自制草莓醬🍓比超市賣的好吃又健康無新增，百搭還得是醬
草莓到了季節，價格下來了；一次買的多吃不完，熟透的草莓還不易儲存，每年草莓下來就會做些果醬，可以吃一兩個月，過季也能留住草莓味。🍓建議選一些不是特別甜的那種，賣的不貴的草莓，酸味水果更適合做果醬。水果和糖大約比例3:1...
又得半日閒，還是得燒菜。
用料帶子，水果沙拉，芥末沙拉醬又得半日閒，還是得燒菜。的做法帶子出水，撈味，水果切小塊拌女沙拉醬，煎好帶子在碟上畫上調好的芥末醬，將帶子擺上。...
香菇百搭醬
拌麵，蘸餃子，拌飯等等，總之能用來拌的食材，都可以用香菇百搭醬搭配用料幹香菇（香菇水備用）60克幹木耳20克香腸250克洋蔥1-2個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根蒜1頭芝麻適量生抽、蠔油、木糖醇、蜂蜜適量黑胡椒粉、花椒粉、五香粉適量...
百搭辣醬
鄰居手把手教程用料朝天椒250克線椒750克大蒜2頭開洋400克蔥250克香菜200克洋蔥2個八角4個桂皮2根花椒50克香葉5片鹽10勺左右油半鍋百搭辣醬的做法備齊材料，辣椒控幹水份（不可有水）切碎辣椒，剁碎大蒜。切碎開洋起油鍋大火...
百搭醬牛肉
牛肉營養價值非常高，給孩子長個兒提高免疫力最好不過了。滷牛肉可以直接吃、做牛肉麵、牛肉粉、牛肉沙拉🥗要不您也試試？味道不要太好了😄用料牛腱1000克八角2個小茴香8克桂皮1塊花椒15粒幹辣椒3個鹽15克冰糖20克陳皮3...
百搭炸醬。
小時候家裡生活不富裕。可能是靠著這口醬長大的。😋😋😋用料雞蛋3個小米辣看吃辣喜好尖椒2個大蔥1顆海天黃豆醬300克蒜半頭百搭炸醬。的做法蔥蒜辣椒均剁成沫鍋裡熱油依次放入蔥蒜尖椒洋蔥小米辣的沫小火熬出香味兒放...
比肉還香的百搭香菇素醬
這一期課程的素醬不需要任何新增劑也可以可以儲存一個月都不會壞哦，下飯神器，拌麵更絕用料水1克比肉還香的百搭香菇素醬的做法👍...
百搭紅醬
紅醬是義大利美食乃至西餐裡不可或缺的基礎調味品，做意麵、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合著香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油...
百搭辣椒醬
用料紅辣椒100克青辣椒100蒜半頭油100克蝦皮50克洋蔥半個香草2顆大料2個蠔油2勺冰糖少許鹽少許熟芝麻適量百搭辣椒醬的做法蒜搗碎、所有辣椒切片（最好用料理機切，如果用手切一定帶手套）洋蔥切丁涼鍋、涼油，將洋蔥、香菜、...
百搭肉醬
用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論...
百搭紫蘇醬
陽臺上最好養的香草，葉色漂亮養眼，還能做菜泡水喝。紫蘇醬，能加在蔬菜，魚鮮中增香添鮮，別有風味。用料紫蘇葉大蒜生薑植物油生抽鹽百搭紫蘇醬的做法紫蘇葉洗淨，瀝水，切碎。姜和蒜洗淨，也切碎末。鍋中放薑末蒜末植物油，開小火炒...
豆腐吃過那麼多，還是覺得這做法加這個醬最值得試！
豆腐真的是很flexbile的食材，蒸，煎，燉，炸，滷，拌，炒，鹹的辣的，打成smoothie，做成甜的蛋糕，可以說是一位十項全能的選手了。但這麼多做法裡，我覺得煎豆腐更能挑逗著味蕾，它比蒸燉的做法更足香氣，但又沒有炸那麼油膩。最近還嘗試了一個...
百搭牛肉醬
吃了一次朋友做的牛肉醬，方子求來，照單全收。現記錄一下，便於以後再做，也分享給需要的食友。用料牛肉500克（冷記牛肉）姜300克蒜500克花生米180克海天黃豆醬700克小米椒適量芝麻適量冰糖適量食用油300克百搭牛肉醬的做法準備...
百搭紅蔥醬
一人食絕對的百搭做出來配拌麵或者炒飯都很棒(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡我最喜歡的方法是做好和生肉醃製在一起要吃的時候再下鍋炒和加菜剩下的分成幾份凍在冰箱裡吃多上拿多少出來(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料洋蔥一個小蔥...
百搭的雜醬~是面啊
出去玩了回來不想煮飯，現做的雜醬，麵條🍜吸溜！不喜歡吃辣的非常適合用料肉餡半斤洋蔥沫半個捲心菜半個麵條兩人份百搭的雜醬~是面啊的做法不喜歡吃菜的面來多點吧喜歡吃菜的蔬菜多開一點吧小貼士兩個大人帶一個小孩，全部...
百搭番茄醬
都說一天一個番茄醫生遠離你，可是罐裝番茄醬里加糖加防腐劑，多吃對身體不好還是自己做的最新鮮小美是熬醬高手，有小美，做醬料就是簡單輕鬆自己做的番茄醬可以用在pizza，義大利麵，羅宋湯也可以直接沾薯條，雞塊，牛排…通通都好...
百搭燒烤醬
太好吃了，怕忘了，記一下。白蔥頭，中國蔥，Costco蒜粒（臘八蒜味），料理機打碎。Costco野生小蝦仁切碎。油炸，然後放糖，蠔油，生抽，鹽。烤盤墊錫紙，刷油，soft嫩豆腐，切煎豆腐那種薄塊，鋪平一層。醬挖到每一塊豆腐上然後按勻。撒cajun辣椒...
百搭蒜蓉醬
海鮮的好搭檔！做一瓶放著隨取隨用，很方便。用料蒜2頭蠔油2勺生抽1勺糖適量鹽適量泡椒適量（不吃辣不放）百搭蒜蓉醬的做法大蒜頭去皮搗成蒜末起鍋，放多點油，油溫3-4成下蒜末煸炒，火開小點。蒜末煸炒到微微發黃，濃郁蒜香味出來後...
百搭法棍，還是蒜香最經典
家庭版短法棍，用料單純，久吃不膩而且沒有糖油負擔。用料高筋麵粉125克低筋麵粉125克鹽4克水160克蒜蓉若干（兩三瓣）黃油15克左右酵母1克百搭法棍，還是蒜香最經典的做法和勻：酵母先加水裡化開，加麵粉和鹽，刮刀拌勻。盆邊的麵粉...
【百合花開】烤魚還得是要明火——鹽烤秋刀魚
雙十一的時候，搶了一箱秋刀魚。為了它，另外還敗了個烤魚網。結果，網先到，魚未行。昨天，秋刀魚賣家終於發貨，今天到了，開啟一看，泡沫箱裡，冰袋和魚都還凍得硬硬的，秋刀魚新鮮而肥美！等待這麼久還是值得的！趁著興致高漲，先烤幾條吃吃...
百搭果醬
果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈...
百搭面醬
要搬家了，楊老師自告奮勇要做點好吃的送給鄰居們。這款麵醬在我家風靡多年，膾炙人口，老少通吃。相信會成為歪果仁胃中的一道超美風景。我們要送很多人，可以看到圖中用量很大，具體到每個人情況不同，配料都寫了適量，還請大家按...
百搭芒果醬
用料芒果6個約1kg果肉白砂糖80-100克檸檬1個平底鍋1只百搭芒果醬的做法芒果清洗一下表皮，晾乾水分，再按自己的方式削成小粒用白砂糖把芒果醃製30-40分鐘，醃至出汁醃好的芒果用不粘鍋小火慢熬，大約40-60min，熬製粘稠，顏色變...
百搭炸醬
❤️拌麵條💛拌茄子土豆泥💙蔬菜蘸醬用料五花肉100克豆瓣醬5大勺甜麵醬2勺香油1勺糖1茶勺蔥花適量鹽1小勺澱粉1勺十三香1勺百搭炸醬的做法先準備好醬湯，豆瓣醬，甜麵醬，清水，糖，香油，鹽攪拌均勻備用蔥花，肉餡備好肉餡撒上少許澱...
百搭花生醬
百搭花生醬，可做火鍋蘸料、燒烤蘸料、拌冷盤。用料實在，保留食材最原本的味道，又不失花生提供的噴噴香用料花生300g食鹽3g孜然粉5g味精6g水50ml百搭花生醬的做法無水不粘鍋加熱到上方十釐米左右有熱感（無風環境），改小火；加入...