
嫩滑雞蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，簡單好操作
用料土雞蛋3個溫水蛋液的1.5倍香油少許鹽三分之二勺（酸奶勺）生抽少許嫩滑雞蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，簡單好操作的做法1、鍋裡開始燒水準備2、土雞蛋三個，攪散（土雞蛋個頭小用了三個，普通蛋個頭大可以只用兩個）加1.5倍於雞蛋液的溫水（...
嫩滑水蒸蛋 雞蛋羹
微信公眾號已上線，可以加公眾號meishi0123關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可檢視。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。用料雞蛋4個溫水與雞蛋量一樣多鹽少許嫩滑水蒸蛋雞蛋...
水蒸雞蛋羹
記錄用料雞蛋2個溫水150克鹽3克食用油5克蔥花沫2克醬油1勺水蒸雞蛋羹的做法除了醬油，所有材料混合攪打均勻蒸鍋燒開水，水開下鍋。小火蒸，不用蓋保鮮膜。蒸8-10分鐘，關火燜3分鐘。出鍋淋上一勺醬油小貼士（1）水蛋比=1:1.5。一...
田園雞蛋羹-論雞蛋羹的操作細節 （雞蛋羹 蒸水蛋 ）
雞蛋羹又名蒸水蛋！我們老家叫做雞蛋膏~~至於為啥這麼叫我也說不清，可能和雪花膏一樣，都是膏狀吧。在快手菜中這貨是我比較願意做的，先生說我做的比婆婆做的好，我自己也覺得比媽媽做的好。同事來家吃飯，給她吃，他也給了很高的...
零失敗柔軟滑嫩蒸蛋羹（蒸水蛋/蒸蛋）
蒸水蛋/蛋羹滑嫩的祕訣就是雞蛋要室溫，攪拌後加入溫水，中大火蒸熟。蛋和水的比例是1:1.5，就這麼簡單。家人特愛吃蛋羹，所以每回都做多一些。用料雞蛋8個溫水700-800克（比例1.5）醬油1勺胡椒粉1/2茶匙裝飾：蔥花適量蔥油/蒜頭油...