12-23
用料百香果半個青檸檬1個鹽10克料酒2勺魚露1勺蜂蜜2勺花椒6粒高良薑/生薑半個蒜瓣6瓣檸檬草5/6片聖女果(擺盤)4-5個香菜(擺盤)2-3根泰式百香果香茅檸檬烤雞~烤箱版🎋🍋🐔Roastchickenwithpassionfruit&lemongrass.🤗的...
07-13
用料百香果果泥PassionFruitpuree27百香果濃縮果汁PassionFruitconcentrate40梨子果泥pearpuree27細砂糖sugar130葡萄糖1glucose1100葡萄糖粉dextrosepowder27山梨醇粉sorbitolpowder11葡萄糖2glucose260吉利丁粉gran...
03-15
青木定治的百香果味蛋糕百香果奶皮的活潑跳動,香草舒芙蕾細膩水潤飽滿嬰兒肌膚般的口感,是仲夏夜之夢一般精靈一樣的味道口感百香果奶皮用200mm*150mm的框模,舒芙蕾蛋糕體用280mm*270mm的模具共可做4條個人練習記錄,我並...