橙皮面包卷（超級香！）
用料波蘭種高筋麵粉60g水60g即發酵母1g主麵糰高筋麵粉180g低筋麵粉50g水62g雞蛋1個細砂糖28g橙皮丁50g即發酵母2g鹽3g黃油25g橙皮面包卷（超級香！）的做法波蘭種麵糰提前混合好，放進冰箱冷藏12-24小時之間使用。除黃油和橙...
牛奶麵包卷～～～超級軟
不用提前準備各種種，做出來的麵包也很鬆軟，入口奶香濃郁，這是一款適合晚上做好第二天當早點的麵包。也許你會看到很多相同的，相似的帖子，對我來說，這個帖子更多的是為了紀念每一次的成就與過程！當然，也是希望可以分享給更多與...
糖漬橙皮面包卷
之前家裡橙子多，做了不少糖漬橙皮，就想拿來做麵包吃用料鮮榨橙汁75克橙皮屑1個糖漬橙皮100克高筋粉250克牛奶25克細砂糖15克鹽1/4小勺酵母4克雞蛋1個黃油15克糖漬橙皮面包卷的做法香橙皮刨屑、榨汁備用先把材料（除黃油，橙...
香橙卡士達餡麵包卷
用料高粉250g新鮮橙汁140g橙皮茸一個糖30g鹽2g酵母4g蛋30g黃油25g香橙卡士達餡麵包卷的做法後油法。不過這個麵糰很粘，可能是因為用的是水果汁而不是水發酵整型後（把麵糰整成長方形，在一邊放入卡士達餡後，由內向外捲起，捏...
香橙麵包
借鑑萱媽微博上的配方湯種烤盤：35*24*5cm烤制溫度：180烤制時間：20minps：總液體量在60%左右。根據各家麵粉的吸水量而定，我這裡大約在62%。其實我從沒嚴格按照各家的配料比例來，也沒吃過什麼名家名店出品的蛋糕麵包之類的。...
【古靈精怪惹人愛】橙皮巧克力豆卷卷小麵包
橙皮和巧克力豆也是討巧的搭配，柑橘類水果沁人心脾的清新味道和巧克力的濃郁味道組合起來還蠻有層次感的，光是聞起來也十分迷人噠。小麵包的造型做成了一個個小卷卷，露在外面的糖漬橙皮丁和巧克力豆亮晶晶的，像小精靈一樣...
超級軟香的日式麵包卷
做麵包我都是用麵包機的“發麵團”功能，和（huo）面和（he）第一次發酵麵包機一步完成，輕鬆無壓力。此配方手工和麵沒試過，溼沾度大，應該會手工揉麵到崩潰吧😂用料中種麵糰：新良麵包粉（高筋麵粉）210克綿白糖10克純牛奶140克展藝高活...
橙皮小麵包
用料糖漬橙皮100g，餡料燙種15g(20%)高筋麵粉90g(80%)低筋麵粉30g(20%)砂糖25g(20%)鹽2g(1.2%)乾酵母1g(1%)雞蛋25g(12%)牛奶18g(50%)黃油18g(12%)橙皮50g，橙皮墨西哥醬墨西哥醬150g，橙皮墨西哥醬橙皮小麵包的做法將發酵...
超級簡單的香腸小麵包卷
大陰天外面冷嗖嗖的，在家沒事用Beko倍科廚師機k6做點香腸小麵包卷，只需要一次發酵，做出來鬆軟又好吃！用料高筋麵粉250克黃油20克香腸適量酵母3克雞蛋1個牛奶120克細砂糖25克鹽3克超級簡單的香腸小麵包卷的做法先準備好所...
甜橙皮面包卷
這個方子不錯，記錄下來。用料橙子3個甜橙皮面包卷的做法一半做椰蓉餡，一半做甜橙皮餡椰蓉餡料克數減半，拌勻備用。橙皮刨絲同樣拌勻備用。椰蓉的用方盤分9個，甜橙的分成6個。中層，上160，下230，25分鐘。...
無牛奶也能超級奶香軟噗噗———薄皮芋香麵包
來自日式麵包不用加牛奶，麵糰依舊驚人綿軟奶香十足“長勢”驚人，甚至我用家裡普通的餃子粉做過，也很軟噗出色，關鍵還很簡單唯一不同是，我很喜歡冷藏發酵後的甜香風味，不容易有面包酸之所以說無牛奶也奶香軟噗噗的原因是，芋泥...
超讚的橙子麵包（香橙小餐包）
每到橙子當季大量上市的季節，每天干掉幾個水潤多汁的橙子那是必須必須的啊……可是時間也就那麼短短，過季的橙子被打蠟儲存，口感也沒那麼好了。讓我們動起手來把這份清香留住吧！用料高筋麵粉250克黃油或玉米油15克新鮮雞...
豆沙卷麵包（烤箱烤豆沙卷麵包，超級簡單哦~）
上次沒有用完的豆沙，今天就拿來做豆沙卷麵包吧，甜甜的，帶點奶香的味道。用料高筋麵粉400克黃油25克酵母4克雞蛋1個鹽2克糖20克牛奶170克豆沙餡適量豆沙卷麵包（烤箱烤豆沙卷麵包，超級簡單哦~）的做法材料：高筋麵粉400克，黃油25...
超級好吃又好看的香橙蛋糕卷
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。這個方子來自海氏烘焙，我做了適當調整，成品很棒哦！用料橙子1個玉米油40克雞蛋4個鹽1克低筋麵粉80克白砂糖45克橙子糖水60克檸檬汁或白醋3滴小貼士1.沒...
香橙黃油乾果仁麵包卷
用料高筋粉225g低筋粉75g白砂糖20g鹽5g酵母4g溫水（溶化酵母用）40g雞蛋液1個約56g橙汁1個約104g黃油20g餡料：黃油30g乾果仁（葡萄乾蔓越莓幹開心果腰果）120g表面刷蛋液適量香橙黃油乾果仁麵包卷的做法1.將除黃油以外的麵糰原...
橙香麵包
用料高粉低粉鹽牛奶砂糖酵母橙香麵包的做法後油發打麵糰二發180度烘烤...
香橙麵包卷
最後一點高筋粉，用來做孟老師的香橙麵包卷。這時節沒有橙子吃，糖漬橙皮丁倒是攢了很久。把橙汁換作了白水，橙皮屑也去掉，或許味道不夠孟老師的香濃，卻也橙香四溢了。雖然個頭大小有些不均勻，對於它的品相味道卻是相當滿意。...
超鬆軟香橙牛奶麵包
❤小貼士：此配方可烘烤10個香橙牛奶麵包，家用小烤箱可減半分量做，吃之前可以抹些橙子果醬或者水果乳酪，這樣香氣會更濃。用料高筋麵粉500克白砂糖50克鹽3克鮮酵母15克雞蛋液50克牛奶200克橙汁100克黃油60克橙子兩個白砂糖...
橙皮面包
橙香四溢。一定要做。用料糖漬橙皮20克高筋麵粉200克低筋麵粉100克雞蛋1個牛奶牛奶和雞蛋共210克糖40克鹽2克黃油30克酵母5克橙皮面包的做法糖漬橙皮除黃油以外的原料混合放入麵包機，一個和麵程式。加入黃油後再一個和...
超級軟奶香椰蓉卷麵包
用料王后高筋麵粉300克王后全麥粉100克牛奶或水120一139克雞蛋1個50克奶粉(雀巢全脂奶粉)15克細砂糖60克鹽4克黃油(總統黃油)40克酵母(法國燕子乾酵母)‘5克柳巖餡椰蓉70克黃油(總統黃油)40克糖40克牛奶10克左右奶粉(...
糖漬橙皮丁（超級省事兒去皮法）
【糖漬橙皮丁】橙皮丁是烘培愛好者很喜歡的一種原料，不管是製作麵包還是蛋糕，有了橙皮丁絕對是點睛之筆，泡茶喝也很好，可以化積食。這個冬天愛上了榨橙汁，順便就攢橙皮做糖漬橙皮丁，每次吃橙子把橙皮積攢下來，辛苦去皮也都只...
肉鬆卷麵包之麵包機做法(超級地道)
大學時開始喜歡吃肉鬆麵包，後來特別喜歡烘焙卻沒想過做它，前幾天給寶寶做了肉鬆，突然就想起它，網上搜了一些方子，最後試驗過總結出以下做法，味道正宗，而且節省人力。用料肉鬆適量雞蛋1個酵母3克牛奶210克鹽3克糖30克黃油20克...
超級柔軟香甜❗️不加一滴水的香橙麵包💯
家裡的橙子太多吃不完，用來做麵包蛋糕之類的非常合適了。今天若西來做一款不加一滴水的香橙麵包，快出爐的時候，已經是滿屋飄香了哦。強烈建議大家試試看，超級好吃呀~用料鮮橙汁73克高粉150克煉乳10克橙皮6克棉白糖18克酵...
椰蓉麵包卷-超級軟妹子
家裡還剩了2盒淡奶油和椰蓉，鼓搗了這個方子，沒想到意外的好吃。麵糰裡沒有加黃油，照樣很軟。糖已經是很低的了，方子本身不是很甜，是我喜歡的程度，喜歡甜一點的親，可以適量加點糖(*^^*)用料高筋麵粉300克酵母3克蜂蜜25克牛奶1...
蜜香橙皮丁麵包 濃橙蜜意
這基本是黃油減量版布里歐修配方，有蜜香，橙皮香，黃油香氣互相激盪，好吃就是了。用料橙皮1個黃油50克蜂蜜50克麵粉3杯雞蛋1個（另加少許蛋液刷面）細砂糖70克（50克醃製橙皮，20克和麵）水100克（根據雞蛋和蜂蜜的情況調節）朗姆酒1勺蜜...