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有關包老的做法步驟和做法圖解
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有關包老的做法步驟和做法圖解
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滷料包老青島排骨米飯
04-22
排骨米飯是一道青島名吃,有百年曆史了,是一道非常經典的家鄉菜,也是我從幼兒園就很喜歡吃的。排骨米飯的店裡,只要點一份排骨,米飯小菜就可以管飽,是很棒的回憶了。買不到脊骨,這裡就用肋排替代,其實也差不多的,最近剛好搞到了...
放三天還軟的直接法麵包❤️餐包排包老麵包肉鬆包紅豆包的基礎包做法❤️
02-16
不需要做任何中種波蘭種魯邦種我用這個麵包底做過餐包排包紅豆包肉鬆包每一種都是軟乎乎美味這個方子的特點就是軟放三天不變硬並且原材料簡單製作工藝簡單但一定要嚴格按照我寫的比例量量差了不保證成功超高溼度的配...
老式麵包
01-16
(12個)含水量高、組織柔軟、具有彈性用料老面酵頭:中粉(普通麵粉)150克細砂糖15克酵母3克水120克主麵糰:中粉150克細砂糖50克鹽3.5克奶粉12克酵母2克雞蛋1個水22克黃油36克老式麵包的做法混合老面酵頭用料,調勻,發酵3倍大...
酸奶老麵包
12-29
愛上烘焙的原因,就是沒有新增劑...
老式甜麵包
03-08
今天和大家分享一個好吃的老式甜麵包,麵糰含水量大,組織綿軟細膩,還能拉絲,口味微甜,奶香味濃郁,味道特別好,和小時候嘗過的差不多,裡面加了中種和湯種,讓麵包更加細膩有嚼勁兒,就算隔天吃也不會覺得口感硬用料中種麵糰高筋麵粉...
老麵包
07-14
家裡大人孩子都很喜歡的一款麵包🍞分享給大家!這個配方是我個人,集合了幾個老師的配方按自己口味改良的!不喜歡的勿噴!用料老面高筋麵粉300克細砂糖30克牛奶250克奶油40克耐高糖酵母粉6克主麵糰高筋麵粉300克細砂糖100克...
老式麵包
06-10
很多喜歡做麵包的朋友都做過這個麵包,自我第一次釋出以來點選量已經超過了65萬,我實在沒想到它能如此受歡迎。應朋友們的要求發在這裡,讓大家看起來更方便^_^用料酵頭柔風軟歐粉200克細砂糖16克即發乾酵母4克水160克主面...
小美老麵包
09-09
一朵老麵包,勾起小時候的回憶!香香的~軟軟的~好吃到爆炸💥此方用到28*28的方形金盤。用料A材料(種麵糰)高筋麵粉(王后)220克低筋麵粉80克耐高糖酵母6克(我用法國燕子)細砂糖35克牛奶295克B材料(主麵糰)高筋麵粉(王后)220克低筋麵粉...
老麵包子
10-20
迷戀母親小時候給我們做的包子可惜成品包子忘記拍照了!可憐,海涵噢!用料水200克麵粉500克第一天晚用麵粉500克第二天用老面酵頭60克食用鹼5克準備包子菜菜茄子1個泡發乾豆角適量大蔥1根小蔥適量豆腐1小塊調料適量老麵包...
烤老麵包
05-20
週末去朋友家燒烤,宋先生一直唸叨想吃國內的烤老麵包。於是晚上立刻做新鮮麵包。第二天簡單一烤,太好吃了!用料麵包根據需要製作或者購買油辣椒粉/辣椒麵白糖烤老麵包的做法準備麵包。我選了自己喜歡的麵包方子,最長了扁...
老式麵包,橙汁酸奶老麵包
02-02
可用牛奶加30克糖代替橙汁用料種麵糰高筋麵粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主麵糰高筋麵粉250克低筋麵粉90克酸奶100克鹽5克雞蛋1個發酵黃油60克糖50克老式麵包,橙汁酸奶老麵包的做法種麵糰材料混合揉勻發酵至豐富的...
南瓜老麵包
12-21
蒸了好多南瓜,吃不完,想辦法消耗了,剛好想吃麵包,就做點老麵包吃吧用料種麵糰所需材料高筋麵粉240g低筋唸佛60g糖30g酵母6g南瓜泥380g主麵糰所需材料高筋麵粉300g糖90g奶粉35g鹽5g雞蛋一個大約50g黃油60g南瓜老麵包的做法...
老麵包
06-24
拉絲老麵包用料種麵團高粉300g砂糖24g酵母6g牛奶240g主麵團高粉300g砂糖96g鹽8g奶粉24g蛋液+牛奶144g黃油72g老麵包的做法將種麵團混合均勻揉成光滑麵團放冰箱冷藏發酵一天,觀察2-2.5倍大即可新增主麵團除黃油外成分,揉...
老方面包
05-03
老公,小孩都喜歡吃麵包,我除外,我的樂趣在於揉麵團;麵包需要手揉半小時左右,工作一天之後,揉麵可以釋放所有的疲勞和倦意,絕對是個非常解壓的過程,揉麵還需要全身協呼叫力,所以也是一個非常好的健身專案;用料普通麵粉250克雞蛋1...
小老鼠麵包
12-03
再過幾個小時鼠年就要到來啦!雖然今天是除夕,但是今天也是週五,是我發麵包視訊的日子,就做個卡通版的小老鼠麵包迎接鼠年的到來吧!用料高筋麵粉165克水90克細砂糖25克耐高糖乾酵母2克鹽1.5克深黑可可粉0.5—1克黃油15克小...
老面面包,老面吐司
04-30
如圖,方子也在圖裡用料高粉210➕低粉90雞蛋1個牛奶60克老面面包,老面吐司的做法酵頭主面整形1發酵好180度20分鐘掰開吐司整形發酵出爐,元寶樣哈哈180度45分鐘...
老面排包
05-30
用料酵頭高粉150克低粉30克白糖15克酵母3.6克水140克主麵糰#高粉150克低粉30克糖50克鹽2克奶粉20克雞蛋一個水30克黃油40克老面排包的做法1、酵頭材料中酵母用溫水先化開,然後將酵頭所有材料全部放入麵包機桶內,和麵一...
老面肉包
08-09
用料中筋麵粉500g水250食用鹼1/4勺鹽5糖50g老面100g老面肉包的做法將老面與水放入容器。然後加入500g麵粉和鹽。用廚師機中檔攪拌20分鐘。不鏽鋼盆抹油(油不要太多,薄薄一層就可以了)發酵約3小時,因為是天然酵頭所以發酵...
老面面包
01-24
(1)🍄七河源高筋粉,此款麵粉吸水量55%~60%。成品表皮會脆脆的,和專用麵包粉會不一樣。🍄日本先鋒面粉,吸水量60%~65%。(2)水量換算:牛奶含水量90%雞蛋含水量75%奶油含水量60%(3)麵包里加入老面或湯種會使麵包更加軟和,延長風味期。...
老式排包
04-30
用料淡奶油50克牛奶100克鹽1克糖40克奶粉10克高粉200克酵母3-4克刷表面用黃油3克老式排包的做法預熱好的烤箱,上火160下火170,中下層,15分鐘,上色蓋錫紙烤好的麵包刷上融化的黃油,放涼即可...
老式小麵包
05-18
80後的一種回憶了,那時候麵包的種類很少很少用料食材見圖片老式小麵包的做法脫脂奶粉點開圖片看詳細步驟圖...
《懶人廚房》老方老款老式麵包
06-16
愛麵包的烘焙人沒做過老麵包,這說不過去。從自由老師原方那裡引申過來,根據我選用的模具及製作數量,微改了自由姐的原方,另按原料筋度和口味略調減了油/糖/低粉比例。做出的成品可以用滿意二字來形容,分享在這裡,歡迎一起玩...
老麵包
03-20
用料中粉300克高粉500克酵母7克白糖120克鹽6克雞蛋5個煉乳30克牛奶180克食用油60克老麵包的做法用了一半的量各種加齊攪拌食用油後加醒面二十分鐘做好後可以切一半,像做玫瑰花一樣上火140,下火150,40分鐘出爐後趁熱刷黃...
老鼠麵包
09-27
用料麵粉老鼠麵包的做法這傢伙很懶什麼也沒留下...
老婆麵包
09-21
靈感來自老婆餅,把酥皮換成麵包皮來做,不錯很好吃。用料高粉250g糖30g酵母3g牛奶120g雞蛋50g(一個)鹽2g玉米油15g餡:熟芝麻30g糖冬瓜40g玉米油20g牛奶110g細砂糖30g糯米粉70g老婆麵包的做法麵糰除了油和鹽,把所有材料放進面...
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