鮮奶吐司（小美版揉粉）
喜歡吃吐司的朋友看過來，任一款吐司🍞的重要性，軟綿綿又帶點嚼勁的吐司，撕開後拉絲的柔軟細膩……這口感絕了……用料高筋麵粉（山茶花）560克鹽7克黃油50克細砂糖75克蛋液55克牛奶160克乾酵母6克（耐高糖）奶粉20克煉乳30克淡奶...
日本凱薩琳高筋麵粉版免揉麵包
凱薩琳casarine一詞，出自希臘語（katharos），也就是「純粹」的意思。只萃取最優質小麥粉心，24小時低溫長時間工法，麵粉粉質細緻，麵糰經過熟成，進入烤爐烘焙後，會散發天然麥的原味，口感綿密。據說凱薩琳高筋麵粉做出的吐司口感美妙...
【手揉版】手揉版抹茶肉鬆豆沙軟歐
問我最喜歡吃的東西？？？我的答案肯定是麵包問我最喜歡麵包的型別？？？我的答案肯定是歐包問我為啥喜歡？？？喜歡麵包但不喜歡油膩膩的感覺所以更加喜歡歐包全麥的質感餡料的豐富一口下去那個滿足！！！麵包我喜歡手揉你們真的不覺得手揉是...
小高姐免揉減粉加糖版牛奶土司
用料高筋麵粉300克糖60-80克鹽1克開水63克牛奶103克酵母2.2克雞蛋1個半油18克小高姐免揉減粉加糖版牛奶土司的做法300克高筋麵粉中下糖鹽然後下開水燙麵攪拌均勻牛奶加入酵母化開把牛奶倒入麵粉中加一個半雞蛋攪拌均...
☁️雲朵豆沙包（手揉純高粉版
桃李豆沙包大家都吃過吧、我老公說比那個好吃😋、媽媽再也不用擔心我買不到桃李豆沙包啦～最近特別想吃豆沙包、想念軟軟糯糯的感覺、香香甜甜到心坎❤️每次做我自己都吃不了多少🤫會根據家人👪的口味放入不同的餡料～我著...
日式司康 酵母版 低糖 無泡打粉 免揉
超軟的淡奶司康配方無泡打粉，用酵母的司康更綿軟細膩。用料樂荷有機黃油50克低筋粉150克淡奶油20克蛋1個（帶殼45克/個）琥珀冰糖粉15克海鹽1克酵母2.5克蔓越莓幹30克表面牛奶1大勺日式司康酵母版低糖無泡打粉免揉的做法冷...
一發會拉絲的奶香手揉吐司（中筋麵粉版）
超省力水合法輕鬆手揉麵。只需一次發酵～非常適合懶人和新手製作。歡迎參考和交流。👏用料中筋麵粉250克牛奶100克雞蛋1個自制煉乳20克黃油20克乾酵母3克白砂糖35克鹽1克一發會拉絲的奶香手揉吐司（中筋麵粉版）的做法自制...
無需揉麵的快手面包--杉木麵包棒（無泡打粉版）
此款麵包不需要手套膜，更不需要擴充套件階段，只要把材料揉成光滑麵糰即可，無需2次發酵，整個操作過程2-3小時以內就可以吃上新鮮出爐的麵包，非常快手用料高筋麵粉125g低筋麵粉125g奶粉15g雞蛋40g酵母5g鹽2.5g糖15g牛奶90g（根據自...
老麵包（普通麵粉省力版 擀麵皮揉麵法）
老麵包樸素的口感怎麼吃也吃不膩。但是外貌平實的老麵包做起來卻是一點也不省力，揉麵醒面，耗時耗力。所以今天想要分享省力版的老麵包做法，改變原先用手揉麵的做法，改為擀麵皮疊麵皮。由於家裡沒有高筋粉了所以嘗試用普通...
麵包機版小油條，不用揉麵的小油條，無泡打粉
也可以用手揉麵，就是麻煩一點。家裡麵包機買的最便宜的一種，就是為了平時餃子皮、麵條等和麵用，四口之家非常實用。這次用來做小油條，也是特別的好用，不用揉麵，非常方便快捷。這個方子的量夠2-3個人吃。用料雞蛋1個牛奶120...
麵包（普通麵粉手揉版）
最近迷上了空氣炸鍋，想著試試看能不能烤麵包。用料1普通麵粉200克2耐高糖酵母2克3鹽1克4糖60克5奶粉水100克（寶寶喝的）玉米油40克（黃油更香）蛋黃液適量白芝麻適量麵包（普通麵粉手揉版）的做法1-5的材料攪拌揉勻放冰箱冷藏1小...
消耗全麥麵粉之全麥紅糖饅頭（廚師機揉麵版）
全麥吐司，全麥軟歐一直不是太成功，但是全麥麵粉屯著也怕壞掉，所以努力消耗掉🤣用料全麥麵粉458克高筋粉42克紅糖55克酵母4克牛奶285克消耗全麥麵粉之全麥紅糖饅頭（廚師機揉麵版）的做法常溫牛奶跟紅糖稱好加熱溶解，溫度不要...
spelt麵粉免揉麵包
spelt麵粉是小麥粉，在歐洲生活的話lidl超市(德國廉價超市)有得賣，上網一搜原來也是小麥粉，看它便宜就買回來嘗試了，味道很香，和全麥粉不是很相似。個人很喜歡。嘗試過幾個下廚房的方子都覺得一般般，後來上youtube學習了下，味...
（普通麵粉）手揉老麵包
用料老面面粉200克酵母6克細砂糖16克水150克主麵糰麵粉200克糖60克水30克雞蛋1個奶粉10克黃油45克（普通麵粉）手揉老麵包的做法先把老面做起來老面可以冷藏發酵一晚上可以盆下坐點熱水促進發酵揉出厚膜加入黃油剛開始會...
免揉中筋麵粉版吐司
用料中筋麵粉330克鹽1克牛奶250克雞蛋1個酵母4克黃油30克糖30克免揉中筋麵粉版吐司的做法將所有食材原料放入盆中翻拌均勻，靜止十分鐘後再次翻拌一遍發酵至兩倍大小發酵好的麵糰非常粘手，案板上和麵團表面一定要撒很多...
自制海底撈茴香小油條（揉麵版和不揉麵版）
海底撈的茴香小油條，口感不錯。準備也來自己試一下。參看了下廚房裡別的方子，感覺每個都不太相同，都不太是我想要的配方，綜合改良了一下，記錄我自己的做法，因為和別人的做法都略有不同。麵糰我只放了麵粉、酵母、雞蛋、食用...
免手揉不粘牙的快手版面粉發糕
看過廚友配方，感覺挺不錯的，比較簡單，今天就試著自己做好也記錄一下，就當自己做個筆記了，以後忘了還可以開啟看看。用料很簡單，主要有面粉和酵母就可以了。用料麵粉300克酵母3克(天氣冷也可適當多一點)溫水190-260左右（看面...
無油、無需揉麵麻薯球（預拌粉版）
用料雞蛋1個麻薯預拌粉125水70克芝麻隨便克無油、無需揉麵麻薯球（預拌粉版）的做法所有材料混合攪拌均勻，裱花袋擠成一坨坨的,上面抹一點水180度25分鐘最好不要擠太大，像這個這樣大小就好了，太大不容易熟...
家庭版免揉快手小油條（泡打粉+小蘇打）
一直以為這東西很難，對它望而卻步，燃鵝成功率超高，第一次做就成功啦🎉用料冷水40克泡打粉2克小蘇打不超過0.5克中筋麵粉125克鹽1克糖5克雞蛋1個椰子油（食用油也行）7克家庭版免揉快手小油條（泡打粉+小蘇打）的做法因為第一次做...
手揉版黑蕎麥小軟包（烤箱版，空手揉，少黃油）
原來以為黑麥比較有營養，但買來後發現口感比較粗，孩子不太喜歡，不過為了趕快消耗完，就做個麵包🍞吧😂😂用料高筋黑蕎麥麵粉300克黃油20克牛奶50克糖40克水200ml乾酵母6克手揉版黑蕎麥小軟包（烤箱版，空手揉，少黃油）的做法稱粉...
英式司康 酵母版 無泡打粉 低糖 無蛋 免揉
無泡打粉，用酵母的司康更綿軟細膩。無蛋配方，對雞蛋過敏的寶寶也可以吃哦～放了核桃，補腦呀～用料樂荷有機黃油75克高筋粉240克樂荷全脂牛奶80克琥珀冰糖粉15克海鹽1克全脂奶粉15克酵母3剋核桃碎30克表面牛奶1大勺英式司康酵...
手揉麵包（普通麵粉版）
為兒子吃上一口自己做的麵包，乾淨衛生零新增！用料普通麵粉240克牛奶160克鹽4克糖30克低筋麵粉60克酵母5克黃油30克蜜豆30克火腿腸1根手揉麵包（普通麵粉版）的做法除了蜜豆火腿腸黃油都放一起揉，會很黏手不用擔心會不成型，加...
淵味｜快手冰粉（不用手揉的冰粉籽）
用料涼開水或純淨水1000克冰粉籽10克紅糖50克純淨水200克白芝麻、葡萄乾、花生碎、松仁、山楂等適量淵味｜快手冰粉（不用手揉的冰粉籽）的做法主鍋加入1000g水（刻度線1位置）、涼白開、純淨水都可以，礦泉水不容易凝結最好不用...
蒲燒鰻魚華夫🧇👉吐司版㊙️不用調粉不用揉麵
超級美味的蒲燒鰻魚，除了做鰻魚飯，我還想把它加進吐司裡🤣視訊做法請檢視跟做作品吧！用料吐司二片鰻鱺堂蒲燒鰻魚一段雞蛋一個冠利芥末籽酸黃瓜幾個根沙拉醬少許勺蒲燒鰻魚華夫🧇👉吐司版㊙️不用調粉不用揉麵的做法準備食...
香蕉麵包（無麵粉 燕麥粉版）健身減脂 免揉
不知道為什麼，外國人對穀物蛋白容易過敏，健康飲食的人也很注意。我是第一次聽說用燕麥粉面包，就嘗試了一下，加上香蕉其實都不用放多少糖，算是很健康的。我自己在原方子上做了一些改變。原方子在這Glutenfreebananabread1.5...