農村柴火灶煮牛骨
家裡雖然是農村的，農村現在大鐵鍋柴火灶也越來越少，今天剛買的大鐵鍋，煮上一鍋牛骨頭，再貼上玉米麵餅子，一家人圍坐在一起，美美的吃一頓用料牛排骨10斤大蔥3根姜一大塊蒜一頭鹽適量料酒一勺生抽一勺農村柴火灶煮牛骨的做法...
溜排骨｜農村大席做法
以前在農村生活，喜事吃席的時候，覺得這味道特別香，家常菜吃不到，也不知道叫什麼名字，沒想到讓我復刻了出來，個人覺得這種做法的排骨無可超越！喜歡的可以試試，很簡單！用料排骨一盤洋蔥，胡蘿蔔，青椒或尖椒薑片，蒜🧄👇醬汁👇生抽2勺...
農村歐包
用料酵母7.5克高筋麵粉315克鹽10克白砂糖15克玉米油25克牛奶225克堅果適量農村歐包的做法將所有材料混合麵糰攪拌均勻後，用手揉15分鐘烤盤鋪上油紙，上下撒層面粉發酵至2倍大，然後在上面劃自己想要的形狀放入預熱好的烤箱...
農家柴火飯菜：辣椒炒肉（農家小炒肉）
辣椒炒肉，有的餐館也稱為農家小炒肉，是湘菜的代表菜之一，我哥家不吃味精，所以用了生抽來增鮮，裡面的油湯用來拌飯，隨隨便便就可以幹掉兩碗～順便囉嗦一句，湘菜館裡的辣椒炒肉可以加入切成片的蒜頭，但真的是不放大蔥和生薑的！！！用料...
農家柴火雞
這個是我在紹興一個景區旁邊吃的一次很好吃的菜，就看著廚師在我們面前現燒的，感覺也不難，所以準備自己嘗試下用料土雞，準備菜市場買個小公雞試試看1只，估計有4斤多五花肉1斤生薑大蔥大蒜一小碗花椒八角少許十三香，生抽，料酒，...
好吃的農村柴火飯
不要任何下飯菜，一吃就是好幾碗，味道棒棒噠用料油適量鹽適量水半碗米一小碗土豆15個辣椒麵2勺好吃的農村柴火飯的做法水開下米煮到七成熟，瀝出這是瀝出來的米飯，個個晶瑩剔透，圓潤飽滿鍋放油，把土豆炒出香味，加點辣椒麵把瀝...
廚師長教你：用土灶炒“回鍋肉”，農村土鍋加柴火才是真正的土味
廚師長教你：用土灶炒“回鍋肉”，農村土鍋加柴火才是真正的土味用料二刀肉適量大紅椒1個蒜苗1小把生薑2小塊大蔥1根泡椒幾個豆豉幾顆菜籽油少許黃酒適量青花椒適量桂皮適量紅油豆瓣醬適量白糖少許生抽醬油適量香醋適量廚...
不用柴火灶的鍋巴飯
小時候最喜歡吃鍋底裡的鍋巴，淋上湯汁夾點鹹菜辣椒，超級簡單的美味！現在都是用電飯煲煮飯，基本上吃不到鍋巴了，然後嘗試用液化氣和普通鐵鍋做鍋巴，一次就成功！用料剩飯看你家剩多少不用柴火灶的鍋巴飯的做法把剩飯攪散放入鍋...
農家柴火飯菜：紫蘇土豆片
農家的柴火飯菜，永遠都能勾起人的食慾～每次在鄉下我都能破天荒的幹掉兩碗飯^_^用料土豆適量紫蘇適量鹽適量幹辣椒末適量生抽適量植物油適量農家柴火飯菜：紫蘇土豆片的做法土豆切片，用小一點的土豆～新鮮紫蘇葉切末～作為一種...
柴火灶粽葉鹽雞
小時候每到秋天，媽媽總會給我和姐姐燒鹽雞，希望我們快快長個……用料粗鹽5包童子雞3只麻辣鮮1包新鮮粽葉N片姜一塊糖5克柴火灶粽葉鹽雞的做法現殺童子雞🐔去毛去內臟，洗乾淨瀝乾水分，麻辣鮮加一丟丟白糖攪拌，裡外均勻塗抹，...
農家柴火魚
媽媽的味道~純記錄用料小魚仔酸辣椒生薑大蒜葉米酒油水農家柴火魚的做法姜切絲，酸辣椒蒜葉切斷鍋燒熱倒油，要比平常炒菜略多，下小魚仔翻炒。加少許米酒去腥，如果太乾可以加水加薑絲酸辣椒翻炒最後加蒜葉，出鍋小貼士全程火...
不用柴火灶也可以煮有鍋巴的#鹹肉菜飯#
用料鹹肉一個青菜2顆大米1杯豬油少許鹽少許不用柴火灶也可以煮有鍋巴的#鹹肉菜飯#的做法家裡鹹肉放在速凍，只好拿鹹肉圓子叻～大米提前浸泡3小時。炒鍋放入少許油，肉切小爆炒後倒入米和水，水比平時煮飯少些青菜提前炒半熟...
柴火雞！柴火排骨！柴火肉！【超通用大燴菜】
2015，被譽為成都的“柴火雞元年”。短短几個月時間，這種起源於東北柴火貼餅子大燉菜的吃法，經過各種改良，征服了全成都，乃至全川人民的胃口。哇，說起來簡單，但能征服四川人民的味覺，想來著實不是一件容易的事呢。難怪的，加入了...
廚師長教你：“柴火雞”的農村做法，柴火慢燒味道入骨，菜如其名
廚師長教你：“柴火雞”的農村做法，柴火慢燒味道入骨，菜如其名用料黑雞1只魔芋1大塊土豆1個鮮竹筍1根大紅椒1個香菜適量老薑適量大蒜1小把小米辣適量紅泡椒適量幹辣椒適量桂皮適量八角適量三奈適量菜籽油適量青花椒適量玉...
柴火灶家常菜～芋子悶鴨肉
今年疫情嚴重剛好小盆友們放假跑回鄉下避暑鄉下條件有限但是很復古廚房寬大明亮土灶養眼大鍋爐好操作喜歡柴火燒出來的菜那個味真的香根本不需要放太多的調味料去煮吃起來都是香噴噴用料焯水鴨肉500克清水適量料酒1小...
農家柴火燉雞
春節回家準備給爸媽做幾道菜，這應該是作為未出嫁的女兒最後一年在自己家過年了。用料土雞1只蔥1根姜若干片蒜3瓣桂皮八角香葉草果若干冰糖5克農家柴火燉雞的做法買的殺好去除內臟的雞，一整隻雞清洗乾淨，剁成小塊，放適量段...
大灶燉柴雞
農家散養柴雞用料柴雞豬肉大灶燉柴雞的做法_show/id_XMTQxMzI2OTc3Ng==...
炒鍋版農村土灶鍋巴粥
湖北農村土灶做的鍋巴粥，燒柴的大鐵鍋煮出來的粥很香很粘稠，最近超級想吃，所以試著用炒鍋做了低配版，味道也蠻不錯的。用料米2杯水適量炒鍋版農村土灶鍋巴粥的做法兩杯米洗乾淨，放進炒鍋裡，一定要多放水，按煮粥的比例放水哈，...
柴火水煮魚
用料泡生薑４塊花椒末鉗魚一條（１０００克左右）泡椒６根蒜５瓣澱粉料酒小蔥豆瓣醬糖一小勺花椒一小把（顆狀花椒）辣椒末胡椒末幹辣椒幾顆鹽少許味精柴火水煮魚的做法鉗魚切塊，加上澱粉和料酒醃十分鐘，泡椒、泡生薑、蒜剁爛，小蔥切長段鍋中放...
紅燒肉+鴨蛋（柴火大灶特輯）
小時候家裡貧瘠，一年難得吃上一次肉肉，紅燒肉只有過年時才能看到，家裡人口，肉也比較多，每次燒肉都會放很多筍乾或者鹹菜。記憶裡，我是很喜歡吃配料的，因為肉實在不夠分，至今燒肉也會習慣性的多增添一些配料。用料五花肉鴨蛋幹...
農家柴火豆腐
用料金蘭油膏2大勺柴火豆腐一塊小蔥2-3根紅辣椒隨意獨蒜1個植物油2大勺蠔油1小勺水50ML鹽少量糖1小勺雞精少量水澱粉50ML農家柴火豆腐的做法將小蔥一部分切段，一部分切花。紅辣椒切小丁，蒜切片鍋入油，將切成塊的豆腐入鍋...
農村粗糧
用料玉米麵克農村粗糧的做法馬上下一步黃金玉米餅小貼士玉米麵白菜...
農村燴菜
用料帶皮肥瘦肉片粉條凍豆腐蔥花薑片大料鹽料酒味精胡椒粉醬油香油農村燴菜的做法炒鍋上火，放適量底油，燒熱後用蔥花、薑片熗鍋，放肉片煸炒，烹料酒，加適量水，放醬油，胡椒粉，鹽，燒開後放粉條轉中火燉熟，放凍豆腐一起熬至入味兒，放...
柴火灶盤鱔
插秧的季節最適合吃盤鱔啦！今天回老家跟媽媽一起用柴火灶做的這道盤鱔，用料非常簡單，做出來的味道鮮香，太巴適了！用料黃鱔1000克姜5片蒜1顆泡椒10個木姜子（不喜歡可不放）20g料酒2勺老媽自制豆瓣醬1勺鹽1勺菜籽油2兩柴火灶盤...
柴火灶蘿蔔排骨湯
簡簡單單的一道菜，無論大小火，柴火灶做的東西就是好吃。用料排骨750克圓蘿蔔7-8個姜4片紅棗1把鹽適量柴火灶蘿蔔排骨湯的做法排骨洗淨，放入薑片，一把紅棗開了就下蘿蔔一頓操作猛如虎，大火煮開，小🔥煨30分鐘加鹽調下味起鍋，開...