黑美人（黑眼豆豆）
還在國內的時候老媽經常每週給我買兩個味多美的黑美人面包超級喜歡吃其實和黑眼豆豆黑巖豆豆差不多都是一種東西..這個譜子是從《2001烘焙精華》裡摘出來的原版做出來的量太大我是直接按1/5的量來（所以比例比較混亂大...
黑眼豆豆麵包
前段時間做了這款黑眼豆豆小麵包，非常好吃，記錄一下，喜歡的可以一起做起來。用料高筋麵粉375克奶粉25克可可粉25克牛奶200克雞蛋一個細砂糖40克鹽3克鮮酵母12克黃油30克巧克力豆38克黑眼豆豆麵包的做法除黃油外所有食材，...
黑眼豆豆（美善品）
在揉麵時面溫最好在26度左右，建議把主鍋放入冰箱冷藏後再揉麵，這樣可以很好的控制面溫。此配方為16個的量。用料高筋麵粉400克，鹽6克，糖80克,可可粉20克,酵母5克,全蛋液25克,牛奶260克，淡奶油100克,黃油32克，巧克力豆80克。...
黑眼豆豆
也許是你沒有嘗試過的搭配哦別表像法棍但不是法棍Q彈的麵包體越嚼越香，還能驚喜的嚼到巧克力豆哦，和中間的巧克力內陷真的是絕配。用料發酵面部分A.溫水16g酵母0.3gB.金像高筋粉18.8g蛋糕粉4.8g鹽0.5g餡A.淡奶油200g巧...
黑眼豆沙拉
用料豆子檸檬汁黑胡椒粉鹽初榨冷壓橄欖油青椒黑眼豆沙拉的做法黑眼豆按照包裝上的說明煮熟，我把凍豆子放到鍋裡，加點兒水，蓋蓋，開中火，冒氣的時候，轉小火，煮上20分鐘左右就熟了。喜歡脆一點的口感的話，就少煮會兒，喜歡面一點的...
黑眼豆
僅作為自己記錄用。希望下次用的時候自己還能看懂。。。用料黑巧克力克面克水克糖克黑眼豆的做法以上為燙種和老面。主麵糰配方。用時，上面的燙種和老面只用一半就夠。巧克力豆再多加點好吃。小貼士麵包整體很柔軟。揉...
黑眼豆豆（仿原麥山丘 胖達人）
用料高筋麵粉270g低筋麵粉30g牛奶170g酵母2.5g可可粉25g好時巧克力醬20g細砂糖20g鹽一小撮全蛋液30g巧克力碎60g黑眼豆豆（仿原麥山丘胖達人）的做法將除巧克力碎外的所有原料揉到擴充套件階段室溫下發酵一個小時分成11個約50...
一次發酵黑眼豆豆（小美揉麵）
用料高筋麵粉250克細砂糖35克酵母3克鹽3克全蛋液25克黃油25克水160克可可粉15克奶粉10克耐烤豆40克一次發酵黑眼豆豆（小美揉麵）的做法水、全蛋液、麵粉、可可粉、奶粉、糖和鹽、酵母，加入小美主鍋。揉麵程式，3分鐘。黃油...
黑眼豆豆--亮叔直播
想到和巧克力搭配的堅果最合適的就是榛子啦那直接在麵糰裡包一個榛子巧克力不就好啦趁熱的時候切開還會流心爆漿哦用料高粉1000克糖150克可可粉15克炭黑可可粉20克淡奶油20克雞蛋100克天然酵種200克湯種50克水610克鏡...
小美版 黑眼豆豆
用料高粉（山茶花）250克奶粉20克雞蛋1個50克左右糖30克牛奶150克可可粉10克耐烤巧克力豆（揉麵）40克耐烤巧克力豆（包餡）適量酵母3克黃油30克鹽2克小美版黑眼豆豆的做法除黃油、鹽和巧克力豆以外的所有材料放入小美主鍋設揉麵4...
黑眼豆豆（巧克力豆麵包）
可能因為喜歡做麵包的緣故，對原麥山丘有一種特別的情結，曾和朋友約好，要吃遍店裡所有口味的麵包，每次對著貨架上各式各樣的“心頭好”，真想通通買回家。吃完總會琢磨著做個山寨版，如似其味，心則滿足。山寨的黑眼豆豆，雖不完全...
巧克力黑眼豆豆麵包
濃郁的巧克力味，迎接新的一天用料高筋麵粉200克可可粉15克燙種30克砂糖40克老面30克鹽3克鮮酵母8克水140克黃油20克巧克力豆50克總重量：530克，可以做8個麵包。ps:餡料巧克力豆60克，用耐高溫巧克力豆巧克力黑眼豆豆麵包的...
美善品黑眼豆豆麵包——虹麻麻
用料山茶花高筋粉200低筋粉50克奶粉20克雞蛋30克糖30克牛奶150克可可粉10克耐烤巧克力豆40克酵母5克黃油30克鹽2克美善品黑眼豆豆麵包——虹麻麻的做法除黃油和鹽以及巧克力豆以外的所有材料丟入小美主鍋，揉麵6分鐘加...
黑眼豆豆麵包（燙種）
玩了4年烘焙，第一次寫食譜，之前感覺寫食譜太麻煩，每一步都要照相，所以還是自己玩就好了。今天也是心血來潮，來一款黑眼豆豆麵包，不足的地方還請見諒。小貼士有很多基礎知識，可以多看看，對於新手朋友來說會有幫助。用料燙種：高...
巧克力軟歐包－黑眼豆豆【仰望美食】
因為喜歡原麥山丘的黑眼豆豆，但是又因為離家比較遠，所以一直垂涎自己試一下。有幸照著德普烘焙實驗室的方子做了，但是因為心急，略改，竟然很成功，太好吃了吧！剛出爐就等不到冷吃掉一個！好吃的忘掉一切煩惱！（方子來自德普烘焙實驗...
小美版黑眼豆豆
原方子是美善品cookidoo食譜平臺的方子我做了稍微改動，這樣的麵包放到第三天都超級軟重點⚠️⚠️⚠️要做這個方子前要提前一晚做好種麵糰，所有液體材料都要冰的，麵粉類的要放速凍，特別是夏天快到了更需要⚠️⚠️⚠️用料種麵糰高筋...
黑眼豆豆
甜甜的巧克力夾心在咬下去的瞬間爆發出來，脣齒留香用料高筋麵粉1000克糖120克酵母16克可可粉25克燙種120克水650克黃油80克鹽15克巧克力豆150克高筋麵粉（燙種）500克糖（燙種）25克鹽（燙種）2克開水（燙種）490克黑眼豆豆的做法將高...
黑眼豆豆——燙種法
做了好幾個版本，終於有一個完美的深得我心，分享給大家用料燙種材料高筋麵粉30克開水30克主麵糰高筋麵粉250克細砂糖50克可可粉13克酵母4克水160克鹽3克黃油25克巧克力豆35克內餡巧克力80克黑眼豆豆——燙種法的做法先用...
黑眼豆豆包
用料🔵燙種高筋麵粉20克開水20ML🔵主麵糰高筋麵粉200克可可粉10克砂糖40克酵母3克鹽3克水140克黃油20克巧克力豆30克黑眼豆豆包的做法燙種:20克高粉加20ML開水揉成麵糰除黃油、巧克力豆外其他材料+燙種全部加鍋裡，(鹽...
黑眼豆豆（香橙）麵包
用了烘焙屆大咖的方子，轉化為小美的配方，味道特別好，很鬆軟～巧克力與乾果的融合，太美妙了😋用料見詳細步驟圖黑眼豆豆（香橙）麵包的做法主鍋加入水160克、全蛋液25克，高筋麵粉250克，可可粉15克，奶粉10克，酵母3克，糖35克，設定30秒/速...
黑眼豆豆（手揉版）
因為疫情的關係，突然多了很多時間，又重新拿起了麵糰，折騰烘焙食物。嘗試了麵包機的湯種吐司，不揉麵的夏巴塔，菠菜乳酪boomer，全麥鑄鐵鍋麵包，突然就想嘗試一下自己手揉的感覺。蒐羅了很多的配方，最後還是被瀟瀟媽的方法所吸引...
八角星黑眼豆豆❣️
“黑眼豆豆”其實屬於餐包的一種，說白了就是巧克力豆餐包，但不知道誰這麼有才給它起了這麼個別名，使一向作為配角的餐包也成為一款充滿特色的麵包。我呢在這個基礎上又做了一些個頭和形狀上的改變，用我新入手的八角形模具...
黑眼豆豆~仿原麥山丘~
關於我的食譜，有任何不明白的，請加我微信提問~winter_ocean用的是70%的巧克力豆，不是耐烤的哦，吃起來會稍軟，但是味道好萬倍~——————耐烤巧克力豆無論是可可脂還是代脂我都不愛吃，代脂不說了，化口性特別差，還不好代謝對...
超級柔軟的黑眼豆豆
僅供自己記錄使用用料💛中種：高筋麵粉100克純淨水100克乾酵母2克💛燙種：高筋粉16克沸水16克💛主麵糰：高筋麵粉80克低筋麵粉20克中種麵糰202克燙種麵糰32克細砂糖20克奶粉8克全蛋液24克可可粉5克竹炭粉適量(可加可不加)食...
黑眼豆豆軟歐 麵包櫥窗裡黑精靈
新型冠狀病毒肆虐，肺炎患者確認人數每日激增，去世人數三位數，每天早上刷到這些數字，都會覺得生命是如此脆弱，肉眼難見的小小細菌病毒都可以把號稱萬物之靈的人們擊倒。比肺炎更可怕的是恐慌，是人心，是難以預見的未來。疾病需...