炒莜麵錘
用料莜麵錘1根克青椒1個洋蔥半個蒜，幹辣椒，醋，鹽，生抽炒莜麵錘的做法莜麵切薄片青椒洋蔥切片蒜拍蒜末備用放入油燒熱下幹辣椒加入青椒洋蔥翻炒菜煸出香味加入莜麵一起翻炒炒熱莜麵後加入鹽，生抽，最後加蒜末翻炒加入陳醋承盤...
素炒莜麥面
莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。莜...
炒錘魚絲
用料生抽2勺鹽3克雞精一點點一小勺醋老抽上色孜然粉蒜苗大蒜辣椒炒錘魚絲的做法冷水漫過魚絲煮到水開就關火放好備用切好配料下油把料炒香然後下魚絲翻炒出鍋加倆片香菜...
莜麵窩窩（莜麵卷）
用料莜麵克開水克西紅柿個土豆個醬油勺蔥花豬肉香菜糖鹽花椒麵莜麵窩窩（莜麵卷）的做法開水和麵，趁熱揉成光滑麵糰。取一小塊麵糰手心揉成條，菜刀放倒，左手握住刀把兒，右手將麵糰向前推成片，將面片捲成卷立在蒸屜上，一排排擺好...
莜麵栲栳栳（莜麵窩窩）
手工莜麵栲栳栳～用料莜麵300克開水310克土豆1個西紅柿2個杭椒3個豆腐半塊莜麵栲栳栳（莜麵窩窩）的做法準備300g莜麵，310g水。水燒開後慢慢倒入莜麵中，一邊倒一邊攪拌成絮狀，還有少量乾粉的狀態揉成麵糰，生莜麵筋性不強，不用苛...
炒莜麵魚兒
用料莜麵粉蘆筍胡蘿蔔香菇萵筍春筍雞蛋小辣椒炒莜麵魚兒的做法1(面魚兒)用溫水將莜麵和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置一段時間用手取適量麵糰，揪下兩個拇指蓋大小一塊麵，在雙手手心裡一撮，撮成細長條狀蒸鍋上放溼屜布，將搓好的面...
莜莜麵
西貝的莜莜麵，每次去，兒子都是必點美食。用料莜麵粉200克開水200克莜莜麵的做法網上購買的莜麵粉加開水和成麵糰取一小團，搓成小彈珠大小。用手心再搓成兩頭小中間大的莜莜小魚面上鍋大火蒸7，8分鐘即成。（看粗細，如果面粗再...
酸菜炒莜麵
用料莜麵150克開水150克各種蔬菜若干酸菜若干酸菜炒莜麵的做法開水燙莜麵，搓成長條，蒸15分鐘。準備喜歡的各種蔬菜酸蘿蔔青蒜滷好的牛肉，或者其他肉類炒菜然後加入蒸好的莜麵一起炒，加酸菜，調料一起炒拌均勻即可。...
【西北小吃】炒莜麵、涼拌莜麵、莜麵魚魚、莜麵栲姥姥
莜麵也叫裸燕麥面。它所含蛋白質和脂肪量為五穀之首，是河北省張家口、山西省大同盆地地區、內蒙古烏蘭察布市等地區特色食品。莜麵的營養豐富，含有鈣，磷，鐵，鋅等礦物質，可以預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效，是補鈣佳...
炒莜麵窩窩
蒸好的莜麵窩窩吃不了怎麼辦？可以炒著吃，涼拌著吃。用料涼莜麵窩窩蒸熟的土豆片蔥蒜末胡麻油炒莜麵窩窩的做法把莜麵窩窩切成粗絲，土豆片切成條。蔥蒜切末待用。鍋中倒入胡麻油，比炒菜的量多一些，油熱爆香蔥蒜末，放入切好的...
莜麵冷麵
用料莜麵3杯鮮蝦適量雞蛋1個香菜適量泡菜適量莜麵冷麵的做法面糧機水箱加滿水選擇合適的粗糧面，如莜麵，倒入面桶啟動面糧機，熟面程式，機器出面拌上鮮蝦，雞蛋，香菜和泡菜，就可以開吃了。...
小錘錘雞腿
用料雞腿6只麵包糠適量雞蛋1個澱粉少許酷客100烤肉料小錘錘雞腿的做法雞腿用剪刀從根部剪開，然後翻下來6個雞腿全部處理好用酷客100烤肉料醃製然後給它來個全身按摩放冰箱冷藏，這樣為了更入味準備雞蛋液，澱粉，麵包糠先裹...
炒莜麵魚魚
喜歡莜麵的口感，搓莜麵魚魚的感覺好像再玩橡皮泥一樣，等寶寶大一點還可以一起做親子廚房活動呢用料莜麵200克開水230克肉末100克芹菜2根香菇5朵油適量生抽適量耗油適量鹽適量料酒適量炒莜麵魚魚的做法莜麵加開水活成面...
模仿莜麵村—莜麵魚
莜麵魚做法～起源於莜麵村。記得半年前和朋友在商場逛街，偶然看到透明乾淨的玻璃窗裡，有個年輕的美女師傅正在，麻利的雙手交叉搓著莜麵魚。一下子吸引住了我！駐足觀看了幾分鐘。突然萌生了想品嚐的慾望。味道也是超讚！吃過以...
莜麵窩窩（莜麵栲栳栳）
用料莜麵克開水克莜麵窩窩（莜麵栲栳栳）的做法稱重，200克莜麵麵粉用開水和麵，一邊倒水一邊筷子攪拌初步和成一個麵糰，但是莜麵比較吸水，如果感覺幹。還需要繼續加水揉最後和成一個軟硬適中的麵糰，揉光滑。傳統的手工莜麵窩窩...
網紅錘錘湯
哇我覺得好吃又好喝小朋友也很喜歡的一款快手小湯用料雞胸肉半塊蝦9只澱粉適量紫菜適量鹽適量小蔥1根香菜1根蝦皮1把雞精少許網紅錘錘湯的做法先把蝦的頭和殼去了在取蝦線從肚子往下切開別切斷雞胸肉切片先拿一個蝦沾...
炒莜麵
用料莜麵半碗和麵開水半碗生粉1小勺蒸水幾斤鹽適量熟土豆個油1勺高湯1勺醬油1勺蔥末適量蒜苗碎適量炒莜麵的做法莜麵用一比一的開水伴成絮，放一小勺土豆澱粉和成麵糰幹成麵皮，或者壓成河撈一樣，切成麵條放蒸籠蒸十分鐘出...
錘肉湯麵
用料裡脊肉兩三片西紅柿1個金針菇¼把小白菜2顆麵條1份生薑丁1點點就可以鹽1勺錘肉湯麵的做法油溫起放入姜丁炒黃撈出扔掉番茄去皮，切片放入鍋中炒出番茄汁加入適量的水煮開將金針菇過開水燙一下，放入湯中加入捶薄的肉...
莜麵麵點
西貝莜麵村的莜麵窩窩挺好吃，就是澆汁裡放了胡椒有點辣，小孩不肯吃，所以網上買了莜麵粉自己在家做，還做了很多品種，也可以自由發揮想象。用料莜麵適量香菇幹10顆胡蘿蔔小段肉糜適量香菜看喜好莜麵麵點的做法用開水揉麵，我用...
莜麵傀儡【莜麵and土豆】
也不知是莜麵俘虜了土豆，還是土豆俘虜了莜麵，或是兩者相遇，便心甘情願互為傀儡......用料土豆兩顆（中等大小）莜麥粉1大飯勺小蔥2根鹽適量莜麵傀儡【莜麵and土豆】的做法【敲黑板】莜(yóu)面是由莜麥加工而成的麵粉，含有鈣...
炒莜麵🍜
昨天在超市裡發現一種未曾見過的麵粉～也不知怎麼念，百度了下，叫～莜（you）面～第二聲～買了一袋回來，搜了些食譜，又結合自己的喜好，今天做炒莜麵🍜～chi～用料食材：莜麵，五花肉，胡蘿蔔，白菜，小紅辣椒調味料：油，鹽炒莜麵🍜的做法選擇一個乾淨無油...
莜麵
用料開水克莜麵克莜麵的做法放麵粉到盆裡加熱水用筷子攪拌起來將攪拌的面揉在一起用做莜麵工具壓好開水蒸十到十五分鐘則可。...
肉炒莜麵卷
莜麵低脂健康，尤其適合脂肪肝，糖尿病和減脂人群，大家可以搭配吃下。燙麵的時候水別放多了，硬實點好搓。以前還做過莜麵窩窩，窩窩就要求面硬實點，要不不成卷。相對莜麵卷好做些，大家可以試下。用料莜麵克蒜瓣胡蘿蔔根鹽克羊肉...
豆芽炒莜麵
純莜麵版。之前做莜麵總是黏在一起，掌握了幾點就可以筋道爽滑用料豆芽300克莜麵200克蔥末蒜末滷牛肉適量豆芽炒莜麵的做法200克莜麵邊倒開水邊用筷子攪拌，不燙手就可以和麵了。重點面要硬一點，水大概用150克，活好面放置10...
美味炒莜麵
爸爸給做的，特別愛吃~這個菜譜是兩人份，大家參考~用料蔥絲西紅柿2個切塊螺絲椒2個切塊或絲鹽少許生抽少許莜麵500g蒜2瓣美味炒莜麵的做法這樣的是螺絲椒，上面褶皺多越辣鍋熱後放油（炒菜量)，油熱下蔥絲炒香，後下螺絲椒炒香，然...