潮州冬至-落湯錢
在潮州有一個老傳統就是冬至節吃落湯錢老一輩有個說法就是吃了落湯錢來年更有錢雖然我吃了二十幾年也不見得應效可是小時候最期待的就是這一天了能吃到外婆自制的雖然現在真是想吃就能買到可是味道卻越來越不同以往了...
潮汕特色（落湯錢）
“落湯錢”也叫膠羅錢，軟果。除夕夜家家戶戶都有做。小時候最喜歡吃的小吃之一。用料糯米粉克白糖克花生碎芝麻碎潮汕特色（落湯錢）的做法用糯米粉適量加水，搓圓壓扁，等水開的時候放進去。等全部浮上來就是熟了（具體怎麼搓要...
落湯錢
用料糯米粉50克玉米澱粉15克牛奶85克黑芝麻白芝麻白糖花生落湯錢的做法備好原料拌勻過篩蒸十五分鐘芝麻炒熟花生烤熟去皮搗碎麵糰放在花生白糖芝麻中切小塊，滾上沾料即可小貼士1判斷是否成熟用牙籤插進去看有沒有水滲...
潮州小吃落湯錢
用料棉白糖芝麻花生糯米粉潮州小吃落湯錢的做法將糯米粉加水揉成麵糰，分成小麵糰。放進開水中煮浮，撈起.搗碎炒花生和炒芝麻混入綿白糖中拌勻做成蘸料最後把糯米圓子放入蘸料中...
潮州小吃💁落湯錢
落湯錢是潮州人冬至的應節祭品🙏今天為大家推薦這款簡單易做的潮州小吃。用料糯米粉250克開水190克白芝麻10克黑芝麻50克花生碎50克白糖50克潮州小吃💁落湯錢的做法糯米粉250克，加入開水190克，攪拌成團。取出一小塊，壓成...
簡易落湯錢
落湯錢，是潮汕的一道小吃。每年在"神上天"這一個日子，媽媽都會做上甜甜的落湯錢，等她拜拜完了，我們就可以將它熱了吃了。這裡是我僅憑記憶中的味道用超市買來的芝麻湯圓隨便做出來的，所以說"簡易"。封面圖是以前拍的，當時湯...
潮汕冬至繭
小時候外婆每到冬至都會做冬至繭，想吃又不會做，這次嘗試一下居然成功了。用料開水100克看情況加麵粉200克香菇13朵大小適量糯米粉500克蔬菜蒜苗、包菜，芹菜鹽適量幹蝦仁適量五花肉（用絞肉機絞成肉沫）1000克十三香1勺蠔油2...
潮州“落湯匙”
在我們大潮州很注重拜神這環節。每到冬至時，每家每戶都有搓湯圓，搓湯圓同時也會做點“落湯匙”來吃或拜拜🙏🙏🙏。用料糯米粉500克花生多點（好吃😋）糖隨意黑白芝麻隨意開水潮州“落湯匙”的做法花生炒熟，去皮，搗碎。黑白芝...
潮汕冬至圓
用料木薯粉500克白糖200克芋頭150克紅薯150克紫薯150克潮汕冬至圓的做法將材料洗淨切塊，蒸熟。將每種食材蒸熟，分別壓成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成團後，再揪一小塊，搓成長條。這是紅薯的成品。這是紫薯的成品。這是芋頭的...
潮州小吃 落湯錢
落湯錢，相似北方的糯米餈，小時候吃，覺得是最美味的食物。大了，可能是吃其他零食多了，偶爾吃吃就不錯，常吃也會膩的。每年農曆六月十五，潮州“五角娘生”就會做落湯錢來拜拜，結婚宴和滿月宴也會在宴尾擺上一盤落湯錢，代表日子甜...
正宗潮汕小吃-落湯錢（也叫膠羅錢）
每逢除夕，在潮汕地區有一個習俗，那就是做上一盤落湯錢拜老爺，寓意來年財源廣進，所以這道潮汕小吃可以說是潮汕媳婦們的必修課，我之前每次做不是粘手就是粘鍋，不然就是粘得到處都是，結果做成成品剩沒幾個，最主要是後面還要涮上...
微波爐版簡易糯米餈（潮汕落湯錢）
過年時在同事家裡品嚐了現場製作的“落湯錢”（糯米餈），那滋味久久令人回味。傳統的做法我怕是學不來了，網上搜羅了眾多糯米餈配方，經多次實驗改良，終於有了一款自己可以快手製作招待客人的“傳統”甜品。除了成品，菜譜也記錄...
潮汕膠羅錢(落湯錢)
教你不在潮汕，也能吃到潮汕牌的膠羅錢用料糯米粉若干克黑芝麻若干克白糖沙若干克花生碎若干克潮汕膠羅錢(落湯錢)的做法準備蘸料，花生和黑芝麻要炒熟（可用烤箱），花生碾碎。白糖要買白糖沙，口感會更好。我們用的是白糖熬成反...
潮州冬至粿
在冬至節，基本上家家戶戶都會做菜包粿，菜包粿又稱冬至粿。這個麵粉的比例是鄉下一個嬸嬸教的。做出來比外面買的好吃！而且自己做，食材新鮮乾淨！也很簡單！用料糯米粉500克普通麵粉85克開水適量蒜苗適量魷魚乾適量五花肉適量...
潮汕小吃自制簡易落湯錢
用料糯米粉隨意100克花生隨意100克糖隨意100克隨意東西都隨意不用那麼精確潮汕小吃自制簡易落湯錢的做法買包糯米粉加涼水，煮好放涼的開水加進去，糯米粉自己看著辦吃多少放多少弄成自己喜歡的形狀然後水煮開後下進去，浮...
潮汕落湯錢
用料糯米粉750克芝麻50克花生碎100克白糖150克潮汕落湯錢的做法糯米粉加水揉成一團，捏成小餅一個小餅狀放在沸水中煮至全部浮上水面撈起放到容器裡用筷子用力攪拌5分鐘左右花生芝麻白糖放入碗裡攪拌均勻雙手沾點涼開水...
潮州冬至-落湯餈
今天是二十四節氣中的冬至，是潮州人很重視的一個傳統節日。許多家庭搓冬節圓、做落湯餈、祭拜祖先仍然是潮州人過冬至必不可少的環節，改變之中仍然充滿著濃濃的“潮州味”。潮州甜食品類繁多，而我猶愛吃甜食，母親做的“落...
鵝媽媽鍋潮汕落湯錢
以前家裡忙，每年的落湯錢都是老姑做來給我們的，每年吃這麼一次，每次蒸完三姐妹就圍成一圈來吃，沾著糖，吃得津津有味。童年的味道。用料糯米粉半包涼開水適量黑芝麻碎一小盆鵝媽媽鍋潮汕落湯錢的做法準備一包水磨糯米粉，看你...
潮汕小吃一落湯錢
用料糯米粉250g開水190g花生碎適量芝麻碎適量糖適量潮汕小吃一落湯錢的做法糯米粉倒入乾淨的大碗裡，緩慢加入開水，開水是要有溫度的，一邊倒一邊攪拌，攪拌成團，前期的糯米糰子就像做湯圓一樣煮一鍋開水，把一大團糯米糰捏塊放...
落湯錢💰
你永遠不知道用料糯米粉250克白糖100克去皮花生仁80克黑、白芝麻各20克水150毫升落湯錢💰的做法在糯米粉中加水，把它揉成一箇中間有眼、像銅錢形狀的粉團。大火燒開鍋裡的水，將粉團放入煮至浮起後撈出來放在盆裡面，趁熱...
超級簡單潮式驢打滾（潮汕俗稱落湯錢，錢仔粿）
媽媽的味道，兒時只有農曆7月15才吃到錢仔粿。長大為人母了，也就幾年前自己開始下廚後，在7月15那天想起來給孩子們做了一次，沒想到，他們比我還熱衷……並一致認為這就是驢打滾。經認真對比，發現這真是一款比驢打滾簡單，好吃的...
溫州冬至圓
溫州人的冬至是“吃土”，咱們溫州人都知道原因吧！哈哈用料糯米粉適量紅糖適量黃豆粉適量開水適量溫州冬至圓的做法倒入糯米粉在大臉盆裡，容器大好做事加開水，用筷子攪拌，千萬別用手，太燙了，會燙傷手，知道麵粉能夠成坨，然後用手...
潮音潮人：潮汕落湯錢
潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五穀母”生(農曆10月15日)和年終送神的供品。稷神，在惠來等地的潮人心口中，是位乳豐臀肥的裸婦，因主管五穀而且又是女性，故稱“五穀母”。五穀母有個弱點，就是快嘴。所以在她的生日，其實應是...
麻餈（潮汕落湯錢）
這個配方我做了10個用料糯米粉105克水150克油8克花生20克芝麻20克白糖/葡萄糖/零卡糖20克（喜甜可多加）麻餈（潮汕落湯錢）的做法炒熟的花生20g+炒熟的芝麻20g+白糖或者葡萄糖20g直接料理機打幾下，喜歡比較有口感的就不要打太...
落湯錢
小時候最喜歡吃的，男女老少，在我們潮汕，沒有一個不喜歡的！又香又甜，突然想吃，自己就做了起來！用料糯米粉200克白糖50克花生100克黑芝麻50克開水100剋落湯錢的做法首先把花生，黑芝麻給炒熟了！花生必須炒久一點，表皮黑了都沒事，一...